ZIMA ODOLNÁ ŠVESTKA | Věda a život

doktor zemědělských věd I. POPOVA, kandidát zemědělských věd V. SIMONOV.

Ruská švestka, nebo hybrid třešňová švestka, odrůda Pramen. Dozrává brzy, plody mají medovou chuť, nejsou ovlivněny mšicemi a clusterosporiemi. Odrůda je produktivní a mrazuvzdorná.

Navzdory silným mrazům minulé zimy plodila odrůda Skoroplodnaja v druhé polovině srpna v Moskevské oblasti.

Ve třetím roce po výsadbě je odrůda Yakhontovaya potěšena sklizní švestek. Plody jsou velké – 30-35 g Odrůda se vyznačuje zimní odolností poupat, odolností vůči suchu a houbovým chorobám.

Výška dospělé slivoně je pouze 170-180 cm (přírodní zakrslík), koruna je rozprostřená, větve vybíhají z kmene pod úhlem 90 stupňů.

V prvních deseti dnech září dozrává odrůda švestek Pamyat Timiryazev. Odrůda je produktivní a vysoce samosprašná (nevyžaduje výsadbu odrůdy opylovače v blízkosti). Zimní odolnost je průměrná.

Vysoce samosprašná, produktivní odrůda švestky Morning. Strom se po mrazivých zimách dobře zotavuje.

Tvorba švestek: a – řezání „na kroužek“; b – zkrácení roční větve; c – prořezávání na silné boční větvi.

Omlazující řez švestek: a – řez „na kroužek“; b – prořezávání na silné boční větvi; c — odstranění vodiče pro zmenšení korunky; d – odstranění růstu.

Charakteristika švestkové odrůdy Yakhontovaya (ukazatele jsou srovnávány s červenou odrůdou Skorospelka).

Draselné soli obsažené ve velkém množství švestek spolu s taninem (taninem) inhibují tvorbu kyseliny močové v těle.

V polovině 40. století byly ze západní Evropy do královské zahrady ve vesnici Izmailovo u Moskvy přivezeny „zámořské zahradní stromy a zelenina“, včetně několika velkých sazenic švestek. Stromy zakořenily a postupně se rozšířily po regionech Ruska, které jsou pro ně příznivé. Uplynuly roky a švestka se stala nedílnou součástí zahradní krajiny moskevské oblasti. Je pravda, že plodina se ukázala jako nedostatečně zimovzdorná, málo výnosná a vyznačuje se nízkou kvalitou ovoce. Koncem XNUMX. století začal šlechtitelskou práci se švestkami I.V. Ve dvacátém století v ní pokračovali další chovatelé, včetně doktora biologických věd profesora Kh Enikeeva a agronoma-pomologa S. N. Satarova. Již XNUMX let šlechtí švestky domácí pomocí meziodrůdové a mezidruhové hybridizace a vytvořili odrůdy, které mají dobrou zotavovací schopnost po tuhých zimách, s poměrně kvalitními plody a pravidelným plodením. Je známo, že pravidelnost plodování švestek je dána stupněm vlastní plodnosti konkrétní odrůdy. Vysoce samosprašné odrůdy (Morning, Early Yellow, Egg Blue, Pamyat Timiryazev a Siny Dar) často dobře plodí i v letech s extrémními povětrnostními podmínkami během období květu.

Nejúspěšnějším křížením v mezidruhové hybridizaci byla odrůda Skoroplodnaya – kombinace americké odrůdy Clymex a ussurijské švestky Ussuriyskaya red. Z hlediska zimní odolnosti je tato odrůda lepší než všechny dostupné odrůdy domácí švestky. Byl to on, kdo sloužil šlechtiteli Krymské experimentální šlechtitelské stanice G.V. Eremin jako mateřská rostlina pro mezidruhovou hybridizaci s nejlepšími odrůdami třešňové švestky, v důsledku čehož byly získány odrůdy ruské švestky – hybridní třešňová švestka. V relativně krátké době byla třešňová švestka rozpoznána nejen na jihu, na území Krasnodar, ale také ve středním Rusku.

