Ryby murény: popis, rysy chování a nebezpečí pro člověka

Muréna je ryba s dlouhou historií. Lidstvu je znám od pradávna. A nejen jako lahůdka. Tento rod nazýváme stejně jako staří Římané, kteří je chovali doma (ve vilách v rybnících a klecích) – Muraena.

Popis ryby murény s fotografií

Protáhlé tělo, velká hlava s protáhlým čenichem, dva páry nozder a malé oči. Vypadají jako zmrzlí (ve skutečnosti jen špatně vidí – rozlišují pohyb, všímají si rozdílu mezi světlem a stínem, ale orientace se provádí pomocí čichových a chuťových receptorů umístěných na celém povrchu těla).

Široká ústa s kónickými tesáky. Muréna nejčastěji čeká v záloze s neustále otevřenou tlamou, aby nabrala a vypustila vodu (nemají žaberní štěrbiny). Ústa mají zajímavou strukturu: v hlubinách pravidelných, bez jazyka, je skryta druhá – faryngální miniverze, která se při zachycování kořisti pohybuje dopředu. Výsledkem je stisk se čtyřmi čelistmi, silný jako u bojového psa, a tyto čelisti jsou schopny utrhnout obrovský kus kořisti.

Skutečnost. Navzdory své agresivitě jsou tito tvorové schopni ve světě koexistovat s „pomocníky“: pyskouni a sanitárními krevetami (sedí na svých příšerných čumácích a pilně je čistí od parazitů a zbytků jídla). Někdy spolupracují s kanicemi a loví společně mezi korály.

Názor odborníka:

Ryba muréna, známá svým dlouhým tělem, úzkou hlavou a ostrými zuby, přitáhla pozornost mnoha odborníků na mořskou biologii. Odborníci poznamenávají, že murény žijí v tropických a subtropických vodách po celém světě a preferují úkryty ve skalnatých oblastech nebo korálových útesech. Jejich jedinečný vzhled a vlastnosti je činí předmětem studia mnoha badatelů. Murény hrají důležitou roli v mořském ekosystému, kontrolují populace ryb a dalších mořských organismů. Odborníci také poznamenávají, že murény jsou dravci a mají vynikající zrak a bystrý čich, díky čemuž jsou efektivními lovci. Celkově jsou murény pro odborníky jedinečným předmětem studia a nadále přitahují pozornost díky své tajemné povaze.

Had nebo ryba

• dlouhé úzké tělo;
• absence břišních a někdy prsních ploutví, zatímco hřbetní a ocasní ploutve splývají tak těsně s tělem, že jsou téměř k nerozeznání;
• absence žaberních krytů;
• podlouhlá hlava;
• způsob plavání vlnovitým svíjením celého těla (toto je umožněno strukturou kostry).

Zajímavá fakta

1. Murény jsou dravé ryby, které žijí v tropických a subtropických mořích. Mají dlouhé, hadí tělo, které může dosáhnout délky až 4 metrů. Murény mají ostré zuby, které používají k lovu ryb, chobotnic a chobotnic.
2. Murény jsou dravci ze zálohy, kteří se obvykle schovávají ve skalních štěrbinách nebo korálových útesech. Když kořist propluje, muréna bleskurychle vystřelí ze svého úkrytu a uchopí ji zuby.
3. Murény mají velmi silný čich, který využívají k lokalizaci kořisti. Mají také velmi bystrý zrak, který jim umožňuje vidět ve tmě. Murény jsou velmi nebezpečné ryby, které mohou člověku způsobit vážné zranění.

Kde se nachází

• singl;
• noc;
• bentické.

