Vinná réva: Životnost, plodnost a místa pěstování

Hrozny – je stálezelená rostlina z čeledi hroznovitých. Zajímavé je, že jeho životnost závisí na mnoha faktorech, včetně odrůdy, podmínek pěstování a kvality péče. V tomto článku se podíváme na to, kolikrát mohou hrozny plodit a v jakých oblastech obvykle rostou.

Průměrná životnost révy vinné je asi 30-50 let. Existují však odrůdy, které se mohou dožít i více než 100 let. Existují vzácné případy, kdy starověká vinná réva přežije několik staletí a vytváří jedinečné vinice se speciálními víny.

Počet sklizní hroznů, které rostlina během svého života vyprodukuje, závisí na mnoha faktorech, včetně stáří rostliny, podmínek pěstování a klimatu. Hrozny obvykle začínají plodit 2–3 roky po výsadbě a sklizeň dávají každý rok, dokud réva nezestárne a přestane být produktivní.

Hrozny rostou v mnoha oblastech světa, včetně Evropy, Asie a Afriky. Preferuje teplé, mírné klima s dostatkem slunečního světla a suchou, dobře odvodněnou půdu. Některé slavné vinařské oblasti zahrnují Bordeaux ve Francii, Toskánsko v Itálii, Napa Valley ve Spojených státech a Mendoza v Argentině.

Životnost hroznů

Obecně platí, že hrozny mohou žít asi 25-30 let, ale některé odrůdy mohou žít až 50-60 let. Produktivita hroznů se však s věkem snižuje a po 15-20 letech rostlina přestává aktivně přinášet ovoce. Vinice se proto obvykle obnovují vykopáním starých keřů a výsadbou nových.

Hrozny jsou teplomilná rostlina, která preferuje slunná místa s dobrou drenáží půdy. Může růst v různých klimatických podmínkách, ale nejznámější a nejkvalitnější vína se vyrábějí na vinicích v mírném podnebí s chladnými noci a teplými denními teplotami.

Pro dosažení nejlepší kvality a výnosu vyžadují hrozny péči a pozornost. To zahrnuje pravidelnou zálivku, prořezávání na jaře a na podzim, hnojení a ochranu před škůdci a chorobami.

Obecně platí, že hrozny jsou rostlinou, která může své majitele potěšit po mnoho let, s náležitou péčí a dodržováním nezbytných podmínek pro její růst a vývoj.

Kolikrát přináší ovoce?

Doba plodnosti hroznů závisí na odrůdě a podmínkách pěstování. V průměru začnou hrozny přinášet ovoce 2-3 roky po výsadbě. První sklizně nemusí být příliš bohaté, ale s každým rokem je keř stále úrodnější.

Většina odrůd révy vinné sklízí jednou ročně, na podzim. Plodování může trvat několik týdnů nebo měsíců, v závislosti na odrůdě a klimatických podmínkách. Mnoho zahrádkářů se snaží plody sklízet ručně, aby zachovali celistvost trsů a nepoškodili bobule.

Je důležité si uvědomit, že plodnost hroznů se může lišit v závislosti na tom, jak je o rostlinu pečováno a jak jsou vytvořeny optimální podmínky pro její růst. Pravidelný řez a hnojení, mírná zálivka a ochrana před chorobami pomůže zvýšit úrodnost révy vinné.

Některé odrůdy vinné révy navíc mohou plodit dvakrát ročně. K prvnímu plodu dochází na začátku léta a k druhému na podzim. Odrůdy jako „Dobroe“, „Ogni Prussian“, „Muscat Pink“ a další umožňují získat dvojnásobnou sklizeň.

Kolikrát budou hrozny plodit, závisí na odrůdě a péči o rostlinu. Správná péče a optimální podmínky pomohou zajistit, že rostlina produkuje dlouhé a produktivní plody.

