Správné pěstování ječmene: Komplexní průvodce pro začátečníky

Ječmen je jednou z nejběžnějších obilnin na světě. Je široce používán v potravinách na kaše, koření a pečení, stejně jako v pivovarnictví. Pěstování ječmene je dnes proces, který se neustále zdokonaluje a využívá nové technologie. V tomto článku budeme hovořit podrobně o procesu pěstování ječmene, od setí až po sklizeň.

Popis zařízení

Ječmen je jednou z nejoblíbenějších a nejvýživnějších obilnin. Roste v horách a prériích po celém světě a je to vysoká umělohmotná rostlina, která roste dostatečně vysoko, aby se dala sázet secím strojem a zahrabávat semena. Ječmen má tři typy kořenů: trvalé, dočasné a hluboké. Listy jsou měkké a pružné a mají hladký povrch s rovnými okraji. Kvetení se vyskytuje v kulatých poupatech a trvá dva týdny. Po odkvětu se plody objevují jako dlouhé, husté sady semen.

Namáčení

Namáčení ječmene je jednoduchý proces, ale musí být provedeno správně, aby se zabránilo plísním. K namáčení se doporučuje použít prosátý ječmen, jehož roztok bude v poměru 1 sklenice na 1 litr vody. Proces namáčení by měl trvat 8 až 12 hodin. Dále, po namáčení, ječmen musí být dehydratován. K tomu namočený ječmen propláchneme pod tekoucí vodou v jemném sítku nebo cedníku, aby se zcela oddělila přebytečná vlhkost. Poté nechte ječmen přes noc na suchém povrchu.

Postup klíčení

Naklíčení ječmene je postup, který vyžaduje určité znalosti a dovednosti. Chcete-li klíčit ječmen, postupujte takto:

• Najděte vhodná semena ječmene k setí.
• Ječmen omyjte a osušte.
• Klíčení ječmene se provádí v půdě pomocí předem připravených otvorů nebo otvorů.
• Po výsevu je nutné zakopat semena o tloušťce nejvýše 1 cm.
• Poté zasazená semena ječmene úměrně zalijte, abyste udrželi půdní vlhkost.
• Aby se zabránilo výskytu plísní, je lepší zalévat ječmen roztokem drogy Fulvin.
• Také po zavlažování by měly být instalovány mlhovače, aby se vytvořila požadovaná vlhkost.
• Pro urychlení procesu klíčení se doporučuje semena předem ošetřit.

Teplota a vlhkost

Teplota a vlhkost jsou důležité faktory, které rozhodují o úspěchu pěstování ječmene. Optimální teplota pro semena ječmene je 20-25 stupňů Celsia. Teplota po vzejití klíčících rostlin by měla být 15-20 stupňů Celsia. Pro správné klíčení semen by měla být vlhkost půdy průměrná nebo mírně vyšší. Vysoká vlhkost může mít za následek rostliny s tenčími stonky a nižší tvorbou plodů.

Následná sklizeň

Následné pořízení ječmene zahrnuje zpracování, sběr a skladování osiva. Zpracování zahrnuje odstranění špatných semen a jejich následné namáčení a sušení. Sběr semen by měl proběhnout po úplném dozrání zrna. Pro skladování semen se doporučuje používat sáčky, které jsou řádně větrané a suché. Je třeba také vzít v úvahu, že pro dlouhodobé skladování semen se doporučuje skladovat je v lednici, aby se zabránilo jejich špatnému vývoji.

Pěstování ječmene na zrno a zelené hnojení

Pěstování ječmene na zrno a na zelené hnojení se od sebe liší v několika krocích. Chcete-li pěstovat ječmen na zrno, musíte mít následující věci:

• Ječné zrno.
• Pohár na zámek.
• Více nádob pro podporu růstu.
• Pozemek pro výsadbu.

Postup pěstování ječmene pro následnou produkci semen je následující:

• Ječné zrno namočte na několik hodin do vody o teplotě 18 až 22 stupňů Celsia.
• Namočené obilí nasypte do připravených nádob se zeminou tak, aby pokryla povrch do hloubky asi 1 centimetru.
• Zalijte vodou a vysaďte na teplé místo, dokud se neobjeví první výhonky.
• Poté je nutné udržovat půdu vlhkou, ale ne vyschnout.

Pro pěstování ječmene na zeleném hnojení budete potřebovat stejný postup, ale budete muset zrno namočit do roztoku na zelené hnojení o teplotě mezi 20 a 25 stupni Celsia. Dále je třeba namočené zrno nalít do hotových nádob s roztokem zeleného hnojení a umístit na teplé místo, dokud se neobjeví první klíčky. Je také nutné udržovat roztok vlhký, ale ne vyschnout.

