Trh by mohl růst 200krát“: Jak vydělat peníze na kozím mléce a sýru |

Sortiment výrobků z kozího mléka od 5 nejlepších hráčů Níže je uveden sortiment výrobků vyrobených 5 nejlepšími hráči na trhu s výrobky z kozího mléka:

• Biojogurt z kozího mléka s prebiotiky „Kozimel“;
• Biojogurt z kozího mléka s prebiotiky „Kozimel“ (jahoda);
• Biojogurt z kozího mléka s prebiotiky „Kozimel“ (rakytník-šípky);
• Biojogurt z kozího mléka s prebiotiky „Kozimel“ (borůvka);
• Termostatický biojogurt z kozího mléka „Kozilakt“ (třešeň);
• Termostatický biojogurt vyrobený z kozího mléka „Kozilakt“ (klasický);
• Termostatický biojogurt z kozího mléka „Kozilakt“ (švestky-obiloviny);
• Biojogurt „Kozilakt“ z kozího mléka (jahoda);
• Biojogurt „Kozilakt“ z kozího mléka (rakytník-šípky);
• Biojogurt „Kozilakt“ z kozího mléka (klasický);
• Biojogurt „Kozilakt“ z kozího mléka (borůvka);
• Hermelín vyrobený z kozího mléka;
• Crottin sýr vyrobený z kozího mléka;
• Marsental „Arabesque“ sýr vyrobený z kozího mléka;
• Marsental „Tourne“ sýr vyrobený z kozího mléka;
• Marsental sýr „Fouette“ vyrobený z kozího mléka;
• Měkký sýr „Lukoz“ vyrobený z kozího mléka;
• Máslo z kozího mléka, 82,5 %;
• Kozí mléko „Kozilakt“ pro dětskou výživu;
• Plnotučné pasterizované konzumní kozí mléko;
• Tvaroh z kozího mléka;
• Tvaroh z kozího mléka pro dětskou výživu „Kozilakt“.

JSC „Milkom“

• Kozí mléko „Selo Zelenoe“ pitné celé ultrapasterizované výběrové, 2,8-5,6% (vyrobeno ze surovin dodaných farmou Lukoz);
• Sýr s kozím mlékem „Selo Zelenoe“ (váha, 45%).

LLC „Neo Product“

• Pasterizované kozí mléko G-bilance, 3.5-4.8 %;
• Goat tan G-balance, 1,8%.

JSC „Laktis“

• Plnotučné kozí mléko „Lactica“, 2,8 %–4,0 %;
• Kozí pasterizované konzumní mléko „Lactica“ 2,8 %–4,0 %;
• Měkký sýr vyrobený z kozího mléka.

LLC „Továrna na sýr Volzhanka“

• Čerstvý sýr Chevre s italskými bylinkami (měkký čerstvý sýr);
• Chevre sýr (Fresh Chevre) classic (měkký čerstvý sýr);
• Chevre sýr (Fresh Chevre) s paprikou (měkký čerstvý sýr);
• Chevre sýr (čerstvý Chevre) s provensálskými bylinkami (měkký čerstvý sýr);
• Čerstvý sýr Chevre s česnekem (měkký čerstvý sýr);
• Chevre Cheese (čerstvý Chevre) „5 Peppers“ (měkký čerstvý sýr);
• Sýrová Fromage Blanc (domácí) klasika.

Tyto informace jsou výňatkem z provedeného výzkumu. Chcete-li aktualizovat své údaje, odešlete žádost.

Možná vás bude zajímat
Všechny podobné články
Позвоните нам: 8(800)55-189-55
Objednávka zpětného volání

Zadejte své telefonní číslo do formuláře níže a my se vám co nejdříve ozveme

Chcete-li se přihlásit k odběru, zadejte svou e-mailovou adresu do formuláře níže

Předplatné MR PRO

• slevy na služby MR Agency až 30%
• zkrácená pracovní doba
• bezplatný přístup k hotovému výzkumu na vaše obchodní téma
• Historie zakázek
• odborná pomoc od analytiků agentury MR

• Slevy a propagační akce
• Hotový marketingový průzkum
• Hotové obchodní plány
• Příklady marketingového výzkumu
• Příklady podnikatelských plánů
• Blog
• Подписаться на рассылку

Tyto Zásady ochrany osobních údajů (dále jen Zásady) se vztahují na veškeré informace, které Uživatel může poskytnout při používání stránek, a to: Jméno, Příjmení, Telefon, E-mail, Název organizace. Souhlas uživatele s poskytnutím osobních údajů, který udělil v souladu s těmito Zásadami v rámci vztahů s některou ze zahrnutých osob, se vztahuje na všechny osoby.

