Tajemství pěstování brokolice ve středním pásmu | V zahradní posteli ()

Brokolice je lahodná, zdravá a nenáročná na péči. Chcete-li získat dobrou sklizeň této plodiny ve vaší zahradě, stačí přísně dodržovat doporučení pro pěstování a péči o ni.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Chřestové zelí neboli brokolice, jak se jí v každodenním životě nejčastěji říká, je bez výjimky součástí jídelníčku Italů již asi 1,5 tisíce let, ale ve středním pruhu se ještě nerozšířilo. Ale marně! Je to chutná, výživná a vitamínová zelenina. Není divu, že průměrný Evropan sní minimálně 5 kg brokolice ročně.

Co se týče vitamínů a minerálů, brokolice mnohonásobně předčí ostatní zeleninu a ovoce. Vědci prokázali, že pravidelná konzumace tohoto zelí snižuje riziko vzniku rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění a zabraňuje hromadění cholesterolu v těle. Kromě toho je brokolice také dietní produkt. Je nízkokalorické, ale výživné díky obsahu bílkovin, které se složením blíží masu.

Brokolice je cenná jako dietní produkt

Možná příčina takové neoblíbenosti chřestového zelí v naší oblasti spočívá v tom, že mnoho pěstitelů zeleniny toto „italské“ mylně považuje za vrtošivé a vybíravé na péči. A to zase není pravda! Pokud dodržíte jednoduchá pravidla pěstování, brokolice vydrží i vracející se jarní mrazíky.

Výběr osvědčené odrůdy brokolice

Stejně jako u každé jiné zeleninové plodiny se výnos brokolice liší v závislosti na odrůdě. Pokud si v domovině chřestového zelí můžete vybrat ze dvou set odrůd, pak máme v nejlepším případě desítku nebo tři. A abych byl upřímný, v obchodě vám s největší pravděpodobností nabídnou pouze 1-2 sora brokolice. A nikdo nezaručuje, že to budou šampionové odrůdy. Výběr, upřímně řečeno, je malý!

Jak vypadají semínka brokolice?

Pokud máte možnost vyhledat semena od různých distributorů, doporučujeme zastavit se u tohoto seznamu kvalitních odrůd a hybridů, které se pyšní nenáročnou péčí:

• Batavia F1 (raný hybrid, hmotnost květenství může dosáhnout 2 kg);
• kudrnatá hlava (raná odrůda, květenství o hmotnosti do 0,5 kg);
• Maraton F1 (pozdně zrající hybrid, plodí do listopadu);
• Monterey F1 (velkoplodý hybrid – květenství o hmotnosti až 2 kg);
• Moskevský suvenýr F1 (brzy zralý hybrid, hmotnost květenství do 0,5 kg).

Pěstování brokolice venku

Nemáte-li čas a chuť se motat se sazenicemi, vysejte semínka brokolice přímo do volné půdy, jakmile průměrná denní teplota vzduchu stoupne na 10 °C a vydrží stabilně týden. Ve středním pruhu je to obvykle konec dubna – začátek května.

Zaměřit se můžete nejen na stupnici teploměru, ale také na stav jabloní. Pokud se jejich ledviny již probudily, můžete zasít brokolici.

Chřest miluje dobře osvětlená místa, proto je vhodné záhon umístit od východu na západ.

Na rozdíl od stereotypu, že brokolice je vybíravá, lze ji úspěšně pěstovat venku.

Brokolice by se neměla sázet na zahradu hned po jiných druzích zelí. Nejžádanějšími předchůdci této plodiny jsou rajčata, okurky a luštěniny.

Brokolice může růst v jakémkoli typu půdy, ale před výsadbou je dobré aplikovat jedno z těchto hnojiv:

• humus (4-5 kg ​​na 1 mXNUMX)
• kompost (4-5 kg ​​na 1 mXNUMX)
• infuze kuřecího hnoje (1: 20)
• popel ze dřeva (1 položka na 1 mXNUMX)

V zahradě se podle schématu dělají mělké otvory (asi 1 cm). 60 x 40 cm a uzavřete do nich 2-3 semínka. Horní část jamky posypte vlhkým kompostem, opatrně ji zalijte teplou vodou (aby se semena nevymyla ze země) a zakryjte fólií.

Pokud se obáváte návratu jarních mrazíků, je vhodné záhony přikrýt spunbondem. Pod bílým netkaným obalem snese brokolice teploty až -7°C.

Při bezsemenném způsobu pěstování začíná brokolice dozrávat od druhé dekády července.

