10 potravin pro zdraví jater

Roli jater ve fungování těla je těžké přeceňovat. Podílejí se na trávení, detoxikaci těla a dalších procesech. Je to orgán, který se dokáže sám obnovit, ale pro udržení jeho zdraví je důležité zařadit do jídelníčku určité potraviny. Imunoložka a nutriční specialistka Alena Paretská vám prozradí 12 nejužitečnějších potravin, které by měly být součástí jídelníčku.

№1. Káva

Káva je kontroverzní produkt. Studie publikovaná v roce 2013 ukázala, že denní konzumace kávy snižuje riziko vzniku chronických onemocnění jater a jejich exacerbací. V první řadě mluvíme o ztučnění jater a onkologických onemocněních.

V jiné studii vědci identifikovali mechanismus tohoto pozitivního účinku na játra: hlavním mechanismem je vliv na jaterní enzymy a prevence hromadění tuku v jejich tkáních. Dalším mechanismem je účinek antioxidantů na játra, posilování jejich ochranných vlastností a odolnost vůči onkologickým onemocněním. Je však důležité poznamenat, že mluvíme o pravidelné, ale mírné konzumaci kávy.

#2. Ovesné vločky

Je zdrojem zdravé vlákniny, která pomáhá s trávením a podporuje ho. Vláknina z ovesných vloček je známá tím, že je dobrá pro játra, protože obsahuje beta-glukany.

Jedna studie zjistila, že tyto látky aktivují imunitní systém, potlačují zánět a pomáhají kontrolovat cukrovku a předcházet obezitě.

Jiná studie na hlodavcích naznačuje, že beta-glukany pomáhají snižovat množství tuku uloženého v játrech. Pro potvrzení přínosů pro lidi je však zapotřebí dalších klinických studií.

Zařaďte do svého jídelníčku ovesné vločky, které je nutné vařit. Instantní jídla obsahující cukr a další přísady tělu moc prospěšných nepřinášejí.

č. 3. Zelený čaj

Jedna studie naznačila, že zelený čaj může snižovat riziko rakoviny jater. Studie však byla provedena na malé skupině účastníků. Pro jednoznačné závěry je proto zapotřebí dalšího výzkumu.

č. 4. Česnek

Česnek stimuluje funkci jater. Řada studií provedených v roce 2016 ukazuje, že česnek pomáhá snižovat tělesnou hmotnost a předcházet nadměrnému přibírání na váze a obezitě, což lze následně považovat za predisponující faktor pro rozvoj ztučnění jater.

#5. Bobule

Borůvky, maliny, brusinky obsahují velké množství antioxidantů – polyfenolů, které chrání játra před poškozením. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů, minerálů a dalších látek jsou známé přínosy bobulovin pro udržení imunitního systému.

Č. 6. Hrozny

Hrozny a jejich semínka obsahují antioxidanty, které mají pozitivní vliv na zdraví a fungování těla a zejména jater. Pravidelná konzumace hroznů je známá tím, že pomáhá kontrolovat zánětlivé reakce a předchází poškození jater.

Odborníci doporučují zařadit do svého jídelníčku čerstvé hrozny a také kvalitní šťávu, která je prospěšná.

#7. Grapefruit

Jedná se o velmi užitečný produkt, který obsahuje několik skupin antioxidantů, které pomáhají chránit játra před poškozením a stimulují obnovu a regeneraci buněk.

Sloučeniny obsažené v tomto ovoci snižují hromadění tuku v játrech a také stimulují enzymy, které podporují hubnutí a snižují riziko vzniku ztučnění jater.

č. 8. Rostlinná výživa

Různé druhy zeleniny a ovoce lze považovat za zdravé potraviny pro zdraví jater. V roce 2015 byl v přehledu zveřejněn seznam rostlinných potravin, které jsou pro játra dobré:

• avokádo;
• banány;
• řepa;
• brokolice;
• hnědá rýže;
• mrkev;
• citrony;
• listová zelenina a zelenina;
• vodní melouny.

č. 9. Tučné ryby

Tučné ryby jsou hlavním zdrojem omega-3 kyselin, které kontrolují zánětlivé reakce v těle a podílejí se na metabolických procesech. Tato skupina tuků je pozitivní pro správnou funkci jater a prevenci řady onemocnění. Jejich hlavní úlohou je hromadění přebytečných tuků a udržování normální hladiny enzymů v játrech.

Podle doporučení lékařů je třeba jíst tučné ryby 2krát nebo vícekrát týdně. Pro ty lidi, kteří z jakéhokoli důvodu nemohou zařadit tučné ryby do svého jídelníčku, se doporučuje užívat doplňky stravy s rybím olejem.

#10. Ořechy

Zařazení ořechů do vašeho jídelníčku je jednoduchý a účinný způsob, jak podpořit zdraví jater a chránit je před řadou nemocí. Obsahují velké množství nenasycených mastných kyselin, vitamínů a antioxidantů.

Doporučuje se do jídelníčku zařadit vlašské ořechy a mandle, které pomohou udržovat zdraví jater. Je však třeba si uvědomit, že nadměrná konzumace ořechů může být škodlivá, protože mají vysoký obsah kalorií.

č. 11 Olivový olej

Zařazení tepelně neupraveného olivového oleje do jídelníčku pomáhá snižovat oxidační stres a zlepšovat funkci jater. Tento pozitivní účinek lze vysvětlit vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin.

Jaké potraviny škodí játrům?

Obecná doporučení odborníků jsou jednoznačná – vyvážená strava obsahující všechny potřebné minerály, vitamíny a další látky pomáhá udržovat zdraví jater. Existují však produkty, které mohou negativně ovlivnit funkci jater a měly by být ve stravě omezeny:

1. Tuk

Do této skupiny produktů patří: smažená jídla, rychlé občerstvení, polotovary, svačiny a další předkrmy.

2. Škrobové potraviny

Do této skupiny patří: chléb, těstoviny, sladké a pečivo.

3. Cukr

Nadměrná konzumace sladkostí zatěžuje játra, proto je vhodné tuto zátěž omezit.

4. Sůl

Je hlavním zdrojem sodíku a draslíku, které jsou nezbytné pro normální fungování těla. Nadměrná konzumace soli je však také škodlivá. Konzervy, uzené potraviny a nakládaná zelenina obsahují velké množství soli.

5. Alkohol

Toto je pravděpodobně nejškodlivější produkt pro játra. A je důležité, aby každý přemýšlel o omezení a umírněné konzumaci alkoholu.

Játra jsou jedinečný orgán zodpovědný za mnoho metabolických procesů a ochranných reakcí. Jeho buňky jsou schopné regenerace a obnovy, ale chronická patologická expozice vede k onemocněním se všemi z toho plynoucími důsledky.

Udržování zdraví jater, zejména pokud máte rizikové faktory a predispozici k onemocnění, lze dosáhnout vytvořením správné stravy.