Podmínky ovlivňující délku života

Životnost vinné révy může být proměnlivá a závisí na řadě faktorů. Některé z hlavních podmínek, které mohou ovlivnit životnost hroznů, zahrnují:

• Druh hroznů: Různé odrůdy mohou mít různou životnost. Některé odrůdy mohou žít několik desetiletí, zatímco jiné odrůdy mohou mít kratší životní cyklus.
• Klimatické podmínky: Hrozny rostou nejlépe v mírném podnebí. Tuhé zimy nebo horká léta mohou mít negativní dopad na zdraví a životnost révy vinné.
• Půda a hnojiva: Kvalita půdy a správné používání hnojiv může také ovlivnit životnost révy vinné. Péčí o půdu a poskytováním potřebných živin můžete prodloužit životní cyklus vašich hroznů.
• Péče a prořezávání: Pravidelná údržba a prořezávání révy vinné také může ovlivnit jejich životnost. Správný řez a odstraňování nemocných nebo poškozených větví pomáhá udržovat zdraví a produktivitu vinné révy.
• Hubení chorob a škůdců: Hrozny mohou být náchylné k různým chorobám a škůdcům, které mohou zkrátit jejich životnost. Použití vhodných přípravků a dodržování hygieny pomáhá chránit hrozny před škodlivými faktory.

S přihlédnutím k těmto podmínkám mohou být přijata nezbytná opatření pro pokračování životního cyklu révy vinné a získání vysoce kvalitní sklizně.

Kritéria pro stanovení stáří révy vinné

Prvním kritériem je obvod kmene. Jak réva stárne, její kmen se zvětšuje v obvodu. Pro určení stáří révy pomocí tohoto kritéria je nutné změřit obvod kmene do 10 cm od země a porovnat jej s údaji získanými při výsadbě révy.

Druhým kritériem je délka starých větví. Čím je réva starší, tím delší jsou její staré větve. Měří se délka nejdelšího výhonu na dospělé révě, která má na rozdíl od mladých výhonů hustší a tvrdší strukturu.

Třetím kritériem je počet výhonků. Mladá réva má mnohem větší počet výhonů než vzrostlé rostliny. Proto počítání počtu výhonků na révě může sloužit jako nepřímý ukazatel jejího stáří.

Čtvrtým kritériem je kořenový systém. Jak vinná réva stárne, kořenový systém se více větví a vyvíjí. Pozorování kořenů révy může pomoci určit její stáří.

Pátým kritériem je plodnost. Mladé révy vinné obvykle začínají plodit ve třetím nebo čtvrtém roce po výsadbě. To však závisí na odrůdě hroznů a podmínkách pěstování. Proto se při určování stáří révy nedoporučuje spoléhat pouze na plodování.

Pomocí výše uvedených kritérií je možné s dostatečnou přesností odhadnout stáří révy vinné. To umožňuje rozhodování o potřebě nahradit staré rostliny a také zohlednění věku při plánování prořezávání a ošetřování révy.

Místa, kde rostou hrozny

Nejznámějšími zeměmi produkujícími hrozny jsou Itálie, Francie, Španělsko, USA, Čína a Argentina. Tyto regiony mají příznivé klimatické podmínky, které umožňují pěstování hroznů na komerční bázi.

Hrozny však lze nalézt i v jiných zemích včetně Ruska. Rusko, které zabírá obrovské území, má různé klimatické zóny, z nichž každá je vhodná pro určité odrůdy hroznů.

Hrozny se také pěstují v mnoha oblastech Asie, Latinské Ameriky, Jižní Afriky a Austrálie. Každá z těchto zón má své vlastní vlastnosti a jedinečné odrůdy.

• Itálie je největším producentem hroznů na světě. Pěstuje se zde obrovské množství odrůd, včetně slavného Pinot Noir, Sangiovese, Montepulciano a mnoha dalších.
• Francie je známá svým šampaňským a burgundskými hrozny. Najdete zde odrůdy jako Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Rulandské šedé atd.
• Spojené státy americké jsou jedním z největších producentů hroznů, zejména v Kalifornii. Mezi pěstované odrůdy patří Zinfandel, Merlot a Cabernet Sauvignon.
• Argentina – regiony Mendoza a San Juan jsou považovány za producenty hroznů v zemi. Mezi oblíbené odrůdy patří Malbec, Cabernet Sauvignon a Syrah.
• Čína – Čína se v posledních letech stala významným producentem hroznů. Hlavní vinařské oblasti jsou Shanxi a Ningxia.

Obecně lze hrozny nalézt téměř v každé zemi, ale některé regiony jsou zvláštní díky svým klimatickým podmínkám a snaží se stát „hlavním městem“ vinařství a produkovat vysoce kvalitní odrůdy hroznů.

Odborníci z webu vino.ru odpovídají na jednoduché i složité otázky týkající se vína a výroby vína.

Otázka:
„Je pravda, že stará réva produkuje nejlepší vína na světě? Do jakého věku může vinná réva žít a nést ovoce?

