Rajčata pro děti | Nutrilak
Rajčata jsou stejně jako okurky nejčastější sezónní zeleninou, nicméně už dávno jsou k dostání čerstvá po celý rok. Ale na rozdíl od okurek se používají nejen čerstvé a konzervované, ale také se přidávají do prvního a druhého jídla, omáček a vyrábí se z nich šťáva. Takové rozšířené používání nemůže kojenecká výživa ignorovat, ale pro mladé rodiče může být obtížné zjistit, kdy, jak, v jaké formě a v jakých kombinacích dát rajčata svým dětem.
Jsou rajčata dobrá pro děti?
Rajčata jsou užitečná pro děti i dospělé. Obsahují spoustu vitamínů a minerálů – mnohem více než okurky. V rajčeti je něco důležitého pro každý orgán a systém těla.
Jaké jsou výhody rajčat?
- Díky draslíku je zachována rovnováha voda-sůl a funkce svalů včetně srdce.
- Vápník je potřebný pro zdravé kosti, železo pro krvetvorné orgány. Vláknina a organické kyseliny stimulují trávení.
- Pektin a fytoncidy mají protizánětlivé a antibakteriální účinky.
- Lykopen, kterému rajčata vděčí za sytou barvu, snižuje riziko kardiovaskulárních, zánětlivých onemocnění, očních chorob a dokonce i onkologie.
- Vitamin C zvyšuje ochranné vlastnosti těla a posiluje imunitní systém.
Spolu s užitečnými vlastnostmi mají rajčata také potenciálně nebezpečné vlastnosti:
- Rajčata mohou způsobovat alergie, mezi zeleninou jsou jedním z nejsilnějších alergenů.
- Vzhledem k velkému množství organických kyselin jsou rajčata kontraindikována při onemocněních gastrointestinálního traktu, ledvin, slinivky břišní a žlučníku.
- Zelenina pěstovaná mimo sezónu za použití minerálních hnojiv a stimulátorů růstu hromadí dusičnany. Při jejich konzumaci hrozí otrava.
V jakém věku můžete dávat rajčata dětem?
Čerstvá rajčata se dětem do jednoho roku nepodávají.
Tepelně upravená rajčata, například vařená, pečená, lze v malých množstvích přidávat do dětské stravy jako součást zeleninového pyré nebo polévky od 12 měsíců.
Na rozdíl od cukety nebo květáku se rajčata k výrobě jednosložkových protlaků nehodí – dospělí ostatně rajčatový protlak nejí po lžičkách. Kousky rajčat můžeme přidat do zeleninové polévky nebo protlaku nebo je dusit ve vodě s jinou zeleninou.
Dítěti staršímu 1 roku 6 měsíců můžete nabídnout čerstvá rajčata v malých plátcích v salátu. Pokud má rajče tvrdou slupku a dítě stále špatně žvýká, vložte ovoce na minutu do vroucí vody a vyjměte je, aby se dítě neudusilo.
Okurky a rajčata pro dítě. Mám je dát dohromady?
Salát z čerstvých okurek a rajčat je snad nejjednodušší a nejběžnější, zejména v letní sezóně. Existuje však názor, že okurky a rajčata by se neměly dávat dítěti společně.
Zastánci této teorie předpokládají, že na trávení těchto produktů se podílejí různé enzymy, které tělo neprodukuje současně. Zatímco se tedy jedna zelenina rozkládá a tráví, jiná čeká dlouho v křídlech, a proto způsobuje kvašení, nadýmání a plynatost. Také kyseliny z rajčat a alkálie z okurky údajně tvoří soli, které se hromadí v těle.
Pro toto tvrzení nejsou žádné vážné zdravotní důvody. Jiná věc je, že vzhledem ke zvláštnostem trávení může syrová zelenina obecně (a ne její kombinace) u některých dětí, stejně jako u některých dospělých, vyvolávat nežádoucí reakce. Sledujte následky. Pokud si miminko po snědení salátu z čerstvé zeleniny začne stěžovat na žaludek, více mu v této kombinaci nedávejte. Pokud nejsou žádné problémy, dítě může snadno jíst okurky a rajčata dále.
Je možné dát rajčatovou šťávu dítěti?
V obchodě věnujte pozornost regálu s džusy pro malé děti. Rajče mezi nimi nenajdete. A to je pochopitelné: dětem do tří let se čistá rajčatová šťáva nepodává. Pro nezralý trávicí systém to bude nadměrná zátěž, která může vyústit v bolesti břicha, zažívací potíže a alergické reakce.
Dítě starší tří let může dostat rajčatovou šťávu 2-3krát týdně. Začněte s dávkou ne více než 50 g, sledujte reakci a poté zvyšte jednotlivou dávku na 100-150 g Děti starší 5 let mohou vypít sklenici rajčatové šťávy denně.
Rajčatová šťáva je užitečná při anémii, obezitě, nízké kyselosti žaludku a zácpě.
Závěry:
- Rajčata jsou pro děti dobrá, ale měla by se podávat opatrně.
