Vyplatí se pěstovat topinambur na vaší zahradě?

Dnes vám povím, jak jsem kdysi dávno pěstoval topinambur na své zahradě.

Jak se topinambur dostal do mé zahrady

Kdysi byl mým šéfem (hlavním inženýrem velkého závodu) člověk, který rád pracoval na vlastním pozemku, tehdy jsme tomu říkali zahrady. Jaká zahrada! Jen 4 akry. Jeho stránka byla sbírka kuriozit. Byl to on, kdo mě seznámil s escholcií, s neznámými odrůdami rajčat a seznámil mě s topinamburem.

Na jaře přinesl 3 uzlíky a řekl, jak je na zahradě naaranžovat. Na tom nebylo nic zvláštního, jen o něco hlubší a vzácnější v řadě než brambory. A nezapomeňte poprvé zalévat. Ano, nesázejte doprostřed zahrady, pouze u plotu, aby obrovské kmeny nezakrývaly zeleninu. Potřeboval jsem ten topinambur, jak. víš. Ale nemůžete urazit šéfa, takže jsem dodržel všechna doporučení a strčil exotické brambory do země. Čekám na sklizeň.

Pěstování topinamburu

Museli jsme čekat dlouho, až do pozdního podzimu. Kupodivu vyrostly všechny tři keře, jeden jsem vykopal, hlízy odnesl domů a obrovské vršky položil do podoby záhonu.

Kmeny (a bylo těžké je nazvat stonky) byly silné a silné. K jejich řezání byl potřeba sekáček, v mém případě sekera. Zatímco byli malí, byli téměř „něžní“ a pak zestárli tak, že se ukázali jako příbuzní slunečnice. Ano, a vzhledově si byly podobné, jen klobouky byly malinké, stvoly tenčí, ale mnohem vyšší. Bambus, nic jiného.

Vzhledem k tomu, že jsem měl také zahradu a ne osobní pozemek, nebyl čas odejít a nevěděl jsem, že by se tato tráva měla sypat. To však nezabránilo tomu, aby vykopaná rostlina dala kbelík hlíz. I když brambor je v kyblíku více, protože brambory jsou kulaté oválné, kompaktní. A tyto jedinečné, ta drúza, zabírají velký objem a malou hmotnost.

Dá se to přirovnat k čepici hlívy ústřičné, jedna velká se dá do kbelíku a hub bude jen kilogram.

Ochutnávka topinamburu

Dlouho se pralo – Stvořitel zřejmě nepočítal s tím, že taková myšlenka někoho napadne. Stejně tak se nedá oloupat jako brambory, jsou příliš nemotorné, všechno můžete poslat do odpadu. S kartáčkem a párátky jsem trpěl, ale salát jsem uvařit dokázal. Uvědomil jsem si, že ztrácím čas.

Pak ještě mýdlo na vaření. Ukázalo se něco namodralého, vodnatého a bez chuti. Krmné brambory mají takovou odlehlou chuť, když jsou mladé, když ještě nezískaly škrob. Všechno je tak lepkavé, neurčité. Rodina takové jídlo odmítla.

Dva keře ale zůstaly čekat na jaro. A šéf řekl, že je lepší nejíst na podzim, ale na jaře, když roztaje sníh, země se ohřeje, že můžete zasít ředkvičky, můžete také vykopat hlízy topinamburu. Tehdy jsou velmi chutné, křupavé, lehce nahořklé, ne ostré ředkvičky.

Zkoušeli jsme to na jaře a nelíbilo se nám to. Ale jeden keř na zahradě ještě zůstal.

Pěstoval jsem topinambur v těch letech, kdy ještě nevěděli o jeho výhodách. O inulinu nevěděli. Nyní si myslím, že se můžete donutit jíst takové jídlo, jen když víte, jak je to skvělé.

