12 úžasných receptů na těstoviny s omáčkou

Těstoviny samy o sobě jsou univerzální přílohou, která se hodí téměř k jakémukoli produktu. Například těstoviny s omáčkou jsou velmi dobré – rajčatovou, sýrovou, zakysanou smetanou nebo jinou. A dnes vám prozradíme 12 nejlepších receptů na takové omáčky. Rodinné večeře se nyní stanou ještě příjemnějšími!

1. Rajčatová omáčka na těstoviny

Rychlá verze husté omáčky bez masa na bázi rajského protlaku. Budete potřebovat: 60 g rajského protlaku, 400 ml vody, 1 cibule, 1 lžička cukru, 0,5 lžičky soli, 2 lžíce mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 bobkový list, aromatické bylinky, koření. Příprava: Cibuli nakrájejte a opečte dozlatova. Přidejte rajský protlak, promíchejte a vařte další 2 minuty. V malém množství vody rozpusťte mouku, přidejte ji a promíchejte. Za stálého míchání zalijte zbývající vodou, přidejte veškeré koření a vařte omáčku 10 minut na středním plameni. A pak – dalších 10 minut na mírném plameni pod pokličkou.

2. Vepřová omáčka na těstoviny

Místo vody můžete použít vývar a pak bude omáčka ještě chutnější. Budete potřebovat: 450 g vepřového masa, 3 cibule, 1 mrkev, 50 g rajského protlaku, 2–4 stroužky česneku, koření, 200 ml vody. Příprava: Vepřové maso nakrájejte na střední kusy a opečte dozlatova. Přidejte na tenké plátky nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev, promíchejte a na mírném ohni pod pokličkou duste do změknutí. 5 minut před koncem vlijte rajský protlak zředěný ve vodě s kořením a nasekaným česnekem.

3. Kuřecí omáčka na těstoviny

Lehký, téměř dietní recept ze stejného lehkého masa. Budete potřebovat: 400 g kuřecího řízku, 1 cibule, 1 mrkev, 2 lžíce rajského protlaku, 1 lžička mouky, 2 hrnky vody, koření. Příprava: Kuřecí řízek nakrájejte najemno a opečte dozlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev a opečte dalších 5 minut. Přidejte sklenici horké vody, rajský protlak a koření. Vše duste pod pokličkou 20 minut na mírném ohni. V další sklenici vody rozpusťte mouku, zalijte omáčkou, znovu přiveďte k varu a za stálého míchání omáčku odstavte z plotny. 20 nejchutnějších receptů na těstoviny

4. Hovězí omáčka k těstovinám

Pokud chcete, můžete k zelenině přidat trochu více celeru. Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 2 mrkve, 2 cibule, 2 lžíce zakysané smetany, 1 lžíce mouky, 2 lžíce rajského protlaku, 300 ml vody, koření. Příprava: Hovězí maso nakrájejte a opečte dozlatova. Zvlášť nakrájejte a opečte cibuli a mrkev, k zelenině přidejte zakysanou smetanu a rajský protlak a promíchejte. Mouku rozpusťte ve studené vodě, zalijte a znovu promíchejte. Maso vložte do omáčky, dochuťte dle chuti a na mírném ohni duste dalších 10–15 minut, dokud hovězí maso nezměkne.

5. Sýrová omáčka na těstoviny

Sýr vždycky byl a bude nejlepším doplňkem k těstovinám. Budete potřebovat: 2 lžíce mouky, 1 sklenice mléka, 50 g másla, 200 g tvrdého sýra, koření. Příprava: Na másle osmažte mouku dozlatova. Za stálého míchání zalijte teplým mlékem. Přiveďte k varu a přidejte koření a strouhaný sýr. Za stálého míchání vařte omáčku, dokud nezhoustne a nezhoustne. 12 rychlých receptů na rýžovou omáčku

6. Zakysaná smetanová omáčka na těstoviny

Pro větší svěžest doporučujeme do omáčky přidat trochu nasekaných bylinek. Budete potřebovat: 100 g zakysané smetany s 15% obsahem tuku, 1/2 cibule, 45 g másla, 1 lžička papriky, 1 stroužek česneku, koření. Příprava: Nakrájejte cibuli, orestujte ji na másle dozlatova, přidejte papriku a česnek a promíchejte. Přidejte zakysanou smetanu a koření a vše společně zahřívejte asi 5 minut na mírném ohni.

