Recept na ozdobu květáku s fotografiemi krok za krokem.

Zdravé a chutné – perfektní doplněk ke každému pokrmu! Květáková příloha je skvělou alternativou kaše. Připravit takový pokrm je velmi snadné, zvládne ho i začátečník. Květák lze podávat s jakoukoli omáčkou, dobře se hodí i k masovým či rybím pokrmům.

Příloha z květáku

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 17 % 2 g
Tuky 42 % 5 g
Sacharidy 42 % 5 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 50 minut PT50M

Krok 1:

Jak udělat přílohu z květáku? Připravte si všechny potřebné ingredience. Zapněte troubu na 180 stupňů.

Krok 2:

Květák omyjeme a rozdělíme na růžičky. Velká květenství nakrájejte na středně velké kousky.

Krok 3:

Květák dejte do hluboké mísy, pokapejte olejem, posypte solí a jemně promíchejte. V této fázi můžete přidat i jakékoli jiné koření podle chuti.

Krok 4:

Na plech položte pečicí papír a poklaďte na něj kousky zelí. Článek na konci receptu vám pomůže vybrat pergamen. Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte 15 minut, poté každý kousek obraťte a pečte dalších 15 minut. Přesný čas bude záviset na vlastnostech vaší trouby. O vlastnostech pecí se můžete dozvědět v samostatném článku, odkaz na konci receptu.

Krok 5:

Zatímco se zelí peče, připravte si omáčku ze zakysané smetany. Zakysanou smetanu dejte do misky, přidejte sůl a pepř. Česnek oloupeme a prolisujeme lisem. Kopr omyjeme a nasekáme nožem. Do zakysané smetany přidejte nasekaný česnek a kopr a promíchejte.

Krok 6:

Hotové zelí trochu vychladíme a podáváme se zakysanou smetanou. Recepty na další omáčky najdete po popisu posledního kroku Dobrou chuť!

Recepty na další omáčky najdete zde.

Jaké koření je dobré pro květák?

Květák se dobře hodí k různým kořením a dochucovadlům, které dokážou zvýraznit jeho chuť. Zde jsou některé oblíbené možnosti:

Česnek: Čerstvý nebo práškový česnek dodává chuť a hloubku.
Paprika: Sladká i uzená paprika může přidat barvu a chuť.
Kurkuma: dodá pokrmu jasnou barvu a lehkou vůni.
Sezam: dodává ořechovou chuť a křupavou texturu.
Kmín: dodá hřejivou, zemitou chuť.
Kari: Směsi koření na kari jsou skvělé pro exotičtější variantu.
Oregano nebo tymián: pro středomořský přízvuk.
Červená paprika nebo chilli: pro ty, kteří mají rádi kořeněná jídla.
Citronová šťáva nebo kůra: dodá chuti svěžest a jas.

Vyberte si koření podle svého vkusu a experimentujte, abyste našli perfektní kombinaci!

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

K poznámce! Výběr pergamenu není o nic méně důležitý než výběr produktů pro recept. Abyste se vyhnuli nepříjemným překvapením s lepícím se pečivem a jinými pokrmy pečenými v troubě, přečtěte si vše o druzích pergamenu a spoustu užitečných informací k tématu v tomto článku.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

Pokud používáte hotové směsi koření, určitě si přečtěte složení na obalu. Mnohdy je sůl již v takových směsích přítomna, mějte to na paměti, jinak riskujete přesolení pokrmu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby