Způsob čištění trouby volíme: ruční, pyrolýza, hydrolýza, katalýza a ekolýza. Který z nich je lepší vybrat? / Domácí spotřebiče / iXBT Live

Aby byla vaše „komunikace“ s troubou příjemná a aby byly využity všechny její funkce, vezměte při nákupu v úvahu nejen technické vlastnosti, režimy vaření a kvalitu sestavení, ale také provedení typu čištění. Samočistící program výrazně zjednoduší údržbu zařízení, rychle a prakticky bez námahy odstraní stopy tuku, šťávy a připálených potravin uvnitř pracovní komory. Moderní modely pecí mají několik čisticích systémů, z nichž každý má své výhody a nevýhody. V materiálu vám řeknu, jaké samočisticí a čisticí programy jsou k dispozici, jejich vlastnosti a nuance provozu.

Pyrolýza

Pyrolytické čištění pece funguje jako krematorium, kde se při teplotě 500° všechny organické zbytky spálí na popel. Jedná se o nejúčinnější způsob čištění vnitřní pracovní komory, ale má své vlastní nuance. Zařízení s pyrolytickým systémem je výrazně dražší než podobné modely bez této možnosti. To je způsobeno skutečností, že taková zařízení používají inovativní tepelně odolné materiály, které vydrží teploty 500 °.

Některé značky nabízejí zařízení s víceúrovňovými programy, které poskytují několik stupňů čištění. Například zbytky šťávy nebo jídla se spálí při 270-300°. Takové inovace vyhřívají komoru na maximum, když je to absolutně nutné, čímž se výrazně snižuje spotřeba energie. Někteří výrobci zařízení vylepšili funkci kontroly pyrolýzy: během čištění sleduje vzduch uvnitř zařízení speciální senzor s „šestým smyslem“. Jakmile se všechny molekuly tuku rozloží, hladina oxidu uhličitého výrazně klesne a trouba přestane hřát.

Důležité! Před zakoupením trouby s pyrolýzním čištěním je důležité myslet na elektrické vedení – musí mít bezpečnostní rezervu 6 kW nebo více.

Při čištění na nejvyšší teplotu se dvířka trouby uzamknou, aby se zabránilo jejich otevření. Toto opatření pomáhá snížit riziko popálení. Moderní modely obvykle poskytují externí chlazení trouby, aby chránily okolní nábytek a domácí spotřebiče před přehřátím. Po dokončení programu stačí zbytky popela odstranit kartáčem.

Hodnota

1. Pyrolytické čištění je nezávislý postup, oddělený od vaření, který zcela odstraňuje nečistoty bez nutnosti zásahu člověka.
2. Metoda je vysoce účinná: zbytky popela se odstraňují kartáčem nebo suchým hadříkem, nejsou potřeba žádné čisticí prostředky.
3. Kompletní vyčištění vnitřního povrchu fotoaparátu. Pokud je trouba vybavena pečicím plechem a roštem vyrobeným z tepelně odolných materiálů, jsou během postupu také vyčištěny.
4. Pece s pyrolýzou jsou vysoce kvalitní, protože pouze ohnivzdorné materiály odolávají vysokým teplotám.

Je těžké koupit špatnou troubu s pyrolytickou funkcí. Zařízení by se před vypršením záruky zhoršilo.

Omezení

1. Nebezpečí popálení. I když chladicí systém funguje, náhodný kontakt s krytem může způsobit popáleniny. Proto se doporučuje dítě během manipulace dočasně odstranit z kuchyně.
2. Vysoká cena takové trouby ve srovnání s jinými modely, které mají čisticí systém.
3. Požadavek na elektrickou energii. Spotřeba elektřiny se zvýšila, což ovlivňuje účty za elektřinu.
4. Existuje nebezpečí deformace konstrukcí domácích spotřebičů nebo předmětů interiéru kuchyně umístěných vedle trouby (zejména když je vestavěná).
5. Pyrolytické čištění je k dispozici výhradně u elektrických modelů.
6. Po dokončení procesu musíte před otevřením dvířek počkat alespoň hodinu, než komora vychladne.

