Světlice barvířská. Velká ruská encyklopedie

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Polní pěstování Druh: Carthamus tinctorius Rod: Carthamus Čeleď: Asteraceae Řád/řád: Asterales Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny Latinský název: Carthamus tinctorius Výška rostliny: 80–130 cm

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Světlicové barvivo (Carthamus tinctorius), druh bylinné rostliny z čeledi hvězdnicovitých . Olejnatá plodina. Ve středomořských zemích roste divoce. Pěstuje se v Americe (USA, Brazílie), Eurasii (Španělsko, Portugalsko, Rakousko, Maďarsko, Francie, Rusko, Indie, Turecko, Írán, Afghánistán, Čína, země Střední Asie) a Austrálii.

Semena světlice barvířské a květinové girlandy byly nalezeny vedle mumií ve všech pohřbech ve starověkém Egyptě. Do zemí západní Evropy (Itálie, Francie, Španělsko aj.) a dalších se dostal v 5.–14. století. Barvivo z rostliny se používalo v italské, francouzské a britské kuchyni k barvení a dochucování pokrmů; saflorová barviva byla zvláště důležitá pro tkaní koberců ve východní Evropě, na Středním východě a na indickém subkontinentu. Kromě toho se světlice barvířská v oblastech Íránu hojně konzumuje syrová.

Botanický popis

Světlice barvířská je jednoletá rostlina s výraznými xerofytními vlastnostmi. Kořen je kohoutkový, hluboce (až 2 m) zapuštěný v půdě. Světlice barvířská (Carthamus tinctorius). Botanická ilustrace. Z knihy: Prof. Dr. Ke mě. Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, in Wort und Bild, für Schule und Haus. Kapela 4. Foto: Biodiversity Heritage Library, flickr.com Safflower (Carthamus tinctorius). Botanická ilustrace. Z knihy: Prof. Dr. Ke mě. Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, in Wort und Bild, für Schule und Haus. Pás 4. Foto: Biodiversity Heritage Library, flickr.com Stonek je silný, vzpřímený, válcovitý (výška 80–130 cm), v horní třetině se začíná větvit. Listy jsou tvrdé, přisedlé, střídavé, od kopinaté až po elipsovité, se zubatými okraji, zakončené u většiny odrůd ostny. Květenstvím je košíček o průměru 1,5–4,0 cm; Jedna rostlina může mít od 5 do 50 košů. Květy jsou trubkovité s pětidílnou korunou žluté, oranžové nebo červené barvy, počet květů kolísá od 20 do 150. Košíčky rozkvétají od středních, postranní kvetou jako poslední; kvetení trvá asi měsíc. Moderní odrůdy jsou většinou samosprašné, ale běžné je i křížové opylení včelami. Plodem je nažka s tvrdou skořápkou, která tvoří 40–50 % hmoty semene. Semena světlice barvířské jsou podobná semenům slunečnicovým, liší se však většími tkz. chraplavost. Jsou ve většině případů bílé s hnědočernou bazální skvrnou a při zrání neopadávají. Hmotnost tisíce semen je 20–50 g. Klíčivost semen po dvou letech skladování prudce klesá.

Biochemické složení

Obsah oleje v semenech světlice barvířské je 25–37 % v závislosti na odrůdě. Světlicový olej jedlý, chutí připomínající slunečnici, patří mezi vysychavé rostlinné oleje a svým chemickým složením je nejpodobnější konopným a makovým olejům, obsahuje převážně polynenasycené mastné kyseliny linolové (až 70 %) a mononasycené olejové (10 %) s malá příměs dalších kyselin (stearová, palmová), vitamínů K a E atd. Vzhledem k nezávadnosti kartaminu a žlutého barviva obsaženého v květech světlice barvířské se sušené květy této rostliny používají při vaření a k barvení cukrářských výrobků .

Ekonomický význam

Světlice barvířská se používá v moderní lidové medicíně. Ve vědecké medicíně je to ve fázi studia. Studie odhalily antioxidační, protizánětlivé, analgetické, antialergické, sedativní, imunostimulační, neuroprotektivní, kardioprotektivní, nefroprotektivní, hypotonické, protinádorové, hypoglykemické a další vlastnosti rostlinných extraktů.

Agrotechnické vlastnosti

Světlice barvířská je rostlina krátkého dne, délka vegetačního období v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování je 90–150 dní. Je to teplomilná a suchu odolná rostlina, dobře přizpůsobená kontinentálnímu klimatu. Klíčení semen začíná při teplotě 5 °C, ale optima dosahuje při teplotě 16 °C. V juvenilní fázi odolává teplotám až –10 °C. Ve fázi květu a zrání je velmi náročná na teplo. Vydatné deště v době květu narušují hnojení, vysoká vzdušná vlhkost, déšť a mlha zejména v období zrání zvyšují riziko houbových chorob. Nedostatek vláhy v půdě v období klíčení a tvorby semen však vede ke ztrátě výnosu.