Když jsme se pak přestěhovali na vesnici, našim zvířatům, která byla hned přivezena, přinesli poslední keř ze zahrady, přinesli všechno – jak vršky, tak hlízy. Podzemní část selata ochotně sežrala, listy žvýkala, stonky však odmítala. Vyvodili jsme závěry a vysadili dva keře v nové zahradě. Několik let se nepěstovaly více než dvě rostliny, to byly na konci října „sladkosti“ pro prasata.

Vlastnosti pěstování topinamburu v naší oblasti

Mrazy máme v polovině září, někdy až do konce října, ale takové štěstí se málokdy stane. Rostlina proto ne vždy stihne kvést, pro topinambur je to důležité, protože hlízy nabývají na objemu a hmotnosti, zatímco jsou květy. Hlízy přezimují v půdě, pokud jsou dobře pokryté sněhem. Ale mrazy při -10ºC, a pak rostlina nevnímá teplé počasí, končí vegetační období. Zvířatům není možné předčasně odříznout vršky, dokud je měkký – zdroj potravy se ztratí u hlíz. Pokud hlízy vyrostly, pak vrcholy již nejsou vhodné pro jídlo. Právě ve velkochovech jsou mechanismy na mletí, ale já mám jen ruce a je mi jich líto.

Je výhodné pěstovat hliněnou hrušku na vaší zahradě? Ne, není to ziskové. Skladování je přísně zakázáno! No, tato zelenina se neskladuje – hnije! Buď čerstvá konzumace na jaře, nebo rychlé zpracování na podzim. Na moření je potřeba hlízy umýt, ale v obchodech není tolik kartáčků na zuby.

Na které zahradě si myši v zimě neporadí? V mém jedli pravidelně hlízy, ale vždy došlo k obnově.

Odrůdy topinamburu

Pokud se zahradník rozhodne pěstovat hlávkový salát na svých záhonech, pak má obrovský výběr všech druhů odrůd. To platí pro odrůdy okurek pro skleníky a pro ředkvičky. Pokuste se najít informace o odrůdách hliněných hrušek, zejména zónových. Na webu žádný není. Půl dne jsem hledal ve státních registrech za různé roky, v katalozích. Nejsou žádné informace. Nejsou zde žádné popisy. Ve Státním rejstříku šlechtitelských úspěchů jsem vylovil pouze názvy krmných odrůd, které jsou vhodné pro snáškovou siláž: ‘Omský bílý’, ‘Interes’, ‘Skorospelka’, ‘Pasko’, ‘Solnechny’ – vše. Neexistují žádné potravinářské třídy!

Ačkoli jeden výrobce v Moskevské nebo Rjazaňské oblasti dává silnou reklamu: de, nákup hruškových hlíz je velký úspěch a prodává se od kilogramu po mnoho tun. Existují informace, že na Ukrajině chovatelé pracují na vytváření odrůd.

Inulin v jeruzalémském artyčoku

Firmy vyrábějící doplňky stravy vyrábějí přípravky obsahující inulin, obvykle na bázi topinamburu. Ale nejen tato rostlina může poskytnout požadovaný polysacharid. V čekance ho obsahuje stejné množství, shodně 14 %, v pórku až 10 %, v česneku až 16 %, v pampelišce až 12 %, v kořenech elecampanu až 44 %.

Lze namítnout, že kořeny elecampanu na hektar lze shromáždit v jednom šálku nápoje. Pravda, i když ne tak úplně pravda. Inulin se nachází v mnoha zeleninách a bylinkách. Prostě lidé jsou zvyklí jíst housky, sušenky, maso. A musíte mít stravu založenou na rostlinných produktech. Místo čaje a kávy pijte nápoj z čekanky a ječmene, místo rýže si dejte k obědu ječnou kaši, místo kousku síta – kousek žita. Fazolové čepele jsou dobré při snižování obsahu glukózy, stačí z nich uvařit čaj.

To znamená, že je jednodušší pěstovat na zahradě a používat po celý rok. Nebo koupit v obchodě s potravinami. A na podzim si můžete zařídit různé, mít tucet keřů. Dokud vás praní neomrzí!