Další důležitou nuancí použití pyrolýzy je vzhled hoření. Je nutné mít výkonný ventilační systém, který je během procedury zapnutý na maximální úrovně. V opačném případě se kuchyně zaplní kouřem a vy budete muset místnost dlouho větrat, abyste se zbavili korozivního zápachu. Odsávací digestoř na maximum je zvláště důležitá, když se kvůli úspoře elektřiny spouští čištění nikoli po každém vaření v troubě, ale jednou za několik měsíců, aby se současně vyčistily všechny nečistoty.

Katalýza

Tato možnost čištění trouby není samostatný proces katalytické čištění probíhá současně s vařením. Stěny uvnitř pece jsou pokryty speciálními panely s katalyzátory, porézní materiál obsahuje měď, mangan a oxid ceru. Identifikovat takovou troubu je snadné: vnitřní panely jsou drsné na dotek. Během procesu vaření se mastné cákance usazují na stěnách a reagují s katalyzátory. V důsledku toho se molekuly tuku rozkládají na vodu, organickou hmotu a oxid uhličitý, které se spalují při teplotách 140-160°, tedy stejných teplotách, při kterých se připravuje mnoho pokrmů. V důsledku katalýzy se tvoří saze, které se odstraní měkkým vlhkým hadříkem.

Při výběru katalytické pece je důležité vzít v úvahu, že látky podílející se na chemické reakci s molekulami tuku se časem vyčerpají a katalytické panely ztratí svou účinnost. Obvykle vydrží cca 300 očistných cyklů, což vystačí na 4-5 let. Poté bude vyžadována aktualizace. Některé značky nabízejí panely s oboustranným využitím. Když se jedna strana opotřebuje, panely se jednoduše obrátí. Po 6-10 letech se však stále vyměňují.

Další nuance takových pecí: katalytická reakce nastává pouze při kontaktu s mastnými kapkami mléka tento proces neaktivují. Pokud na stěny potřísní mléko nebo sladká ovocná šťáva, zůstane na povrchu špína a po vychladnutí trouby bude nutné ruční mytí. Také dvířka a spodní část komory jsou bez katalytické úpravy, takže se čistí i klasickou metodou.

Hodnota

Výhody trouby s katalytickým čištěním:

1. Čištění probíhá automaticky. Postup začíná při přípravě pokrmů. Obvykle neexistuje žádný vyhrazený režim, ale pokud jsou nalezeny stopy tuku, můžete zařízení po vaření dále vyčistit.
2. Při provádění postupu se nevynakládá váš čas a úsilí, stejně jako další elektřina.
3. Katalýza se používá v elektrických i plynových pecích. Tato zařízení mají přijatelnou cenu.
4. Katalytické panely vydrží poměrně dlouho, pokud se používají zřídka. Ale i při aktivním používání je lze snadno vyměnit: prodávají se ve speciálních odděleních železářství a servisních střediscích.

Omezení

Nyní pojďme k nevýhodám:

1. Dno nemá katalytický povlak, proto je nutné jej čistit obvyklou ruční metodou.
2. Účinek katalyzátorů se vztahuje výhradně na potřísnění mastnotou. Sladké výrobky a mléčné výrobky, které spadnou na stěny a dno, zůstanou po uvaření na povrchu panelů a poškodí povlak bez odstranění.
3. Pro svépomocné čištění nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky. Používají se pouze jemné čisticí prostředky.

Eklýza

Díky inovativním technologiím značky zdokonalily katalýzu pece, která je známá jako ekolýza. Na vnitřní stěny je nanesena speciální keramika EcoClean, skládající se z bezpečných katalyzátorů. Když se na povrch komory dostane stříkající tuk, zoxiduje a změní se na páru a oxid uhličitý.

Čištění začíná během přípravy nádobí, což pomáhá vyhnout se tvorbě vážných nečistot. Díky tomu se mastné cákance nevsáknou do povrchu, ale vytvoří pouze tenký a snadno odstranitelný povlak. Pro aktivaci funkce čištění musí být trouba předehřátá na 270°. Pokud bylo vaření prováděno při teplotách 170-200 °, pak po dokončení troubu znovu zapněte a zahřejte ji na 270 ° po dobu 40-50 minut.