Štěrbiny v podmořských skalách, shluky korálů a mangrovové lesy jsou oblíbeným prostředím lovců při dně. Tam sedí v záloze a běda živým tvorům, kteří plavou k místu, kde žije muréna! Ona jí:

• ryby, které se polykají celé;
• sépie a chobotnice – jsou roztrhané na kusy. Pokud se kus chycený v tlamě tvrdošíjně neodlepí, přichází na řadu ocas: přilne k nejbližší opoře (nejčastěji kameni), tělo se stočí do uzlu silných pružných svalů, napětí se valí směrem k hlavě – a v důsledku toho se tlak čelistí mnohonásobně zvyšuje;
• krabi, měkkýši, korýši.

Skutečnost. Podle ichtyologie má každý jedinec mužské i ženské reprodukční orgány. To je docela slučitelné s osamělou existencí. Ale „k lásce jsou potřeba dva“: k rozmnožování je zapotřebí samec a samice! Kdo je kdo, se dnes zřejmě rozhoduje ve svém vlastním jazyce.

Vlastnosti	popis	Příklady
Внешний вид	Protáhlé tělo, hadovitý tvar, bez pánevních ploutví, dlouhá hřbetní ploutev, která sahá od hlavy k ocasu, přítomnost žaberních štěrbin za očima, kulatá tlama s ostrými zuby.	Muraena helena, Gymnothorax moringa, Strophidon sathete.
velikost	Délka od několika centimetrů až po několik metrů.	Muréna obrovská (Gymnothorax javanicus) může dosáhnout délky více než 3 metrů.
Habitat	Tropické a subtropické vody, hlavně v korálových útesech, skalách a podvodních jeskyních.	Indický oceán, Tichý oceán, Atlantský oceán.
Chování	Loví v noci, většinu dne tráví v úkrytu, jsou agresivní a teritoriální.	Některé druhy murén mohou být velmi agresivní, zvláště pokud jsou vyprovokovány.
Dieta	Živí se převážně rybami, chobotnicemi, krevetami a dalšími drobnými mořskými živočichy.	Muraena helena se živí převážně rybami a olihněmi.
Nebezpečí pro člověka	Některé druhy murén mohou být pro člověka nebezpečné, jejich kousnutí může být jedovaté a bolestivé.	Gymnothorax javanicus může člověku způsobit vážná a dokonce smrtelná zranění.
Ekologická role	Jsou důležitou součástí ekosystémů korálových útesů a hrají roli při kontrole populací jiných mořských živočichů.	Murény pomáhají udržovat rovnováhu v ekosystémech korálových útesů tím, že brání přemnožení jiných druhů.

Zkušenosti jiných lidí

Ryba muréna je úžasný tvor, který vzbuzuje mezi lidmi velký zájem. Mnozí ji popisují jako půvabné a tajemné stvoření s úžasnou schopností měnit barvu svého těla. Lidé si všímají, že muréna má půvabný tvar těla a štíhlou postavu, díky čemuž je skutečně krásná. Někteří však poznamenávají, že muréna může být agresivní a nebezpečná, zvláště pokud je vyrušována nebo je narušeno její území. Celkově zanechává muréna živý dojem a vzbuzuje mnoho zvědavosti u těch, kteří mají to štěstí ji spatřit v jejím přirozeném prostředí.

Jedovatý nebo ne

Dlouho se věřilo, že muréna je jedovatá a pro člověka nebezpečná nejen kvůli své zubaté tlamě. Údajně je jeho kůže pokryta toxickým hlenem (neexistují pro to žádné vědecké důkazy) a jeho zuby, stejně jako zuby hada, vnášejí do ran jed (ale také nemá žlázy, které ho produkují). Kousnutí jsou zubatá, velmi bolestivá a dlouho se hojí, protože se do nich dostávají sliny z úst, kde ulpívají zbytky jídla a následně se v plné síle množí patogenní bakterie. Hrozí otrava z masa jedinců, kteří se živí toxickými tropickými zvířaty.

druhy

• appendiculata – nalezený u chilského pobřeží;
• argus – běžný u pobřeží Peru, Galapág a Mexika;
• augusti – Atlantik poblíž severní Afriky a jižní Evropy;
• clepsydra – Kostarika, Kolumbie, Panama, Mexiko;
• Muraena helena neboli evropská je nejlépe prostudovaná ichtyology a často se s ní setkávají potápěči. Hlavní oblast výskytu: Středozemní moře, ale také ve východním Atlantiku;
• lentiginosa – východní Tichý oceán;
• melanotis – východně a západně od Atlantiku;
• pavonina neboli skvrnitá žije také v teplých vodách Atlantiku;
• retifera – síťovaná, při studiu tohoto konkrétního druhu byla objevena druhá čelist v hltanu;
• robusta – východní rovníkový Atlantik.