Odpověď:
„Stará vinná réva a hrozny z nich sesbírané jsou ve vinařství velmi ceněné. Staré vinné révy jsou odolnější vůči klimatickému stresu a dávají rok od roku úrodu stejné kvality a vůně a chuť vína vyrobeného z takové révy se vyznačují jemností a hloubkou.“

Vinná réva dosahuje „dospělosti“ ve věku deseti let. Od této chvíle dává zcela plnou úrodu. S přibývajícím věkem se réva dále stává méně produktivní, takže pro získání kvalitního vína již nemusí být její výnos uměle omezován. Kořeny starých lián navíc prorůstají hlouběji a poskytují rostlině kompletnější výživu. Věk, ve kterém lze révu považovat za „starou“, se však v každém případě určuje individuálně. Na křídových půdách severní Francie: například v Champagne nebo Chablis je stará réva považována za starou již 40 let, poté výrazně klesá produktivita vinice a mnoho farem uvažuje o jejím vyklučení. Přitom někde v jižní Austrálii nebo Chile, kde se stále sklízí réva z doby před révou révou, se ani sto let stáří nepovažuje za důvod k výměně staré révy za novou. Naopak vinná réva v tak úctyhodném věku je považována za poklad národního vinařství.

Austrálie je jedinou zemí, které se podařilo zastavit šíření fyloxéry. Předpokládá se, že z nějakého důvodu se tato škodlivá mikromšice nedostala do Chile a Argentiny, ale v Austrálii byl její postup zastaven. Poté, co byla ve státech Victoria a New South Wales objevena ohniska révokazu, byla na celém kontinentu zavedena nekompromisní karanténa a nepřítel „členovec hemiptera“ už dál nešel.

Od té doby jsou staré révy považovány za možná hlavní rozlišovací znak jihoaustralského vinařství v pestré mozaice vinařského světa. Jihoaustralská réva je zajímavá nejen tím, že je velmi stará, ale také tím, že roste na vlastních kořenech, ne naroubovaných. Průměrná životnost samokořenných rév je obvykle vyšší než u roubovaných.

Barossa se nyní může pochlubit některými z nejstarších vinic evropských odrůd, jako je cabernet sauvignon, shiraz, grenache a mourvedre.

Staré vinice „fungují“ až do svých posledních let. I mizivá sklizeň, za kterou se považují 1-2 tuny hroznů na hektar nebo dva až tři plné hrozny na keř, jde do výroby a produkuje pravděpodobně nejdražší australská vína. Nicméně i ve stoletém a dokonce i ve zralejším věku může vinice v Austrálii produkovat 5 až 10 tun na hektar.

Životaschopnost, produktivita a obecná „kvalita práce“ vinné révy ve skutečnosti závisí na mnoha a velmi odlišných okolnostech: na odrůdě vinné révy a jejím klonu, na podnoži (pokud réva není zakořeněná), na struktuře révy. půdy, na hustotě výsadby, zatížení révy a nakonec na shodě či nesouladu několika klíčových ukazatelů.

Pokud navštívíte téměř kteroukoli z vinic založených v 19. století – a v jižní Austrálii jich je stále poměrně dost –, nemůžete se ubránit pocitu podivně osázeného. V poválečné Evropě takto sázeli jen proto, že mezi řadami muselo být dost místa, aby tudy projel pronajatý americký traktor. Jenže australští farmáři 19. století neměli traktory – prostě neměli striktní potřebu šetřit půdu mezi řadami.

V 19. století, kdy se utvářely tradice australského vinařství, předával stát pozemky do soukromých rukou za relativně nízké ceny a poskytoval půjčky těm, kdo vystupovali jako kupci. Australští farmáři se proto o zvyšování produktivity svých vinic příliš nestarali. V úrodné půdě jižní Austrálie vinná réva rostla volně a na rozdíl od většiny evropských rév netrpěla. A problém omezení jejich produktivity byl vyřešen tím nejpřirozenějším způsobem. Jak réva stárla, ztrácela produktivitu a s přibývajícím věkem produkovala kvalitnější plodiny.

Nejstarší vinice v jižní Austrálii jsou:

• – Mourvèdre: zasazeno v roce 1863 – vinice Hewitson’s Old Garden;
• — Grenache: výsadba 1849 – vinice vinařského domu Cirillo (horní foto);
• – Shiraz: zasazen v roce 1843 – Freedom Vineyard of Lanngmei;
• – Cabernet Sauvignon: Zasazen 1888 – Penfolds Kalimna Block 42 (spodní foto).