Zpracování jahod na jaře: co, kdy a jak je správně zpracovat | Život RBC

Přišlo jaro a s ním i sezóna, kdy letní obyvatelé začínají intenzivně pracovat na svých záhonech. Je potřeba vyčistit plochu, zkultivovat stromy, připravit půdu a provést první výsevy. Jahody jsou náročné bobule, které vyžadují zvláštní péči. Pokud je vše provedeno správně, bude plodit sklizeň až do pozdního podzimu. Důležité je ošetřit bobule proti škůdcům (nosatec, mravenci, mšice) a chorobám (hniloba, skvrnitost). Zanedbání pravidel pro péči o jahody může vést k malé sklizni nebo dokonce k úhynu rostliny. [1] Společně s odborníky vymýšlíme, kdy začít jahody zpracovávat, jaké produkty jsou vhodné a čím můžete bobule krmit.

1. Doba zpracování
2. Co zpracovat
3. Základní pravidla
4. Krmení po ošetření

Doba zpracování jahod

Majitelka rodinné školky bobulovin a okrasných plodin „Farma Lesnichenko“ Victoria Lesnichenko objasnila, že jahody mohou být ošetřeny chemikáliemi před květem, po sklizni a na podzim před obdobím dešťů. Po odkvětu a s výskytem bobulí se používají biologické přípravky.

Foto: encierro / Shutterstock / FOTODOM

Odborník doporučuje zahájit jarní léčbu, když sníh roztaje a půda se ohřeje na +5℃. Nejprve je třeba z jahodníku odstranit loňské staré listy a nechat 3-5 mladých listů. “Zda se půda zahřála, lze určit podle vzhledu keře – od středu se začne objevovat nový mladý list, nebo můžete změřit teplotu běžným kulinářským teploměrem (měření se provádějí ráno),” vysvětluje Victoria Lesničenko.

„Na jaře je nutné odříznout staré listí, které dosloužilo loni. Je snadné jej identifikovat: je velmi tmavé barvy. Mladý list je zelenější a jemnější struktury. Starý list odřízneme, ponecháme pouze mladý, a odstraníme ho z vašeho webu, protože na něm mohou být zbytky bakterií, plísní a škůdců.“

Dmitrij Ščerbakov a Sergej Manyuk
Agronomové, dodavatelé online agregátoru a doručovací služby pro farmářské produkty „Eat Derevenskoe“

Ihned po prořezání se jahody ošetří přípravky obsahujícími měď. Například „Abiga-Peak“ nebo „Hom“. Podrobněji o nich v dalším bloku.

Jak na jaře ošetřit jahody proti chorobám a škůdcům: 7 prostředků

Victoria Lesnichenko sdílela názvy léků, které by měly být použity k léčbě bobulí, aby je chránily před škůdci a chorobami.

Výrobky jsou často padělané, takže byste je měli kupovat od renomovaných míst. Před použitím si přečtěte pokyny.

1. “Vertimek”

• Proč: boj proti roztočům a mšicím.
• Doba ochranného působení: 10–20 dní.
• Začátek působení na škůdce: po několika hodinách. [2]
• Doba zpracování: před květem.

2. “Ephoria”

• Proč: bojujte s nosatci, mšicemi a jinými škůdci.
• Trvání ochranného účinku: minimálně 2 týdny.
• Začátek působení na škůdce: po 10–20 minutách. [3]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.

3. “Aktara”

• Proč: bojujte s nosatci, mšicemi a jinými škůdci.
• Trvání ochranného účinku: 2–3 týdny.
• Začátek dopadu na škůdce: po 15 minutách – 1 hodině. [4]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.

4. “Topaz”

• Proč: prevence v boji proti padlí (plísňové onemocnění, které způsobuje, že se na rostlině objeví bílý povlak).
• Trvání ochranného účinku: až 8 dní.
• Začátek nárazu: do 1 hodiny. [5]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.

5. “Přepnout”

• Proč: boj proti šedé hnilobě.
• Trvání ochranného účinku: až 20 dní.
• Začátek účinku: po 2–3 hodinách. [6]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.
• Chemické analogy: „Luna Tranquility“; biologické: „Alirin-B“, „Rizoplan“.

6. „vrchol Abiga“

• K čemu: boj proti špinění.
• Doba trvání ochranného působení: 7310 dní.
• Začátek účinku: ihned po ošetření. [7]
• Doba zpracování: než se objeví pupeny.
• Analog: „Hom“ (oxychlorid měďnatý).

7. “Previkur”

• Proč: boj s fusáriem (houbové onemocnění, které způsobuje vadnutí rostlin).
• Trvání ochranného účinku: minimálně 2 týdny.
• Začátek účinku: 1 den. [8]
• Doba zpracování: před květem.

