Sušené fíky – kalorie, nutriční hodnota ⋙
Zadejte e-mail, který jste uvedli při registraci, a zaškrtněte políčko „Nejsem robot“. Poté vám bude zasláno nové heslo.
keyboard_arrow_left
předloženy
Na váš e-mail bylo zasláno nové heslo!
Nejoblíbenější v kategorii Sušené ovoce
keyboard_arrow_left
keyboard_arrow_right
Složení nutriční hodnoty
fiber_manual_record Proteiny
fiber_manual_record Sacharidy
fiber_manual_record Tuky
fiber_manual_record Proteiny
fiber_manual_record Sacharidy
vlákno_manual_record Cukr
fiber_manual_record Tuky
fibre_manual_record Nasycené mastné kyseliny
Prémioví uživatelé nevidí reklamy
Obsahuje vitamíny
Vitamín B6 Vitamín B6 (pyridoxin)
Vitamín B1 Vitamín B1 (thiamin)
Vitamín B2 Vitamín B2 (riboflavin)
Vitamín C Vitamín C (kyselina askorbová)
Kyselina listová Kyselina listová (folacin, kyselina listová, vitamín B9)
Vitamín B5 Vitamín B5 (pantotenol, kyselina pantotenová)
Vitamín B3 Vitamín B3 (niacin, PP, niacinamid, nikotinamid, kyselina nikotinová)
Obsahuje minerály
E440 – Pektin E440 – Pektin
Pozitivní vliv na zdraví
Menstruace Snižuje bolest během menstruace
Koncentrace Zvyšuje schopnost koncentrace
Více o tomto produktu
Chemické složení a kalorický obsah sušených fíků
Vzhledem k vysokému obsahu tekutiny a cukru v čerstvých fících (vinných bobulích) začíná proces kvašení již první den při pokojové teplotě. Trvanlivost čerstvého ovoce v chladničce je o něco delší, až 3 dny, a zavařování pomůže uchovat ho déle. Nejoblíbenějším způsobem přípravy fíků je sušení. Sušené fíky mají ve srovnání s čerstvými téměř třikrát vyšší kalorickou hodnotu a lze je skladovat měsíce. Toto sušené ovoce má originální texturu, pokud fík není přesušený, jeho dužina je viskózní, hustá, připomíná vařený džem, mírně lepkavá díky vysokému obsahu cukru a křupavá díky malým semínkům.
Energetická hodnota sušených fíků
Fíky se na rozdíl od řady jiných sušených plodů před sušením nenamáčejí do cukrového sirupu; příprava spočívá ve sterilizaci, krátkodobém vystavení horké vodě s přídavkem organické kyseliny, obvykle kyseliny citronové, která slouží jako konzervant a není zdrojem dalších kalorií. Koncentrace živin na 100 g se v důsledku snížení vlhkosti výrazně zvyšuje:
• kalorický obsah – 255 kcal;
• sacharidy – 64 g, z toho 43 g cukru;
• bílkoviny – 3,3 g;
• tuky – 0,8 g.
Toto jsou průměrné údaje, kolik kalorií je v sušených fících na 100 g, závisí na odrůdě, době sběru, obsahu cukru v čerstvých plodech a kalorický obsah 1 kusu závisí na hmotnosti (může být 12-13 nebo 25-30 g u různých odrůd). Ne všechny odrůdy jsou vhodné k sušení, u nás se sušené prodávají hlavně světlé fíky (Smyrna, turecké).
Výhody a škody sušených fíků
Toto sušené ovoce je oblíbenou svačinou, zdravou pochoutkou, přírodní alternativou energetických tyčinek a je žádané sportovci i turisty (díky své kompaktní velikosti a nízké hmotnosti je kalorický obsah 1 sušeného fíku poměrně vysoký).
Zdravotní přínosy se vysvětlují tím, že sušené fíky:
• rychle dodá energii, ukojí hlad;
• díky vysokému obsahu rostlinných vláken zlepšuje střevní peristaltiku a podporuje vylučování toxinů;
• bohatý na vitamíny a minerály, zejména vitamín K, řadu vitamínů skupiny B, křemík a chrom, měď, mangan, železo, hořčík, vápník a draslík. Při pravidelné konzumaci pomáhá udržovat hladinu hemoglobinu a hormonální rovnováhu, reguluje srážlivost krve, má příznivý vliv na nervový systém a hustotu kostí;
• má vysoký obsah antioxidantů, pomáhá zpomalovat proces stárnutí, snižuje riziko kardiovaskulárních a onkologických onemocnění;
• zvyšuje citlivost tkání na inzulín a může pomoci předcházet cukrovce 2. typu;
• zlepšuje stav pokožky a vlasů.
• vzhledem k tomu, že sušené fíky mají poměrně vysoký obsah kalorií, může jejich nadměrná konzumace vést k přibírání na váze; vysoký obsah cukru je také činí nebezpečnými pro diabetiky;
• jsou zaznamenány případy individuální intolerance;
• u lidí s citlivým trávením jsou možné střevní poruchy.
Je třeba si uvědomit, že někteří výrobci fumigují fíky sirnými parami; sírany mohou v případě přecitlivělosti vyvolat astmatický záchvat nebo alergickou reakci.
Aplikace pro vaření
Vysoká nutriční hodnota sušených fíků se snoubí s atraktivní chutí; lze je jíst jako samostatnou pochoutku nebo svačinu. Příliš tvrdé sušené plody je vhodné namočit asi na půl hodiny do teplé vody nebo silného aromatického alkoholu. Fíky lze také:
• nakrájejte na kousky a přidejte do müsli, granoly;
• používejte společně s dalším sušeným ovocem a ořechy k přípravě nutričních směsí, energetických tyčinek a zdravých bonbonů;
• přidávat do koláčů, pudinků, dezertů;
• použití jako součást marockého pokrmu tažín;
• kombinujte s různými druhy sýrů, tofu.
Sušené ovoce se také používá k výrobě pomazánky na sendviče a palačinky (vařte v cukrovém sirupu do změknutí, rozmixujte v mixéru). Nezapomeňte, že cukr dodává sušeným fíkům kalorie.
Zapište množství a měrnou jednotku.
upravit Přidat do diety
keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_right
Zapište množství a měrnou jednotku.
upravit Přidat do diety
Také <> 368 kJ ● Energie >g >g >g >g