72 komentářů 28 díky za zveřejnění 5 oblíbených 127538 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor příspěvku:
Vera Biysk 7. dubna 2016, 23:06
Poděkovat! Poděkoval jsi 9868
Přidán záznam do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 59 )

• Přečtěte si všechny komentáře od začátku:
• 1
• 2

7. května 2017, 23:11

Abych si očistil svědomí, chci varovat před některými vlastnostmi mého oblíbeného topinamburu (pro mého spolupracovníka vůbec ne oblíbeného). Dobře se množí a nějak stabilně roste i po pečlivé sklizni, a dokonce i odplevelení). Tito. Líbil se mi, protože web aktivně rozvíjí, ale některým se nelíbí jeho sousedství s kulturami. Šíří se i semeny. Pro kontrolu “úrodnosti” je proto vhodné odstranit horní část PŘED KOMPLETNÍM KVĚTEM, stejně jako dřevnatění stonku, pokud trochu přeskočíte, pak měkký, snadno řezaný stonek ztvrdne jako keř, strom (jak je popsáno v článku)

8. května 2017, 01:11

Tady v Ťumenu nemá čas dozrát na semena, před zimou odchází s květy, proto se rozmnožuje pouze hlízami a neleze do sousedních zahrad. Líbí se mi, že se on sám vzpamatovává – zdá se, že okopal celý keř, ale ne, na jaře zase raší. Ale na rozdíl od jihu se v zimě kvůli hlubokému sněhu kopat nedá a na jaře najdete jen ty shnilé.
Kvas z topinamburu lze vyrobit podle Bolotova – šťáva z hlíz nebo 1,5 šálku nakrájená do 3litrové sklenice vychlazené převařené vody, sklenice cukru (méně možné), lžíce zakysané smetany nebo kůrka černého chleba (příp. obojí dohromady) 1,5 , 2-XNUMX týdny putuje (nezapomeňte převázat gázou z vinných mušek) a lze konzumovat.
Přemýšlím, že zkusím udělat topinambur v korejštině – a nemusíte smažit a není to čerstvé)) Ale teď až na podzim ((.

8. května 2017, 10:59

Zkusím si vzpomenout, jedna a půl sklenice hlíz topinamburu (ve smyslu 300 gramů) na 3 litry vody, sklenice cukru, kůrka chleba (můžu mít droždí?))

8. května 2017, 13:39

Místo droždí – zakysaná smetana a černý chléb. Kvasinky jsou samozřejmě možné, ale pak dozrají rychleji, ale topinambur pak nestihne do roztoku uvolnit užitečné látky – a za týden nebo dva dostatečně fermentuje.
Pokud jde o kopání, pravděpodobně máte v Bělorusku teplé zimy, ale máme sníh po pás a mínus 30, nemůžete kopat.

8. května 2017, 13:46

Je těžké čekat dva týdny na kvas, stále existuje riziko kynutí, chtěl bych strávit noc, maximálně dva dny)))))) Ano . je těžké si vzpomenout na sníh po pás))

11. dubna 2019 21:47
Zdá se mi, že s kvasnicemi to bude závar
14. dubna 2019 10:46
Domácí víno
8. května 2017, 11:00

Můžete ho kopat pořád. pokud není země zamrzlá, má zvláštní hodnotu pro potraviny, právě když tam nejsou žádné jiné vitamíny.

25 listopad 2019, 13: 56

DRANIKI S HOUBAMI z topinambur-pochoutka. Můj manžel je diabetik – mám slabou slinivku – topinambur vyloží naše běžné dny. Ano, nezáleží na tom, jestli je vyčištěný, takže toho, co hodně vyhodíte. Moje, oloupu jako brambory, nastrouhám na hrubém struhadle, přidám cibuli, sůl, 2 vejce. Rychle dává šťávu, takže pánev by měla být zahřátá rostlinným olejem. Na dlaních utvořím hrudku, naválím ve strouhance a na pánev – pod pokličkou – nejprve pustím – pak smažím, opatrně obracím stěrkou – a na stole lahoda. Nalijte smetanovou houbovou omáčkou.