Tato stvoření jsou velmi rozmanitá. Zbarvení, hlavně maskování, odpovídá barvě dna, může být mramorované, skvrnité, pruhované, zelenohnědé, světle hnědé, nažloutlé, téměř bílé. Liší se také velikostí – velké, střední, malé.

Nejbližšími příbuznými ze stejné rodiny jsou gymnothoraxes. Také se liší od malých po velké. Stanovištěm gymnatoraxu černoskvrnného je Indo-pacifický region, živí se malými rybami a korýši. Žralok černoskvrnný nedorůstá déle než 80 cm a jeho soused v biotopu, žralok jávský, dosahuje délky tří metrů a je schopen pozřít žraloka útesového nebo tygřího a potápěči se mu raději nepletou do cesty.

Vzhledem k tomu, že požírá vše živé, co je natolik neopatrné, aby plavalo poblíž, hromadí jávský gymnothorax ve svých tkáních toxickou látku – ciugatoxin, který způsobuje onemocnění ciguatera (těžká otrava se zvracením, průjmem, znecitlivěním rtů a jazyka, střídáním horečky a zimnice). Ale počty těchto teroristů nejsou ohroženy, neexistují žádní přirození nepřátelé a lidé je nechytají – kdo chce onemocnět?

Sladkovodní

Sladkovodní muréna neboli dlaždice Gymnothorax se tak jen jmenuje – ve skutečnosti jde o mořského obyvatele. Malý – asi 60 cm Biologické vlastnosti a vysoká přizpůsobivost mu umožňují žít po dlouhou dobu ve sladkých vodách. Zásobník může být čerstvý až do 5 ppm. Cítí se skvěle ve slané vodě. Mezi vhodná stanoviště patří jak ústí řek (ústí se rozšiřující směrem k moři), tak pobřežní vody Indonésie, Filipín a Indie.

zlatá (žlutá)

Zlatý úhoř má i jiná jména: úhoř zlatoocasý, kanár žlutý a dokonce i úhoř bastard. Podle očitých svědků vypadá jako plovoucí banán a fotografie to potvrzují. Často je také slupka „banánu“ zdobena tmavými skvrnami a jeho tlama je bílá, což podobnost ještě umocňuje. Jedná se o malou murénu – velikost od 5 do 40 cm, v některých případech dorůstá jen do 70. Žije v celém západním Atlantiku – od Floridy a Bermud až po jihovýchod Brazílie. Vyskytuje se také na Kapverdských ostrovech, nedaleko od pobřeží Afriky.

Černá

Britský přírodovědec Mark Catesby, autor knihy The Natural History of California, Florida, and Bahamy, popsal určitý druh murény, maculata nigra. Sám na desky skicoval a leptal obrazy zvířat a rostlin. Je zde kresba a rytina originálu (datováno 1750) – na dně leží černá ryba, odpočívá ve stínu tenkého korálu a ovíjí ho ocasem.

středozemní

Nejvíce prozkoumaná je středomořská muréna (helena). Maximální délka těla je 1,5 m. Není předmětem hromadného rybolovu, ale občas se loví jednotlivě – sportovně nebo na maso, na háček nebo pomocí pastí.

Elektrické

A toto stvoření je mýtické. Mýtus vznikl kvůli podobnosti s úhořem. Električtí úhoři existují – vědci o nich nedávno analyzovali údaje a identifikovali tři různé druhy (dříve se předpokládalo, že existuje pouze jeden, Electrophorus electricus).

