Správná výživa a dieta při artróze – ACADEMPHARM

Zdravé klouby jsou jedním ze základů plnohodnotného lidského života. Klouby kostí jsou pokryty chrupavkovou tkání, která chrání jejich povrchy před nárazy a oděrem. Když se kostní nebo chrupavková tkáň kloubu zanítí, rozvine se bolest, otok, ztuhlost a omezený pohyb.

Skupina zánětlivých onemocnění kloubů se nazývá artritida. Jsou to osteoartróza, spondylitida, dna, chondrokalcinóza, revmatoidní, septická, juvenilní artritida.

Důvody pro rozvoj takových patologií mohou být autoimunitní, traumatické, infekční a často vznikají kloubní problémy v důsledku genetické predispozice nebo životního stylu. Podle statistik WHO má dnes takové problémy každý třetí člověk nad 40 let.

V Mezinárodní statistické klasifikaci nemocí je artritida zařazena do třídy „Artropatie“ a je označena kódy M05 – M13.

U jakéhokoli typu artritidy se doporučuje udržovat zdravý životní styl a organizovat správnou výživu. Mělo by být vyvážené, zahrnovat různé produkty a být individuálně vybráno pro každého pacienta.

Odborníci rozdělují všechny potravinářské produkty do tří kategorií: ty, které nelze jíst, pokud máte artritidu, protože přispívají k destrukci kloubů, ty, které nezpůsobují poškození těla, a ty, které jsou dobré pro klouby.

Co byste neměli jíst, pokud máte artritidu?

Dieta pro artritidu vylučuje:

• alkohol, sycené nápoje, káva, konzervované džusy s cukrem;
• čokoláda;
• sladkosti;
• jídla připravená s trans -tuky (koblihy, palačinky, vafle, smažené koláče);
• uzená maso, včetně klobás;
• nakládaná zelenina;
• masové konzervy a ryby;
• houby;
• šťovík;
• špenát

K úplnému vyloučení ze stravy, zvláště jde-li o dietu pro dnavou artritidu, potřebujete potraviny s vysokým obsahem purinů (biochemické sloučeniny, jejichž metabolickým produktem je kyselina močová, která může tvořit usazeniny solí v kloubech).

V souladu s tím dieta pro artritidu zakazuje:

• červené maso (hovězí, vepřové, jehněčí, drůbeží stehna a paličky);
• zvěřina, jejíž maso obsahuje velké množství bílkovin myoglobin;
• vedlejší masné produkty;
• některé mořské plody (mušle, krevety, sardinky, treska, ančovičky, sleď);
• luštěniny (hrách, fazole, cizrna, čočka, sója).

Co můžete jíst, když máte artritidu?

Hlavním doporučením pro zvládnutí výživy při artritidě je jíst stravu, která obsahuje potraviny bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty.

Co můžete jíst, pokud máte artritidu:

• maso kuřat, králíků;
• ryby, nejlépe červené odrůdy (losos, růžový losos, losos, chum losos);
• zeleninové vývarové polévky;
• obiloviny – ječmen, pohanka, rýže, proso;
• celozrnné výrobky z mouky;
• vaječné bílky a žloutky;
• tvaroh, nízkotučné odrůdy tvrdých sýrů;
• rostlinný olej;
• bobule, zelenina;
• šťávy, kompoty, ovocné nápoje;
• kysané zelí;
• matice;

Dieta pro artritidu nevylučuje sůl, ale můžete ji konzumovat v malých množstvích – ne více než 15 g denně.

Dieta – dieta na týden

Strava obsahující dostatečné množství bílkovin, vápníku a vitaminu D pomůže zastavit destrukci kostí a chrupavek, oslabit svaly a udržet je v dobré kondici.

Příklad dietní menu pro artritidu po dobu jednoho týdne.

