Rozmarýn – ABC zahradníka

Rozmarýn je vytrvalá, stálezelená rostlina. Název se překládá jako „mořská svěžest“, což dobře vystihuje chuť a vůni této rostliny: pikantní koláč s borovým podtónem.

Trocha historie

Pokud je u nás rozmarýn stále považován za exotické koření, pak ve Středomoří je znám již od starověku. Staří Řekové ji zasvětili Afroditě a cenili si ji jako posvátnou vonnou rostlinu. Římané jím zdobili své hrdiny. Středověcí Evropané věřili, že samotná vůně rozmarýnu činí lidi mladšími, veselejšími a šťastnějšími a také zmírňuje zlé sny a dokonce chrání před morem. Rozmarýn se díky svým krásným květům dodnes v Evropě používá jako okrasná rostlina, zdobí jím zahrady.

Kultivace rozmarýnu

Podmínky

Rozmarýn dobře zakořenuje a roste ve středním Rusku. Jediným problémem je, že nesnášejí mráz, proto je lepší pěstovat mladé výhonky v kádích, které lze při poklesu teploty na +5°C snadno odstranit do teplé místnosti. Dospělé rostliny lze přesadit do otevřené půdy, ale před nástupem chladného počasí by měly být velmi dobře zabaleny. Rozmarýn je také vybíravý na půdu: preferuje vápenité, lehké a kypré půdy, ale neporoste na těžkých, mastných a kyselých půdách. Ale není ovlivněn škůdci, kromě plísní při pěstování v interiéru.

Pěstování ze semen

Semena klíčí při teplotách nad +12°C, tzn. Stačí jim běžná pokojová teplota. Semena se vysévají na sazenice koncem února – začátkem března do připravené půdy v krabici a prohlubují je ne více než půl centimetru. Půda by měla být mírně vlhká, ale ne mokrá. První výhonky se objeví za měsíc nebo o něco méně. Když se na sazenicích objeví první listy, vysadí se do samostatných květináčů. Poté, co se teplé počasí ustálí bez nebezpečí mrazu, lze mladé keře vysadit na volném prostranství nebo pro každý případ nejprve do van.

Řezání

Pokud se právě chystáte zasadit rozmarýn na vaše stránky, musíte buď pěstovat sazenice ze semen, nebo získat řízky. Nejjednodušší způsob je koupit snítky rozmarýnu v obchodě nebo na trhu a věnovat pozornost datu sklizně – čím čerstvější, tím lepší. K vypěstování keře z řízku stačí vzít vršek větve o délce 8-10 cm. Stejné pravidlo platí, pokud se rozhodnete množit rozmarýn, který u vás již roste. (Různé zdroje se liší v načasování řezání řízků: někde píšou, že by to mělo být provedeno koncem podzimu a někde – na konci června.)

Řízky s odříznutými spodními listy vložíme do malé nádoby s vodou do třetiny jejich délky a dáme na teplé a dobře osvětlené místo. Na konci třetího týdne se objeví první kořeny. Během této doby je potřeba vodu vyměnit alespoň jednou za tři dny. Chcete-li urychlit růst kořenů a posílit je, můžete do vody přidat stimulátor „Kornevin“. Řízky s kořeny se přesazují do samostatných květináčů, a když přijde vhodné počasí, do otevřené půdy. Některé zdroje doporučují neklíčit kořeny ve vodě, ale rovnou zasadit řízky do země. Má to svůj důvod, protože mladé kořeny se při výsadbě snadno poškodí.

Rozdělení dospělé rostliny

Dospělý keř rozmarýnu je třeba vykopat a kořeny důkladně setřást, čímž je co nejvíce očistit od půdy. Poté výhonky rozdělte a zachovejte co nejvíce kořenů. Stává se, že kořenový systém je velmi zamotaný. Pak je lepší dát keř na několik minut do studené vody – to pomůže rozmotat kořeny a dále je očistit od půdy.

Jednotlivé výhony sázejte do vhodných nádob s kyprou živnou půdou tak, aby byly všechny listy nad povrchem. Doporučuje se léčit je jakýmkoli biostimulantem, aby se snížil stres z transplantace a zvýšila se míra přežití. Navlhčete půdu a umístěte nádoby na dobře osvětlené místo.

Pěstování rozmarýnu doma

Rozmarýn dobře roste doma v obyčejných květináčích. Provoní a osvěží vzduch po celý rok a v době květu se stane nádhernou dekorací vašeho domova. Rozmarýn si můžete samozřejmě koupit v květináči v obchodě, nebo si ho můžete vypěstovat sami z řízků či semínek, jak je popsáno výše. Květináče pro jednotlivé rostliny jsou potřeba malé – o průměru pouhých 7 cm Směs drnu a listnaté zeminy s pískem v poměru 4:2:1 nebo směs skleníkové nebo kompostové zeminy s jílem a pískem. v poměru 4:2:1 jsou vhodné jako sadební směs.

Pokud máte balkon, tak v létě je dobré si tam vzít rozmarýn. Bohužel, rozmarýn může v interiéru zplesnivět. Aby k tomu nedošlo, potřebuje čas od času vysílat. Při silných změnách teplot mohou listy rozmarýnu opadat, takže na podzim je třeba rostliny odstranit z balkonu do místnosti dlouho před mrazem.

Pokud je to možné, umístěte květináče s rozmarýnem do okna orientovaného na jih a každý týden je otáčejte. Pro lepší růst používejte fytolampy ve tmě. Pamatujte, že tato rostlina je jižní, a proto potřebuje světlo alespoň 10 hodin denně. Pro lepší větvení je potřeba rostlinu zaštípnout. Jak rostou, keře se přesazují dvakrát ročně.

Aplikace rozmarýnu

Ve vaření

Rozmarýn se používá při přípravě rybích a masových pokrmů a také při konzervování. Při smažení masových nebo rybích steaků můžete na pánev jednoduše přidat snítku rozmarýnu. Při přidávání do salátů je důležité to nepřehánět, protože rozmarýn má velmi výraznou chuť a vůni, která dokáže přebít všechny ostatní chutě a vůně. Dobře se kombinuje s bazalkou, tymiánem, bobkovým listem a petrželkou. Snítku nebo lístky rozmarýnu můžete použít k dochucení čaje nebo uvařit čistý rozmarýnový čaj, který zmírňuje nachlazení.

V medicíně

Pro lékařské účely berte mladé jednoleté výhonky a listy sbírané z vrcholků před a během květu. Rozmarýn dobře stimuluje imunitní systém, tonizuje, vyhání žluč, hojí rány, snižuje záněty, pomáhá při depresích a má antioxidační vlastnosti.

Rozmarýn je užitečný při celkovém vyčerpání organismu a nízkém krevním tlaku, revmatismu a radikulitidě atd. Pomáhá při léčbě nachlazení: působí proti kašli a zjemňuje. Existují důkazy, že rozmarýn zmírňuje příznaky mnoha srdečních onemocnění, zejména perikarditidy.

Rozmarýn je široce používán v kosmetologii jako účinný prostředek proti celulitidě a obezitě, příznivě působí na pokožku, vyrovnává její texturu, stimuluje krevní oběh a podporuje omlazení. Používá se k výrobě pleťových vod. Rozmarýnový esenciální olej je vysoce ceněný, má antiseptické vlastnosti a používá se k léčbě akné a furunkulózy, ekzémů, infikovaných ran, abscesů a také napíná pokožku těla.

Doporučené články

• Badyán obyčejný
• Bazalka
• Bedrenets
• Špenát pěstujeme na zahradě i doma
• hořčice

Moje sbírka pokojových rostlin je pravidelně aktualizována, některé květiny mizí z různých důvodů a místo nich nastupují užitkovější rostliny. Minulý rok jsem vypěstoval rozmarýn ze semínek. Mám ji moc ráda pro její nenáročný charakter, pro její přednosti a vůni. Rozmarýnu téměř nenapadají choroby a škůdci a díky svým vlastnostem dokáže zlepšit pohodu člověka.

V našich podmínkách je nepravděpodobné, že by v zimě přežil na otevřené půdě, protože se jedná o teplomilnou plodinu, a tak jsem se rozhodl keř ponechat uvnitř, množit a v létě vysadit venku. V zimě se bude na kuchyňském okně velmi hodit voňavý keř, který připomene horké letní dny.

