Vytváříme mikroklima pro pěstování hub. Proč je vlhkost vzduchu považována za kritický ukazatel? – Climatec
K vytvoření správných podmínek pro pěstování hub by se mělo přistupovat se zvláštní odpovědností. Jedním z klíčových faktorů je zde klima – to ostatně ovlivňuje rychlost jejich růstu. U hub je důležitá také přítomnost živného média, teplota vzduchu, větrání, obsah oxidu uhličitého a samozřejmě vlhkost vzduchu.
Vlhkost v místnosti, kde se houby pěstují, musí být alespoň 80 %. S indikátorem vlhkosti to ale zároveň nemůžete přehánět, a proto se neobejdete bez jeho pečlivého sledování. Dnes budeme hovořit o tom, jak vytvořit optimální podmínky pro pěstování hub a jak v této věci pomůže systém zvlhčování vzduchu s tryskami.
Proč je vlhkost pro pěstování hub důležitá?
Tvar a vzhled plodnic hub přímo souvisí s klimatickými parametry v houbové místnosti. Optimální vlhkost vzduchu umožňuje dosáhnout atraktivnějšího vzhledu a zlepšit jejich kvalitu. Naopak nedostatek vláhy může huby na révě zabít. Mezi důsledky, které má suchý vzduch v houbové místnosti, je třeba zdůraznit:
— Smrt primordia (primordia) v důsledku vyschnutí.
— Deformační procesy a výskyt výrůstků na čepici.
– Ruptury vnitřních tkání – vznikají v důsledku prudkého kolísání vlhkosti vzduchu.
— V důsledku vystavení suchému vzduchu může uzávěr prasknout a objevit se na něm tmavé radiální pruhy. Aby se zabránilo nadměrnému odpařování, uzávěr se začne rolovat směrem dolů.
Mnoho začátečníků se mylně domnívá, že zalévání hub z konve jim umožňuje vyrovnat se s problémem nedostatku vlhkosti. Ve skutečnosti, když kapky větší než velikost pórů houby dopadnou na povrch klobouku, vede to ke smrti houby. Také kontakt velkého množství vody na jeho povrchu způsobuje vznik skvrn tmavých odstínů. Tyto skvrny většinou neovlivňují kvalitu houby, ale mohou zhoršit její vzhled. Pokud se houby pěstují na prodej, nelze tento faktor ignorovat.
A konečně, pokud se na základně a myceliu hromadí příliš mnoho vlhkosti, dříve nebo později to přispěje k procesům rozkladu, což také není dobré. Proto je třeba k procesům zavlažování a zvlhčování vzduchu v houbové místnosti přistupovat s velkou odpovědností. Často se v tomto případě neobejdete bez kvalitního automatického systému zvlhčování vzduchu.
Udržování vlhkosti vzduchu v houbové místnosti
Existuje několik způsobů, jak zajistit správnou úroveň vlhkosti vzduchu v místnosti, kde se houby pěstují:
— Tryskové zvlhčovací systémy vzduchu. S jejich pomocí je vzduch v místnosti nasycen vlhkostí na požadovanou úroveň. Výhodou těchto systémů je schopnost dolaďovat a řídit vlhkost, což umožňuje nejoptimálnější podmínky pro růst a vývoj plísní. Tryskové zvlhčování je také jedním z nejziskovějších řešení, protože takové systémy spotřebovávají malé množství energie. Moderní typy takových zařízení mají také funkci čištění vody od solí.
— Udržování optimální vlhkosti půdy. K tomuto účelu se obvykle používají systémy kapkové závlahy nebo ruční zavlažování.
– Správné větrání. Dobré větrání umožňuje odstranit přebytečnou vlhkost a zajišťuje stálou cirkulaci vzduchu v místnosti.
Pomocí tryskového zvlhčovače je mnohem snazší kontrolovat vlhkost vzduchu v houbové místnosti, protože se můžete kdykoli seznámit s jejími indikátory a provést potřebné úpravy. Pokud však takový systém není nainstalován, budete muset pravidelně sledovat úroveň vlhkosti pomocí vlhkoměru a poté upravit provoz stávajícího zařízení v souladu se získanými údaji.
Podmínky pro pěstování hub: další faktory
Klíčovou podmínkou pro pěstování hub je kromě vlhkosti i teplota. Jeho požadované ukazatele závisí na konkrétním druhu houby a také na fázi vývoje. Například pro žampiony bude optimální teplota vzduchu v rozmezí od 20 do 27 o C. Univerzální kmeny hlívy ústřičné rostou při teplotách od 14 do 17 o C. Také v houbařské místnosti je třeba dbát na dostatek výměna vzduchu. Pro tento účel se dobře hodí řešení, jako je instalace ventilace čerstvého vzduchu.
Jednou z dalších podmínek pro pěstování hub je osvětlení. Na jedné straně v období růstových procesů jeho přítomnost obvykle neovlivňuje některé biologické změny. Při tvorbě plodnic však působí světelný faktor pozitivně. Jedním z druhů hub, které mohou růst v úplné tmě, je žampion. Ale pro něj bude přítomnost osvětlení stále pozitivním faktorem. Lanýže by se neměly brát v úvahu – tyto houby rostou pod zemí. Zbývající odrůdy hub potřebují pro svůj vývoj světlo.
Má se za to, že poskytnutím správné úrovně osvětlení (v rozsahu 300 až 450 luxů) je možné získat přesnější poměr stonku k čepici. Pokud houba nedostává dostatek světla, její noha se obvykle prodlužuje a čepice se zmenšuje. Navíc, čím vyšší je okolní teplota, tím více světla houba vyžaduje. V tomto případě se stává kvalitnější: čepice plodnice získá sytější barvu, stonek se zahušťuje.
Pokud potřebujete vytvořit optimální mikroklima ve vaší houbařské místnosti, Climatec doporučuje věnovat pozornost systémům zvlhčování vzduchu s tryskami. S jejich pomocí je snadné zajistit rovnoměrné rozložení vlhkosti po celé místnosti, což vytvoří ideální mikroklima pro pěstování hub.
Nabízíme individuální přístup ke každému zákazníkovi, zajišťujeme kvalitní montáž zvlhčovacích systémů a doplňkový servis po celou dobu životnosti. Pro více informací nám zavolejte – zodpovíme všechny vaše dotazy. Vybereme možnost zvlhčovacího systému pro jakýkoli typ houbařských prostor – bez ohledu na to, zda je pěstování hub vaším koníčkem nebo podnikáním!
Zveme vás do showroomu na adrese: Moskva, Dolgoprudnenskoye Shosse, 3, Business Center “Phystechpark”.