• Snídaně: ovesná kaše s mandlovým mlékem s lesním ovocem, ořechy a chia semínky.
• Oběd: Míchaný zelený listový salát, avokádo, dýňová semínka, pečený losos.
• Večeře: Pečené kuřecí filé s zeleninovým dušeným.

• Snídaně: tvaroh s ovocem a ořechy.
• Oběd: fazolová polévka s kostkami tofu a bylinkami.
• Večeře: Quinoa s restovanou zeleninou, olivovým olejem a kořením.

• Snídaně: smoothie ze špenátu, banánu, mandlového mléka.
• Oběd: Zábaly s celozrnnou tortillou, rukolou, rajčaty a hummusem.
• Večeře: celozrnné těstoviny se zeleninovou omáčkou.

• Snídaně: omeleta s houbami a špenátem.
• Oběd: salát z čerstvé zeleniny s olivovým olejem a citronovým dresinkem, smažená ryba.
• Večeře: pečená řepa s kozím sýrem a ořechy.

• Snídaně: pohanková kaše s dušenou zeleninou.
• Oběd: kuřecí polévka se zeleninou a ječmenem.
• Večeře: plněné papriky s rajčatovou omáčkou.

• Snídaně: avokádový toast s rajčaty a bylinkami.
• Oběd: Basmati rýže se smaženým tofu a zeleninou.
• Večeře: zeleninový guláš s cizrnou.

• Snídaně: celozrnné palačinky s ovocem a ořechy.
• Oběd: farmářská pyré polévka ze sezónní zeleniny.
• Večeře: pečená treska se zeleninou a olivovým olejem.

Zánětlivá onemocnění kosterního systému mohou vést k vážným negativním důsledkům: deformace a destrukce kloubu, úplná ztráta jeho pohyblivosti, hnisavé záněty okolních tkání včetně sepse (otrava krve). Proto je důležité zahájit jejich léčbu včas a správně ji provádět, včetně správné organizace výživy.

Dieta při artróze kloubů by měla být individuální, po dohodě s revmatologem nebo nutričním specialistou. Budou schopni poskytnout personalizovaná doporučení s přihlédnutím k typu onemocnění, celkovému zdraví a tělesným charakteristikám, včetně indexu tělesné hmotnosti.

Co je dobré jíst při artritidě?

Některé potraviny mohou zmírnit příznaky artritidy, zabránit otokům, snížit zánět, obnovit kostní a chrupavkovou tkáň a zabránit jejich destrukci.

Zvláště doporučené diety pro revmatoidní artritidu zahrnují:

• tučné ryby (losos, tuňák, makrela);
• olivový a lněný olej;
• chia a lněná semínka.

Tyto produkty slouží jako zdroj Omega-3 a Omega-6 mastných kyselin, které snižují zánět a podílejí se na procesu regenerace tkání.

Dieta pro artritidu také zahrnuje:

1. Zelená zelenina je zdrojem vitamínu C a stopových prvků vápníku, mědi, manganu.
2. Pomeranče a granátová jablka jsou antioxidanty a zdroje vitamínů C, P, B6 a B12.
3. Citrusové plody jsou zdrojem vitamínu C a podporují vstřebávání bílkovin a sacharidů.
4. Zázvor, kurkuma – antioxidanty, imunostimulanty.
5. Červená, oranžová a žlutá zelenina a ovoce obsahují karotenoidy, které jsou antioxidanty a snižují riziko onemocnění kloubů.
6. Vaječný žloutek, máslo, mléčné výrobky pomáhají obnovit chrupavku.

Dalším užitečným produktem, který dieta pro artritidu doporučuje, jsou mořské řasy. Je považován za „šampiona“ z hlediska obsahu mikroprvku selen, který zvyšuje elasticitu vazů.

Lék pro rychlou a dlouhodobou úlevu od bolesti při onemocněních kloubů.

Cvičení na bolesti dolní části zad

Jak zmírnit bolesti dolní části zad

Proč dochází k bolesti kolen?