8. května 2017, 01:20

Ano, zapomněl jsem zmínit stonky. Pokud jste je nepoužili na odvary na klouby, můžete je nechat před zimou. Pod sněhem nebo nad ním zkřehne a snadno se rozpadne na drobky – získá se dobrý mulč, ale pro milovníky holé půdy se to zdá ošklivé. Ano, a čerstvé stonky lze snadno řezat zahradními nůžkami. Každý má své podmínky, kdo žije na zemi, ten stihne všechno udělat a kdo z města na krátké výlety, ten si musí vybrat, co je důležitější.

8. května 2017, 11:04

O stonkách topinamburu na zimu jsem nechala trochu pro krásu, většinou řez na koleno, aby bylo vidět, kde sedí. ale ponechání velkého množství výhonků je nebezpečné: mohou se spouštět larvy různých škůdců , a je zajímavější pracovat s měkkými zelenými dvoumetrovými stonky (zakopáváním řezat) než s hrubými

10. května 2017, 14:30

Topinambur jsem dostal od bývalých majitelů. Rostl místo živého plotu. Nejdřív jsem se toho nedotkl, pak se ten parchant vlezl do zahrady. Začal to vyndavat. Vydržel 3-4 roky. Zdá se, že jsem se zbavil „lesa“, ale ne, ne, ano, a někde se vynoří, posekám ho spolu s trávou

10. května 2017, 14:41

Proč to vyndat? Vykopejte další hlízy a jezte, můžete prodat nebo darovat, důležité je zabránit kvetení, stále se množí semeny (ne každý to bere v úvahu)

10. srpna 2022, 11:23
Podělte se o své zkušenosti s chovem, leze do zahrady, nevím, co mám dělat
10. srpna 2022, 12:10

Kopat, plevel a sekat – vše je úplně stejné jako u jakéhokoli plevele)
Prvním úkolem je vydlabat hlízy co nejvíce tam, kde topinambur nepotřebujete. Zároveň je třeba chápat, že jejich kompletní výběr stejně nepůjde. Nevím, jak to dělá, ale je to fakt: vykopala lopatu na bajonetu, doslova prosévala zeminu, aby nevynechala jediný uzlík, a příští rok se na stejném místě znovu objevily klíčky. U nás samozřejmě k dobrému šíření topinamburu pomáhají i myši, ale když roste na stejném místě, je pravděpodobnější, že se jedná o zbytky předchozího hnízda než nově zavlečené hlízy.
Druhým úkolem je metodicky se během léta zbavit klíčků. Na jaře se dají jednoduše vytáhnout, když se objeví. Pokud jste propásli okamžik – řežte, sečte (v závislosti na počtu výhonků a místě, kde se objevil). Tím se hlíza vyčerpá.
Vyžaduje se vytrvalost – ale to není žádná extra vlastnost v boji s jakýmkoliv plevelem
No, víc. Pokud topinambur roste přímo u vaší zahrady (například hned za plotem), pak bude boj téměř nekonečný. I když je tu jedno upozornění. Pokud je topinambur vykopán, dobře roste. Pokud se ho ale několik let nedotknete (jde o závěs, který slouží jako zdroj růstu na vaší zahradě), zmenšuje se a degeneruje. Pozoroval jsem to opakovaně, mám takové nedotčené houštiny topinamburu. Zpočátku jsou mohutné, do 2,5 m vysoké, bohatě kvetou. Pak jsou rok od roku slabší a menší a pak jednoho dne zjistíte, že topinambur na tom místě úplně zmizel. Pravda, vyrostl někde jinde

15. srpna 2022, 09:31

Ptáš se mě? Pokud ano, tak: Vyvedl 3-4 roky, vykopal kořeny všech výhonů, posekal i za plotem. Možná existuje herbicidní řešení. Ale zatím chemii používám jen proti škůdcům.

