Proč rajčata praskají a co s tím? Fotografie — Botanichka

Pokud pěstujete rajčata, je pravděpodobné, že jste zažili, že část vaší úrody náhle praskla. Rajčata mohou prasknout v jakékoli fázi zrání, zelená nebo zralá. Jaký je důvod takových problémů, jak zabránit praskání rajčat a zda lze takové ovoce jíst, náš článek řekne.

Jak praskají rajčata

Praskání není problémem jen rajčat. Některé rostliny se lépe přizpůsobí nestabilním podmínkám zavlažování a teplotám. Velmi pružná silná kůra také pomáhá snižovat možnost praskání. Rajčata ale nemají příliš štěstí: mají křehkou tenkou slupku, která je činí zranitelnými. Velká rajčata jsou citlivější na počasí a náchylnější k praskání, ale některá cherry rajčata mohou také snadno prasknout.

Jsou dva způsoby, jak rozlousknout rajčata

vertikální praskání – když se radiální trhliny rozprostírají od horní části plodu ke spodní části.

koncentrické praskání – často se objevuje v horní části plodu, u velkých odrůd tvoří praskliny kolem stopky.

Přestože obě formy praskání mohou umožnit pronikání škůdců a patogenů do ovoce nebo podporovat hnilobu, koncentrické praskání většinou nezpůsobuje vážné problémy. Pokud prasknutí neodhalí vnitřek nezralého ovoce, můžete rajče nechat na keři až do zralosti, ale hlídejte si ho.

Co dělat, když jsou rajčata prasklá

Pokud jsou vaše rajčata prasklá, je důležité je sklidit co nejrychleji. Popraskaná rajčata jsou náchylnější k hnilobě a napadení hmyzem a nejlepší je trhat popraskané rajče. Nezralá rajčata budou po sklizni nadále zrát. Chcete-li urychlit proces zrání, vložte ovoce do kartonové krabice v teplé místnosti spolu se zralým banánem (zrající banány uvolňují ethylen, plyn, který pomáhá urychlit proces zrání). Hlavní je nedávat rajčata na sebe. Ke zrání není potřeba sluneční světlo.

I když je praskání rajčat nepříjemným jevem, ve většině případů můžete taková rajčata stále jíst, pokud jsou sklizena včas. Než to uděláte, pečlivě prohlédněte plody, zda neobsahují hmyz nebo známky hniloby, a vyhoďte všechna rajčata, která páchnou kysele, jsou pomačkaná nebo netěsní. Z dobrých rajčat jen uvařte své oblíbené jídlo co nejrychleji. Takové ovoce nebude dlouho skladováno.

I když je praskání rajčat nepříjemným jevem, ve většině případů můžete taková rajčata stále jíst, pokud jsou sklizena včas. Z dobrých rajčat jen uvařte své oblíbené jídlo co nejrychleji

Příčiny praskání rajčat

Hmyz ani choroby nezpůsobují praskání rajčat a příčiny praskání obvykle souvisí s vlhkostí a teplotou.

Sucho. Jedním z důvodů vzniku trhlin v rajčatech je období sucha. Slupka rajčat při sušení vytvoří mikroskopické trhlinky, podobné vráskám na naší pokožce. Jakmile bude voda opět dostupná, tyto malé mezery se promění v trhliny.

Zamokření. Příliš mnoho vody také způsobí, že ovoce praskne. Silný déšť nebo velmi silné zalévání může způsobit, že slupky rajčat nebudou schopny držet krok s rychlostí plodování, což způsobí praskání rajčat.

teplota. V horkých dnech budou rajčata potřebovat hodně vody, takže je pravděpodobnější, že se u nich vytvoří malé praskliny. Navíc při výrazných teplotních výkyvech mohou vznikat trhliny jiného typu. Pokud jsou mladé kvetoucí keře rajčat poškozeny nízkými teplotami, mohou tím trpět plody.

Kvalita půdy Pro úspěšný vývoj rajčat je také důležitá kvalita půdy a umístění rostlin. Bez dostatku živin nebo slunečního záření nebude růst optimální. Pokud rajčata během vegetačního období nedostanou vše, co potřebují, poškodí to slupku ovoce a povede k prasklinám.

Někdy rajčata po sklizni praskají. Důvodů je několik. S největší pravděpodobností již měly malé praskliny a staly se znatelnějšími. I při velmi pečlivém sběru mohou rajčata prasknout. Plody mohou po sklizni ještě nasávat vodu, někdy slupka nevydrží vnitřní tlak a praská.

Jak zabránit praskání rajčat

Bohužel není vždy možné zabránit praskání rajčat, liják, který srazí spoustu vody na vaše postele, může vést k prasknutí rajčat, bez ohledu na to, jak jste se o ně starali. Pravděpodobnost praskání rajčat však můžeme snížit následujícím způsobem:

Zalévejte dostatečně a pravidelně. Rajčata potřebují asi centimetr vody za týden, takže během léta zalévejte záhony s rajčaty každé dva až tři dny. Při zalévání nalévejte na spodní část rostliny a vyhněte se tomu, aby se dostaly na listy, abyste zabránili šíření chorob přenášených půdou (plíseň a septoria atd.). Ještě lépe používejte kapkovou závlahu. Pravidelné silné zavlažování minimalizuje dopad náhlého lijáku, protože vaše rostliny nebudou trpět přemokřením po delším suchu.