- Rajčata po tepelné úpravě jsou povolena od 12 měsíců, čerstvá rajčata jsou povolena pro dítě ve věku 1 rok 6 měsíců.
- Dítě může jíst okurky a rajčata společně, pokud tato kombinace nezpůsobuje zažívací potíže.
- Rajčatová šťáva se doporučuje pro děti nejdříve od 3 let.
Informace ověřené odborníkem
Pediatr nejvyšší kategorie, odborník na výživu, kandidát lékařských věd, docent katedry fakultní pediatrie a propedeutiky dětských nemocí Uralské státní lékařské univerzity
Okurky a rajčata jsou jistě nedílnou součástí našeho jídelníčku. Kdy a jakou formou je však lze nabídnout dítěti k vyzkoušení?
Jaké jsou výhody a škody této zeleniny?
Огурцы mají vysoký obsah vitamínů (C, PP, skupina B), dále draslíku, jódu a vlákniny. Tato zelenina pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla díky svému adsorpčnímu působení. Kromě toho okurky pomáhají normalizovat činnost štítné žlázy, snižují hladinu cukru v krvi a podporují lepší vstřebávání živočišných bílkovin tělem. Rajčata, jsou zase také zdrojem vitamínů (A, E, K, PP, skupina B), dále jódu, železa, vápníku, draslíku, fosforu, mědi, zinku, betakarotenu, antioxidantů, různých kyselin a vlákniny. Rajčata jsou dobrá pro váš zrak, zvyšují hladinu hemoglobinu v krvi a podporují zdraví srdce. Dále posilují kosti, podporují růst a regeneraci buněk v těle, příznivě působí na štítnou žlázu, urychlují metabolické procesy a mají uklidňující účinek na nervový systém.
Kdy a v jaké formě byste měli svému dítěti zeleninu nabízet?
Navzdory mnoha pozitivním vlastnostem, které mají okurky a rajčata, se nedoporučuje zavádět tuto zeleninu do dětské stravy příliš brzy. Огурцы, se například nedoporučuje dětem do jednoho roku, přestože prakticky nevyvolávají alergické reakce. Kůra této zeleniny, která obsahuje mnoho užitečných látek, je pro dětský žaludek těžko stravitelná. Okurky mohou u dítěte způsobit koliku a plynatost, proto je lze podávat po jednom roce. Tuto zeleninu se doporučuje podávat dětem syrovou. Je lepší vybrat mladé, malé okurky. Přezrálé velké okurky obsahují méně živin. Nedoporučuje se dávat nakládané okurky ročním dětem. Je lepší počkat do čtyř nebo pěti let. Nakládané okurky lze dávat po roce, ale moc užitku nepřinesou. Rajčata Také by se nemělo podávat miminku, kterému ještě není jeden rok, protože tato zelenina je považována za produkt, který může způsobit alergie. Čerstvá rajčata mohou být podávána dítěti od jednoho roku věku, ale doporučuje se je oloupat. Konzervovaná rajčata je lepší dítěti nedávat. Až do roku, přibližně v 9 měsících, můžete své dítě seznámit s malým množstvím rajčatové šťávy nebo rajčatového protlaku, na jejichž přípravu rajčata prošla tepelnou úpravou.
Často kladené dotazy
Je možné zařadit okurky a rajčata do stravy kojeného dítěte?
Ne, okurky a rajčata se nedoporučují zavádět do stravy kojeného dítěte do 6 měsíců. Mohou být obtížně stravitelné a způsobit gastrointestinální potíže u dítěte. Je lepší začít krmit měkčí a křehčí zeleninou, jako jsou brambory, mrkev nebo květák.
Jaká zelenina je nejlepší pro krmení kojeného dítěte?
Pro odstavení kojeného dítěte je nejlepší měkká a křehká zelenina, jako jsou brambory, mrkev, květák, brokolice a dýně. Jsou bohaté na vitamíny a minerály, jsou snadno stravitelné a je nepravděpodobné, že způsobí alergickou reakci.
Jak správně připravit zeleninu na krmení kojeného dítěte?
Zelenina pro krmení kojeného dítěte by měla být připravována bez soli a s minimálním množstvím oleje. Nejlepší je uvařit je v páře nebo vařit, aby si zachovaly maximum živin. Po uvaření lze zeleninu rozdrtit vidličkou nebo nakrájet v mixéru, dokud není kaše.
Užitečné tipy
TIP #1
Zavedení zeleniny do jídelníčku dítěte je důležitou fází jeho výživy. Okurky a rajčata však mohou být pro malý organismus příliš kyselé a těžko stravitelné. Proto se doporučuje začít s měkčí a křehčí zeleninou, jako jsou brambory, mrkev nebo květák.
TIP #2
Pokud je vaše dítě dostatečně staré a chcete mu do stravy zavést okurky a rajčata, měli byste počítat s možnými alergickými reakcemi. Začněte s malým množstvím zeleniny a pozorně sledujte reakci svého dítěte. Pokud se objeví zarudnutí kůže, svědění nebo jiné příznaky alergie, přestaňte okamžitě podávat okurky a rajčata a poraďte se s lékařem.