Světlice barvířská nejlépe roste na odvodněných půdách s hlubokou ornicí a neutrálním půdním roztokem. Uspokojivé sklizně však lze sklízet na lehkých půdách dostatečně zásobených vodou.

Rostlina není náročná na svého předchůdce. Z fytosanitárních důvodů by se neměla pěstovat nepřetržitě nebo po hvězdnicových plodinách (slunečnice). Nejvýhodnějšími prekurzory jsou luštěniny. Světlice barvířská je dobrým prekurzorem pro obilí.

Výsev lze provádět pomocí obilných secích strojů nebo tečkovaných secích strojů. Výsevek v závislosti na hmotnosti tisíce semen a přírodních podmínkách je 25–40 kg/ha, hloubka výsadby 3 cm, vzdálenost řádků v suchých oblastech 22 cm, ve vlhčích oblastech – 40 cm. podle místních podmínek a pohybuje se v rozmezí 50–60 až 90 rostlin/m2. Termín setí se shoduje se slunečnicí. Před výsevem je vhodné semena ošetřit a inkrustovat.

Pokud je půda nedostatečně zásobena draslíkem a fosforem, aplikujte P₂О₅ (40–60 kg/ha) a K₂O (80–100 kg/ha). Údaje o dusíkatých hnojivech v literatuře jsou rozporuplné [v západním Rakousku postačovaly k vysokým výnosům dávky 50 kg dusíku na ha, v Braniborsku (Německo) byly při pokusech dosahovány vysoké výnosy při dávkách 60 kg dusíku na ha] . Světlice barvířská dobře využívá kejdy a kejdu v raných fázích vývoje, ale jejich aplikace by neměla být prováděna za slunečného počasí. Po vzejití je možné ošetření lehkými branami, tím se však porosty prořídnou, což je třeba zohlednit při volbě výsevku. Nářadí pro řádkové plodiny lze použít k hubení plevele mezi řádky. V současné době nejsou pro tuto plodinu registrovány žádné herbicidy. Sklizňové zralosti dosáhneme, když listy zhnědnou a uschnou, zelená květenství jsou řídká a semena lze snadno oddělit třením květenství mezi prsty. Semena neopadávají, ale ptáci mohou poškodit přezrálé stonky a způsobit ztráty. Když jsou rostliny příliš suché, při sklizni se tvoří malé úlomky stonků a listů, které se obtížně oddělují od semen. Aby se stonky neomotávaly kolem mláticího bubnu, je nutný vysoký řez. Doporučená rychlost otáčení bubnu je od 800 do 1100 ot./min. Velikost otvorů v horním sítu se volí v rozmezí 7–8 mm, ve spodním 5–7 mm. Proud vzduchu je nastaven tak, aby se vynášela drobná semena.

Po sklizni se semena v případě potřeby vysuší na 12% vlhkost a očistí od nečistot a drobných semen. Čištění lze provádět v čistírnách obilí.

Světlice barvířská je ovlivněna řadou polyfágních škůdců. V jižní Evropě způsobuje velké ztráty slunečnicová muška (Acanthiophilus helianthii). Poškození mšicemi je známo (Dactynotus carthami) a třásněnky. Mezi onemocnění, která jsou v současnosti považována za nejnebezpečnější, jsou léze květenství způsobené houbami. Alternaria carthami и Botritiana ketiana (Botrytis cinerea). Největší škody způsobují při vysoké vlhkosti v období květu a zrání. Zvyšuje se počet drobných semen, klesá výnos a kvalita. Rez (Puccinia carthami) způsobuje poškození výnosů, když jsou rostliny poškozeny v rané fázi vývoje. Při vysokých teplotách a vlhkosti může hniloba kořenů způsobit ztráty (Phytophthora drechsleri).

Kromě těchto chorob existují také vadnutí (Verticillumjiřinky), bílá hniloba (Sclerotinia sklerocia), fusariová hniloba (Fusariumoxysporum f. sp. carthami), padlí (Eresiphe cichoracearum). Insekticidy a fungicidy pro tuto plodinu zatím nejsou registrovány. Ale použití mnoha známých prostředků při pěstování světlice barvířské má dobrý účinek. V Rakousku byly dobré výsledky dosaženy přidáním herbicidů (trifluralin) do půdy před setím. Existují zprávy (Maďarsko, Itálie) o pozitivních výsledcích při aplikaci přípravků na bázi účinných látek linuron a monolinuron před a po klíčení.

Registr Státní odrůdové komise Ruské federace (2021) zahrnoval 16 olejnatých odrůd barvířské světlice, schválených pro použití v zemi (odrůdy: Almaz, Leader, Maslichny, Chameleon atd.).

Publikováno 2. listopadu 2022 v 16:55 (GMT+3). Poslední aktualizace 17. července 2023 v 17:21 (GMT+3). Kontaktujte redakci