Výhody a nevýhody technologie

Mezi výhody čištění pomocí technologie ekolýzy stojí za zdůraznění následující:

1. Ekologický nátěr bez uvolňování nebezpečných prvků do okolního prostoru.
2. Povlak spolehlivě chrání povrch komory před usazeninami mastnoty.
3. Proces nastává, když se jídlo vaří, za předpokladu, že teplota v troubě je mezi 250-270°. To vám umožní rychle odstranit nečistoty bez použití chemikálií.
4. Keramický povlak si může po dlouhou dobu zachovat své ochranné vlastnosti, dosahující životnosti 8 až 10 let.

Existují také nevýhody ekolýzy:

1. Pro dosažení efektivního provozu musí být komora zahřátá na vysoké teploty, což může být obtížné při přípravě pokrmů vyžadujících nižší teploty.
2. Trouby vybavené povrchovou úpravou Ecoclean mají vyšší náklady ve srovnání s konvenčními možnostmi z nerezové oceli.

Hydrolýza

Technologie metody spočívá v tom, že pára pomáhá změkčit připálené mastné cákance, ale další čištění uvnitř komory probíhá ručně pomocí hadru. Při hydrolýzním (parním) čištění se voda umístěná ve speciální nádobě odpařuje při teplotě 80-100°. Vodní pára účinně změkčuje mastné usazeniny a organické zbytky.

Postup se zdá být neatraktivní, situaci nelze označit za špatnou. U moderních pecí výrobci vylepšují mechanismus čištění hydrolýzou na maximum.

Výhody

Parní čištění má následující výhody:

1. Bez složitých chemických postupů.
2. Žádné dodatečné náklady. Spotřeba elektrické energie je nízká díky nižším teplotám. Voda je spotřebována na minimum.
3. Rozumná cena za pece se systémem hydrolýzy.
4. Bezpečnost při používání. Vzhledem k tomu, že teplota uvnitř není příliš vysoká, pravděpodobnost popálení je minimální.
5. Čištění trvá od 30 do 60 minut. Tuto metodu lze použít jak v plynových spotřebičích, tak v elektrických troubách.

Omezení

Mezi nevýhody nejvýznamnější: čištění hydrolýzou je obtížné vyrovnat se s velmi starými skvrnami. Na první pokus ani ten nejinovativnější systém hydrolýzy neodstraní nečistoty usazené v povrchu komory.

Moderní trouba se systémem hydrolýzy automaticky rozloží nahromaděný tuk a upozorní majitele. Vyzbrojena speciálním čističem dokáže troubu snadno vyčistit pomocí houby, ubrousků a vody. To jí zabere dalších 10-15 minut.

Jaký čistič trouby je nejlepší?

Jaký způsob čištění pracovní komory přístroje je pro moderní hospodyňku nejvhodnější: pyrolýza, katalýza, ekolýza nebo hydrolýza? Pro určení, který systém je nejoptimálnější, porovnám metody podle klíčových charakteristik v tabulce.

Vlastnosti pro srovnání	Pyrolýza	Hydrolýza	Katalýza	Eklýza
Jaké nečistoty lze vyčistit	Veškeré znečištění	Postříkání mastnotou, organické zbytky	Pouze tuky	Všechny mastné nečistoty
Teplota ohřevu	500 ℃	80 100-℃	150 170-℃	250 270-℃
Spotřeba energie	vysoký	Minimální	průměrný	vysoký
Efekt	Odstraní se i staré nečistoty	Všechny špinavé usazeniny budou změkčeny	Vynikající odstranění čerstvých nečistot	Čerstvé mastné cákance se dobře odstraňují
Frekvence aplikace	Jak se zašpiní	Po každém použití	Pokud je během vaření teplota vaření nízká, proveďte dodatečné čištění	Po uvaření
Musím postup opakovat?	Ne	Ano	Ano	Ano, na 30 minut
Výsledek	Všechno znečištění se promění v popel	Pod vlivem páry nečistoty měknou	Vlivem katalyzátorů dochází k odbourávání tuků	Nadprůměrně se odbourávají tuky

Kromě metod popsaných v článku pro čištění trouby používají ženy v domácnosti také klasické možnosti.