„Hlavní choroby jahodníku (šedá hniloba, fuzária, hnědá skvrnitost, padlí) jsou obvykle způsobeny nedostatečnou péčí, hustou výsadbou, nedostatkem mulče, uzavřenou spodní vodou, nadměrnou zálivkou, nedostatkem hubení chorob a škůdců v sousedních oblastech, nízkou agronomickou stavu oblasti a v neposlední řadě závisí na včasných preventivních ošetřeních.

Všechny choroby jsou způsobeny nadměrnou vlhkostí, kontaktem bobulí a listů s půdou. Musíte použít mulč – kůru, mulčovací fólii, mulčovací materiál, slámu, posekaný, vysušený trávník atd. a také sledovat vlhkost půdy. Jahody sázejte na slunné, větrané prostory. V horkém počasí příliš nezalévejte.“

Viktorie Lesničenko
Majitel rodinné školky bobulovin a okrasných plodin „Farm Lesnichenko“

Nedoporučuje se ošetřovat jahody síranem měďnatým. Výrobek je nebezpečný pro člověka. Kontakt s ní může způsobit otravu trávicího ústrojí (možné následky – záněty žaludku nebo vředy), negativně ovlivnit dýchací soustavu (astma, bronchitida), způsobit alergické reakce nebo popáleniny. [9]

Odborníci pojmenovali produkty na zpracování jahod, které budou vhodnější alternativou.

„Nejoblíbenějším prostředkem pro jarní zpracování jahod jsou jakékoli přípravky s obsahem mědi, které bojují s houbovými a jinými chorobami. Mezi takové léky patří Kurzat R a Medyan Extra. Jahody nejsou ošetřeny síranem měďnatým.

K boji proti hmyzu a škůdcům, kteří zde mohli zůstat z minulé sezóny, se jahody na jaře ošetřují insekticidy (Aktara, Borey Neo nebo Confidor).

Dmitrij Ščerbakov a Sergej Manyuk
Agronomové, dodavatelé online agregátoru a doručovací služby pro farmářské produkty „Eat Derevenskoe“

Základní pravidla pro jarní zpracování jahod

Dodržujte tato jednoduchá pravidla, abyste zajistili, že zpracování bobulí bude co nejúčinnější.

• „Během postřiku by neměl být vítr, ostré slunce a rosa.
• Vyberte si ranní nebo večerní hodiny.
• Pečlivě jsme si přečetli pokyny k lékům. Měďnaté přípravky a organofosfáty nelze s ničím mísit.
• Nepřekračujeme doporučené dávky. To je nebezpečné nejen pro rostliny, ale i pro lidi a včely.
• Při zpracování používáme ochranné pomůcky.“

Viktorie Lesničenko
Majitel rodinné školky bobulovin a okrasných plodin „Farm Lesnichenko“

Jak krmit jahody po zpracování

Jahody lze krmit, když se půda zahřeje na konstantní teplotu 5 °C. Victoria Lesnichenko radí používat vodorozpustná hnojiva se zaměřením na fosfor k nastartování práce kořenového systému. Příklady takových hnojiv: Plantafid 10–54–10, Kristalon Yellow 13–40–13 a Aqualis 13–40–13. Čísla za názvy jsou vzorce, které vysvětlují, jaké procento živin hnojivo obsahuje. První číslo je dusík, druhé je fosfor, třetí je draslík.

„Pak každých deset dní dáváme rovnovážný vzorec 20-20-20 nebo 18-18-18. V období po vytvoření vaječníku při krmení používáme draslíkový vzorec: např. 5-15-45. Tímto způsobem můžete rostlinu krmit až do konce plodování.

Krmení musí být prováděno v souladu s pokyny výrobce a je nejlepší zvolit jednu řadu na celou dobu péče: buď „Kristalon“, nebo „Aqualis“, nebo „EuroChem“ a tak dále. Na výrobci vlastně nezáleží, hlavní je hnojit včas a pravidelně.“

Štědrá a hlavně dobrá úroda není jen štěstí. Je to přirozený výsledek promyšlených a včasných kroků. Je čas zapomenout na paniku při pohledu na první podezřelou skvrnu na listu a vybudovat pro jahodovou plantáž účinný obranný systém, založený na pochopení biologie rostliny a jejích potenciálních hrozeb.

Položení základů zdraví

První pravidlo šetrného zahradníka zní: začněte sezónu s čistým štítem, přesněji řečeno s čistým záhonem. Jakmile roztaje sníh a země vám umožní vstoupit do zahrady, bez prodlení začněte kontrolovat výsadbu jahod. Loňský mulč, který sloužil jako útulné útočiště pro přezimované škůdce a plísňové spory, je nutné pečlivě odstranit.