19. dubna 2018 22:05

Nádherná rostlina – topinambur!
Brzy na jaře, kdy nejsou čerstvé vitamíny, je topinambur právě tam.
Čističky a nasekané drobné uzlíčky – zásobárna škrobu – dám pod keře rybízu, tady je hnojivo, nebo místo zeleného hnojiva kvásek v kyblíku, dokud tráva nevyroste.
Pokud se potřebujete ohradit před plevelem, zejména bodlákem, lezoucím ze sousedních oblastí, zasadím topinambur a objednám podél hranice.
Kmeny rostliny jsou výbornou oporou pro hrách a další popínavé rostliny.
krásný živý plot
Sederat, stačí sekat včas, zlepšuje půdu.
Nepostradatelné pro rozvoj panenských zemí.

23. října 2018, 21:12

Ano, kořínky můžete jíst po celý rok, krásně kvete a je důležité: BOJ S Plevelem.)) Před otužováním je důležité ořezat stonky)

23. října 2018, 20:35

Jeruzalémský artyčok je krásný a majestátní. Tenhle obr se mi moc líbí. S loupáním si hlavu nelámu. loupu se jako brambory. Ano, spousta odpadu . a spousta hlíz)))) hlodu jako pařez. To je moje. Na podzim sním asi kýbl. To je hotovo za měsíc. Uložené na balkóně v kbelíku pod starým ručníkem. Pár let jsem měřil cukr před a po konzumaci topinamburu. Buď je měsíc málo, nebo je moje tělo tvrdohlavé, ale pokles ukazatelů jsem nepozoroval. Prostě ráda hlodám))))))). Ano . odstraňuje pálení žáhy jedním tahem. Sušené květiny ve skleněné konvici se velmi krásně otevírají. Vnučka miluje čaj s květy topinamburu. Děkuji, Veru, za článek a možnost si popovídat)))))))))))

23. října 2018, 21:19

Odpovím na svůj loňský příspěvek. V tomto roce 2018, kdy bylo úplné sucho, vykazoval topinambur nejlepší výsledky.))

24. října 2018, 20:41

Četl jsem, četl všechny komentáře . pro chuť a barvu nejsou soudruzi! Děkuji Vere za zveřejnění. O topinamburu jsem se toho tolik naučil. Doteď jsem ho jedla syrový a dávala do zeleninového salátu, teď vím o bramboráku, kvasu. Topinambur skladuji v zásuvce na zeleninu v lednici, může ležet do jara. Zbytek lze vykopat na jaře. Hlavní věc: při pohledu v noci chcete jíst – hlodat topinambur a neztloustnete.

24. října 2018, 21:30

Nejzajímavější věc: Právě jsem viděl, že publikace byla vytvořena v roce 2016 a stále probíhají vzrušené diskuse. A ještě něco: Jeruzalémský artyčok je jiný. Opuštěný pozemek sousedů jím byl napůl zarostlý, vzal jsem pár uzlů. Byly šeříkové, docela rovné, ale malé. Usoudil jsem, že jsou to malí bez péče, ale byli na tom se mnou stejně, silně se množili. Sotva to vytáhl. Pak přítel dal bílé velké, už nemotorné. Obě chutnají a nemnoží se agresivně. Pravda, a myším se to líbí víc.

Jeruzalémský artyčok k nám přišel z Ameriky, ale nezískal takovou slávu jako brambor, navzdory svým lahodným hlízám a jeho příbuznému slunečnici. V našem století se však, soudě podle publikací, může všechno změnit, a proto je důvod mluvit o pěstování topinamburu na zahradě.

Trochu blbeček

Topinambur je druh vytrvalých bylinných hlíznatých rostlin z rodu slunečnice z čeledi hvězdnicovitých. Není divu, že se jí také říká slunečnice hlízovitá. Topinambur je svou strukturou podobný slunečnici, na kterou jsme zvyklí. Stonek je také pýřitý, silný a vysoký. Je rovná, větve jsou umístěny nahoře, blíže k místu růstu. Tloušťka je však menší než u obyčejné slunečnice.