Používáním Stránek se rozumí bezvýhradný souhlas uživatele s těmito Zásadami a podmínkami zpracování jeho osobních údajů v nich uvedenými; v případě nesouhlasu s těmito podmínkami se uživatel musí zdržet používání Služeb.
1. Osobní údaje uživatelů, které web přijímá a zpracovává
1.1. V rámci těchto zásad „osobní informace o uživateli“ znamenají:
1.1.1. Osobní údaje, které o sobě uživatel poskytne při vyplňování formulářů zpětné vazby, včetně osobních údajů uživatele.
Informace potřebné pro poskytování Služeb (poskytování služeb) jsou označeny zvláštním způsobem. Ostatní informace poskytuje uživatel dle svého uvážení.
1.1.2 Údaje, které jsou automaticky přenášeny při jejich používání pomocí softwaru nainstalovaného na zařízení uživatele, včetně IP adresy, informací z cookies, informací o prohlížeči uživatele (nebo jiného programu, přes který jsou Služby přistupovány), času přístupu, adresy požadovaná stránka.
1.2. Tyto Zásady se vztahují pouze na Stránku. Stránka nekontroluje a nenese odpovědnost za stránky třetích stran, ke kterým má uživatel přístup prostřednictvím odkazů dostupných na stránkách
Webové stránky, včetně výsledků vyhledávání. Na takových stránkách mohou být shromažďovány nebo vyžadovány další osobní údaje od uživatele a mohou být podniknuty další akce.
1.3. Stránka obecně neověřuje přesnost osobních údajů poskytnutých uživateli a nevykonává kontrolu nad jejich právní způsobilostí. nicméně
Stránka předpokládá, že uživatel poskytuje spolehlivé a dostatečné osobní údaje o problémech navržených v registračním formuláři a udržuje tyto informace aktuální.
2. Účely shromažďování a zpracování osobních údajů uživatelů
2.1. Stránka shromažďuje a uchovává pouze ty osobní údaje, které jsou nezbytné pro poskytování a poskytování služeb (uzavření dohod a smluv s uživatelem).
2.2. Osobní údaje uživatele
Stránky mohou být použity pro následující účely:
2.2.1. Identifikace strany v rámci dohod a smluv se Stránkou
2.2.2. Poskytování personalizovaných služeb uživateli;
2.2.3. Komunikace s uživatelem, včetně zasílání oznámení, požadavků a informací týkajících se využívání Služeb, poskytování služeb, jakož i vyřizování žádostí a žádostí od uživatele;
2.2.4. Zlepšení kvality, snadnosti použití, rozvoj služeb;
2.2.5. Zaměřování reklamních materiálů;
2.2.6. Provádění statistických a jiných výzkumů na základě depersonalizovaných dat.
3. Podmínky zpracování osobních údajů uživatele a jejich předávání třetím osobám
3.1. Stránka uchovává osobní údaje uživatelů v souladu s vnitřními předpisy konkrétních služeb.
3.2. Důvěrnost osobních údajů uživatele je zachována s výjimkou případů, kdy uživatel dobrovolně poskytne informace o sobě pro obecný přístup neomezenému počtu osob.
Při využívání jednotlivých Služeb uživatel souhlasí s tím, aby se určitá část jeho osobních údajů stala veřejně dostupnou.
3.3. Stránka má právo předat osobní údaje uživatele třetím stranám v následujících případech:
3.3.1. Uživatel vyjádřil svůj souhlas s takovým jednáním;
3.3.2. Převod je nezbytný v rámci užívání určité služby uživatelem nebo k poskytování služby uživateli;
3.3.3. Převod je zajištěn ruskými nebo jinými platnými právními předpisy v rámci postupu stanoveného zákonem;
3.3.4. K takovému převodu dochází jako součást prodeje nebo jiného převodu podniku (celého nebo jeho části), přičemž nabyvatel převádí veškeré povinnosti dodržovat podmínky těchto Zásad ve vztahu k jím obdrženým osobním údajům;
3.3.5. Aby byla zajištěna možnost ochrany práv a oprávněných zájmů Stránek nebo třetích osob v případech, kdy uživatel poruší Uživatelskou smlouvu o službách Stránek.
3.4. Při zpracování osobních údajů uživatelů se stránka řídí federálním zákonem Ruské federace „O osobních údajích“.
4. Změna osobních údajů uživatele
4.1. Uživatel může kdykoli změnit (aktualizovat, doplnit) jím poskytnuté osobní údaje nebo jakoukoli jejich část, jakož i parametry jejich důvěrnosti.
5. Opatření přijatá k ochraně osobních údajů uživatelů
Stránka přijímá nezbytná a dostatečná organizační a technická opatření k ochraně osobních údajů uživatele před neoprávněným nebo náhodným přístupem, zničením, úpravou, blokováním, kopírováním, šířením, jakož i před jinými protiprávními jednáními třetích osob.
6. Změny Zásad ochrany osobních údajů. Aplikované právo
6.1. Stránka má právo provádět změny těchto Zásad ochrany osobních údajů. Pokud jsou v aktuálním vydání provedeny změny, zobrazí se datum poslední aktualizace. Nová verze Zásad vstupuje v platnost okamžikem jejího zveřejnění, pokud nová verze Zásad nestanoví jinak.
6.2. Tyto Zásady a vztah mezi uživatelem a Stránkou vzniklý v souvislosti s aplikací Zásad ochrany osobních údajů podléhají právu Ruské federace.

