Sírovožlutý polypor, slepičí houba – popis houby, kde roste, foto
Houba sírově žlutá je typická houba troudovitá, to znamená, že vede parazitický způsob života, roste na kmenech stromů a živí se tlejícím dřevem. Zároveň je považován za podmíněně jedlý. Polypores mají specifický, rozpoznatelný vzhled, který se výrazně liší od běžné představy houby jako čepice na stopce, rostoucí ze země.
hlava
Houba troud je sírově žlutá.
Má lamelový, splývavý tvar. Hlavní část plodnice. Vypadá to jako vodorovné vrstvy, na koncích slabě členité, se zaoblením. Barva mladé houby je jasně žlutá nebo oranžová, na koncích bledší a uprostřed, kde se přichytává na kmen stromu, může mít narůžovělý nebo načervenalý nádech.
Mladé plodnice jsou více zaoblené, s věkem začínají vrásčit a pak postupně dřevnatí.
Čepele čepic jsou odděleny podélnými prasklinami a zářezy.
Vůně mladé čerstvé houby je slabá, příjemná, chuť mírně nakyslá, houbová. Povrch je pokryt hustým krátkým a měkkým chmýřím, které se nejlépe pozná hmatem.
Noha
Krátká, obráceně kuželovitá, obtížně identifikovatelná, protože plynule přechází v hymenofor. Spojuje klobouky plodnice s kmenem stromu, na kterém se vyvíjí kolonie hub.
Pulp
Hustá, dosti šťavnatá, láme se i při malé námaze, u mladých hub je mnohem měkčí než u starších. Uvnitř je bílá a má jemnou citronovou vůni.
Postupem času houby ztrácejí své atraktivní vlastnosti, vůně se stává nepříjemnou, odborníci ji charakterizují jako myší. Obsahuje velké množství tekutiny, která se sušením odpařuje.
spórový prášek
Výtrusný prášek se obvykle nazývá otisk spodní části klobouku houby, který se objeví na papíře několik hodin (během dne) po umístění plodnice pod klobouk. V houbě sírově žluté je to bledě krémová, díky čemuž je docela snadné ji odlišit od jiných druhů hub.
Distribuce
Houba troud je sírově žlutá.
Houba sírově žlutá je typickým stromovým parazitem. Roste na kmenech a pařezech široké škály stromů mírného pásma. Lze jej nalézt všude na severní a v menší míře na jižní polokouli, na všech kontinentech. Nejrozšířenější je jako podmíněně jedlá rostlina v USA a Německu.
Kuřecí houby lze nalézt v lesích a zahradách, méně často – na samostatných stromech: dub, vrba, lípa, javor, jilm, topol, kaštan, vlašský ořech. Postihuje i ovocné stromy. Z jehličnanů roste nejčastěji na modřínu a borovici. Mnohem méně často se vyskytuje na smrku.
V západní Sibiři je přibližně čtvrtina všech stromů napadena houbou troud. Houba způsobuje vysychání a poškození kmene v délce téměř 4 m. Postupem času postižená oblast roste a pokrývá celý strom.
Podobné druhy
Vzhled „slepičí houby“ je poměrně specifický, takže není snadné si ji splést ani s jinou houbou, zejména pokud jde o mladé exempláře.
Měli byste být stále opatrní, protože některé druhy mají stále podobnosti:
1. Laetiporus gilbertsonii. 2.Meripilus gigantica. 3. Laetiporus conifericola.
Vlastně jediným rozlišovacím znakem je jeho preference polohy – objevuje se především na eukalyptech, které na většině území Ruska nerostou, s výjimkou izolovaných oblastí na pobřeží Černého moře.
Jeho barva je matnější a tmavší a jeho klobouky mají ostřejší okraj, zatímco sírově žlutý polypor má zaoblený okraj.
Vyznačuje se načervenalou barvou, roste výhradně na jehličnatých stromech, je středně jedovatý.
Použití
Vzhledem k tomu, že houba sírově žlutá troud je podmíněně jedlá, vyžaduje předběžné tepelné ošetření. Smažení, vaření, dušení – to jsou hlavní nebo mezilehlé kulinářské operace, které je třeba provést.
Jedí se přitom pouze mladé plodnice, protože staré získávají tvrdou konzistenci, nepříjemnou vůni a chuť.
Účinek syrové houby na tělo nebyl dostatečně prozkoumán, protože spolehlivě neobsahuje žádné jedy ani toxické látky. Špatný zdravotní stav je spojen s průjmem, zažívacími potížemi a vzácně i zvracením.
Teplota téměř nikdy nestoupá. U dospělého zmizí příznaky poruchy beze stopy a neovlivňují jiné orgány a systémy. Pro děti je syrová houba nebezpečnější – může dojít k poškození svalů, včetně očních svalů.
Zároveň je možné, že nepříjemné pocity po požití houby troud jsou způsobeny hnilobnými procesy ve staré houbě nebo chybným použitím jiného druhu.
Zajímavá fakta
Jíst se dají jen ty houby, které rostou na listnatých stromech. Jehličnaté polypóry mohou mít negativní vliv na tělo. Obzvláště nebezpečná je „čarodějnická síra“, která roste na tisu, jedovatém stromě, při jehož konzumaci hrozí smrt.
Reference
- Aurel Dermek. Houby. – Bratislava: Slovart, 1989.
- Z.A. Klepina a E.V.Klepina. Příručka houbaře. – Moskva: AST-PRESS, 2006. – 256 s.
- „Houby.“ Adresář-determinant. Více než 120 druhů” / Sestavil N.E. Makarova – Moskva: AST, Minsk: Sklizeň, 2005 – 320 s.
- „Houby“. Adresář. / za z italštiny. F.Dvin – Moskva: AST. Astrel, 2004. – 303 s.
- Méně, Thomasi. Houby. Determinant. / za z angličtiny. – Moskva: AST, 2007. – 304 s.