Kde se v Rusku pěstuje ječmen?

V Rusku se ječmen pěstuje v jižním Rusku a také ve střední a Povolží. Hlavní oblasti distribuce ječmene: Krasnodarská oblast, Rostovská oblast, Stavropolská oblast, Astrachaňská oblast, Vladimirská oblast, Kurská oblast, Nižnij Novgorod, Orenburgská oblast, Tambovská oblast, Tverská oblast, Tulská oblast, Čuvašská republika, Samarská oblast, Penza , Uljanovská oblast, Belgorodská oblast, Kirovská oblast, Rjazaňská oblast, Voroněžská oblast, Ivanovská oblast, Tatarstán, Adygea, Čečensko a Mordovia.

Poslední příspěvky

• Jak a kdy sklízet kukuřici na zrno a siláž?
• Vlastnosti oceňování zemědělské půdy
• Správné hnojení ječmene. Instrukce
• Rozdíly a podobnosti mezi tvrdou a měkkou pšenicí
• Žito na chléb: jeho vliv na výnosnost hromadného setí
• Skleníky pro pěstování plodin: pravidla výběru
• Proč se žito pěstuje?
• Zemědělská půda: pojem a druhy

Oblasti znalostí: Pěstování rostlin, Polní pěstování Druh: Hordeum vulgare Rod: Hordeum Čeleď: Obiloviny (Poaceae) Řád/řád: Poaceae (Poales) Třída: Jednoděložné (Liliopsida) Kmen/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae ) Latinský název : Hordeum vulgare

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Ječmen obecný (Hordeum vulgární), druh rostliny z rodu ječmene z čeledi Poa. Jednoletá rostlina jarního a zimního typu, je to obligátní samoopylovač. Od pradávna je ječmen jednou z nejdůležitějších obilnin, která se pěstuje ve všech zemědělských oblastech světa. Je to čtvrtá nejdůležitější obilná plodina na světě po pšenici, kukuřici a rýži. Široká oblast rozšíření a dlouhá historie pěstování této plodiny předurčily velkou vnitrodruhovou diverzitu pěstovaného ječmene, který se dělí na 2 poddruhy: víceřadý (Hordeum vulgare subsp. vyplnitgare) a dvouřadý (Hordeum vulgare subsp. distichon). Oba poddruhy zahrnují skupiny membránových a nahých odrůd. Mezi bezpluchým ječmenem patří skupina víceřadého bezpluchého ječmene (Hordeum сonvar. coeleste) a skupina dvouřadého nahého ječmene (Hordeum сonvar. nudum). Ječmen obecný má více než 200 odrůd. Příslušnost ječmene ke konkrétní odrůdě je dána jeho vztahem k jednomu z poddruhů – víceřadý nebo dvouřadý ječmen, dále změnami a přítomností morfologických vlastností klasu (filmovitost zrna, hustota klasu). , šířka plísní, trnitost a charakter třeňů, barva klasu a zrn). V Ruské federaci archeologické nálezy ječného zrna naznačují počátek pěstování této plodiny ve 3.–2. před naším letopočtem E. K domestikaci ječmene obecného došlo s největší pravděpodobností od jeho divokého předchůdce, divokého ječmene (Hordeum spontaneum), která často vykazovala příznaky plevele v plodinách jiných plodin. Práce Abd al-Fattah Badr a kol. Na základě použití molekulárně genetických markerů 2000 AFLP lokusů autoři získali data naznačující monofyletickou domestikaci ječmene na izraelsko-jordánském území západního křídla úrodného půlměsíce. B. Kilian (400) dochází k podobným výsledkům na základě diverzity haplotypů v 2006 lokusech (Adh2, Adh3, Amy1, Dhn9, GAPDH, PEPC, WAXY) při porovnání pěstovaného ječmene dvou poddruhů (dvouřadý, víceřadý) s planými formami vybranými v okolí úrodného půlměsíce.