Za dobrých podmínek (vlhkost, světlo, výživa) je topinambur schopen dorůst až čtyřmetrové výšky. U nás je jeho výška kolem dvou metrů, někdy i vyšší. Zahuštěné pozemky nutí rostliny vyhánět stonek nahoru, ale v tomto boji o světlo ztrácí svou sílu, stonek ztenčuje. V suchu a bez správné zálivky nesmí růst přesáhnout půl metru. Záleží také na odrůdě.

Listy topinamburu jsou také drsné, pýřité. Spodní jsou větší, zaoblené, nahoře oválné, užší a protáhlejší. Zajímavost: listy jsou dole protilehlé, nahoře se střídají.

Květy vypadají jako velké sedmikrásky nebo malé slunečnice. Barva je jasně žlutá. Jedná se o koše, skládají se ze dvou druhů květin: trubkovité květiny uprostřed a falešně lingvální na okrajích. V dobře upravených výsadbách dozrávají i semena. Pokud je topinamburu věnována malá pozornost, roste hustě. V nejlepším případě pak vykvete, nebo nemusí dát barvu.

Na kořenech rostliny – nejcennější části topinamburu – rostou hlízy připomínající oddenky zázvoru. Za to se mu říká hliněná hruška.

Topinambur, jak se na slunečnici patří, je fotofilní. Rostlina krátkého dne, tzn. když je denní světlo málo, kvete topinambur. To se děje na podzim, méně často v srpnu, v závislosti na délce dne v regionu. V dlouhých letních dnech nabírá listovou hmotu.

Nenáročnost pomáhá topinamburu přežít v suchu, na chudých půdách, snést kyselou reakci i polostín. I když miluje zálivku, plodnost a světlo. Jeruzalémský artyčok je mrazuvzdorný, může růst z jižních do severních oblastí. Hlízy jsou složením podobné bramborám, ale houževnaté a vlastnostmi hodnotnější. Pokud zaoráte bramborové pole a necháte je v zimě, na jaře zůstane prázdné nebo dá jednotlivé slabé výhonky. Topinambur z orby, zejména frézování, jen prospěje. Části hlíz nařezaných frézou rozloží po stanovišti, z každé vyroste nová rostlina.

Odrůdy topinamburu

Topinambur má mnoho odrůd pro různé účely, které se liší velikostí hlíz, růstem nadzemní části a procentem látek.

Většina zahradníků vysazuje rané odrůdy, aby získali buď dva nebo tři řízky hmoty, nebo aby včas vypěstovali mnoho plnohodnotných hlíz. Uvádíme tyto odrůdy:

• rané zrání;
• Kyjevská bílá;
• Vadim;
• Rané zrání Charkov;
• hybridní 24-55;
• Dietní;
• Nachodka;
• Předčasné zrání.

Existuje pozdní odrůda “Zájem” – zraje po dlouhou dobu, až do listopadu, dokáže vytvořit silný keř v jižní zóně. Nevysazují ji na sever – tam se nestihne vytvořit před chladným počasím. Běžná rostlina, bílé hlízy. Snáší výkyvy teplot, ale bez pravidelné zálivky trpí. Je mrazuvzdorný, ale je žádoucí pěstovat na jihu. Stále pozdě – “Hybrid 320”.

Existují také odrůdy jeruzalémského artyčoku různých období zrání:

