Vlastnosti fyziologie trávení drůbeže (přehled literatury) – Studentské vědecké fórum

Vlastnosti fyziologie trávení u drůbeže (přehled literatury)

Gallyamova D.I. 1
1 Baškirská státní agrární univerzita
Práce ve formátu PDF

Text práce je umístěn bez obrázků a vzorců.
Plná verze práce je k dispozici v záložce “Job Files” ve formátu PDF

Trávicí systém ptáků má morfofyziologické rysy spojené s adaptací na let. Drůbež se živí převážně rostlinnými potravinami. Nemají zuby, takže nežvýkají.

Orální trávení.

Potrava se v dutině ústní nezdržuje a rychle se spolkne. U ptáků jsou malé slinné žlázy umístěny na straně střední a zadní části jazyka a na dorzální ploše základny jazyka jsou také žlázy v rohu úst, přední a zadní podčelistní žlázy. Slin se tvoří velmi málo, ale obsahují hlen, který usnadňuje polykání potravy. Ptačí sliny obsahují ptyalin.

Trávení v dutině strumy. Z tlamy se potrava dostává do plodiny, která u kuřat pojme asi 100 g obilí. Jeho sliznice nemá žlázy vylučující enzymy, ale vlivem enzymů z rostlinné potravy a mikroorganismů se v ní tráví bílkoviny, sacharidy a tuky. Pevné potraviny se zvlhčí a změkčí. Potrava zůstává ve strumě v průměru 3-4 hodiny a poté přechází do žaludku. U strumy nedochází k vstřebávání.

Trávení v žaludku. Žaludek ptáků se skládá ze dvou částí: žlázové a svalové.

В žlázový žaludek Vylučuje se žaludeční šťáva obsahující kyselinu chlorovodíkovou a proteolytické enzymy. Jeho dutina je malá a potrava se v ní nezdržuje. Trávení žaludku u ptáků probíhá v žaludku. Rozkládá bílkoviny, sacharidy a tuky.

Svalový žaludek má silné hladké svaly. Dochází v něm k mechanickému mletí krmiva. Stěny svalnatého žaludku jsou vystlány keratinizovanou skládanou membránou. Na ní se otevírají žlázky, které produkují speciální koloid, který ztvrdne do rohovitého filmu – kutikulu. Ten chrání sliznici svalnatého žaludku před poškozením tvrdými předměty. V dutině tohoto žaludku jsou vždy malé oblázky, kousky skla a jiné pevné předměty, které zvyšují mechanický účinek žaludku.

Trávení ve střevech. Hlavní trávení probíhá ve střevech. Pankreatické a střevní šťávy ptáků se složením a povahou jejich účinku na potravu neliší od těchto šťáv u savců. Bakteriální štěpení potravy probíhá také ve střevech a tyto procesy probíhají především ve slepém střevě.

Střevní trávení u ptáků probíhá velmi energicky, což je dáno tím, že střeva jsou relativně krátká a doba setrvání potravy v trávicím kanálu u kuřat nepřesahuje den, často zkrácena na 6-8 hodin; .

Střevní pohyby u ptáků jsou stejné jako u savců, ale u ptáků se spolu s peristaltickými kontrakcemi objevují také antiperistaltické kontrakce. V důsledku toho se obsah pohybuje tam a zpět střevy a je často vržen do žaludku.

Ptačí výkaly jsou polotekuté, nazelenalé barvy s bělavým povlakem na povrchu a jsou vylučovány spolu s močí.

Bibliografický seznam

1. Golikova A. N., Bazanova N. U., Kozhebekov Z. K., Meshcheryakova M. F., Parshutin G. V., Safonov N. A., „Agropromizdat“ 1991-432 s.

2. Kislenko, V. N. Veterinární mikrobiologie a imunologie. 2. část: Imunologie [Text]: učebnice / V. N. Kislenko, N. M. Kolychev. – M.: KolosS, 2007.- 224 s.

3. Tsapalová, G.R. Efektivita užívání probiotik Vitafort a Lactobifadol při odchovu housat / G.R. Tsapalova, , A.V. Tsapalov / Zprávy o Orenburgské státní agrární univerzitě. – 2016.– č. 2 (58). – s. 85-88. 5

4. Obecná a veterinární ekologie [Text]: učebnice. pomoc pro studenty vyšší zemědělská studia. zařízení pro zvláštní účely „Veterinární lékařství“, „Veterinární lékárna“, „Veterinární sanitace“ / A. I. Yatusevich [atd.]; upravil V. A. Medvedskij, A. I. Jatuševič. – Minsk: Informační výpočetní středisko Ministerstva financí, 2009. – 302 s.