Botanický popis

Ječmen ve svém životním cyklu prochází několika fázemi vegetace: klíčení semen, vzcházení semenáčků, tvorba prvních tří listů, odnožování, vzcházení do trubice, hlavolam, kvetení, plnění zrna, zrání. Ječmen obecný (Hordeum vulgare). Botanická ilustrace z knihy: Martyn T. Flora rustica. Vol. 3. Londýn, 1793. Pl. 90. Ječmen obecný (Hordeum vulgare). Botanická ilustrace z knihy: Martyn T. Flora rustica. Vol. 3. Londýn, 1793. Pl. 90. Kořenový systém je vláknitý. Když zrna vyklíčí, embryonální nebo primární, nejprve se vytvoří kořeny (3–8). Po embryonálních kořenech se začínají vyvíjet koleoptilní kořeny. Z podzemních stonkových uzlů se tvoří adventivní neboli nodální kořeny, které při dostatečné vlhkosti začnou rychle růst, přičemž primární kořeny zároveň neodumírají. Stonek je sláma, skládající se ze 4–5–7 dutých internodií a oddělených stonkovými uzly. Počet internodií by měl odpovídat počtu listů. Stonek roste se všemi svými internodii (tj. n. interkalární růst). Na začátku začíná růst spodní internodium. Horní internodium je delší než ostatní a největší velikosti dosahuje během kvetení. List se skládá z listové pochvy a listové čepele. Na spojení pochvy a čepele je tenký bezbarvý film nazývaný ligula nebo ligula, který zabraňuje vnikání vody do listové pochvy. Na bázi listové pochvy jsou vytvořeny dvoustranné čárkovité velké srpovité klasy kryjící stonek, které lze pozorovat již ve fázi odnožování. Vrchní list je praporcový, velikostně menší než ostatní, jeho pochva skrývá ucho. Květenství je klas sestávající z genikulovitého plochého klasu a přisedlých klásků (květů), umístěných střídavě v jeho prohlubních. Na každé římse klasového dříku jsou 3 jednokvěté klásky. U víceřadého ječmene se zrno tvoří v každém ze tří klásků a u dvouřadého ječmene pouze ve středním klásku. Klásek se skládá z jednoho květu a dvou pluch. Glumy se liší šířkou a počtem a závažností nervů (žil) na nich. Každá květina má 2 květní šupiny – spodní neboli vnější a horní neboli vnitřní tenčí. Mezi květními šupinami je vaječník s jedním vajíčkem a dvěma péřovitými blizny a 3 tyčinkami; na bázi květních šupin jsou ještě 2 malé tenké filmy – lodikuly, jejichž zduření vede k otevření květu. Plodem je obilka, obvykle nazývaná zrno, ve které je jediné semeno pokryto nejen semenným obalem, vyvinutým ze dvou obalů vajíček, ale také obalem plodu, vytvořeným z pletiv vaječníku. Obilka ječmene je navíc pokryta květními šupinami, které u membránového ječmene rostou společně s obilkou. Endosperm zrna je tkáň s rezervními živinami. Vnější vrstva endospermu, přímo přiléhající ke skořápce, je vyplněna zrny aleuronu, bohatými na dusíkaté látky a tukové kapky. Pod ním jsou buňky naplněné škrobovými zrny. Embryo se nachází na základně zrna. Skládá se z štítku, pupenu uzavřeného v koleoptilu a embryonálních kořenů obklopených coleorhizou.

Biochemické složení

Ječné zrno obsahuje unikátní kombinaci rozpustné a nerozpustné vlákniny a polysacharidů spolu s nízkomolekulárními bioaktivními složkami. Zrno obsahuje velké množství bílkovin, některé neesenciální a esenciální aminokyseliny (lysin, tryptofan, methionin, leucin, fenylalanin), vyznačující se obsahem β-glukanů, vitamínů, makro- a mikroprvků, fenolických a flavonoidních sloučenin. Bylo zjištěno, že při zpracování ječného zrna zůstávají zachovány všechny jeho prospěšné složky, včetně proanthokyanidinů, což jsou aktivní antioxidanty. Obsah bílkovin v obilí velmi závisí na umístění plodin a zvyšuje se, jak se pohybujete na jih a východ. Zvýšený obsah bílkovin v obilí je také pozorován při aplikaci minerálních a organických hnojiv.

Ekonomický význam

Ječmen je důležitou potravinou, krmivem a průmyslovou plodinou a má velký význam v mnoha zemích světa. Ječmen každoročně vykazuje stabilní sklizně obilí.
Ječmen obecný (Hordeum vulgare). Ječmen obecný (Hordeum vulgare). V roce 2021 činila sklizeň obilí podle FAO více než 145 milionů t. Zhruba 75 % světové produkce ječmene je využíváno pro krmné účely, 20 % jde na výrobu sladu pro pivovarský průmysl a pouze 5 % na výrobu potravin. Jako krmná plodina se ječmen aktivně používá v Rusku, zemích SNS, východní Evropě a Kanadě, kde jedna z nejoblíbenějších krmných plodin, kukuřice, není tak běžná. Ječmen se snadno přizpůsobuje klimatickým podmínkám ve vysokých nadmořských výškách, suchu a slanosti půdy, což z něj činí základní potravinovou plodinu v severní Africe a na Tibetské náhorní plošině v Číně, kde jiné plodiny, jako je pšenice a rýže, nemohou produkovat konzistentní vysoké výnosy. Aktivně se rozvíjí sféra (pivovarnictví atd.), ve které se k výrobě obilovin, sladu, pivovarských produktů a dalších alkoholických nápojů používá nejen plevový ječmen, ale i bezpluchý ječmen. Vodné výtažky z ječného sladu se využívají také v lékařství, textilním a kožedělném průmyslu.