Klasický

Metoda ručního čištění známá mnoha ženám v domácnosti není dnes populární, protože moderní domácí spotřebiče mají automatické procesy. K odstranění nečistot ze stěn plynové trouby a elektrické trouby se používají utěrky nebo houbičky, na které se aplikují saponáty nebo čisticí prostředky. Hospodyňky, které čistí kuchyňské spotřebiče ručně, se také uchylují k tradičním metodám pomocí jedlé sody, kyseliny citronové nebo octové.

Mycí prostředek se rovnoměrně nanese do komory a pokud jsou mastné skvrny velmi staré, nechají se 1-2 hodiny. Jakmile lék zabere, odstraňte veškerý zbývající tuk, saze, saze a připálené organické zbytky pomocí čistého, vlhkého hadříku.

Výhody

Výhody ručního způsobu čištění trouby:

1. Metoda je vhodná pro všechny typy domácích kuchyňských spotřebičů.
2. Zařízení zůstává vypnuté, což znamená, že nedochází k plýtvání elektřinou.
3. Při použití bezpečných detergentů je zajištěna šetrnost k životnímu prostředí.

Omezení

1. Ruční čištění vyžaduje značné fyzické úsilí a čas.
2. Složitost procesu: pro důkladné vyčištění celého vnitřního prostoru je nutné podsadit horní a spodní část, rohy, spoje a dvířka trouby. Odnímatelné části se čistí samostatně.
3. Nízká účinnost: Bez tepelného ošetření mohou na površích zůstat odolné skvrny.
4. Nebezpečí poškození smaltovaného povlaku. Čisticí prostředky obsahující abrazivní nebo agresivní přísady mohou poškodit povrch, zanechávat škrábance nebo dokonce korodovat povrch.

Snadné čištění smaltu

Jedná se o typ klasické metody čištění, speciální úpravu vnitřní komory používané u plynových a elektrických spotřebičů. Povlak s hladkým povrchem, spíše sklo nebo keramika, a je vyroben nejčastěji z přírodních surovin. Při zahřívání tvoří průhlednou hmotu, přidávají se do ní různé přísady včetně pigmentů a stabilizátorů.

Výhody

Výhody pecí se smaltovaným povlakem:

1. Sklovina je odolná vůči kyselinám, které se objevují při ohřívání některých potravin s vysokým obsahem cukru.
2. Hladký povrch neabsorbuje zbytky jídla, stříkance tuku a tekutin. Proto je velmi snadné odstranit vzniklý plak.
3. Smaltovaný povlak vydrží stejně dlouho jako samotná trouba.
4. Snadno čistitelný smalt se používá k ošetření povrchů elektrických a plynových pecí.
5. Navíc je povrch kovové komory chráněn před korozními procesy, což zabraňuje vzniku rzi uvnitř trouby.

Omezení

Takové povrchy mají nevýhody:

1. Smaltovaný povlak vyžaduje ruční čištění zařízení. Tento postup se doporučuje provádět po každém vaření.
2. K péči o povrch smaltu používejte pouze gelové nebo tekuté čisticí prostředky. Práškové produkty mohou poškrábat povrch, poškodit jej a snížit jeho ochranné vlastnosti.
3. Pouze boční stěny a horní část komory jsou ošetřeny smaltem. Dveře a dno nemají prakticky žádnou ochranu proti znečištění.

Závěr

Při výběru metody čištění trouby je důležité pochopit, která z nich je pro vaši aplikaci nejlepší. Výběr ovlivňují různé faktory: typ trouby, spotřeba elektřiny, vlastnosti a komponenty pro vaření, přítomnost malého zvědavého dítěte v rodině. Poté, co jste se z článku dozvěděli o vlastnostech čisticích systémů (pyrolýza, hydrolýza, ekolýza, katalýza), udělejte informované rozhodnutí, jak udržovat čistotu zařízení. Při nákupu si nezapomeňte přečíst recenze od skutečných zákazníků na různé modely. Je to dobrá příležitost dozvědět se o slabinách jednotlivých modelů pecí, zhodnotit klady a zápory jejich použití a postupy čištění.