Dalším, neméně cenným počinem Enikeeva a Satarova je odrůda slivovice Yakhontovaya, získaná křížením interspecifické odrůdy Eurasia 21 s odrůdou Smolinka (vybraná šlechtitelem I.V. Popova – Ed.). Odrůda švestek Yakhontovaya se vyznačuje vysokou zimní odolností poupat (v období pozorování 1991 až 2005 snášela zpětné mrazy 28-33 o C v polovině a koncem zimy), vysokým výnosem a kvalitou plodů. Odrůda je raná, začíná plodit ve třetím roce po výsadbě, plodí pravidelně na ročním přírůstku, buketních větvích a ostruhách. Průměrný výnos za čtyři roky byl 48 kg na strom. Plody jsou velké, váží 30-35 g, jasně žluté, jakoby omyté pihovatou ruměnkou a lehce poprášené voskovým povlakem. Chuť je kyselo-sladká. Pecka je středně velká a dobře se odděluje od dužiny. Nejlepšími opylovači odrůdy jsou švestky Skorospelka červená, maďarská Moskva, Pamyat Timiryazev. Na rozdíl od mnoha jiných švestek je odrůda Yakhontovaya odolná vůči suchu a nejškodlivějším houbovým chorobám – šedé hnilobě plodů a clusterosporii (děrové skvrnitosti) a je imunní vůči různým virovým chorobám.

Strom je rychle rostoucí a vysoký (5-5,5 m), s kulovitou, kompaktní korunou. Jeho výšku lze ale výrazně snížit naroubováním odrůdy na zakrslou podnož: VVA-1, třešeň plstnatá, 2-17, Alexy (odrůda švestky domácí).

Švestka Yakhontova se dobře rozmnožuje pučením a roubováním, je patentována a doporučena pro pěstování ve střední oblasti Ruska.

DOPORUČENÍ PRO VÝSADBU A PÉČI

Nejlepší doba pro výsadbu švestek je brzy na jaře. Na dobře osvětleném, vysokém místě (hladina spodní vody by neměla být výše než 1,5 m k povrchu půdy) vykopejte jamku 80-90 cm širokou a 50-60 cm hlubokou do ní a zakryjte jí kořeny směs trávníkové půdy s organickými a minerálními hnojivy (15 kg shnilého hnoje nebo kompostu, 1 kg jednoduchého nebo 0,5 kg dvojitého superfosfátu, 0,1 kg chloridu draselného nebo 1 kg dřevěného popela). Při plnění se sazenice lehce protřepe a půda se pečlivě utuží. Kořenový krček po výsadbě by měl být 3-5 cm nad úrovní půdy. Udělejte kolem sazenice důlek a zalijte ji (1-2 kbelíky vody). Pro udržení vlhkosti je půda mulčována rašelinou nebo humusem. Sazenice se přiváže ze severní strany ke kůlu.

V následujících letech se na jaře pod stromeček přidává močovina – 20 g na 1 metr čtvereční. m, a když švestka začne plodit, přidá se 10-15 kg shnilého hnoje nebo kompostu, 25 g močoviny, 60 g jednoduchého nebo 30 g dvojitého superfosfátu, 20 g chloridu draselného nebo 200 g dřevěného popela. ročně na každý metr čtvereční kruhu kmene stromu. Na jaře se používají močovinová a dusíkatá hnojiva, na podzim fosforečná a draselná hnojiva.

Po celou sezónu, zejména před dozráním plodů, je půda na zahradě udržována mírně vlhká a pravidelně kypřená. V závislosti na kyselosti půdy se hašené vápno přidává jednou za šest let: 400-800 g na 1 metr čtvereční. m

Švestka se tvoří ve formě stromu s kmenem vysokým 25-40 cm a korunou 5-7 větví úspěšně umístěných na kmeni. Zkracování těchto větví v prvních letech se používá k jejich podřízení, zamezení tvorby vidlic a změně směru růstu. Po třech až čtyřech letech, kdy švestka vstoupí do plné plodnosti, se vodič odstraní nad první horní dobře vyvinutou boční větví, aby se vytvořila koruna ve formě misky nebo sklenice. Tato koruna je dobře osvětlena sluncem.

