Vše o plevelu podobném petržele: Jak odlišit plevel od plodiny
Petržel je poměrně oblíbená plodina ve většině zahradnických oblastí. Ale někteří začínající zahradníci dělají chybu při identifikaci této trávy, zaměňují ji s jinými plodinami a dokonce i plevelem. Abyste se nedostali do problémů, měli byste vědět, jak bylinky petržel vypadá a jak ji rozlišit. Málokdo ví, ale počet rostlin, které lze snadno zaměnit se známým kořením, je mnohem větší, než by se na první pohled zdálo.
Jakým rostlinám se petržel podobá?
Nejběžnější bylinky podobné petrželce jsou koriandr, celer a libeček. Ale tento seznam může pokračovat.
Cilantro
Nejčastěji se koriandr zaměňuje s popsaným kořením. Říká se o ní, že tato bylina je téměř jako petržel s vůní, kterou vydává štěnice. Koriandr se často používá v kavkazské kuchyni, ale ne každý ho má rád. Nejčastěji se záměna mezi bylinami objeví, když už byla bylina přidána do pokrmu a pro někoho má specifickou, nepříjemnou pachuť.
Celer
Vzhledově je celer velmi podobný univerzálnímu a známému koření. Je pravda, že podobnost je omezena pouze na listy. Když se podíváte na kořen rostliny, nebude tenký a dlouhý jako petržel, ale tlustý a kulatý, velký a podobný řepě. A chuť celeru je trochu nahořklá (zvláště při nedostatečné zálivce během vegetace).
pryskyřník plazivý
Pýr plazivý svým vzhledem v mnohém připomíná petržel. Ale nelze to nazvat úplným externím dvojníkem kultury. Tento plevelný květ se vyskytuje v mnoha oblastech v mnoha regionech naší země. Na rozdíl od petržele má pryskyřník úponky a jeho vytažení ze země bude vyžadovat hodně úsilí. S touto bylinkou je třeba zacházet velmi opatrně. Nahrazení petržele v salátu může být plné zdravotních problémů – tento plevel je ve velkém množství jedovatý. Tato rostlina se v potravinářství zásadně nepoužívá – častěji se používá v lidovém léčitelství jako vnější prostředek.
Kerblík obecný
Kerblík je jednoletá rostlina vysoká 30 až 60 cm Má trojúhelníkovité, zpeřeně členité listy a oddenek podobný mrkvi (pouze bílý). Navenek není bylina příliš podobná petrželce, ale je docela možné nazvat rostlinu podobnou této plodině, protože jejich chuť je téměř identická a bude nereálné si všimnout rozdílu v hotovém pokrmu.
Veh jedovatý
Docela nebezpečný plevel, vzhledově podobný petržele, je jedovatý plevel. Roste nejen v Evropě, ale také v Asii a Americe. Rostlině se také může lidově říkat kočičí petržel nebo vodní jedlovec. Rostlina má poměrně příjemnou vůni, ale 100 gramů trávy bude stačit k zabití krávy pomocí této divoké plodiny. Naštěstí se jedovatý plevel v Rusku příliš nevyskytuje a zahrádkářům prakticky nehrozí, že by si ho spletli s běžnou zahradní zelení.
Kokorysh
Další nebezpečná dvojka petrželky se jmenuje corysh. V podstatě se jedná o květiny s listy jako petržel. Barva květenství je bílá. Tráva roste v zahradách, u cest a na polích. Může se také nazývat psí petržel.
Koriandr
Koriandr je velmi podobný oblíbené bylině. Dokáže se zelenat stejně jako petržel, ale její listy jsou mnohem měkčí a jemnější. Právě hmatem lze rostlinu nejsnáze rozeznat od svého botanického dvojčete.
Známky petrželky
Nejjednodušší způsob, jak identifikovat petržel, je znát její přesný biologický popis. Zkušení zahradníci ani nezačnou přicházet na to, jak by měla plodina vonět, ale nebudou mít problém ji identifikovat pouze podle vzhledu. Je to vytrvalá bylina s kořenitou chutí a hustým dužnatým kořenem, který může dosáhnout délky 30 cm.
V prvním roce života rostlina vytváří růžici dlouze řapíkatých, zpeřeně členitých listů s klínovitě vejčitými, velmi malými listy sytě zelené barvy. Ve druhém roce rostlina vytvoří jeden nebo více kvetoucích stonků. Jsou vzpřímené, kulaté a mají výšku 30 až 150 cm.
Květy petržele jsou drobné a mají žluté, žlutozelené nebo bělavě zelené odstíny v závislosti na konkrétní odrůdě. Shromažďují se na koncích větví do malého květenství ve tvaru složitého deštníku (středního a několika bočních).
Plody plodiny mohou být šedozelené nebo šedohnědé. Je malý, jeho délka se pohybuje od 2 do 5 mm, nepoužívá se k jídlu.
Kvetení obvykle nastává mezi červnem a srpnem. Zmatek ohledně rostlin také často nastává, protože existuje poměrně málo odrůd rostlin. Petržel může být listová (s poměrně velkou růžicí hladkých listů), kořenová (se zesíleným kořenem) nebo kadeřavá.
Důležité! Stejně jako ostatní zeleň i petržel špatně reaguje na herbicidy – při pěstování je lepší používat šetrnější hnojiva.
Lidové rady
Aby na vašem domácím stole neskončily nesprávné greeny, je třeba být jen obezřetní. Populární moudrost nedává konkrétní doporučení, jak přesně určit správnou bylinku. Ale pokud se o to pokusíte, pravděpodobnost chyby bude minimalizována.
K poznámce! Pokud je na zahradním pozemku vysazena petržel, koriandr a celer, nebude zbytečné označovat záhony každou z rostlin. Nejlepší je umístit je do různých částí zahrady nebo zeleninové zahrady.
Pokud bylinky kupujete a ne si sami pěstujete, je pravděpodobnost, že si koupíte špatnou věc, o něco vyšší. Před očima kupujícího je tráva, která prošla předprodejní přípravou: nařezaná na stejnou délku a svázaná do trsů. V takové situaci, pokud prodejce nemůže zaručit, že greenům dobře rozumí, není vhodné soustředit se pouze na vzhled plodiny. Ale i v tomto případě existuje řešení – trávu jednoduše ochutnáte. Není třeba se toho bát. Je nepravděpodobné, že jedovaté dvojče kultury bude na pultě.