Kopírování materiálů je zakázáno, při dohodnutém použití materiálů stránek je vyžadován odkaz na zdroj. Veškeré informace na stránkách mají pouze informativní charakter a nejsou veřejnou nabídkou.

Výroba kozího mléka a výrobků z něj se na první pohled může zdát jako velmi perspektivní podnikání: potenciální kapacita trhu je velmi vysoká a úroveň konkurence je stále nízká. Navzdory tomu se však na trhu prakticky neobjevují žádní noví seriózní hráči – náklady na vytvoření víceméně velké kozí farmy nebo podniku na zpracování kozího mléka jsou velmi významné. O tom, jak vydělat na kozím mléce a co je třeba vzít v úvahu při zahájení výroby, řekl portálu Biz360.ru Taras Kozhanov, zástupce ředitele sýrárny Sernur.

Taras Kožanov , 30 let, zastupitel ředitel podniku „Sýrárna Sernur“ (Republika Mari El). Vystudoval radiotechnické oddělení Permské státní technické univerzity (Yoshkar-Ola), obor řízení kvality. Na farmě svého otce, který založil holding Lukoz, pracoval od 15 let na částečný úvazek jako dělník a od 21 let neustále pracoval v podniku v různých oborech: v továrně, v prodeji, v laboratoři, v doručovací službě. Od svých 23 let se podílí na řízení podniku. Vede Asociaci průmyslového chovu koz v Rusku.

Trh s kozím mlékem v Rusku je velmi špatně rozvinutý. Podle mého odhadu produkce 1 litru kozího mléka v Evropě odpovídá produkci 100 litrů kravského mléka a v Rusku – 1 litr kozího mléka na 20 tun kravského mléka. To znamená, že v budoucnu může náš trh vzrůst ještě 200krát.

Nyní je náš holding Lukoz nesporným lídrem ruského trhu ve výrobě kozího mléka a jeho zpracovaných produktů. Ale zároveň se naše objemy stále jen stěží dají nazvat velkými – letos plánujeme příjem 2350 XNUMX tun surovin.

V Rusku je málo velkých továren na výrobu a zpracování kozího mléka. Pravda, od začátku protievropských sankcí se objevilo docela velké množství malých dílen. Z kozího mléka vyrábí spoustu zajímavých, důstojných sýrů, ale průmyslovou výrobou se to snad ani nedá nazvat. Jejich objemy zpracování jsou jen několik desítek litrů denně, doslova dva až tři kýble.

Podle mého odhadu je cena kozího mléka v Rusku přibližně dvakrát vyšší než v Evropě. Průměrná nákupní cena tuny mléka je asi 90 rublů za litr bez DPH a nákladů na dopravu a pořízení. A ve stejném Holandsku je to přibližně 60 centů (asi 43-45 rublů). Výroba kozího mléka v Rusku přitom není o nic dražší než v Evropě. Nabídka ale zatím nedrží krok s poptávkou – proto ta cenová nerovnováha. Věřím, že v blízké budoucnosti ruské ceny klesnou.

“Skvělý obchod, měli bychom to udělat”

Často radím podnikatelům s výrobou a zpracováním kozího mléka. Vidí na polici mléko za 200–250 rublů za litr a myslí si: „Skvělý obchod, měli bychom to udělat. Jsem však skeptický ohledně obchodních plánů, které zahrnují cenu mléka 120 rublů za litr na prodej z farmy do obchodů. Za tuto cenu je návratnost v tabulkách Excel dobrá. Problém je ale v tom, že taková cena s největší pravděpodobností v reálném životě existovat nebude.

Z 20 lidí, kteří deklarují touhu postavit kozí farmu, ji skutečně postaví jen jeden. Zároveň se pravidelně setkávám s tiskovými zprávami, že někde „se staví farma pro několik tisíc zvířat“. A za posledních 5 let vím jen o čtyřech dokončených projektech.

Můj otec Vladimir Kozhanov také začal pracovat s kozami poté, co si někde přečetl článek, že kozí mléko je volné místo na trhu. Do roku 2004 měl mnoho různých obchodních projektů. Dělal spoustu věcí: od obchodování s papírem po stavbu chat. Jedním z jeho podniků byl chov koz, protože se mu líbilo angažovat se v oblastech s nízkou konkurencí. V roce 2004 koupil zničený vepřín v Republice Mari El a na jeho místě postavil kozí farmu.

• V roce 2004 založil Vladimir Kozhanov kozí farmu ve vesnici Mari-Sholner. Do jeho výstavby byly investovány desítky milionů rublů. V roce 2013 k němu přibyla další farma v Tatarstánu. Vyžádala si investice ve výši více než 300 milionů rublů. Náklady na vytvoření jednoho kozího místa jsou v průměru přibližně 120 tisíc rublů. Nyní je holding Lukoz největší kozí společností v Rusku: dvě farmy obsahují přes 10 000 zvířat, z nichž se v roce 2019 plánuje získat 2350 40 tun surovin. Každá farma zaměstnává asi 7 zaměstnanců. Veškeré suroviny se zpracovávají v sýrárně Sernur: vyrábí se zde sýry, máslo, jogurty, tvaroh, kefír atd. Produkty z kozího mléka tvoří cca XNUMX % z celkového objemu ovčí mléko.

Nedá se říci, že by toto podnikání bylo vždy ziskové a úspěšné. Chov koz přinášel mnoho problémů, ale můj otec se tohoto povolání nevzdal. Myslím, že jeden z důvodů je ten, že mu investice bylo líto. Zemědělství je kapitálově velmi náročné podnikání. Než něco začnete, musíte hodně utratit.

Do vytvoření farmy je třeba investovat desítky nebo dokonce stovky milionů rublů. Zároveň je nemožné dosáhnout výsledků ihned po první investici. A vy si myslíte: „Dobře, k čertu, utratím další milion.“ Vynásobit všechny výdaje nulou je totiž složité. Mnoho podnikatelů tak zůstalo v zemědělství „navždy“.

