V žádném případě nekombinujte: které sušené ovoce a ořechy jsou nebezpečné jíst společně

Členka Ruské unie nutričních specialistů, dietologů a specialistů potravinářského průmyslu, expertka na Roskachestvo Nagima Semchukova se podělila o informace o výhodách sušeného ovoce a ořechů přidávaných do každodenní stravy a o tom, v jakých případech mohou být tyto produkty škodlivé.

Členka Ruské unie nutričních specialistů, dietologů a specialistů potravinářského průmyslu, expertka na Roskachestvo Nagima Semchukova se podělila o informace o výhodách sušeného ovoce a ořechů přidávaných do každodenní stravy a o tom, v jakých případech mohou být tyto produkty škodlivé.

Podle odborníka hraje zdravá a vyvážená výživa důležitou roli v průběhu života člověka. Doporučuje se konzumovat různé potraviny, jako je ovoce, zelenina, obiloviny, luštěniny, bílkovinné produkty a mléčné výrobky.

Při výběru ovoce se doporučuje dát přednost variantám s vysokou nutriční hodnotou a bez přidaného cukru. Zatímco čerstvé ovoce je vždy dobrou volbou, sušené může být někdy nahrazeno. Je důležité si uvědomit, že čerstvé ovoce, ovocné šťávy a sušené ovoce jsou různé produkty s různými nutričními hodnotami.

Co se týče sušeného ovoce, obsahuje stejné živiny jako ovoce čerstvé, ale v koncentrovanější formě. Sušené ovoce je bohaté na draslík, který je nezbytný pro kardiovaskulární systém, a měď, která je užitečná pro krvetvorbu.

Obsahují také vysoké množství vlákniny a polyfenolů, což jsou důležité antioxidanty, které pomáhají zlepšovat zdraví cév, kontrolují hladinu glukózy v krvi a snižují riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky.

Polyfenoly jsou také nezbytné pro zdravou střevní flóru. A je důležité pamatovat na to, že jsou konzervovány v sušeném ovoci během procesu sušení.

Sušené ovoce: zdravá pochoutka

Roční období ovlivňuje náš jídelníček. Zatímco v létě si pochutnáváme na čerstvém ovoci a lesních plodech, v zimě přichází na pomoc sušené ovoce, poznamenala Semčuková.

Důležité je však vybírat sušené ovoce bez přidaného cukru. Některé sušené plody jsou namočené v sirupu a měly by se s nimi zacházet spíše jako s pochoutkou než jako zdravý doplněk jídelníčku.

Sušené švestky: Léčivý dárek

Sušené švestky jsou koncentrovaným zdrojem živin a vlákniny. Pomáhá normalizovat činnost střev díky obsaženému prebiotickému sorbitolu.

Tato složka urychluje proces trávení a snižuje riziko zácpy.

Neměl by být zneužíván

Je důležité si uvědomit, že sušené ovoce a ořechy jsou vysoce kalorické potraviny. Pro zdravého dospělého člověka se doporučuje zkonzumovat ne více než 5-8 sušených plodů nebo 30 g ořechů denně. Pokud máte zdravotní potíže, poraďte se se svým lékařem.

Ne všechny kombinace jsou dobré

Kombinace ořechů a sušeného ovoce se v dnešní době staly skutečnou módou. Ale není to tak jednoduché. Výživová poradkyně doporučuje vybrat si jeden nebo dva druhy ořechů a jeden druh sušeného ovoce, abyste vytvořili chutnou a zdravou pochoutku.

S jedním ořechem můžete kombinovat i více druhů sušeného ovoce. Je důležité nezapomenout experimentovat s kořením, abyste své pochoutce dodali zvláštní chuť a vůni.

Například kešu a pistácie se hodí k sušenému ovoci a koření, ale ne k jiným druhům ořechů. Meloun je ideální pro míchání s kořením, ale nedoporučuje se jej kombinovat s jinými produkty. Moruše zase dokonale ladí jen s jiným sušeným ovocem.

Pokud jsou pro vás ořechy dobré, proč si dávat pozor?

Ořechy obsahující esenciální oleje a rostlinné bílkoviny mohou mít negativní dopad na slinivku, proto odborník z Roskachestva doporučuje nekonzumovat je v nadměrné míře. Je také třeba připomenout, že sušené ovoce bohaté na cukry může být škodlivé pro lidi s cukrovkou a obezitou.

Je také důležité si uvědomit, že ořechy a sušené ovoce mohou být silné alergeny. Pro alergiky, ženy v období těhotenství a kojení je zvláště důležité hlídat množství a kvalitu konzumovaných produktů.

Správně zvolené kombinace se mohou stát nejen chutnou pochoutkou, ale i prospěšné pro vaše tělo.

5 zajímavých kombinací pro zdravé stravování

1. Datle a mandle.

Tato kombinace připomíná chuť čokoládového dortu, zvláště pokud přidáte trochu kakaových bobů. Datle posilují svaly dělohy, zlepšují porod a mandle působí jako přírodní analgetikum s protizánětlivými vlastnostmi.

2. Kešu, rozinky a vanilka.

Tato pochoutka dodá cheesecaku chuť. Rozinky, které obsahují draslík, pomáhají v boji proti srdečním chorobám, posilují imunitní systém a zlepšují výkonnost.

3. Zázvor a mango.

Zázvor dodává sladkému mangu pikantní chuť a přidání papriky zajišťuje dokonalou rovnováhu chuti.

4. Sušené švestky, třešně a káva.

Pro milovníky kyselé chuti bude tato kombinace skutečným objevem.

5. Vlašské ořechy, lískové ořechy, fíky a rozinky.

Tyto ořechy bohaté na rostlinné bílkoviny a tuky v kombinaci s fíky a rozinkami nasytí tělo energií a pozitivně působí na srdce, mozek a játra. Mají také nízký obsah sacharidů, což z nich dělá skvělou zdravou volbu.

Bylo také známo, že sladká jídla a rychlé občerstvení vedou k urychlenému rozvoji glaukomu.