Popis zařízení

Rozmarýn lékařský, také známý jako rozmarýn lékařský (Rosmarinus Officinalis) je druh stálezelené polokeřovité a keřovité rostliny z čeledi Lamiaceae. Roste divoce v severoafrických a středomořských zemích a dosahuje výšky 1-1,5 m Pokud je pěstována jako kádrová plodina, může dorůst výšky přibližně 60 cm.

Výhonky rozmarýnu jsou posety protilehlými lineárními kožovitými listy, jako jehličí jehličnanů, díky čemuž vypadají podobně. Pokud se lehce dotknete listu prsty, ucítíte bohaté aroma s tóny borovice, eukalyptu, kafru a citronu.

Kvete v dubnu-květnu. V některých zemích může kvést až do podzimu. Květy jsou drobné, bělavé, modré nebo fialové. Rozmarýn mi nekvetl první rok, doufám, že letos potěší.

Vzhledem k tomu, že rozmarýn roste na suchých svazích podél mořského pobřeží, staří Římané připisovali rostlině magické vlastnosti a věřili, že modrá barva rozmarýnových keřů se během kvetení objevuje kvůli tomu, že je omývá mořská sprška (odtud název keře doslova z latinsky rōs marīnus – „mořská rosa“).

Podmínky pěstování

Chcete-li pochopit, jak pěstovat rozmarýn v interiéru, musíte si prostudovat podmínky pro jeho normální růst. Rozmarýn je středomořská rostlina, která roste v zimě při kladných teplotách, snese jen mírný mráz -10°C, a to jen s přístřeškem. Zde se úspěšně pěstuje na jihu, na Krymu. Tam, kde jsou silnější mrazy, lze chovat jako vanovou kulturu. Roste na vyčerpaných suchých půdách poblíž moře, to znamená s poměrně vysokou vlhkostí. V zemích, kde je to běžné, je mnoho slunečných dnů, takže je to náročné na osvětlení.

příjemná teplota pro zimování +12. +15 ° C, mírné zalévání až po vyschnutí horní vrstvy půdy po celý rok;

vysoké teploty v zimě spolu se suchým vzduchem z radiátoru topení;

Výsadba, přesazování a rozmnožování

Jak jsem již psal, první keře jsem vypěstoval ze semínek rozmarýnu officinalis ‘Tenderness’ z Aelita Agrofirm. Vyséval jsem je v zimě. Substrát jsem nasypal do malého květináče (použil jsem univerzální zeminu na sazenice s pískem), vyséval asi tucet semínek, navrch posypal trochou písku. Udělal jsem mikroskleník, který jsem přikryl průhledným sáčkem. Položil jsem ho na osvětlené okno. Ujistil jsem se, že půda byla vždy mírně navlhčena, ale neměla by tam být „bažina“.

Vyklíčila pouze tři semena. Myslím, že stejně jako u levandule bylo potřeba semínka rozmarýnu „probudit“, aby vyklíčila další. Sazenice rostly docela pomalu a v polovině dubna jsem je zasadil na záhon do volné půdy. Myslel jsem, že je nepravděpodobné, že by přežili duben, byl deštivý a chladný. Jakmile se však počasí zlepšilo, začaly slunečné dny, rozmarýn pomalu začal růst.

Ukázalo se, že je houževnatý. V létě rostla na záhonu na slunném místě. Tři keře dorostly do výšky 40 cm. A na konci léta jsem už začal řezat řízky.

Mimochodem, rozmarýn se množí řízkováním mnohem snadněji. Musíte si vzít polodřevitou větvičku dlouhou asi 10 cm Z konce řízku odstraňte listy a vložte ji do vody nebo přímo do sklenice se zeminou. Zakořenil jsem jak ve vodě, tak ve sklenici vermikulitu. Naplnil jsem sklenici vermikulitem, zasadil řízek, zalil vodou a udělal mikroskleník. Za 1,5-2 týdny se objeví kořeny.

Vzhledem k tomu, že v přírodních podmínkách žije rozmarýn na horských svazích v dosti chudé půdě, neměli byste si pro výsadbu vybírat příliš úrodnou půdu. Rozmarýn má rád volnou půdu s neutrální kyselostí. Vzal jsem zahradní zeminu a písek na výsadbu. Na dno květináče jsem umístila oblázky pro odvodnění.