Příčiny a léčba bolesti dolní části zad

Revmatismus: příznaky, příčiny, léčba a prevence

Ankylozující spondylitida (ankylozující spondylitida)

Klíčová slova:
podíl

Artróza je chronické onemocnění, které postupně ničí klouby a vede k omezení pohyblivosti. Hlavní léčba spočívá v medikamentózní terapii a fyzioterapeutických postupech. Dieta je neméně důležitá. Správné menu umožňuje udržovat zdraví pohybového aparátu, zlepšuje metabolismus a zpomaluje degenerativní procesy.

Základní zásady výživy při artróze

Onemocnění je charakterizováno postupnou destrukcí chrupavkové tkáně kloubů na pozadí metabolických problémů, zánětlivých jevů, nadměrného zatížení a dalších důvodů. K artróze jsou náchylnější starší lidé, ale degenerativní procesy v kloubu mohou začít již v mladém věku, ve vzácných případech i u dětí. V časných stádiích je artróza dobře kontrolována protizánětlivými léky (Arthroxib) a správnou výživou.

Hlavním úkolem diety při artróze je zajistit dostatečný přísun látek nezbytných pro obnovu chrupavky. Výživa by tedy měla:

1. Buďte různorodí. Vyvážená strava pomáhá předcházet osifikaci kloubního pouzdra, udržuje pohyblivost a snižuje nepohodlí.
2. Obsahovat dostatečné množství bílkovin, rostlinné oleje, potraviny bohaté na omega-3 a omega-6 polynenasycené mastné kyseliny.
   Zajistěte dostatek vlhkosti. Nedostatek vody způsobuje, že kosti jsou křehčí a kloubní tkáň volnější. Pro zrychlení metabolismu musíte vypít alespoň 1,5-2 litry tekutin denně.
3. Lehce stravitelné. Proto se doporučuje jíst malé porce 3-6x denně, napařovat nebo péct. Smažená jídla jsou vyloučena.

Dalším důležitým principem diety při artróze je kontrola nadváhy. Nadměrné namáhání kloubů je dalším rizikovým faktorem. Jídlo by proto nemělo být přehnaně kalorické. Chcete-li snížit chuť k jídlu, můžete mezi jídly pít čistou vodu nebo jíst nějaké ovoce. Půst a diety na hubnutí musí být koordinovány se svým lékařem, aby nedošlo k poškození zdraví pohybového aparátu.

Důraz ve výživě při artróze je kladen na dostatečný přísun bílkovin, kolagenu, vitamínů A, C, B a E a polynenasycených mastných kyselin. Nežádoucí je nadměrná konzumace masa (zejména červeného), ale neméně škodí i vegetariánská strava, která zpomaluje regeneraci chrupavek.

Výživa pro kloubní artrózu: co je možné a co ne?

Strava by měla obsahovat dostatečné množství bílkovin, tuků, sacharidů a vitamínů. Z jídelníčku je nutné odstranit uzená masa, marinády, příliš tučná a kořeněná jídla. Je lepší snížit množství soli na 6-8 g denně, aby se zabránilo otokům, usazeninám a nezpomalily metabolické procesy.

Jaké přípravky se doporučují na kloubní artrózu?