Zelená

Gynothorax zelený je velký, nejdelší exemplář byl dlouhý 2,5 m a vážil 29 kg. Vyskytuje se v západním Atlantiku a na severu Mexického zálivu až po Brazílii. Občas se usazuje v blízkosti přístavů.

Nebezpečí pro člověka

Dlouho se věřilo, že tito zubatí tvorové neútočí, pokud nejsou vyprovokováni nebo vyrušeni v jejich přirozeném prostředí. Události posledních let ale ukazují: mohou být pro člověka nebezpečné bez ohledu na jeho chování.

Kousnutí murénou

Mnoho lidí zjistilo, co to je, aniž by jakkoli provokovali lovce dna:

• 2015 – Irský potápěč Jimmy Griffin byl nečekaně napaden v obličeji – pokousán na pravé tváři u úst. Stisk byl jako u pitbulla, potápěč byl otřesený jako hadrová hračka, ztratil dýchací trubici a málem zemřel. Fotografie bezprostředně po zranění je děsivá na pohled. 20 stehů. Naštěstí plastičtí chirurgové sešívali tvář dokonale. Téhož roku byl na Havaji pokousán místní surfař do nohy (nikoho nedráždil, on surfoval!);
• 2017 – obyvatel ostrova Kréta u vody čistil denní úlovek – zřejmě k útoku došlo kvůli pachu krve a vnitřností. Žena byla pokousána do paže. Urychleně byla převezena do nemocnice v Eloundě, kde lékaři ošetřili hluboké rány – jinak mohla pacientka zůstat bez prstů;
• 2018 – Polský mistr podvodní fotografie Bartosz Lukasik v jihoafrickém zálivu Sodwana natočil komunikaci dvou jedinců – až později si uvědomil, že šlo o pářící rituál. Samec pronásledoval fotografa 15 metrů – naštěstí nekousl.

Důležité! Při setkání s těmito predátory (zejména u ústí řeky, kde k tomu mohou být nuceni) pamatujte, že někdy útočí bezdůvodně. Drž se dál. Behavioristé vědí, jak s nimi komunikovat a krmit je ručně, ale pro začátečníka je taková zkušenost nebezpečná.

Můžu jíst?

Staří Římané by se otázce, zda se dají jíst murény, od srdce zasmáli – považovali je za pochoutku, kterou by lidé bez majetku nejedli. Byl chován v rybnících a klecích a používal se k přípravě různých pokrmů podávaných na honosných hostinách. Římská kniha On the Art of Cookery, jedinečná sbírka kulinářských receptů připisovaných slavnému gurmánovi Marcusu Gavius ​​​​Apiciusovi, poskytuje až šest receptů na omáčku k této rybě – tři na smažené a tři na vařené. Každá obsahuje 9 až 12 ingrediencí!

Jak se připravit

Nejjednodušší, konvenčně italský recept – stačí smažit!

Ryba muréna je pochoutkou starých Římanů. Tento predátor má hadí tělo a maskovací zbarvení. Murény nemohou polykat, ale mají extra sadu neobvyklých čelistí a mohou kousat. Tato ryba je považována za jedlou, i když konzumace masa některých murén může způsobit otravu. Muréna přitahuje pozornost svým neobvyklým vzhledem a nebezpečím z ní vycházejícím.

popis

Zástupci čeledi murénovitých patří do řádu úhořovitých. Čeleď zahrnuje 16 rodů a více než 200 druhů. Velká pozornost je věnována potenciálně jedovaté (konzumně) obří muréne.

Jak vypadá muréna?

Vzhledem se tyto ryby podobají svým blízkým příbuzným – úhořům, ale murény mají větší, dravý čenich.