Současně proveďte hygienické čištění keřů: nemilosrdně odstraňte všechny suché, poškozené, zjevně nemocné listy se skvrnami nebo plakem. Je velmi žádoucí tento rostlinný odpad spálit nebo odstranit z místa, ale v žádném případě jej neposílejte do kompostu, protože to je hlavní zdroj infekce na jaře.

Nezapomeňte na pletí – plevel nejenže odebírá jahodám vodu a živiny, ale často slouží i jako útočiště pro škůdce a choroby. Jedná se o zásadní preventivní opatření, které dramaticky snižuje infekční pozadí a počet škůdců ještě předtím, než začnou se svou aktivní škodlivou činností. Vynecháním jarního „generálního úklidu“ si záměrně vytváříte problémy na celou nadcházející sezónu.

Choroby a škůdci jahodníku

Efektivní boj začíná pochopením nepřítele. Naše oblíbená bobule má bohužel svůj podíl nepřátel. Hlavní hrozby lze rozdělit do dvou velkých skupin.

Mezi plísňovými chorobami jsou obzvláště nepříjemné následující:

• Šedá plíseň je skutečnou metlou vlhkého počasí, obzvláště nebezpečná během kvetení a zrání bobulí, a je snadno rozpoznatelná podle charakteristického nadýchaného šedého povlaku.

• Padlí, které se projevuje jako bělavý práškový povlak na listech, řapících a někdy i bobulích, preferuje teplé, vlhké počasí a hustou výsadbu.

• Různé skvrny (bílé, hnědé, hnědé), způsobené různými houbami, ale vedoucí k podobnému výsledku – výskyt a růst skvrn na listech, jejich následné vysychání a celkové oslabení rostliny.

• Verticillium wilt je extrémně nebezpečná choroba, která napadá cévní systém zevnitř. Keře začínají vadnout, často od spodních listů, a nakonec odumírají, zatímco patogen zůstává v půdě dlouhou dobu.

Neméně nebezpeční jsou škůdci:

• Mikroskopický roztoč jahodník, který způsobuje deformaci a zvrásnění mladých listů uprostřed růžice a zpomaluje růst keře.

• Je to nápadnější sviluška, která se prozrazuje tenkou pavučinou a malými nažloutlými tečkami na listech. Vysává šťávu, což způsobuje žloutnutí a vysychání listů. Je obzvláště aktivní v suchém horku.

• Zákeřný jahodovo-malinový nosatec, který ohlodává pupeny, které pak odsouzeně uschnou a opadávají, jeden brouk je schopen zničit desítky budoucích bobulí.

• Mikroskopický stonkový hlístic, který způsobuje znetvořující ztluštění a deformace stonků, řapíků a květních stopek.

• Neměli bychom zapomínat ani na larvy chroustů (květenských brouků), které ohlodávají kořeny, což způsobuje vadnutí a odumírání keřů, zejména mladých.

Znalost těchto „nepřátel osobně“ je klíčem k volbě správné taktiky a účinných obranných prostředků.

Pracujeme s předstihem před vývojovými fázemi

Tajemství úspěchu nespočívá v spontánním ošetření „pro všechno po sobě“, když je problém již zřejmý, ale v systematickém, preventivním přístupu, jasně vázaném na fáze vývoje jahod a povětrnostní podmínky. Zkušení agronomové a vědecké ústavy již dlouho vyvíjejí účinné ochranné schémata, která umožňují komplexně a proaktivně jednat. Je důležité si uvědomit, že každé schéma je vodítkem, které je třeba přizpůsobit vašim podmínkám, a vždy striktně dodržovat pokyny pro konkrétní přípravky a bezpečnostní předpisy.

Brzy na jaře (začátek růstu listů, +3…+5 °C)Toto je čas pro eradikační ošetření proti přezimovaným plísňovým sporám. Klasickou možností je „modrý postřik“ přípravky na bázi mědi (například „Azofos“, „Medex-M“). Modernější alternativou jsou širokospektrální systémové fungicidy jako „Quadris“.

Aktivní růst listů (stabilní teplota +13…+15 °C)Je čas na komplexní útok na probuzené škůdce a rané příznaky chorob. Účinná je zde nádržová směs, která obsahuje insekticid (například Novaktion), kombinaci fungicidů s různým účinkem (například Horus + Skor), malou dávku močoviny (jako lehké dusíkaté hnojivo a doplňkový fungicid) a samozřejmě lepidlo (Liposam nebo i obyčejné prací mýdlo).