Každá hospodyňka ví, kolik práce dá udržet domácí spotřebiče čisté a uklizené. A pokud pračka nebo myčka nevyžaduje velké úsilí, protože se sama čistí při každém mytí nebo mycím cyklu, pak se spotřebiči, které se používají k vaření, je vše složitější.

Moderní trouby od oblíbených výrobců jsou vybaveny nejen četnými režimy a automatickými programy vaření, ale také doplňkovými funkcemi, které usnadňují proces čištění kuchyně – odstraňování nečistot vzniklých při tepelné úpravě potravin. Jedná se o možnost samočištění – čištění vnitřního prostoru pracovní komory od stop tuku, částeček jídla, připálených tekutin a karbonových usazenin. V tomto článku se blíže podíváme na samočisticí trouby, jejich vlastnosti, pravidla pro péči o taková zařízení a stávající způsoby čištění.

Co je to samočistící funkce, je potřeba?

Jakékoli zařízení používané k vaření, ať už je to sporák, mikrovlnná trouba, gril nebo trouba, vytváří nečistoty. Při tepelném zpracování potravin dochází k odpařování tekutin a tuku. Obsah plechu na pečení, zapékací mísy nebo jiné žáruvzdorné nádoby se také může vařit, což může způsobit potřísnění dna, stěn a stropu komory.

V důsledku toho se na vnitřním povlaku tvoří povlak sestávající ze zaschlých zbytků potravin a mastných částic. Nejenže kazí vzhled zařízení, ale také vydává nepříjemný zápach. A pokud se vrstva nečistot neodstraní, může to negativně ovlivnit provoz trouby i chuť a vůni pokrmů připravovaných uvnitř.

Většina žen v domácnosti čistí své trouby, když se zašpiní, a někdy je to nutné udělat po každém použití. Ruční odstranění nečistot zabere spoustu času a úsilí, protože plak nejprve musíte aktivně otřít houbou a saponátem nebo umýt vnitřní povrch. Poté musíte odstranit zbývající pěnu a nečistoty měkkým, čistým hadříkem.

V případě silného znečištění je nutné použít agresivní čisticí prostředky. Takové chemikálie nejen poškozují pokožku vašich rukou, pokud nepoužíváte rukavice, ale v některých případech také poškozují povlak stěn komory trouby.

Aby uživatelé nemuseli trouby dlouho a obtížně čistit ručně, výrobci spotřebičů poskytli funkci samočištění. Buď jde o samostatný režim a spouští se po uvaření, nebo se aktivuje automaticky přímo při tepelném zpracování potravin.

Jak čištění probíhá? Nemusíte si myslet, že tato funkce nezávisle a zcela odstraňuje všechny nečistoty. Většinou při čištění špína pouze změkne nebo se rozpadne. A po dokončení procedury musí uživatel odstranit veškerý zbývající plak. Ale protože změkne a snadno se oddělí od stěn, lze jej vyčistit během několika minut a bez velkého úsilí.

Je nutné samočištění? Ano, tato možnost má mnoho výhod:

• Snížení množství námahy. Ruční čištění fotoaparátu je mnohem obtížnější.
• Úspora při nákupu pracích prostředků. Jejich spotřeba je buď snížena, nebo není vyžadována vůbec.
• Účinnější čištění než ruční čištění.
• Ušetřit čas. Automatický proces je rychlejší než manuální postupy.
• Schopnost odstranit nejen čerstvé, ale i staré skvrny.

Jakou možnost čištění trouby zvolit?

Způsob čištění je obvykle uveden v technickém popisu trouby nebo v jejím návodu k obsluze. Existuje několik typů: katalytické, tradiční, pyrolytické, hydrolytické. Tradiční není samočištění, ale ruční odstraňování nečistot, proto se o této metodě v článku nemluví. Níže jsou ale podrobně popsány tři další metody se všemi jejich klady a zápory.