5. Adresář veterinárního lékaře [Text]: učebnice pro vysokoškoláky studující v oboru „Veterinární lékařství“ / V. A. Trushina [atd.]. – Moskva: Aquarium-Print, 2006. – 608 s.

Trávicí systém ptáků, stejně jako savců, se skládá z trávicího traktu a žláz. Schopnost létat, která je charakteristickou vlastností ptáků, však zanechala stopy na jejich vnitřní struktuře, včetně umístění trávicích orgánů a jejich strukturních rysů. Kromě toho je struktura trávicího systému ptáků do značné míry určena tím, jak a co jedí.

Obecná charakteristika

Hlavním rysem ptáků je jejich schopnost létat. Jen několik zástupců této třídy tráví celý život na souši (tučňáci, pštrosi, kasuáři).

Let je velmi energeticky náročný proces, který vyžaduje od ptáků velkou vytrvalost. V průběhu evoluce se ve vnitřní a vnější struktuře ptáků objevily aromorfózy, které z nich učinily ideální létající stroj. V oblasti trávicího systému tyto rozdíly zahrnují:

• nedostatek zubů;
• předběžné zpracování potravin v plodině;
• vysoká rychlost trávení potravy.

Díky těmto vlastnostem je tělesná hmotnost ptáka výrazně snížena, což je velmi důležité pro let.

Ptáci mají velmi rozmanité chuťové preference. Mezi nimi jsou býložravci, predátoři, všežravci a dokonce i mrchožrouti.

Trávicí trakt ptáků

Sekvence trávicího systému ptáků je následující:

• Ústní dutina. Ptáci nemají rty, tváře, dásně ani zuby a nemají žádnou předsíň ústní dutiny. Čelisti jsou přeměněny v zobák, jehož základem je kostní tkáň. Dutina ústní je zevnitř pokryta sliznicí s výrůstky a záhyby. Jazyk zcela zaujímá dno dutiny ústní. Mezi jeho funkce patří cítit jídlo pro určení chuti a převalování jídla v ústech, aby se lépe zvlhčilo slinami.

V průběhu evoluce ptáci ztratili zuby a místo toho vytvořili zobák – orgán, ze kterého začíná trávicí systém ptáků. Zobák tvoří podlouhlé bezzubé čelisti, potažené rohovitou pochvou. Vyznačuje se širokou škálou tvarů a velikostí v závislosti na konzumovaném jídle.

• Jícen. Jedná se o 2. orgán v trávicím systému ptáků. Jeho hlavní funkcí je spolknout potravu a následně ji vtlačit do žaludku. U ptáků tvoří jícen expanzi nazývanou plodina. Zde jídlo nějakou dobu zůstává, prochází chemickým zpracováním za pomoci slin.
• Žaludek. Je určen k primárnímu zpracování příchozí potravy, protože ji ptáci nežvýkají. Žaludek ptáků se skládá ze dvou částí: žlázové a svalové.

Pro účinnější mletí potravy ptáci často polykají malé kameny. Jakmile jsou v žaludku, pomáhají rozmělnit jídlo a přeměnit ho na homogenní hmotu.

• Tenké střevo. V této části střeva se přicházející rozdrcená potrava rozkládá působením trávicí šťávy a žluči. Díky tomu dostává ptačí tělo potřebné živiny a zásoby energie.
• Tlusté střevo. Tento orgán hromadí zbytky zpracované potravy, které se pak ve formě polotekutých exkrementů dostávají do kloaky.

Proces trávení u ptáků je velmi intenzivní. Rychlé trávení potravy a vyprazdňování vede k hubnutí a příjmu potřebné dávky energie. Například vrabec stráví obilí za 3 hodiny a housenka za 15 minut. Z tohoto důvodu ptáci neustále hledají potravu.

Trávicí žlázy

V trávicím systému ptáků mají velký význam žlázy, které pomáhají efektivně trávit a rozkládat potravu. Patří sem:

• slinné žlázy;
• slinivky břišní;
• v játrech.

Všechny žlázy vylučují biologicky aktivní látky – enzymy, které urychlují proces trávení, štěpí komplexní sacharidy na monosacharidy, bílkoviny na aminokyseliny, lipidy na glycerol a mastné kyseliny.

Zkrátka právě v této formě je tělo schopno vstřebávat organické látky a získávat energii.

co jsme se naučili?

Struktura trávicího systému ptáků má mnoho společného se savci, ale díky schopnosti létat má své vlastní rozdíly. Nejdůležitější z nich jsou přítomnost zobáku, předběžné zpracování potravy v plodině a vysoká rychlost trávení potravy. Ve zprávě z biologie pro 7. ročník je důležité uvést trávicí orgány ptáků ve správném pořadí: dutina ústní, jícen, žaludek, tenké střevo, tlusté střevo.