• Volžský 2. Lodyha je vysoká, tmavě zelená. Průměrná doba zrání je až tři měsíce. Hlízy mají hruškovitý tvar, barvu s fialovým odstínem. Název označuje místo adaptace této odrůdy. Centrální černozemě zóna dobře vyhovuje: snese chlad i dočasný nedostatek vláhy.
• Leningradský. Podle zralosti: vegetuje asi pět měsíců. Dobře zachovalé v půdě pod keřem, dokonce i na severozápadě, ale ne moc na sever od Petrohradu. Rostlina je mohutná, rozvětvená. Hlízy jsou oválné, středně velké, bílé.
• Vylgotský. Keř je také mocný. Rychleji zraje – stačí čtyři měsíce. Hlízy jsou žluté. Nebojí se návratových jarních mrazů, proto dobře funguje na severní hranici pěstování: Leningradská oblast a přilehlá k ní z jihu.
• Nález.Jedná se o jižní odrůdu, vegetační období trvá šest měsíců. Větví slabě, dává hruškovité malé bílé hlízy. Výnos je nižší než u severních odrůd, ale jsou možné dva řízky hmoty. Průmyslové pěstování je také možné, zařízení se s touto odrůdou vyrovná, dobře uspěje.
• Pasko. Odrůda s neobvyklým „jménem“ vytváří velké zaoblené bílé hlízy. Zónovaný všude tam, kde to klima dovolí. Velké ovoce je cenné pro kulinářské použití. Hlízy jsou rovné, snadno se s nimi manipuluje. Zelená hmota je také dobrá – rostlina se silně větví, růst je vysoký.
• Omská bílá. Jak název napovídá: Sibiřský. Může růst v zemi všude tam, kde je běžná kultura jeruzalémského artyčoku. Bílé kulaté hlízy nejsou velké, ale zrání se neprodlužuje, takže sklizeň potěší. Výhodou odrůdy je její předčasná vyspělost: vegetační období je čtyři měsíce. Rostlina je vysoká, středně trsnatá.

Pěstování topinamburu

Výběr místa a příprava půdy

Místo by mělo být vybráno tak, aby byl sám topinambur pohodlný a aby sám neutiskoval sousedy, nezakrýval je svým stínem. Při výběru místa je třeba vzít v úvahu, že topinambur je vytrvalá rostlina. Je vhodné vzít pozemek na severní stranu – kryje teplomilnější obyvatele zahrady před chladem severních větrů.

Střídání plodin uspěje po jakékoli plodině. Slunečnici vylučujeme z předchůdců: běžné nemoci, stejná potřeba výživy. Zbytek kultur nemůže hliněné hrušce konkurovat: kořen rostliny jde hluboko, tam najde vše, co chce.

Praktikují dvojité rytí půdy pod topinamburem. Podzim – s aplikací hnojiv (minerální a hnůj) a jaro. Pokud se na podzim aplikují fosforečná a potašová základní hnojiva, pak je lepší aplikovat dusík pro jarní kopání. Snáze se vyplavuje deštěm a tavnými vodami do podloží. Dusík zavedený na podzim se jen stěží zachová, ale je potřeba k získání zelené hmoty.

Důležité! Kořen je silný, rostlina vyhání spoustu zelené hmoty, roste bez transplantace několik let: je nutné primární podzimní doplňování organické hmoty.

Na dobře hnojené půdě od podzimu nebo při jarní aplikaci kompostu / shnilého hnoje nebude v prvním roce potřeba minerální dusík.

Topinambur má rád neutrální půdu, takže pokud je kyselá – vápno, a pokud má zásaditou reakci – sádrovec. Plevel, který si vybral území, pomůže určit přibližnou kyselost. Jitrocel, máta, koňský šťovík a pryšec dobře rostou na kyselé půdě. Svízel a hořčice rolní rostou na zásadité půdě. Dřevice a kopřiva rostou dobře na bohatých a neutrálních půdách.

Výsadba jeruzalémského artičoku

Topinambur se vysazuje s hlízami. Množení semeny je především otázkou výběru. Ano, a semínka topinamburu nedozrávají všude. Pro letní rezidenty je to problematické, nepraktické kvůli zmeškaným termínům a někdy nepředvídatelným výsledkům.

Zkuste si vzít čerstvé, čerstvě vykopané hlízy. Zásilka je nežádoucí: již po třech dnech se ztrácí část vlhkosti, ztrácí se i procento klíčení, snižuje se energie klíčení. Slunečnice hlízovitá miluje “ze země – okamžitě na zem.” I když se může po týdnu přepravy zvednout, bude křehký. Pokud je hlíza suchá, držte ji čtyři hodiny ve vodě a poté ji zasaďte.