1. Slabé zeleninové a kostní vývary s přidanými obilovinami.
2. Libové maso a ryby. Různé druhy drůbeže, králíka, telecího. Želé maso a aspik. Vhodné jsou mořské ryby. Rybí kostní moučka se doporučuje jako doplněk stravy.
3. Zakysané mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, dále nízkokalorický tvaroh, libové sýry a neslazené jogurty.
4. Celá zrna a luštěniny. Žitný chléb, kaše, hrubá mouka, fazole, cizrna a čočka kompenzují nedostatek mikroelementů a pomáhají kontrolovat váhu.
5. Všechny druhy ořechů, lněná a sezamová semínka, nerafinované rostlinné oleje (zdroj vitamínu E), vejce (zdroj vitamínu B), mořské plody, mořské řasy.
6. Přírodní ovocné šťávy, želé a želé, bobule (borůvky, třešně, brusinky, maliny, brusinky), všechny druhy zeleniny (syrové i tepelně upravené), bylinky, sušené ovoce. Čerstvé ovoce je povoleno v malých množstvích, přednost by měla být dána sezónnímu a tropickému ovoci.
7. Kompoty, vitamínové odvary (jeřabina, šípek), ovocné nápoje, zelený čaj. Doporučuje se alkalická nesycená minerální voda (do 1-2 litrů denně). Přírodní káva je přijatelná v mírném množství (až 2-3 šálky denně).
8. Povolené koření jsou zázvor, hořčice, hřebíček, červená paprika, křen a kurkuma.

Jaké potraviny je vhodné omezit nebo vyloučit z dietního jídelníčku?

1. Nekonzumujte: alkoholické nápoje, silnou kávu a čaj, pečivo, pšeničný chléb, sladké tučné krémy, sladkosti a jiné výrobky obsahující cukr, konzervovanou zeleninu, vysoce koncentrované masové a rybí vývary, ostré koření a omáčky (včetně majonéz), sycené oxidem uhličitým nápoje, konzervy, chipsy, rychlé občerstvení, polotovary, uzeniny.
2. Přijatelné v malých množstvích: rajčata, droby, máslo, tučný sýr a zakysaná smetana.
3. Nežádoucí: uzené ryby, tučné maso, solené ořechy, bílé pečivo, rýže a těstoviny, čokoláda.

Je vítáno zařadit do jídelníčku produkty s protizánětlivými účinky (antioxidanty), mezi které patří: zázvor, citrusové plody, lesní plody, nerafinovaný olivový olej, dýně, mrkev, kurkuma, banány, zelený čaj, mořské ryby, ananas. Přísady, které stimulují zánět, by měly být omezeny. Především je to červené maso, rychlé sacharidy, smažená jídla, alkohol, tabák.

Dieta pro kloubní artrózu: ukázkový jídelníček

Komplexní seznam povolených potravin umožňuje sestavit vyvážený a pestrý jídelníček na každý den. Jak může vypadat denní jídelníček pro dospělého trpícího artrózou kloubů?

1. Sklenici čisté vody na lačný žaludek. Poté můžete vypít trochu čerstvě vymačkané šťávy.
2. Snídaně. Pohanková nebo jiná celozrnná kaše připravená s mlékem nebo s přidáním kousku másla. Žitný toast s nízkotučným nesoleným sýrem, tvarohem a kysaným mlékem. Omeleta nebo vařená vejce. Bylinný nebo zelený čaj.
3. Oběd. Ovocné želé. Fermentované mléčné výrobky: kefír, fermentované pečené mléko, ayran, jogurt. Ořechy.
4. Večeře. Zeleninové a rybí polévky s obilovinami. Masová jídla pečená nebo dušená. Vařené nebo pečené ryby. Zelenina – dušená, ve formě salátu nebo dušeného masa. Kissel nebo kompot.
5. Odpolední svačina. Ovoce, pokrmy ve formě pěn, želé. Pečená jablka. Sušenky, chléb, celozrnné sušenky (neslazené, bez cukru).
6. Večeře. Zeleninový salát s drůbeží nebo rybou. Zeleninový guláš. Pokrmy z tvarohu. Slabý čaj nebo šípkový odvar.
7. Druhá večeře: fermentované mléčné výrobky.

Doporučuje se denně obměňovat sestavu potravin a pokrmů, abyste dostali vyváženou stravu s potřebným seznamem živin. Kromě základní stravy jsou předepisovány komplexy obsahující glukosamin, chondroitin, minerály, aminokyseliny, bioflavonoidy, vitamin C.

• Předchozí novinky
• Další novinky