Zimní a jarní česnek: hlavní rozdíly

Často se stává, že zahradník ví o existenci zimního a jarního česneku, ale nedokáže je vždy rozlišit. Ve vzácných případech letní obyvatel v zásadě netuší o žádném rozdílu mezi nimi a může místo jara zasadit zimu a naopak. V tomto případě nemůžete počítat s dobrou a zdravou úrodou. Ale ve skutečnosti je snadné tyto dva typy od sebe odlišit, takže studujte a pamatujte.

Je v tom nějaký zásadní rozdíl

Proč si nezkušení zahradníci pletou jarní česnek se zimním? Není zde žádná záhada. Pokud neznáte hlavní rozdíly, navenek jsou hlavy obou typů prakticky nerozeznatelné. Ale stačí jen odstranit slupky a podívat se na hřebíček, jejich tvar a počet, pak bude jasné, kdo je kdo.

Existuje i jednostroužkový česnek s úplně zaoblenou hlavičkou, tento bod může být také neviditelný pro ty, kteří neznají rozdíly mezi takovým česnekem a všemi ostatními. Tento česnek se získává pěstováním z cibulek a je dobrým sadebním materiálem pro zimní česnek.

Jak odlišit jarní česnek od zimního česneku podle vzhledu

Nyní přejdeme k hledání rozdílu mezi jarním a zimním česnekem. Ve skutečnosti je vše jednoduché a po přečtení si tyto dva typy již nebudete plést.

Jeden z nejcharakterističtějších rozdílů spočívá ve vzhledu a tvaru hlavy česneku. Zimní hlava má malý počet zubů a je vždy sudá – čtyři, šest nebo osm. Jsou velké a velikostně téměř identické. Ale u jarního česneku se počet stroužků může lišit od 12 do 20, všechny jsou různě velké a uspořádané do spirály, čím blíže ke středu, tím menší.

Hlava jarního česneku obsahuje mnoho stroužků různých velikostí.

Další rozdíl je ve stopce, kterou v zimní podobě snadno najdeme ve středu hlavy, oddělující zuby. Pružinová forma tento stonek nemá.

Zimní česnek má kolem stonku rovnoměrné velké stroužky

Další rozdíly

Zimnímu česneku přitom rostou šípky, ve kterých se tvoří cibulky (tyto cibulky se následně zasadí do země, aby se získal česnek s jedním drápem). Jarní odrůda nemá žádné šípy, kromě odrůdy „Gulliver“.

Jarní česnek nedává takovou úrodu jako česnek zimní a jeho hlávky jsou nesrovnatelně menší. Vysazuje se koncem dubna (od 15. do 25. pro podmínky středního Ruska), zatímco ozimy se vysazují od konce září do poloviny října. Načasování se může lišit, hlavní věcí je zasadit alespoň 45–50 dní před nástupem stabilních mrazů.

Zimní česnek je rostlina odolná vůči chladu: jeho cibule vydrží zamrzání půdy až na -20 – -22 stupňů. Jarní odrůdy nejsou mrazuvzdorné, ale nepotřebují přežít zimu. Hlavní věc je, že dobře snášejí nízké kladné teploty.

Záhony pro jarní česnek se připravují na podzim, takže na jaře bude snazší uvolnit a připravit půdu pro výsadbu. Pro zimní česnek se půda připravuje dva týdny před výsadbou, to znamená v polovině srpna.

Stroužky jarního česneku jsou zakopány 1,5–2 cm do půdy, zatímco stroužky zimního česneku jsou zakopány ve dvou vlastních výškách. To je pochopitelné, protože na zimu potřebujete více přístřeší než při případných jarních mrazech.

Jarní česnek se sklízí od 20. srpna do 10. září: v této době začnou listy spodního patra vysychat a listy horního patra zežloutnou a povadnou. Cibule se vyberou z půdy, zbaví se půdy a položí se k sušení po dobu jednoho týdne na zahradním záhonu (pokud to počasí dovolí). Po seříznutí vršků by délka krku měla být alespoň 4–5 cm.

Jarní a zimní česnek se sklízí v různou dobu, ale každopádně po sklizni je třeba rostliny nechat 5-7 dní sušit

Zralý zimní česnek se také vyznačuje přítomností žlutých listů a jeho slupka je tenká a suchá. Tento stupeň zralosti nastává obvykle v červenci.

Sušené cibule jarního česneku se skladují při libovolné ze dvou teplotních podmínek – studené (+1 – +3 stupně) a teplé (+17 – +18 stupňů). Zimní sklizeň česneku je vhodnější skladovat ve spíži nebo sklepě při teplotě +2 – +4 stupňů. Může být skladován v chladničce v sáčcích vyrobených z husté přírodní tkaniny. Je pravda, že tento způsob ukládání je horší než ten hlavní.

Jarní česnek vydrží déle než zimní a na stole lahodí oku nejen celou zimu, ale i do příští sklizně. Po sklizni v červenci mohou zimní cibuloviny zůstat ve sklepě přibližně do konce prosince.

Porovnání jarního a zimního česneku podle hlavních kritérií

Který je lepší?

Jak vidíte, každý typ má své výhody a nevýhody. Jarní česnek lze skladovat celý rok, což vám umožní bez problémů čekat na další sklizeň, zimní česnek se však nemůže pochlubit takovými termíny, ale jeho sklizeň je větší, cibule jsou větší a dozrává rychleji.

Někdo si může všimnout, že skladování česneku po dobu jednoho roku není nejcennější kvalita, protože během této doby, při absenci správných podmínek, stále ztratí své nejlepší vlastnosti. Pro ostatní je ale důležité, že pěstování ozimého česneku je výnosnější, protože příští sezónu bude mít majitel zahradního pozemku o jeden problém méně, takže bude mít více času na jiné věci.

Jak vidíte, není těžké rozlišit jarní a zimní česnek. Můžeme říci, že letní obyvatelé jsou častěji nakloněni pěstování zimního česneku a spoléhají se na jeho produktivitu. Sklizeň této plodiny však můžete mít na svém stole po celý rok, pokud pěstujete jarní i zimní formy. Pokud nechcete zabírat část svého pozemku česnekem po celý rok, vyberte si pro sebe nejvhodnější volbu podle toho, co preferujete – velkou sklizeň nebo možnost dlouhodobého skladování.

• Autor: Evgeny Udaltsov
• vytisknout

Miluji přírodu a krásu okolního světa, věnuji se jí ve svých článcích a snažím se přispívat k realizaci krásy v životě.