Zvláštní příběh o růstu cen brambor. Kdy zlevní oblíbená zelenina Rusů?

Sledování cen z Rosstatu ukazuje, že maloobchodní ceny brambor vzrostly od začátku léta o více než třetinu. Pojďme zjistit, proč se to stalo a kdy je lepší zásobit se sezónní zeleninou pro budoucí použití, abyste ušetřili peníze.

Marii Sokolovou

NI studoval průměrné ceny potravin v Rusku, porovnával je s cenami na začátku léta a také loni a identifikoval neobvyklý trend.

Léto – v obchodech a na trzích se objevuje čerstvá zelenina a ovoce, farmáři nemusí utrácet peníze za osvětlení a vytápění skleníků, kravínů, chlévů a dalších zařízení. Všechny tyto faktory by měly vést ke snížení cen potravin. Podle Rosstatu ale od začátku léta 2024 zlevnilo pouze 11 produktů ze 43 zahrnutých do týdenního sledování.

Které produkty v létě 2024 zlevnily a zdražily?

Tři nejlevnější produkty vypadají takto: slepičí vejce klesla o 5,3 % a nyní stojí 109,69 rublů za tucet, řepa zlevnila o 6 % – na 64,35 rublů za 1 kg a rajčata se stala dostupnější o 11,7 % – 179,28 . 1 rublů za XNUMX kg. Takové snížení ceny lze jen stěží nazvat významným.

Možná je to zdražením zboží!

První tři nejdražší položky jsou okurky – přidaly 6,9% – na 131,93 rublů za 1 kg, jablka zdražila o 9,9% – na 163,99 rublů, ale nesporným lídrem ve zvyšování cen jsou brambory. Jeho cenovky vzrostly o 36,6% – na 59,01 rublů za 1 kg.

Rozhodli jsme se zkontrolovat, jaké jsou průměrné ceny z Rosstatu v porovnání se skutečnými, a podívali jsme se, kolik stojí brambory v řetězcích supermarketů v Moskvě.

V Perekrestoku stojí nejlevnější brambory 52,99 rublů za 1 kg, ale ceny snadno dosáhnou 113 rublů za 1 kg brambor, aniž by byly zohledněny slevy na kartě obchodů.

Na Lentě jsou brambory o něco dostupnější: od 47,26 rublů do 105,29 rublů za 1 kg bez slev.

V Auchanu jsou brambory oceněny minimálně 40,99 rublů za 1 kg a maximálně 93,3 rublů. „VkusVill“ nabízí zaplatit za 1 kg od 57 do 230 rublů. Ukazuje se, že průměrné ceny Rosstatu jsou blíže minimálním cenám v Moskvě.

Proč brambory zdražily?

Ministerstvo zemědělství problémy s cenami jednoho z pro Rusy nejdůležitějších produktů nevidí. Oddělení právě vydalo povzbudivé prohlášení na začátku července:

— V současné době je cenová situace na trhu s ovocem a zeleninou stabilní a odpovídá sezónním trendům. Stojí za zmínku, že sklizeň zeleniny a ovoce na volné půdě, s přihlédnutím k přírodním a klimatickým podmínkám, se ve většině regionů sklízí na podzim. Nyní se na pulty obchodů dostávají produkty z loňské sklizně a také zásoby ze spřátelených zemí.

Ověřili jsme si toto tvrzení: v roce 2023 za stejnou dobu brambory zdražily o 25,8 % a v roce 2022 úplně zlevnily o 17,8 %. Takže „sezónní trendy“ mohou být vícesměrné.

Ministerstvo také tvrdí, že ceny výrobců rostou v mezích inflace. V praxi ale vše vypadá jinak: brambory během roku zdražily o 24 % – tedy téměř o čtvrtinu! To je velmi daleko od inflace 7-8%.

Faktem je, že ministerstvo zemědělství se dívá na ceny výrobců. A jejich kilogram brambor stojí 17,4 rublů.

Než se brambory dostanou ke konečnému spotřebiteli, stihnou zdražit 3,4krát. Tato přirážka zahrnuje zisk maloobchodních řetězců, dopravu a skladování. To druhé je obzvláště důležité, protože Rusko navzdory své dlouhodobé politice nahrazování dovozu stále nemůže vyřešit problém nedostatku skladovacích zařízení pro zeleninu.

V Dagestánu, kde je rozvinuté zemědělství, je v tuto chvíli možné skladovat pouze 25,2 tisíce tun produktů s potřebou 260 tisíc tun.

Moderní sklady zeleniny se systémy pro udržení požadovaného klimatu jsou drahým potěšením. Na základě nákladů na projekty předložené ke schválení ministerstvu zemědělství jsou náklady na sklad zeleniny na 1000 60 tun 65–9 milionů rublů. Tento objem vystačí jen na to, aby na rok nakrmil bramborami asi XNUMX tisíc lidí. Země potřebuje spoustu nových skladů zeleniny.

Kdy brambory zlevní?

Před růstem cen brambor v příštích letech není úniku. Všechny naděje jsou jen na čerstvou úrodu, která nemá kam jít, a na dovoz z Běloruska a Egypta.

Předseda bramborářského svazu Sergej Lupekhin věří, že ceny by měly jít dolů v polovině července – pak se mladé domácí brambory dostanou na pulty. A ceny dosáhnou svého minima koncem srpna – září.

Pokud máte sklep nebo tmavou, chladnou garáž, kde můžete skladovat brambory, byl by vhodný čas udělat si osobní zásobu.

21. století uplynulo a v Rusku nadále neskladují brambory ve speciálních skladech zeleniny, ale ve vlastních sklepech.

Viz také:
předplatit

© Všechna práva vyhrazena. Při použití informací je vyžadován hypertextový odkaz na stránku newizv.ru. Úplné nebo částečné kopírování materiálů z webu newizv.ru je zakázáno.

Online publikace „New Izvestija on-line“

Médium je registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, řada registračních čísel EL č. FS 77-79279.

Hlavní editor: Andrey Krasnobaev, [email protected]

Zakladatel: LLC “NOVINKY” NOVINY

telefon: +7 (495) 640-25-53

adresa: 121357, Moskva, st. Artamonová, 16 let, bldg. 3