Je jasné, že kdyby bylo všechno opravdu špatné, chov koz bychom už dávno vzdali. Ale pro naše podniky to nikdy nebylo příliš špatné, ale nikdy nebylo ani moc dobré. Takže celé ty roky byl podnik v tomto „průměrném“ rovnovážném stavu – ne skvělém, ale ani beznadějném.

Pokud vezmeme v úvahu náš příklad, letos tržby sýrárny Sernur vzrostly o 8 % oproti loňskému roku. V roce 2020 plánujeme zvýšit tržby o 20 %. S největší pravděpodobností bude většina příjmů pocházet z vašich vlastních prodejních kanálů (maloobchod, franšíza, internetový obchod atd.). V letošním roce budou příjmy přibližně 1,87 miliardy rublů. Doufám, že příští rok konečně překonáme hranici 2 miliard.

Spotřebitelé jsou připraveni experimentovat

Kvůli vysoké ceně výrobků z kozího mléka není v Rusku mnoho spotřebitelů. Jejich počet ale postupně roste. Stále více lidí se v Evropě seznamuje s výrobky z kozího mléka a následně je hledá v Rusku. Někteří nadšenci do výroby sýrů zavádějí Rusům nové kategorie kozího sýra. A spotřebitelé jsou již připraveni experimentovat a hledat něco nového.

Kvalita ruského produktu je obecně vysoká. I když často slýcháme, že ruští výrobci se „narodili s křivýma rukama“ a neumějí vyrábět normální sýr. Ale není to tak dávno, co naše společnost získala bronzovou medaili za kozí hermelín ve Francii, domovině tohoto nádherného produktu. Na prvním ani druhém místě přitom nikdo nebral!

Myslím, že Sernur Camembert je na úrovni francouzštiny. Navíc další domácí sýraři, kteří se mnou do Francie cestovali, mají „zlato“ i „stříbro“ z jiných výstav a soutěží.

Výrobcům trvá uvedení nového produktu na trh zhruba rok – od nápadu až po regál. Alespoň u nás to tak je. Přibližně další rok je nový produkt „vyprodán“, dokud nedosáhne nějakého významného objemu prodeje. Než se rozhodneme uvést na trh nový produkt, provádíme průzkumy a ochutnávky, plánujeme výrobu, vyvíjíme obalový design, poté uvolňujeme testovací vzorky a vylepšujeme je. Někdy něco změníme v závislosti na změnách požadavků regulátorů.

Máme plán na nové produkty. Nejčastěji přichází z obchodního oddělení nebo i od samotných klientů. S našimi zákazníky hodně komunikujeme: často říkají, jaké produkty chtějí vidět v našem sortimentu. A snažíme se o to. Někdy na něco přijdeme sami: objevíme zajímavá řešení nebo vidíme nějaké příležitosti na základě existujících produktů.

Mléko je v podstatě rozpuštěná bílkovina a tuk, které chceme prodat za co největší cenu. Tuk může mít mnoho podob: máslo, zakysaná smetana, smetana atd. Protein lze prodávat ve formě různých druhů tvarohu. A sýr je tuk a bílkoviny v poměru 50/50. Vypočítáme, co může být výhodnější s ohledem na náklady na suroviny, vybavení a výrobu.

Jak vyjednávat se sítěmi

Na zahájení spolupráce s prodejcem není nic nereálného. Například jsem nikdy neplatil za vstup do sítě. Pokud uděláte dobrý produkt, a ne nějaké smetí, pak se vždy můžete dohodnout. Musíte jen umět mluvit s lidmi a rozumět tomu, jak proces vyjednávání funguje.

Nejčastěji výrobci nekomunikují s vlastníkem sítě, ale s jedním z jejích manažerů. A vše, co tento zaměstnanec potřebuje, je, aby měl soubor dokumentů, které jasně potvrzují správnost jeho rozhodnutí v této situaci. Pokud výrobce umí připravit tyto podklady a jsou skutečné, tak manažer nemá důvod jim napůl nevyhovět.

Když chce například výrobce zvýšit ceny svých produktů, síť bude vždy proti. Ale to už jsme celkem v klidu nejednou zvedli ceny. Samozřejmě jsme nejprve odmítnuti. Poté sledujeme ceny v různých obchodech. Ukážeme, jak se změnily u tohoto a dalších položek produktu, a pošleme tuto zprávu do sítě. A pak se hned ukáže, jak a o kolik je možné zvýšit ceny.

Další příklad naší interakce s maloobchodníky lze nazvat unikátní. Podepsali jsme protokol o neshodách s jedním z největších obchodních řetězců. Tento dokument jsme připravovali 9 měsíců. První 3 měsíce zástupce sítě pouze zahazoval hovory a nadával. Řekl mi: „To myslíš vážně? Sernur? Kdo vlastně jsi, aby s tebou někdo něco podepsal? Buď naši dohodu podepíšete, nebo ne.“ Proces vyjednávání byl velmi obtížný. Ale je fakt, že jsme to dokázali.

„Musíme se přizpůsobit“

Networking je více než jen vyjednávací dovednosti. Sítě jsou velké podniky. A abyste s nimi mohli spolupracovat, potřebujete mít standardizované obchodní procesy. Můžete vyrobit skvělý produkt, ale pokud nedokážete vytvořit rozšířený čárový kód podle požadavků obchodníků, nedostanete ho na regál – nebudou schopni vše zpracovat ručně. Náklady na takovou interakci s vámi pro ně budou příliš vysoké.

Bezpodmínečně je nutné zavést elektronické objednávky a dodatečné objednávky, výměnu elektronických dokumentů, čárové kódy atd. Pak s vámi bude síť moci pohodlně pracovat. Dodavatel musí být v rámci obchodních procesů, ve kterých maloobchodník působí. V různých sítích se mírně liší, tomu je třeba se přizpůsobit.

Implementace nových informačních a organizačních systémů (například ERP ve výrobě a skladu) je pro výrobce vždy náročná. Pokud ale chcete pracovat se sítěmi, musíte mít vyvinutý informační systém. V našem závodě Sernur Cheese Factory jeho implementaci komplikuje skutečnost, že výroba funguje 21,5 hodiny denně, 364 dní v roce. A IT specialisté nemohou strávit 12 hodin opravováním a restartováním serveru. Veškeré práce lze provádět pouze od 3.00:5.30 do XNUMX:XNUMX ráno, kdy výroba stojí. V podstatě je to jako přestavba motoru v jedoucím autě.

Samozřejmě pro dlouhodobou spolupráci se sítěmi musíte být spolehlivým dodavatelem. Pokud můžete přinést vše, co potřebujete ve správný čas, prodejce vám vyhovuje. Jinak se algoritmy sítě začnou zasekávat a její celkový výkon se sníží. Maloobchodníci vracejí produkty dodavatelům a udělují pokuty nikoli „ze zášti“. Jde jen o to, že pokud to neuděláte, dodavatelé začnou pracovat přerušovaně, což bude vytvářet problémy pro síť.

V práci prodejen jsou momenty, které nejsou z pohledu dodavatele vždy jasné. Například obchody dávají přednost produktům v úzkých vysokých lahvích spíše než v plechovkách. V tomto případě lze na polici umístit více položek a obchod může zaplnit prostor těsněji. Všechny tyto „maličkosti“ pomáhají sítím být efektivním byznysem.

Systém podpory výrobce

Existují vynikající programy na dotování a podporu zemědělství. Mechanismus zvýhodněných půjček, které MZe nabízí, včetně chovu koz, je tím nejlepším podpůrným systémem, jaký může být. Dostali jsme desítky milionů rublů na bezúplatnou podporu a zvýhodněné půjčky. Nyní půjčujeme za 1-2 % ročně v rublech. Jedná se o supernízké sazby – v podstatě záporné, s přihlédnutím k inflaci.

Otázka je jiná. Nemůžete jen tak jít na ministerstvo zemědělství a žádat o peníze. Existuje postup, kterým musíte projít. Máme na to celé oddělení finančníka, právníka a projektového manažera. Připravují dokumenty, chodí na zkoušky, píší obchodní plány atd. Pro malé farmy je to všechno velmi těžké.