V případě potřeby se provádí sanitární a probírací prořezávání stromů. Vysušené, zmrzlé větve, stejně jako výhonky a větve rostoucí uvnitř koruny, které se navzájem ruší a tvoří ostré (méně než 40 stupňů) vidlice, jsou odstraněny „v prstenci“ (bez zanechání pahýlů).

Při prořezávání větví rostoucích uvnitř koruny byste neměli odstraňovat malé přerůstající větve (do 30 cm).

Pokud je růst slabý (méně než 25-30 cm za rok), provádí se zkracovací řez nebo honění: hlavní větve vyčnívající z kmene se odříznou nad nejbližší silnou boční větví.

Z chorob švestek jsou nejnebezpečnější monilióza (šedá hniloba plodů) a clusterosporióza, nejnebezpečnějšími škůdci jsou mšice švestková, pilatka slivoní a zavíječ švestkový.

Abyste snížili riziko poškození škůdci, před otevřením pupenů zryjte půdu pod korunami stromů, vyřežte a spálte poškozené větve.

Před rozkvětem podél zelené šišky, stejně jako po odkvětu a před sklizní se stromy postříkají přípravkem Iskra Bio, Inta-vir (1 tableta na 10 litrů vody) nebo Fufanon (10 g na 10 litrů vody).

Při napadení moniliózou a clusterosporií se vyříznou výhonky s neotevřenými „spálenými“ květy.

Během pádu listů se stromy postříkají 1% směsí Bordeaux. Postižené výhony se vyříznou a poškozené listy se spálí. Nahnilé a mumifikované plody se sbírají a ničí.

Poznámka pro hostitelku

Švestkový salát S OŘECHY A ČESNEM

Sušené švestky dobře omyjte a namočte je na jeden den do studené převařené vody; Poté odstraňte pecky ze sušených švestek a položte je na ručník, aby oschly. Ořechy a česnek rozemelte na homogenní olejovou hmotu, přidejte sůl a znovu rozemlejte a nalijte citronovou šťávu. Sušené švestky naplňte bělenou ořechovou směsí, vložte do salátové mísy a zalijte majonézou rozmačkanou s cukrem. Navrch posypeme nasekanou petrželkou.

Sušené švestky – 500 g, loupané ořechy – 2 šálky, česnek – 3-4 stroužky, cukr – 2 lžičky, majonéza, citronová šťáva a sůl – podle chuti.

ŠVESTKOVÝ NÁPOJ S MLÉKEM

Do švestkové šťávy přidáme krystalový cukr, mléko, zmrzlinu a rychle promícháme. Nápoj ihned podávejte.

Na jednu porci: švestková šťáva – 2 lžíce, mléko – 3/4 šálku, krystalový cukr – 1 lžička, zmrzlina – 50 g.

Podrobný popis ilustrace

Navzdory silným mrazům minulé zimy plodila odrůda Skoroplodnaja v druhé polovině srpna v Moskevské oblasti. Odrůda je samosterilní a vyžaduje přítomnost odrůdy opylovače v blízkosti; může to být švestka odrůdy Red Ball nebo ruská švestka (třešňová švestka) odrůdy Kuban Comet.
Výška dospělé slivoně je pouze 170-180 cm (přírodní zakrslík), koruna je rozprostřená, větve vybíhají z kmene pod úhlem 90 stupňů. Odrůda (konvenční název Alexy) prochází státní odrůdovou zkouškou. U stromu je jeden z autorů článku, kandidát zemědělských věd V. Simonov.
Draselné soli obsažené ve velkém množství švestek spolu s taninem (taninem) inhibují tvorbu kyseliny močové v těle. Proto jsou čerstvé ovoce, stejně jako šťáva, odvary a kompoty z nich zvláště užitečné při dně, urolitiáze a některých dalších onemocněních ledvin. Sušené ovoce je považováno za profylaktikum proti ateroskleróze, hypertenzi, onemocnění ledvin a gastrointestinálního systému, ale protože obsah kalorií v sušených švestkách je 4-6krát vyšší než v čerstvých, nedoporučuje se používat pro diabetes a nadváhu.