• Tělo těchto ryb je protáhlé a hadovité. Evolučně má tělo murény tendenci se prodlužovat kvůli nárůstu počtu obratlů.
• Neexistují žádné váhy. Kůže je pokryta ochranným slizem, který pomáhá rybám vtěsnat se do úzkých štěrbin a jiných malých úkrytů a také chrání kůži před poškozením při rychlém spěchu k oběti. U některých druhů je hlen toxický.
• Zbarvení je maskovací – hnědozelené, nažloutlé odstíny, vyskytují se také v bílých, modrých odstínech a černé. Barva může být skvrnitá (leopard), mramorovaná, pruhovaná (zebra). Poměrně často je tělo pokryto vzory, někdy i na vnitřním povrchu dutiny ústní je vzor.

• Hřbetní ploutev u zástupců podčeledi Muraeninae sahá od hlavy k ocasu a je dostatečně výrazná, aby si tuto rybu nespletla s hadem. U některých druhů je hřbetní ploutev téměř neviditelná.
• Prsní a břišní ploutve často chybí.
• Oči jsou malé, vidění je špatně vyvinuté, což je kompenzováno vynikajícím čichem, který pomáhá cítit kořist v noci a za podmínek špatné viditelnosti.
• Nosní otvory mohou vypadat jako trubky, napodobující červy jako návnadu.
• Žábry jsou malé, bez krytů, umístěné v poměrně značné vzdálenosti od ústní dutiny. Ústa je neustále otevřená – takto muréna pumpuje vodu do žáber a zpět.
• Ústa je široká, díky čemuž může dravec úspěšně lovit poměrně velkou kořist. Ty druhy murén, které loví především kluzkou kořist, mají ostré zuby. Murény, které se živí převážně korýši s tvrdou skořápkou, mají tupé zuby uzpůsobené k drcení.
• Délka murén se liší v závislosti na druhu. Hmotnost největších exemplářů může být poměrně významná – až 50 kg.

Had nebo ryba

Moray úhoře je ryba, kterou lze v zásadě zaměnit za hada. Do třídy paprskoploutvých patří pouze murény a hadi jsou zástupci třídy plazů, kteří na rozdíl od murén nemohou neustále žít ve vodě a dýchat kyslík rozpuštěný ve vodě. Hadi dýchají atmosférický vzduch.

Zmatek vzniká také kvůli tomu, že murény žijí v mělké vodě a dokážou se nějakou dobu plazit po souši jako had pomocí kožního dýchání. Hadi a murény jsou však různá zvířata, a to i přes určitou podobnost ve vzhledu a podobném způsobu pohybu.

Dvojitá čelist

Murény mají poměrně neobvyklý čelistní aparát. Kromě hlavních čelistí aktivně využívají pohyblivou hltanovou čelist, která se nachází hluboko v dutině ústní. Při zachycení kořisti se vnitřní čelisti posunou dopředu, aby pomohly kořist udržet. Druhá čelist se poté stáhne a kořist vtáhne do jícnu.

Zajímavé jsou i samotné zuby na druhých čelistech, které se dají sklopit, aby zároveň nepřekážely prokluzování potravy uvnitř, takové skládání pomáhá k zachování samotných zubů;

Tento unikátní polykací mechanismus kompenzuje murénám jejich neschopnost vytvořit podtlak v dutině ústní, a proto nemohou polykat, jako to dělají jiné ryby. Ale dvojitá čelist umožňuje pevněji držet oběť v ústech.

Nejobří muréna na světě

Jedním z nejagresivnějších druhů čeledi je muréna obrovská. Čím větší je jeho velikost, tím děsivěji působí. Může dorůst až 3 m a více. Dává přednost osamělému životnímu stylu, takže je nepravděpodobné, že bude možné potkat celé hejno tak obrovských hadovitých ryb.

Nebezpečí pro člověka

Moray nelze nazvat zcela neškodným. Pokud jsou okolnosti nešťastné, můžete z této ryby dostat kousnutí. I když se to nestává příliš často, cílené dráždění murény se nedoporučuje. Neměli byste strkat své nechráněné ruce do různých otvorů, což se nemusí líbit dravým rybám s ostrými zuby.