Výsadba topinamburu je jednoduchá. Pro výsadbu se upřednostňují velké hlízy. Velmi velké seřízněte napříč (pouze pro výsadbu na jaře, před zimou není nutné – onemocní), ponořte do popela a přistaňte. S pojmy se řiďte bramborami ve vaší oblasti – topinambur zasaďte týden – o jeden a půl dříve. To je důležité z hlediska produktivity. Hloubka výsadby hlíz – až 12 cm, bez ohledu na roční období. Malý – 10 cm.

Rostlina potřebuje prostor: v řadách jí dejte půl metru, stejně nebo více (až 70 cm) – rozteč řádků. Ve vlhkém klimatu jsou nutné vyvýšené hřebeny a hřebeny. V horkých a suchých oblastech zasaďte do drážek: budete muset zalévat. Podmínky jihu umožňují zimní výsadbu. Tradiční – jarní.

Péče o jeruzalémský artičok

Čekáme na sazenice a pravidelně odstraňujeme rychle rostoucí plevel v uličkách. Současně se půda uvolňuje, dochází k „uzavření vlhkosti“, ta se odpařuje méně. Řádky je dobré odhrnout, pokud je půda vlhká, nevysychá.

Slunečnice hlíznatá téměř nezná nemoci. Někdy jsou postiženy hlízy – hniloba, pokud jsou vysazeny na podzim, byly řezány. Hlavním problémem rostliny je bílá hniloba. Vyskytuje se zřídka. Projevuje se jako plesnivý povlak na stonku. Shora je bílá, pokud stopku uříznete, průřez odhalí černotu uvnitř.

Nepříjemné, ale zvládnutelné. Po pečlivém zkontrolování výsadby vykopejte nemocné vzorky, spálte je, abyste zabránili šíření infekce. Nalijte jámy silným roztokem manganistanu draselného.

Neexistují žádní škůdci specializovaní na topinambur. Drátovec se může na místo podívat, občas ochutná i hlízu medvěda. Slimák si nabrousí zuby. Ale pokud je přistání včas, v době, kdy jsou tito škůdci aktivní, je topinambur již silný, nenasytná armáda se vydá hledat něco jednoduššího.

Péče se týká čištění uliček od plevele a přerůstání samotné rostliny. V řadách se odstraňují i ​​výhony. Pokud pěstujete hrušeň zemní jako monokulturu na trvalém místě, krmte ji každoročně. Bez toho poroste, ale výnos se sníží.

Zalévání – podle potřeby. V monokultuře se řady uzavírají, dospělé rostliny zřídka potřebují ředění, také samy „ucpávají“ plevel. Hnilý hnůj je přivážen každé tři roky, rozmístěn povrchově. Dešťové srážky a zálivka přinesou ke kořenům zálivku. Výživě rostlin napomáhá i pohyb půdy při rytí plodiny.

Sklizeň topinamburu

Charakteristickým rysem hlíz topinamburu je absence ochranné korkové vrstvy. Proto není dlouhodobě skladován. Topinambur nesnáší skladování doma, ale bez problémů zůstává v zemi, hibernuje bez poškození.

Pěstování hlíz pro váš stůl, nemůžete vyčistit vůbec. Po odříznutí zelené hmoty v nízké výšce nechte rostlinu v zimě. Na podzim můžete bez kopání sebrat zbytky stonků a vyndat potřebný počet keřů. Po dobu jednoho měsíce se hlízy skladují v lednici (můžete – ve sklepě) bez znatelné ztráty živin. Nasbírejte a skladujte potřebné množství produktů na toto období a zároveň je používejte.

Některé hlízy vypadnou z rostliny a zůstanou v zemi. To se ztenčí a materiál pro růst zůstane zachován i v budoucnu. V zimě můžete získat další porci stejným způsobem. Chcete-li usnadnit odstranění hlíz ze zmrzlé půdy, vykopejte keře předem mírně plánované ke sklizni.

Jako možnost skladování: kopání hlíz na podzim a jejich pokládání do jam posypaných vrstvou země. Také se dobře drží, ale metoda je pracná.