Recenze

Recept: Dýňový salát na zimu | Velmi chutný salát v marinádě

Složení:
dýně – 2 kg. ;
paprika – 500 gr. ;
rajčata – 1200 gr. ;
mrkev – 500 gr. ;
cibule – 300 gr. ;
česnek – 10 stroužků;
Slunečnicový olej – 200 g. ;
granulovaný cukr – 100 gr. ;
ocet 9% – 120 ml. ;
pepř – 20 kusů;
bobkový list – 4 kusy;
sůl – 60 gr.

návod k vaření:

Mnoho lidí má pravděpodobně tak úžasnou zeleninu, jako je dýně. A mnozí, jako já kdysi, když toho na svém pozemku vypěstovali velké množství, nevědí, co s tím. Chci vám tedy představit jednu z možností přípravy dýní na zimu.

Abychom dostali takový roztomilý a neméně chutný salát

Toto jsou produkty, které budete potřebovat:

který si nejdříve připravíme, a to:

1. Takto nakrájejte papriku na malé čtverečky

a smažte ji na pánvi s přídavkem rostlinného oleje;

2. Mrkev nakrájíme na nudličky (můžeme nastrouhat na hrubém struhadle)

a také smažit na pánvi s přídavkem rostlinného oleje;

3. Dýni nakrájejte na kostky této velikosti

a také smažte v rostlinném oleji na pánvi, dokud nebude průhledná;

4. cibuli nakrájíme na jemno

a smažíme na oleji do zlatohněda;

5. Česnek nasekejte co nejjemněji (můžete k tomu použít speciální přístroj, lidově „lis na česnek“) a nechte jej až do konce vaření.

a nakonec získáme tuto sadu připravených produktů, ze kterých se bude salát skládat.

6. Paralelně se sekáním a krájením všech výše uvedených surovin připravujeme rajčatovou marinádu, o které jsem podrobně psal v receptu na “Univerzální” rajčatovou marinádu. Poté, co byla marináda připravena a vařena po stanovenou dobu, přidejte do ní všechny výše uvedené přísady a vařte náš salát po dobu dvaceti minut;