Pokud jde o nebezpečí vyplývající z konzumace masa murény, je lepší tento produkt nekonzumovat, pokud není známo, kde byla ryba ulovena, a neexistují žádné záruky bezpečnosti tohoto produktu, protože existuje určité riziko nákazy nemocí zvanou „ciguatera“. “.

Jedovatý nebo ne

Dříve se věřilo, že murény jsou jedovaté. Analogicky s jedovatými hady se předpokládalo, že když ryba kousne, jed vstoupí do rány. Takové předpoklady se ale nepotvrdily; u murén nebyly nalezeny žádné žlázy schopné produkovat jed.

Je možné jíst murénu?

Ve většině případů je tato ryba jedlá, ale je třeba opatrnosti při výběru produktů, protože některé druhy by se kvůli riziku otravy neměly jíst. Například muréna obrovská, stejně jako odrůda žlutomilná, může hromadit ciguatoxiny, které jsou nebezpečné pro člověka. V játrech těchto ryb je zvláště mnoho ciguatoxinů.

Stojí za zmínku, že tento druh toxinu se vyskytuje nejen v murénách, ale také v jiných útesových rybách. Toxin je zpočátku produkován dinofytními řasami, které žijí v blízkosti korálů. Těmito řasami se živí býložravé ryby a ty zase požírají predátoři, včetně murén. Tyto toxiny nepředstavují pro ryby vážné nebezpečí. Problémy vznikají v lidském těle.

• Ciguatoxin je odolný vůči vysokým teplotám, takže běžné tepelné vaření jej nezneutralizuje.
• Během několika hodin po konzumaci mořských plodů s ciguatoxinem se rozvine onemocnění ciguatera. Objevují se gastrointestinální potíže (zvracení, průjem) a neurologické poruchy (fotofobie, necitlivost jazyka). Ve většině případů onemocnění odezní bez vážných následků.

Napadají murény lidi?

Je muréna nebezpečná? Záleží na okolnostech. Byly případy, kdy murény kousaly do ruky lidem, kteří na břehu vykuchali ryby, to znamená, že tito predátoři reagovali spíše na pohyb, pach krve a vnitřností a ruku si pravděpodobně spletli s chobotnicí (murény’ oblíbené jídlo).

Objevily se případy, kdy žraloci napadli surfaře ležící na prknech. Za špatné viditelnosti surfaři vypadali jako želvy, které jsou přirozenou potravou pro žraloky. Stejně tak murény se svým špatným zrakem spíše něco popletou, než aby cíleně útočily na lidi.

Agresivitu murén může vyvolat ještě jedna okolnost. Například nemají rádi, když potápěči náhodně nebo záměrně zasahují do jejich páření. V tomto případě může dojít k pochopitelné agresi ze strany ryb.

Existuje také několik příkladů blízké a relativně bezpečné interakce s těmito rybami, kdy se murény učily jíst z rukou. Ale neměli byste se je snažit chytit rukama – je to docela riskantní záležitost, potřebujete hodně obratnosti, abyste nenarazili na ostré zuby, které mohou prokousnout téměř každou rukavici. A pokud takový dravec uchopí ruku všemi svými čelistmi, bude dost problematické tento smrtící sevření odepnout.

Proč je kousnutí murénou nebezpečné?

Kousnutí je značně bolestivé a bez včasné lékařské péče může být nebezpečné s komplikacemi, zvláště pokud je postižený silně pokousán a do rány se dostane hlen a nečistoty. Ale i mělká rána musí být ošetřena co nejrychleji, aby se zabránilo rozvoji infekce. Pro prvotní ošetření jednoduchých ran jsou vhodná konvenční antiseptika (peroxid, jód, chlorhexidin). V každém případě při pokousání je lepší vyhledat lékaře.

Kde žije muréna?

Murény se vyskytují ve všech oceánech s výjimkou Severního ledového oceánu. Vyskytuje se ve Středozemním moři a také v Rudém moři. Většina druhů jsou mořští obyvatelé, některé jsou schopny žít ve sladké vodě.