Když se s tím malý farmář setká, obvykle říká: „Ptali jsme se – nic nám nedají!“ Aby získal vládní podporu, musí rozumět nejen kozám, ale také obchodu, financím a mnoha dalším. Zde se objevují příběhy, že stát „dusí zemědělské výrobce“. Pokud ale snížíte požadavky, s největší pravděpodobností se najde spousta lidí, kteří prostě vezmou peníze a zmizí.

Pochopit pravidla pro příjem dotací může být obtížné, ale není na tom nic nemožného. A pokud dokument o použití dotace obsahuje 20 stran malého písma, je třeba je přečíst a porozumět jim. Zákony jsou samozřejmě obvykle psány složitým právním jazykem, který není přístupný každému. Pokud ale něčemu nerozumíte, požádejte o pomoc právníka.

Samozřejmě ve vztazích s regulátorem není vše tak růžové. 1. července tohoto roku bylo oznámeno zavedení systému Mercury pro sledování a certifikaci mléčných výrobků. V platnost vstoupila 1. listopadu. Systém je hrubý, pochybný, s nejasným mechanismem použití. Stálo mě to asi 12 milionů rublů. Navíc její údržba bude stát přibližně 200-300 tisíc měsíčně. Tyto prostředky jsem samozřejmě mohl vynaložit efektivněji.

Úvěrová situace

Půjčky mohou být krátkodobé (do jednoho roku, hlavně na provozní kapitál) a dlouhodobé. Používají se na nákup vybavení a zvířat, stavbu, opravy atd. Farmu z vlastních peněz dokáže postavit jen málokdo. Téměř každý využívá dluhové financování, to je normální a správné. Ale v tomto případě musíte pochopit, jak to funguje, a splnit své závazky vůči bance.

Získat dlouhodobou půjčku není tak snadné – potřebujete papíry, zajištění, vyšetření, posudky atd. Když potřebujete například 10 milionů rublů na vybudování kozí farmy, banka pošle vaši žádost o státní zkoušku. Musí potvrdit, že ten předmět stojí přesně tolik.

Ti, kteří nebyli schopni shromáždit dokumenty k dlouhodobému úvěru, často financují dlouhodobé projekty prostřednictvím „obratu“. Ale to byste neměli dělat. Často slýchám: „Banka nám nedala peníze.“ Ale myslím si, že pokud vám banka nedá peníze, s největší pravděpodobností opravdu nerozumíte tomu, co děláte.

Banky mají obecně dobré znalosti. Jediné, co je zajímá, je, jestli budete půjčku splácet, nebo ne. Pokud uvidí alespoň nějakou významnou příležitost, jak vám dát peníze, rádi vám vyjdou vstříc.

„Všichni jsme partneři“

Nevidím žádnou hroznou konkurenci ve výrobě a zpracování kozího mléka v Rusku – všichni jsme partneři. Vedu Asociaci průmyslového chovu koz. Podílíme se na rozvoji odvětví, provádíme lobbistické aktivity a sdělujeme svůj postoj k různým projektům. Spolupracujeme s ministerstvem zemědělství a specializovanými mlékárenskými svazy. Nyní společně s Výzkumným ústavem chovu ovcí a koz uvažujeme o programu rozvoje genetické základny ovcí a koz. Přinášíme světlo, vědu a výměnu informací mezi farmami.

Za účasti našeho sdružení došlo ke změně některých legislativních aktů v oblasti dotací. Například dříve jsme my a další množírny koz nemohli získat dotace v rámci jednoho z federálních programů v naší oblasti. Kozy v něm prostě nebyly zmíněny. Nyní dokument říká: „Kompenzace části nákladů vynaložených na jednu stanici skotu pro dojnice nebo kozy.“ Toto „nebo kozy“ se objevilo díky nám.

Velkou perspektivu vidím ve spolupráci s dalšími účastníky trhu. Můžeme s nimi kombinovat jednotlivé funkce. Například „běžný“ obchodník obchází sítě a zveřejňuje naše produkty plus produkty z několika dalších továren. Sjednotit se lze i po stránce logistiky. To by mělo vysoký stupeň účinnosti.