Zázvorová tinktura – krok za krokem recept s fotografiemi
Zázvor je mnohými známé a oblíbené koření. V kuchyni se používá výhradně kořen rostliny, která je právem považována za jeden z nejzdravějších přírodních produktů. Při střídmé konzumaci zázvorová tinktura pomáhá zlepšit paměť, obnovuje barvu a tón pleti a pomáhá v boji s nadváhou. Doporučuje se připravit zázvorovou tinkturu s vodkou. Nápoj bude hotový za 12 dní.
kuchařský redaktor Food.ru
Kalorie 217,74 kcal
Bílkoviny 0,3g
Tuk 0,12g
Sacharidy 8,47g
Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.
Bude připravena v
Čas v kuchyni
Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení.
Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.
Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.
Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.
Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.
Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.
1 – jídlo bylo dost pepřené.
2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.
3 – je zde mírná “ostrá” dochuť.
4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.
Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!
Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.
Ujistěte se, že nemáte žádnou individuální nesnášenlivost na jiné složky.
Použijte kulinářskou kalkulačku: bude snazší zjistit, jak a co měřit přesně tolik produktu, jak je uvedeno v receptu. A pokud chcete pochopit, co a kolik se vejde do sklenice, lžičky atd., pomůže vám tabulka vah a mír
Produkty receptury
porcí
Na tinkturu
Pro podání
Přidat do košíku
Udělejte to užitečnější:
Tinktury mohou být v umírněném množství prospěšné, ale je důležité si uvědomit, že nadměrná konzumace alkoholických nápojů je zdraví škodlivá.
Krok za krokem fotorecept
připravit
Kořen zázvoru opláchněte pod tekoucí teplou vodou. Osušte papírovými utěrkami. Připravte si skleněnou nádobu, ve které bude nápoj vyluhován: umyjte ji a osušte. Připravte si gázu, sítko a lahve na nápoj. Rada. Důkladně omytý kořen zázvoru by se neměl loupat. Dodá zvláštní jemnou chuť a lehce nakyslou dochuť. Vyberte si tekutý med, protože je velmi obtížné míchat kandovaný nebo jednoduše hustý med a nedoporučuje se jej roztavit, protože ztratí své prospěšné vlastnosti.
Krok 1
Připravte zázvor. Omytý, čerstvý kořen zázvoru nakrájejte na kroužky nebo půlkroužky o tloušťce nejvýše 7 mm. Umístěte na dno nádoby.
Použijte ostrý a velký nůž. Zázvor má tvrdá vlákna, která mohou způsobit problémy. Můžete řezat podél vláken, ale pak je budete muset rozdělit napříč, abyste vytvořili malé kostičky.
Krok 2
Připravte si tinkturu. Nalijte zázvor na med. Zalijte vodkou a pevně uzavřete víčkem. Třepejte, dokud se med úplně nerozpustí. Nápoj uchovávejte na tmavém a chladném místě po dobu 12 dnů.
Denně tinkturu protřepejte, aby zázvor propůjčil nápoji lepší chuť a vůni.
Krok 3
Tinkturu přecedíme. Po 12 dnech vyjměte sklenici zázvorové tinktury. Několikrát protřepejte. Přeceďte pomocí gázy. Nalijte do vhodné nádoby.
Pro usnadnění procesu pasírování použijte plátýnko a síto. Vyložte síto gázou a nalijte tinkturu do libovolné nádoby, poté nalijte do vhodné.