Pěstování brokolice ze sazenic

Tento způsob pěstování chřestu je pro vás vhodný, pokud chcete začít se sklizní již v červnu.

Brokolice se vysévá pro sadbu od začátku dubna do truhlíků, semena sází do hloubky asi 1 cm.Pokud je teploměr trvale nad nulou, truhlíky s vysetými semeny není nutné mít doma. Nádoby lze pokrýt potravinářskou fólií, která je ochrání před vysycháním a nočními mrazíky, a umístit do skleníku.

Při teplotách do 10°C se výhonky objeví za 10 dní. Pokud je venku teplé počasí (15-18°C), klíčky vyraší za 3-4 dny.

Po dalších 1,5-2 týdnech by se na sazenicích měly objevit 3-4 pravé listy. V této fázi se usazují v jednotlivých nádobách nebo přímo ve skleníku či skleníku, pokud je teplota trvale vysoká.

Semenáčky brokolice se potápějí ve fázi 5-6 pravých listů

Péče o brokolici

Hlavním pravidlem pro pěstování chřestového zelí je včasné a vydatné zalévání. Chcete-li si usnadnit život, můžete na zahradě uspořádat automatický zavlažovací systém. Například mezi každé dvě rostliny vykopejte dvoulitrovou láhev vody, aniž byste na konec našroubovali víčko. Pokud jsou postele mulčovány nahoře, vlhkost v půdě zůstane týden.

Brokolice by se měla zalévat každé 2 dny a v horkém počasí až 2krát denně

Brokolice, stejně jako bílé zelí, může trpět zelnými motýly a brukvovitými blechami. Aby byly rané plodiny chráněny před škůdci, jsou opylovány tabákovým prachem a pokryty spunbondem.

K zelnému záhonu můžete vysadit i tansy, měsíčky, měsíček, lichořeřišnici, celer. Vůně těchto rostlin odpuzuje hmyzí škůdce.

Brokolicový vrchní dresink

I když kvalita půdy na vašem webu nezpůsobuje žádné stížnosti, je vhodné brokolici pravidelně krmit. Za to vám štědře poděkuje dobrou úrodou.

Brokolice potřebuje pravidelné organické a minerální doplňky.

Hnojiva se aplikují podle následujícího schématu:

1. Pokud jste neaplikovali organické látky přímo na zahradu, po založení sazenice (pro bezsemenné pěstování – když sazenice zesílí), krmte brokolici slepičím hnojem (1:20) nebo hnilým hnojem (1:10).

2. Znovu krmte brokolici organickou hmotou o dva týdny později po prvním oplodnění.

3. Třetí zálivka se plánuje na zelí se začala tvořit květenství. V této fázi potřebuje brokolice minerální komplex. Zřeďte v 10 litrech vody:

• 40 g superfosfátu;
• 20 g dusičnanu amonného;
• 10 g síranu draselného.

Pod každou rostlinu se aplikuje 1 litr hnojiva. To znamená, že kbelík vystačí na krmení 10 rostlin brokolice.

4. Provádí se čtvrté krmení po první skliznike stimulaci tvorby postranních hlav. V tomto případě zůstává složení minerálního komplexu stejné, ale mění se proporce. Zřeďte v 10 litrech vody:

• 30 g síranu draselného;
• 20 g superfosfátu;
• 10 g dusičnanu amonného.

Sklizeň brokolice

Hlavním trikem při sklizni chřestu je správné určení okamžiku, kdy jsou květenství již plně vytvořena, ale pupeny se nestihly otevřít. Pokud květenství seříznete později, můžete plodinu ukončit: zastaví se tvorba postranních hlávek. Ve skutečnosti platí, že čím častěji budete stříhat květenství, tím větší úrodu získáte.

Nejlepší doba pro sklizeň brokolice je brzy ráno nebo večer, kdy jsou rostliny nasycené vlhkostí a nevyčerpávají je pražící slunce.

V této fázi květenství brokolice můžete sbírat

Nakrájené růžičky brokolice vydrží jen pár dní, proto je nejlepší je ihned sníst nebo zamrazit.

Doufáme, že vás tento článek přesvědčil, abyste zamířili do specializovaného obchodu pro sáček nebo dvě semínka brokolice. A samozřejmě se nezapomeňte podělit o své výsledky na našem fóru!

Jednoletá zelenina z čeledi brukvovitých obsahuje denní koncentraci vitamínu C, vápníku, fosforu, železa a dalších vitamínů a minerálů. Produktivním orgánem zeleniny je hlava, která má zelenou, fialovou nebo namodralou barvu.