Rozšíření pupenůPokud je zaznamenána aktivita škůdců, zejména nosatců nebo roztočů, je nutné cílené ošetření insektoakaricidem (např. „PSK“), doplněné fungicidy na ochranu proti padlí a skvrnitosti (např. „Topaz“ + „Skor“). Je užitečné přidat stimulátor růstu („Zircon“) pro zvýšení odolnosti vůči stresu a stejnou močovinu s lepidlem.

Těsně před květem (známky choroby, t° > +16 °C)Toto je kritický okamžik pro boj s roztoči, zejména s jahodovými. Zde se může hodit silný akaricid (například Vertimek) v kombinaci s fungicidy (Topaz + Skor). Přidání kyseliny borité podpoří budoucí rašení bobulí a stimulátor (Zircon) a lepidlo zvýší celkovou účinnost. Alternativou, zejména pro zastánce ekologického zemědělství, mohou být biologické přípravky: Fitoverm proti škůdcům a Fitosporin proti chorobám.

Je třeba si uvědomit, že biologické přípravky jsou méně toxické, ale působí pomaleji a vyžadují pravidelné užívání (každých 7-10 dní).

Během kveteníToto období vyžaduje maximální opatrnost! Používání většiny chemických insekticidů je nepřijatelné z důvodu rizika úhynu včel a dalších opylovačů. Ošetření se provádí pouze večer, po západu slunce, kdy let hmyzu ustal. Povoleny jsou pouze šetrné bioinsekticidy (například Iskra Bio, opakovaně po 3 týdnech), biofungicidy (Fitosporin) k boji proti plísni šedé nebo kombinace fungicidu Horus, který je pro včely relativně bezpečný při večerním ošetření, s kyselinou boritou pro zlepšení opylování.

Vždy sledujte své rostliny – pokud nejsou patrné žádné známky škůdců nebo chorob, můžete ošetření vynechat nebo jej nahradit jemnějším biologickým přípravkem. Je nesmírně důležité střídat přípravky s různými účinnými látkami, abyste zabránili vzniku rezistence u patogenů a škůdců. A nikdy nezanedbávejte lepidla – ať už je to prací mýdlo nebo speciální přípravky jako „Liposam“. Pomáhají pracovnímu roztoku udržet se na voskových listech jahod, což výrazně zvyšuje účinnost jakéhokoli ošetření.

Posilování přirozené obranyschopnosti

Chemická ochrana je důležitá, ale je pouze součástí komplexní strategie. Silná, zdravá rostlina sama odolá mnoha nepřízni osudu. Proto nesmíme zapomínat na celkovou imunitu jahod.

Po aplikaci chemických fungicidů může být prospěšná půdní mikroflóra potlačena. Proto je 3–5 dní po takovém ošetření velmi rozumné aplikovat přípravky s živými prospěšnými mikroorganismy – například na bázi senného bacilu (jako Fitosporin), Trichodermy nebo komplexní EM přípravky (Baikal EM). Ty pomohou obnovit půdní rovnováhu a potlačí rozvoj půdních patogenů, čímž vytvoří zdravé prostředí pro kořeny.

Věnujte pozornost roli křemíku při zvyšování odolnosti rostlin. Hnojiva obsahující biologicky dostupný křemík (například Siliplant) nejsou jen vrchním obvazem. Křemík se zabudovává do buněčných stěn, čímž je činí mechanicky pevnějšími a méně přístupnými pro pronikání plísňových spor a sosáků savých škůdců. Kromě toho stimuluje vlastní ochranné reakce rostliny. Postřik roztokem takového hnojiva (20-30 ml na 10 l vody) 10-15 dní po odkvětu, opakovaný 1-2krát v intervalech 10-15 dnů, výrazně zvyšuje celkovou odolnost jahod vůči stresu a chorobám.

Sčítání

Pěstování zdravých jahod není hledání kouzelné pilulky, ale plánovaná, systematická práce, která vyžaduje pozornost a pochopení probíhajících procesů. Úspěch se skládá z několika složek: včasná a kompetentní agrotechnika (jarní úklid, pletí), rozumné používání ochranných prostředků (s důrazem na prevenci a vývojové fáze rostlin) a neustálá péče o celkové zdraví jahod prostřednictvím správné výživy a udržování živé, zdravé půdy. Přistupujte k ochraně vašich bobulovinových plantáží promyšleně, pozorujte rostliny a štědrá úroda čistých, aromatických a chutných bobulí se stane vaší zaslouženou odměnou.

Autor: Lynn Betts / Foto s laskavým svolením Služby pro ochranu přírodních zdrojů USDA.
Zdroj: commons.wikimedia.org