<img src=“https://kitchenmania.ru/upload/medialibrary/70a/g4fzsc27y1bz2fdxqbojvpdg7os1rl32/piroliticheskaya_ochistka_duhovki.jpg“ /><br />

Pyrolýza

Pyrolytický systém zahrnuje kompletní rozklad organických i anorganických látek. Komora se zahřívá na velmi vysoké teploty – asi 470-500 stupňů. Při tak intenzivním tepelném účinku se plak rozloží a zcela shoří do stavu popela. Takový popel zaostává za stěnami a shromažďuje se na dně komory – v pánvi. Po vyčištění zbývá jen vymést popel kartáčem nebo opatrně vysbírat vlhkým hadříkem.

Pro vaši informaci! Celý proces čištění trvá od 40-50 minut do 1,5-2 hodin v závislosti na konkrétním modelu.

Protože teploty během čištění pyrolýzou jsou velmi vysoké, jsou všechny pece vyrobeny z ohnivzdorných, tepelně odolných a vysoce kvalitních materiálů. To na jedné straně prodlužuje životnost a zvyšuje spolehlivost zařízení, na druhé straně zvyšuje jeho cenu.

V každé troubě jsou při pyrolytickém čištění dvířka uzamčena, aby je nikdo nemohl otevřít a nepopálit se. Otevírá se až po dokončení procesu a ochlazení komory na alespoň 200-250 stupňů. Trouby s pyrolytickým čisticím systémem také zajišťují chlazení těla, čímž zabraňují zahřívání a roztavení ostatních domácích spotřebičů a kuchyňského nábytku stojícího poblíž.

Nejnovější modely jsou vybaveny vícestupňovým pyrolýzním systémem. Jedná se o několik úrovní pro různé kontaminanty s různými teplotami. Takže pro úplné spálení zbytků zeleniny a tekutin stačí zahřátí na průměrnou teplotu 280-300 ℃. S takovým systémem nemusíte pokaždé vyhřívat komoru na maximum, což snižuje spotřebu energie.

Podívejme se na výhody pyrolytického čištění:

• Vysoká účinnost. Pomocí pyrolýzního čištění je možné odstranit jakékoli nečistoty, dokonce i zažrané, staré mastnoty nebo karbonové usazeniny.
• Samočištění v plném slova smyslu. Není nutný žádný zásah uživatele, po zákroku není nutné čistit kameru rukama. Proces začíná odděleně od vaření.
• Možnost čištění celého prostoru komory včetně jejího dna, zadních a bočních stěn a také vršku. A pokud jsou plech, rožeň a gril vyrobeny z tepelně odolných materiálů, které snesou vysoké teploty, pak se i ony účinně vyčistí.
• Vysoká kvalita a všestrannost modelů pyrolýzních pecí. Jsou vybaveny možností chlazení a zamykání dveří.

• Všechny pece s pyrolýzou jsou drahé. Jejich cena je řádově vyšší než cena zařízení s jinými mechanismy.
• Vysoké náklady na elektřinu. Spotřeba energie v důsledku silného ohřevu komory je velmi vysoká.
• Nebezpečí popálení. I při chlazení se pouzdro výrazně zahřívá a při náhodném dotyku se můžete spálit.
• Tvorba sazí, hoření a jiné produkty rozkladu nebezpečné pro zdraví. K jejich odstranění z místnosti je zapotřebí úplné větrání – výkonný odsavač par.
• Požadavky na napájení elektrické sítě. Musí to být alespoň 6 kilowattů.
• Místnost naplňoval charakteristický zápach spáleniny.
• Nebezpečí deformace skořepin sousedního nábytku nebo domácích spotřebičů, zejména pokud je trouba vestavěná nebo umístěná v krátké vzdálenosti od okolních předmětů.
• Pyrolytický čisticí systém je k dispozici pouze v elektrických troubách, tato možnost není k dispozici pro plynové trouby.

Katalýza

U pecí s katalytickým samočištěním jsou vnitřní povrchy komory potaženy speciálním materiálem – smaltem, který obsahuje měď, oxid ceru a mangan. Speciální povlak má porézní strukturu a jeho drobné póry obsahují katalyzátory, které je při kontaktu s mastnými molekulami rozkládají. Tukové částice se nakonec změní na organické zbytky, oxid uhličitý a vodu.

