Vše o indukčních varných deskách Siemens – jednoduché odpovědi na složité otázky

Jedná se o elektrický panel, který funguje pomocí indukce. Přesněji vířivé indukční proudy. Jsou přenášeny z topného tělesa přímo na nádobu, proto k ohřevu nedochází v kamnech, ale v nádobě.

Jaké to má výhody?

• protože nedochází prakticky k žádným tepelným ztrátám, spotřebovává takový sporák mnohem méně elektřiny než jeho „bratr“ s vysokým osvětlením;
• Jelikož se teplo přenáší na dno pánve, zbytek sporáku zůstává chladný a není šance, že se spálíte.

Například: před uvedením zařízení do provozu provedli vývojáři sérii testů. Včetně teploty. A ukázalo se, že olej vroucí po dobu 90 minut na indukční varné desce má teplotu 120 °C, zatímco na běžné elektrické varné desce je o něco méně než 600 °C. Při neopatrném zacházení způsobí tento olej vážné popáleniny, ale v prvním případě nebudou tak vážné.

Na indukční varné desce se voda vaří rychleji, protože má nejvyšší faktor účinnosti – asi 75 %, zatímco u běžných elektrických sporáků je o něco vyšší než 50 % a u plynových nepřesahuje 45 %.

Z jakého materiálu jsou tyto desky vyrobeny?

Naprostá většina modelů je založena na sklokeramice. Tento materiál má mnoho výhod. Nejviditelnější je krásný moderní vzhled. Tento materiál je navíc tepelně odolný. Snadno snáší vysoké teploty a výkyvy. Sklokeramický povrch nejlépe vyčistíte škrabkou na sklo nebo speciálními čisticími prostředky, které se prodávají v každém supermarketu. Proto bude čištění a údržba mnohem jednodušší.

Mohu použít keramické nádobí?

Žádný! Jednou z „nepříjemností“, kterou indukční vařič přináší, je použití speciálního nádobí. Musí absorbovat energii magnetického pole, to znamená mít feromagnetické vlastnosti. Ideální materiály jsou litina, smaltovaná ocel, nerez. Abyste měli jistotu, že kupujete správné nádobí, můžete jít do obchodu s běžným magnetem zkontrolovat. Pokud přitahuje, pak se hodí. Dnešní kamna jsou navíc chytřejší než někteří lidé, takže automaticky rozpoznají nádobu, která se k práci hodí, a teprve poté začnou topit. A je velmi důležité, aby dno použitého nádobí bylo rovné. Pokud se na okrajích „prohne“, uslyšíte v důsledku kolísání proudu určité hučení. Obecně je u takových pokrmů nejdůležitější dno. Právě ta musí mít feromagnetické vlastnosti, zbytek nádob může být vyroben z čehokoli.

Jaká jsou bezpečnostní opatření pro indukční varnou desku?

Všechna opatření si prostudujte v návodu k obsluze, není jich mnoho, ale jsou velmi důležité. Nejdůležitější ale je, že v blízkosti takového panelu nelze použít všechny kardiostimulátory nebo podobná elektrická zdravotnická zařízení. Máte-li vy nebo vaši blízcí, poraďte se se svým lékařem a výrobcem, abyste zjistili, zda jsou modely kamen a lékařského vybavení kompatibilní.

Proč Siemens?

Stejně jako mnoho předních společností nabízí Siemens svým zákazníkům řadu inovací, které usnadňují a zpříjemňují ovládání. S výběrem všech potřebných nastavení vám pomůže například intuitivní dotykový panel. Vzhledem k tomu, že značka má skutečnou německou kvalitu provedení, můžete si být jisti, že dostanete zařízení, které bude fungovat mnoho let.

Co je indikace zbytkového tepla?

Ukazuje, jak horká zůstává varná deska po vaření. V každém případě si všimnete, že svítí symbol H (vysoká teplota) nebo h (nízká teplota), který vás ochrání před popálením. Bude hořet, dokud nevychladne poslední hořák, i když je sporák již vypnutý.

Kolik stupňů ohřevu existuje?

Standardní sada vám dává 9 stupňů, kde 9 je maximální výkon. Kromě toho má každý stupeň ohřevu mezihodnotu, která je označena tečkou. Například 3• je mezi 3 a 4. V návodu najdete rady, jaké stupně ohřevu použít pro určitá jídla a jak dlouho vařit.

Co když chci získat větší výkon než 9?

Funkce PowerBoost odebírá energii ze sousedního hořáku, pokud není aktivován, a „převádí“ jej na pracovní, čímž poskytuje úroveň ohřevu vyšší než 9. Hořáky o výkonu 2,2 kW jsou tedy „zrychleny“ na 3,7 kW. Tato funkce je vhodná, pokud potřebujete uvařit vodu v co nejkratším čase.

FlexZone

Jedná se o volnou topnou zónu. Lze jej rozdělit na jednu, dvě, tři nebo čtyři topné zóny, které fungují ze čtyř nezávislých induktorů. Siemens obvykle vyrábí modely, které jsou zcela vyrobeny z FlexZone. Při použití sporáku se aktivuje segment, na kterém se nachází nádobí. Můžete také aktivovat všechny zóny najednou a spojit je do jedné, pokud potřebujete vařit v nádobě nestandardní velikosti, například v pánvi na kachnu. Protože se varná zóna výrazně zvětšila, vaření probíhá bez „slepých zón“. Je důležité, aby zóna volného ohřevu fungovala pouze pro jednu nádobu. Pokud potřebujete nainstalovat druhý, musíte nejprve „rozdělit“ FlexZone na dva standardní hořáky.

Za co je funkce Move zodpovědná?

Rozděluje FlexZone na zóny s různým stupněm ohřevu varné desky. Mohou být dva až čtyři. Záleží především na průměru dna misky. Stupně ohřevu jsou přednastaveny. Během vaření můžete nádobu přemisťovat z jedné zóny do druhé. Jakmile nádobu přesunete na další povrch, aktivuje se s již nastaveným stupněm ohřevu. Předchozí je deaktivována. Funkci Move použijte, pokud potřebujete smažit/vařit/dusit pokrm při různých teplotách. Například cibuli nejprve orestujte na vyšší stupeň a poté ji přesuňte do zóny s nižším výkonem ohřevu, aby se nepřipálila.