Zalévání a topení

Rozmarýn je docela odolný vůči suchu, rostl na plném slunci během dne, půda vyschla a byla velmi horká a v takových podmínkách rostla zelená hmota a neonemocněla.

U rozmarýnu je lepší zálivku jednou vynechat, než neustále zalévat. Pokud jste na pochybách, zda zalévat nebo ne, je lepší se půdy jemně dotknout prstem. Pokud je suchá asi na 3 cm, můžete ji zalévat.

Vzhledem k tomu, že v přírodních podmínkách dostává vlhkost ze vzduchu, jak roste podél pobřeží, může být pravidelně stříkán. Je lepší umístit zvlhčovač poblíž.

V zimě jsem ho několikrát přikrmoval roztokem Energenu a vermikompostu. Na začátku jara jsem do květináče nasypal granule hnojiva Dr.Grunt. Na jaře můžete použít dusíkatá hnojiva, v létě – komplexní hnojiva. Dospělá rostlina se hnojí jednou měsíčně.

Zvláštnosti pěstování

Hrnec s rozmarýnem jsem umístil na světlý parapet, daleko od radiátoru, blízko skla, kde je nejchladnější. V zimě, když byl rozdíl teplot, se na okně objevoval kondenzát a rozmarýnu se v takových podmínkách líbilo. Samozřejmě neměla dostatek světla, nevypadá tak krásně jako ve volné půdě, ale zimu úspěšně přečkala a neshodila listy. Jarní sluníčko vylepší její vzhled.

Rozmarýn se dobře prořezává. Chcete-li vytvořit krásnou rostlinu, můžete ji seříznout na jaře nebo po odkvětu. Každých 5-7 let se dospělý keř omlazuje odříznutím výhonků a ponecháním „pahýlů“. Velmi malou rostlinu lze zaštípnout, abyste podpořili růst nových výhonků. Rozmarýn je mimochodem vhodný pro pěstování bonsají.

Zajímavá fakta

Rozmarýn obsahuje stopové prvky hořčík, vápník, železo a mangan, vitamíny B6, C, silice, třísloviny a kyseliny. Léčivé vlastnosti rozmarýnu jsou známy již od starověku. Ve starověkém Řecku, kde byl rozmarýn spojován s kultem bohyně Afrodity, se k probuzení paměti nosily věnce se snítkami rozmarýnu. Všimli jsme si, že má příznivý vliv na duševní schopnosti. Ve starém Římě jej gladiátoři považovali za symbol vítězství. Snítky rozmarýnu se pálily v chrámech jako kadidlo. Ve středověku byly zaznamenány antimikrobiální vlastnosti rostliny. Věřilo se, že rozmarýn odhání zlé duchy a zachraňuje před nemocemi, takže léčitelé doporučovali rozprašovat rozmarýnový olej do místností s nemocnými lidmi a při spalování větviček je vykuřovat kouřem.

V pozdním středověku se věřilo, že rozmarýn pomáhá zachovat věčné mládí. Existuje legenda, že jistý alchymista-parfumér vytvořil „Vodu maďarské královny“ na základě rozmarýnu, díky kterému si jistá královská osoba, ať už Alžběta nebo Isabella, udržela mladistvý vzhled až do 70 let. Rozmarýn má sice tonizující vlastnosti, ale přípravky na jeho bázi by měli používat s opatrností lidé s alergií nebo přecitlivělou pokožkou.

Byl zaznamenán pozitivní vliv rozmarýnu na trávení, má choleretické a protizánětlivé vlastnosti. Rozmarýn vonný lze použít jako uklidňující prostředek při stresu a nervových poruchách. Rozmarýn má však i kontraindikace. Neměli by jej užívat lidé s vysokým krevním tlakem a těhotné ženy.

Rozmarýn je samozřejmě jedním z nejznámějších klasických koření, používaným již od starověku. Rozmarýn je přirozeně obzvláště běžný ve středomořské kuchyni. Větvičky se používají čerstvé i sušené. Rozmarýn je součástí slavné francouzské kořeněné směsi „Herbes de Provence“. Používá se při vaření masa, ryb, zeleninových gulášů a kastrolů. Dokonce se přidává do aromatických čajů a dezertů. Rozmarýn má jasnou vůni a hořkou chuť, proto se doporučuje používat ho v dávkách.