Murény jsou teplomilné a žijí převážně v tropických a subtropických vodách. Několik druhů se nachází v chladnějších podmínkách mírných zeměpisných šířek.

Preferují shluky korálových útesů. Vedou životní styl spočívající na dně. Přes den se maskují a schovávají ve skalních štěrbinách a sedí mezi korály. Často vystrkují hlavu ze svého úkrytu a pohybují s ní ze strany na stranu a snaží se ucítit kořist procházející kolem. V noci opouštějí svůj úkryt na lov.

Čím se muréna živí?

Strava dravců zahrnuje nejen ryby, ale také korýše, chobotnice, ježovky a hvězdice, chobotnice a sépie. Je také možné zaútočit na jejich vlastní menší příbuzné.

Murény útočí na své oběti rychle, často ze zálohy. Ryby se většinou polykají celé, chobotnice a jiná kořist, která se hned nevejde do tlamy, se „rozdělují“ na porcované kousky.

Murény mohou lovit společně s korálovci. Spolupráce probíhá přibližně takto: mořský okoun najde kořist ukrytou v korálech, kam se nedostane. Pak hledá murénu a kývnutím hlavy ji vyzve, aby ho následovala na místo lovu. Hadí dravec vytáhne kořist a podělí se o ni s okounem střelcem.

Zbytky kořisti sbírají čistší ryby a spořádané krevety. Tato užitečná zvířata pomáhají čistit kůži murén a dokonce jim čistí zuby.

Přírodní nepřátelé

Murény, zvláště ty obří, nemají prakticky žádné přirozené nepřátele. Někdy může dojít k soubojům s malými žraloky a ne vždy ve prospěch druhého.

Druhy murén

Z více než 200 druhů murén jsou nejznámější ty, které se používají jako potrava, mají zářivě krásné barvy nebo se používají k chovu akvárií.

Sladkovodní muréna

Tento druh murény vydrží v odsolené vodě poměrně dlouho, i když brakická voda je pro něj optimálnějšími životními podmínkami.

Poměrně malý, v přírodě – do 60 cm na délku v akváriu – 2x menší. Barva je šedohnědá. Teplomilný. Délka života je až 30 let, v závislosti na podmínkách.

Tygří muréna

Barva žluto-černá. Vyskytuje se v teplých vodách Tichého oceánu a Indického oceánu. Stanoviště: korálové útesy. Tygr je také známý jako úhoř tygří útes.

Muréna leopardí skvrnitá

Zbarvení velmi připomíná leoparda, a proto dostalo své jméno. Tato ryba je poměrně masivní. Leopard, který se vyskytuje u pobřeží Japonska a poblíž východní Afriky, lze nalézt v Rudém moři.

Zlatá (žlutá) muréna

Častý obyvatel akvárií. Barva žlutá. V akváriích může dorůst až do délky více než 50 cm.

Černá muréna

Barva druhu Muraena augusti je černofialová s malými světlými skvrnami. Žije v subtropických vodách Atlantiku, u pobřeží Portugalska, Španělska a Maroka. Délka do 1m.

Středomořská muréna

Tento druh se někdy nazývá „římský úhoř“. Nachází se ve východním Atlantiku a Středozemním moři. Barva je tmavá, v šedohnědých odstínech. Délka do 1,5 m, hmotnost cca 15 kg. Středomořská muréna je jedlá. Kůže se používá k výrobě různých výrobků.

Zelená muréna

Nachází se v západním Atlantiku, u pobřeží USA, v Mexickém zálivu. Barva zelená, hnědá. Hlen je nažloutlé barvy. Docela velký druh. Délka cca 2 m.

Reprodukce a délka života

Předpokládá se, že murény jsou hermafroditi, kteří během svého života mohou mít samčí i samičí reprodukční orgány. Na rozmnožování se však podílí pár ryb. Při tření se jedinci proplétají. Vejce klademe do mělké vody, přímo do vodního sloupce. Oplodněná vajíčka unáší proud.