7. Houbová omáčka na těstoviny

Tato omáčka je obzvláště dobrá pro svou výraznou houbovou chuť. Budete potřebovat: 300 g žampionů, 300 ml mléka, 1 lžička mouky, 50 g másla, 1 cibule, koření. Příprava: Cibuli nakrájejte na půlkolečka a opečte na másle dozlatova. Přidejte nahrubo nakrájené houby a opečte 5–10 minut do změknutí. Posypte moukou, promíchejte a dochuťte. Za stálého míchání přilijte mléko a vařte na mírném ohni do zhoustnutí omáčky.

8. Omáčka z mletého masa na těstoviny

Ideální je zde domácí směs mletého masa. Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 2 mrkve, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce rajského protlaku, koření. Příprava: Nakrájenou cibuli orestujte dozlatova, přidejte nastrouhanou mrkev a smažte dalších 5 minut. Přidejte mleté maso a za stálého míchání smažte dozlatova. Poté přidejte koření, rajský protlak, česnek a v případě potřeby trochu vody. Vše společně povařte další 3 minuty. 10 originálních receptů na omáčku k masovým kuličkám

9. Játrová omáčka k těstovinám

Aby játra byla křehčí, můžete je trochu namočit do mléka. Budete potřebovat: 350 g hovězích nebo jiných jater, 250 ml vody, 1 cibule, 15 g kopru, 1 lžíce mouky, 1 lžička papriky, koření. Příprava: Cibuli nakrájejte na proužky a smažte ji několik minut. Přidejte kousky jater a smažte dalších 5-7 minut za stálého míchání. Mouku rozpusťte ve vodě a zalijte jí játra. Přiveďte k varu, okořeňte, přidejte nasekaný kopr a omáčku ještě pár minut povařte.

10. Rajčatová a papriková omáčka na těstoviny

Vynikající zeleninová omáčka bez masa – velmi svěží a chutná. Budete potřebovat: 500 g rajčat, 1 paprika, 1 stroužek česneku, 1/2 chilli papričky, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžička cukru, koření, bylinky. Příprava: Oloupejte a nakrájejte rajčata na kostičky. Nasekejte česnek, chilli a bylinky a papriku nakrájejte na kostičky. Papriku lehce opečte na pánvi, přidejte rajčata a duste 7–8 minut na vysokém plameni. Přidejte všechny ostatní ingredience a omáčku duste další 1–2 minuty. 12 lahodných receptů na omáčku na řízky

11. Klobásová omáčka k těstovinám

Jednoduchý a cenově dostupný recept na rychlé jídlo. Budete potřebovat: 200 g klobásy, 1 cibule, 1 mrkev, 2–3 lžíce rajčatové omáčky, 2 lžíce mouky, koření Příprava: Nakrájejte klobásu, nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Všechno dohromady opečte na pánvi dozlatova. Zvlášť opečte mouku na malém množství oleje dozlatova, přidejte rajčatovou omáčku a poté za stálého míchání zalijte asi sklenicí horké vody. Touto omáčkou přelijte zeleninu a klobásu, okořeňte a nechte 3-5 minut dusit.

12. Klobásová a zeleninová omáčka na těstoviny

Stejně dobře se hodí k vařeným i uzeným klobásám. Budete potřebovat: 4 klobásy, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 mrkev, 1/2 papriky, 1-2 stonky celeru, 1 lžíce rajského protlaku, koření, bylinky. Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu a lehce orestujte do změknutí. Přidejte nakrájené klobásy a opečte je dozlatova. Přidejte rajský protlak, koření, bylinky a trochu vody. Omáčku nechte 5 minut povařit na mírném ohni.