Odrůdy

• ozimý ječmen: ‘Timofey’, ‘Joseph’, ‘Ark’, ‘Sprinter’, ‘Carrera’, ‘Highlight’, ‘Gordey’, ‘Worthy’;
• jarní ječmen: ‘Kotlasskiy’, ‘Dina’, ‘Tausen’, ‘Leningradskiy’, ‘Suzdalets’, ‘Na památku vlasti’, ‘Novichok’, ‘jaro Prikamye’, ‘Orenburgskiy 11’, ‘Lida’, ‘Medikum 157’ , ‘Quench’, ‘Raushan’, ‘Hejtman’, ‘Jestřáb’, ‘Magnit’, ‘Bogatyr’, ‘Wanderer’, ‘Timerkhan’, ‘Na památku Chepeleva’, ‘Acha’, ‘Bagan ‘, ‘Kazminsky’, ‘Biom’, ‘Čeljabinskij 99’, ‘Zenit’, ‘Chebenek’, ‘Krasnojarskij 91’, ‘Emelya’, ‘Zenit’, ‘Vorsinskiy 2’, ‘Xanadu’, ‘Tanay’ Tammi’, ‘Siberian Avangard’, ‘Omsky 100’, ‘Crescendo’, ‘Arshin’, ‘Pacific Amur’;
• nahý ječmen: ‘Omsky Goložerny 2’, ‘Aley’, ‘Nudum 95’.

Agrotechnické vlastnosti

Semena ječmene klíčí při teplotě 2 °C, rané a jednotné výhony se objevují při 6–10 °C, optimální teplota klíčení je 20–22 °C. Během klíčení spotřebují semena až 50 % své vlastní hmotnosti ve vodě. Ječmen je dobře přizpůsoben jakékoli půdě, ale dobře reaguje na úrodnost půdy. Pro získání vysokého výnosu se upřednostňují úrodné strukturní půdy s hlubokou ornicí, středně soudržné hlinité půdy; ječmen se špatně vyvíjí na hlinitopísčitých a písčitých půdách; Nevhodné jsou kyselé rašelinné půdy. Optimální kyselost půdy je pH = 6,5–7,5. Ječmen dobře reaguje na hnojení během vegetace. Jarní ječmen vyséváme do vlhké půdy do hloubky 8–10 cm, kdy se vrstva půdy prohřeje na požadovanou teplotu (5–10 °C). Včasný výsev umožňuje rostlinám efektivně využívat zásoby vláhy pro aktivní růst kořenového systému a tvorbu velkého množství postranních výhonů a umožňuje jim vyhnout se nebo omezit škody způsobené nebezpečným škůdcem – švédskou muškou. Ozimý ječmen je výnosnější než jarní ječmen. To se vysvětluje možností využití časné jarní vláhy kromě podzimních srážek. Ozimý ječmen se pěstuje v oblastech s mírnými zimami. Hlavní plodiny jsou soustředěny na jihu Ruska (území Krasnodar a Stavropol, Rostovská oblast, Severní Kavkaz). Ozimý ječmen se doporučuje vysévat do suché půdy, aby se prodloužila doba klíčení a orby. Optimální teplota pro klíčení je 6–8 °C. V zimě ječmen vstupuje do fáze odnožování. Včasná výsadba vede k přerůstání a odumírání výhonků. Načasování setí závisí na klimatických podmínkách regionu. Nejčasnější termín výsevu je 15. září – první polovina října. Pro ozimý ječmen jsou nebezpečné zimy bez sněhu a dlouhá období s teplotami pod –1 °C.

Kromě odrůd ozimého a jarního ječmene existují dvouruční odrůdy, které se používají k „opravě“ ozimů jako pojistná nedosev na jaře při řídkém výsevu po přezimování.

Hlavní choroby: padlí, síťovitá, pruhovaná a tmavě hnědá skvrnitost listů, rez listů a stonků, rhynchosorióza, fusarióza, sněť prašná a kamenná, hniloba kořenů, virus žlutého trpaslíka, virus žluté mozaiky.

Škůdci: Moucha švédská, mšice ptačí, pijavice.

Publikováno 4. října 2023 ve 11:56 (GMT+3). Poslední aktualizace 4. října 2023 ve 11:56 (GMT+3). Kontaktujte redakci