Délka života se velmi liší. Při chovu v akváriu žijí murény poměrně krátce. V přírodních podmínkách mnohem déle. Například obří muréna se může dožít více než 35 let.

Stav populace a druhů

Obří murény nejsou ohroženy, v průmyslovém měřítku se kvůli nebezpečí ciguatoxinu nechytají. Ostatní druhy, které jsou uloveny na prodej, také zatím ochranu nepotřebují.

Některé druhy jsou docela vhodné pro chov v akváriu. Tyto ryby jsou poměrně otužilé a odolné vůči chorobám a nejsou příliš vybíravé, pokud jde o krmení. Je možné je chovat ve sladké vodě, ale za nejlepší vodu pro všechny akvarijní murény se považuje voda blízká mořské vodě.

Pro jednoho jedince do délky 100 cm se doporučuje objem 200 litrů. Je třeba dbát na to, aby akvárium s murénami mělo úkryty, jako v přirozeném prostředí. Voda by měla být co nejčistší, s výkonnou filtrací a nepřetržitým přísunem kyslíku. Osvětlení je slabé.

• Nedoporučuje se chovat murény v otevřených akváriích bez víka, protože mohou „utéct“.
• V zajetí se tito predátoři většinou nerozmnožují.
• Murény jsou krmeny živými a mraženými rybami, stejně jako měkkýši a krevety.

Pokoušet se pohladit takového neobvyklého mazlíčka je velmi špatný nápad. Domácí murény nemají tendenci si zvykat na svého majitele a mohou kousat. Zvláště byste se neměli dotýkat čichových trubiček na hlavě ryb, které vypadají jako spodní červi a slouží jako návnada na kořist. Dotyk trubiček vnímá muréna reflexně, jako přímý signál k útoku.

Jíst

Předpokládá se, že maso murény bylo velmi ceněno již starými Římany. Murény byly chovány ve speciálních rybnících, stejně jako se dnes chová mnoho cenných ryb. A nyní je v mnoha zemích maso jedlých druhů považováno za pochoutku, a to navzdory skutečnosti, že tato ryba je docela kostnatá.

Kvalita Taste

Najít takový produkt na ruském rybím trhu je poměrně obtížné. V Rusku se murény chovají spíše jako akvarijní ryby, a to kvůli zájmu a postavení, a ne kvůli jídlu.

Chuť murény můžete zhodnotit například v asijských zemích, v Portugalsku, kde je snazší tuto rybu sehnat.

Maso murény je bílé, prakticky nevoní jako ryba, je dosti tučné (zejména zimní úlovky) a má specifickou chuť. Znalci rybího vaření věří, že pokud je to možné, tento pokrm rozhodně stojí za vyzkoušení.

Jak vařit

Hlavy se obvykle odřezávají před vařením (v Japonsku se nechávají). Ocasní část nemá žádnou zvláštní kulinářskou hodnotu. Připravené ze zbytku korpusu. Doporučuje se neodstraňovat slupku, považuje se za jedlé.

Ryba se vykuchá, vykostí, omyje a nakrájí na porce.

Muréna se většinou smaží, dusí, vaří na otevřeném ohni a připravují se z ní polévky. Maso lze předem marinovat. Sashimi a další pokrmy z murén jsou v Japonsku oblíbené. Japonci si tohoto produktu cení mimo jiné pro vysoký obsah kolagenu, který je prospěšný pro pokožku a klouby.

Kolik to je

V Rusku se dají murény sehnat v akvaristických prodejnách.

Bílé geometrické, zlato stojí od 5.000 4.000 rublů, rohaté – od 10.000 11.000 rublů, leopard – od 27.000 XNUMX rublů, pilový zub – od XNUMX XNUMX rublů, pletivo – od XNUMX XNUMX rublů.

Ve specializovaných prodejnách najdete ceny jiných druhů murén.