Katalytická metoda funguje přímo během vaření. Katalýza začíná při relativně nízkých teplotách – od 150-170 stupňů. Takový proces nelze nazvat samočištěním v plném slova smyslu. Jde spíše o účinnou ochranu proti plaku. Tukové částice se nejprve rozloží na své složky a poté tyto složky vyhoří a vytvoří na stěnách a dně saze, které je třeba po skončení procesu důkladně setřít vlhkým hadříkem nebo houbou.

Podívejme se na výhody katalytického systému:

• Toto čištění je možné v elektrických i plynových troubách.
• Ušetřit čas. Můžete vařit a zároveň předcházet silným skvrnám.
• Nízká spotřeba elektrické energie díky ohřevu na střední teploty.
• Automatický program, který se spouští přímo během vaření. Pokud tukové částice zůstanou, můžete znovu spustit samostatný cyklus.
• Průměrné náklady na zařízení.
• Odnímatelné a vyměnitelné katalytické panely se speciálním smaltem vydrží poměrně dlouho a jsou dimenzovány na cca 300 čistících cyklů. I když troubu používáte aktivně a pravidelně, vydrží v průměru 3-5 let. Kromě toho existují modely pecí s oboustrannými panely: stačí je otočit, abyste je mohli dále používat.
• Výměna panelů nezpůsobí problémy. Takové komponenty se prodávají v obchodech a odděleních domácích spotřebičů.

Nevýhody mechanismu katalytického čištění:

• Vzhledem k tomu, že životnost katalytických panelů obsažených v sadě je omezená, po vyčerpání jejich životnosti bude nutné tyto díly vyměnit.
• Pouze odnímatelné panely, které jsou obvykle umístěny na stěnách, jsou potaženy speciálním ochranným smaltem. Zbývající části komory (spodní část se stropem), stejně jako sklo dvířek, nejsou chráněny před znečištěním.
• Starý plak nebude možné efektivně a napoprvé odstranit.
• Katalýza ovlivňuje pouze tuk. Ale mléčné výrobky, stejně jako potraviny s vysokým obsahem cukru, nejen kontaminují vnitřní povrch, ale mohou také poškodit celistvost vrstvy skloviny při dalším čištění.
• Nutnost výměny odnímatelných panelů.
• Nečistoty nelze ze skloviny odstranit pomocí abrazivních sloučenin. Přijatelné je pouze jemné čištění.

Hydrolýza

Systém hydrolýzy je systém čištění párou. Při vystavení páře nečistoty včetně mastnoty změknou. Program musí být po vaření zapnutý a pro jeho spuštění je potřeba nalít vodu do tácu nebo pekáče umístěného na dně komory. Celý proces trvá od 30 minut do hodiny a vyžaduje zahřátí pouze na 70-80 stupňů.

Pro vaši informaci! Čištění párou lze provádět v každé troubě, i v těch bez speciálního programu. Pokud je však taková možnost k dispozici, může mít trouba spolu s ní také vestavěnou nádobu na vodu, časovač se zvukovým signálem a vypnutím ohřevu po skončení procedury, stejně jako povlak z hladkého, neporézní smalt, na kterém se minimálně usazují částice tuku a jídla.

Výhody hydrolýzního samočištění:

• Jednoduchá metoda, kterou lze bez samostatného programu použít i v té nejobyčejnější troubě.
• Minimální náklady. Spotřeba elektrické energie je nízká a čištění párou vyžaduje pouze vodu.
• Šetřit energií. K odstranění nečistot změkčených párou je potřeba mnohem méně úsilí než při čištění fotoaparátu tradiční ruční metodou s čisticími prostředky.
• Krátký čisticí cyklus – obvykle asi půl hodiny.
• Nízká cena zařízení s hydrolyzačním systémem.
• Bezpečnost. Tělo a dveře se příliš nezahřívají, protože teplota v komoře není vyšší než 90-100 stupňů.

Hydrolýza má některé nevýhody:

• Proces lze spustit pouze odděleně od vaření, obvykle až po něm.
• Úplně a napoprvé lze odstranit pouze čerstvé skvrny. Staré skvrny se hůře čistí.
• Metoda je vhodná pouze pro pravidelné používání – po každém použití trouby.
• Po vyčištění ještě musíte sami odstranit zbytky mastnoty a jídla – otřít je houbou nebo hadrem.