Při pěstování brokolice je třeba vzít v úvahu, že tato rostlina vyžaduje teplotu + 16 až +25 stupňů a vlhkost 85%. Je schopen odolat krátkodobým podzimním mrazům do -10 stupňů. Doporučuje se pěstovat sazenice na otevřeném slunném místě.

Úroda je oproti jiným druhům zeleniny náročná na složení půdy. Výsadbový materiál by měl být zasazen do dobře navlhčené půdy bohaté na živiny.

Jak pěstovat brokolici. Vlastnosti výsadby a péče

Následující oblíbené hybridy se pěstují v průmyslovém měřítku a v domácích zahradách:

• Kuba – dozrává stejnoměrně, dává úrodu v podobě velkých shodných plodů o hmotnosti až 0,6 kg, které se používají jak na čerstvém trhu, tak ke zpracování formou mrazení. Má vynikající chuťové vlastnosti.
• Principem je pozdně dozrávající odrůda s hlávkami do 0,9 kg a příjemnou chutí. Používá se v domácí kuchyni, prodává se čerstvé i mražené.
• Ironman je hybrid s hustými plody, které dobře snášejí skladování a přepravu. Vhodné pro čerstvou spotřebu, vaření různých pokrmů, mrazení.
• Lord je dietní odrůda bohatá na vitamíny a minerály, kterou lze zpracovat a konzumovat v čerstvém stavu.

Technologie pěstování brokolice

V praxi se používá skleníková technologie a pěstování brokolice ve volné půdě výsadbou sadebního materiálu, což je výhodnější. Hlávky mají čas dozrát, i když jsou semena zaseta do půdy.

Zvažme hlavní fáze technologie pěstování brokolice pomocí sadby.

Příprava a výsadba sazenic

Ve většině případů se používá zemědělská technika využívající sadbu. Vysaďte silné, zdravé rostliny staré až 40 dní, které mají dva až tři pravé listy.

Pokud je to možné, měli byste se obejít bez sběru, protože to plodina špatně snáší. Doba vylodění závisí na regionu. Aby byla zajištěna nepřetržitá sklizeň, výsadba by měla být prováděna v intervalech 2 týdnů.

Zelenina je zasazena pro syrovou spotřebu podle schématu 70 x 30 nebo 50 x 40 cm, pro zpracování – 30 x 30 cm Pro rychlé založení se zalévání provádí okamžitě.

Zalévání rostlin

Porost vyžaduje zálivku zejména v období tvorby plodů, kdy má rostlina 6 – 7 listů. Nedostatek vláhy vede k tvorbě nerovných hlávek zelí s drobnými květenstvími. Během vegetačního období se plantáže zalévají 5 až 6krát, spotřeba vody je 400 metrů krychlových. metrů/ha na jednu závlahu.

Kapková závlaha se současnou aplikací hnojiva vykazuje vysokou účinnost.

Hnojivo

Zeleninové plodiny jsou citlivé na nedostatek molybdenu a bóru a dobře reagují na organickou hmotu. Jeho kultivace zahrnuje přidání následujících složek:

• V první polovině vegetačního období se aplikuje dusík v dávce 200 a draslík v dávce 280 kg/ha. Nedostatek těchto prvků vede k tvorbě plochých plodů, zatímco nadbytek vede k nadměrně hustým a těžkým plodům.
• Vápník se aplikuje na kyselé půdy, hořčík – na písčité půdy, v množství 100 kg/ha. K odstranění nedostatku boru se používá superfosfát boru.
• Fosfor v množství 100 kg/ha se aplikuje v množství 40 % na jaře a 60 % jako hlavní hnojivo na podzim.

péče

Péče podle agrotechnických pokynů spočívá v kypření řádků, pravidelné zálivce a ochraně před plevelem, chorobami a škůdci. Dodatečné zakrývání ovoce není nutné.

Sklizeň

Sklizeň se provádí mechanicky, když hlávka zelí dosáhne velikosti do 20 cm v průměru a hmotnosti do 500 g. Sklizeň by se měla provádět za chladného počasí. Hlavy jsou rychle ochlazeny, zabaleny do fólie a odeslány spotřebiteli.

Tipy pro zahradníky, jak pěstovat brokolici v otevřeném terénu:

• V regionech Ruska je nejlepší používat zónované odrůdy a hybridy.
• Semena se vysévají do země koncem dubna.
• Na zahradě by neměly být žádné brukvovité plevele, jinak rychle dojde ke křížovému opylení.
• Charakteristickým rysem je zvýšená odolnost vůči většině škůdců a patogenů. Mezi biologické způsoby ochrany patří celer, kopr a máta.