Snadné čištění smaltu

V poslední době sortiment předních výrobců často zahrnuje modely pecí se snadno čistitelným smaltem. Nejedná se o zcela samostatný samočistící systém, ale buď o variaci účinné a zjednodušené tradiční metody, nebo o doplnění mechanismu hydrolýzy.

Snadno čistitelný smalt se obvykle vyrábí z křemičitého písku s přídavkem sody a jitra. Po roztavení tvoří tyto složky sklovité složení bez pórů, které nedovolí částicím tuku vstoupit do struktury. Potah odolává i působení kyselin, na které se může při tepelné úpravě přeměnit cukr v některých potravinách.

Výhody pecí se snadno čistitelným smaltem:

• Účinná ochrana proti znečištění. Částice jídla, tuku a tekutin neproniknou povlakem, takže je lze bez problémů odstranit. Díky tomu je samočištění rychlé a snadné.
• Odolnost vůči kyselinám.
• Dlouhá životnost, která se rovná době provozu samotné trouby. Není potřeba nic měnit.
• Kov, ze kterého je komora vyrobena, je navíc chráněn před korozí.
• Jak modely plynové, tak elektrické trouby mohou být potaženy smaltem.

• Dno a dvířka nejsou pokryty takovým smaltem, takže se špiní.
• Povrch skloviny lze čistit pouze gelovými nebo tekutými přípravky.
• Osoba stále potřebuje vyčistit kameru.

Porovnání nejoblíbenějších metod čištění

Abyste pochopili, jakou metodu čištění trouby byste si měli vybrat, měli byste porovnat tři nejoblíbenější možnosti podle hlavních parametrů. Zde je srovnání v tabulce:

Princip vlivu na znečištění

Horká pára změkčuje plak na stěnách

Všechny nečistoty se po zahřátí na vysokou teplotu stanou popelem, popelem

Katalyzátory obsažené v potahu rozkládají tuk

Usnadňuje odstranění změkčených nečistot po hydrolytickém čištění

Kompletní vyčištění komory od všech nečistot, včetně starých a zažraných

Zabraňuje silnému znečištění a odstraňuje čerstvé skvrny

80 až 100 stupňů Celsia

Od 170-180 do 250 stupňů

Jak často čistit

Po každém postupu vaření

Po každém použití

Je po vaření nutné další ruční čištění?

Není nutné, stačí odstranit popel

Existuje spotřební materiál?

Voda pro výrobu páry

Speciální katalytické panely

Tipy pro výběr samočisticí trouby

Při výběru trouby s funkcí čištění byste měli věnovat pozornost následujícím hlavním bodům:

1. Rozpočet přidělený na nákup trouby. Nejlevnější jsou pece s hydrolyzačním čištěním, nejdražší jsou ty s pyrolýzou.
2. Vlastnosti vaření: frekvence vaření, přísady a nutná tepelná úprava pokrmů. Pokud vaříte každý den, katalytické panely se velmi rychle opotřebují.
3. Typ spotřebiče: plynový nebo elektrický. Pyrolýza je k dispozici pouze v elektrických troubách.
4. Charakteristika elektrické sítě: výkon, napětí, tarif elektřiny.
5. Výrobci. Je lepší dát přednost osvědčeným, známým značkám jako Gorenje, Electrolux, Bosch, Kaiser, Graude, Asko, Maunfeld, Neff, Teka, Samsung, Krona, Kuppersberg, Schaub Lorenz, V-ZUG.
6. Hodnocení zákazníků, komentáře odborníků. Lze je zobrazit na webových stránkách internetových obchodů a také na speciálních tematických fórech a dalších internetových zdrojích.

Čištění trouby umožňuje jednoduše a rychle odstranit nečistoty z povrchu trouby. Tato možnost pomáhá snížit námahu a čas strávený péčí o zařízení, takže je rozhodně užitečná a nezbytná. Doporučujeme po výběru optimální možnosti samočištění prostudovat popisy zařízení, která se vám líbí, určit nejlepší model a přidat jej do košíku pro další objednání.