Mulčování. Záhony rajčat zakryjte vrstvou organického mulče (sláma, jehličí, drcená kůra atd.). Mulč pomáhá udržovat konstantní úroveň vlhkosti půdy a budete mít méně problémů s praskáním.

Zajistěte dobrou drenáž. Výsadba rajčat na vyvýšené záhony nebo do nádob s drenážními otvory poskytuje rostlinám nejlepší drenáž, pokud používáte volnou půdu, která se nezhutňuje. Vzhledem k tomu, že se živiny z nádob vyplavují při odtékání vody, nezapomeňte je krmit organickým hnojivem.

Při zalévání rostlin buďte opatrníkterý několik dní trpěl suchem. Chvíli jim bude trvat, než si opět zvyknou na průměrné množství vody. Postupně zvyšujte množství vody, které jim dáváte v průběhu týdne, dokud se nevrátíte k normálnímu množství. Tím je zajištěno, že se slupka ovoce může regenerovat.

Hledejte odolné odrůdy. Mezi rajčaty existuje mnoho odrůd, které jsou odolné proti praskání. Mnoho hybridů je nejen odolných vůči chorobám a vysoce výnosných, ale také méně náchylných k praskání.

Pěstování ve skleníku pomůže úplně se vyhnout vlivu deště a při správném zavlažování rajčata nepraskají.

Sklízejte rajčata včas. Pokud jsou vaše rajčata téměř zralá a meteorolog ohlásil hrozbu vydatných dešťů, je čas rajčata natrhat, než je zavalí přebytečná vlhkost.

Sklízejte rajčata správně. Výhodnější je sbírat rajčata společně se stopkami (zelená nať). To značně usnadňuje šetrné zacházení s ovocem. Stopka navíc pomáhá odvádět vlhkost a snižuje tak možnost prasknutí.

Nezapomeňte na zdroje. Živiny hrají obrovskou roli v prevenci praskání. Vápník je nezbytný pro stavbu buněčných stěn. Ujistěte se, že vaše rostliny mají všechny minerály, které potřebují.

Vyberte si odolná rajčata: U rostlin s menšími plody a silnou elastickou slupkou je menší pravděpodobnost prasknutí. To však problém úplně neřeší, takže na zalévání určitě sledujte.

Pěstování rajčat není snadné. Abyste si v létě mohli vychutnat tuto lahodnou zeleninu, je třeba vynaložit velké úsilí. Problémy mohou číhat v jakékoli fázi pěstování rajčat.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Rajče – je stále rozmarný. Nelíbí se mu to, nehodí se k němu. Z jednoho vaječník spadne, z druhého – listy se stočí, ze třetího – se objeví skvrny.

Determinant chorob rajčat: fotografie, popisy, kontrolní opatření a prevence

Listy rajčat zčernaly a na plodech jsou viditelné hnědé skvrny? Zjistěte, jaké nemoci by mohly způsobit tyto a další příznaky!

Ale i kdyby se vám všechny tyto nemoci a neštěstí vyhnuly a všechna vaše rajčata jako jeden jsou zdraví krásní muži, nespěchejte s úlevným povzdechem. Problémy mají i zdravá dozrávající rajčata. Jedním z nejčastějších je praskání ovoce.

Proč rajčata praskají

Proč se stává, že rajčata při zrání praskají? Důvodů může být několik. Zvažte nejčastější.

Důvod 1. Nesprávné zavlažování

Nesprávné zavlažování častěji než ostatní se stává důvodem toho, že rajčata praskají na keři. Co děláte, když máte velkou žízeň? Přesně tak, pijte. A vodu jen nenasávat, ale hodně a hltavě pít. Stejně tak rajčata. Když je půda suchá a zaléváte ji, rajčata začnou rychle absorbovat tuto životodárnou vlhkost. Slupka se prostě nemůže tak rychle natáhnout, a proto praskne od přebytečné tekutiny. To platí zejména pro obyvatele skleníků, kde vlivem vysokých teplot půda po zálivce velmi rychle vysychá.

Jednorázové zalévání záležitost nezachrání a rajčata téměř vždy postrádají vlhkost.

Tajný způsob sázení a zalévání rajčat – úroda je zaručena!
Prozradíme vám, jak dosáhnout vysokého výnosu rajčat, i když není zrovna příjemně teplé počasí.

Důvod 2. Nevhodné mikroklima

Pokud pěstujete rajčata ve skleníku, mohou být příčinou praskání rajčat i nevhodné pěstební podmínky. Pro normální vývoj rajčat by měla být denní teplota vzduchu 22-25 ° C. Pokud jsou horké dny, pak uvnitř skleníku může být 40 nebo dokonce 50 ° C. V takových extrémních podmínkách se růst plodů zastaví a jejich slupka zhoustne. Když rajče začne znovu růst, ztvrdlá slupka praskne a vznikne prasklina.

Jak vypěstovat dobrou úrodu rajčat v suchém létě

S nástupem léta a horkého počasí čelí zahradníci pěstující rajčata na otevřeném poli určitým problémům. Pomůžeme vám se s nimi vypořádat.

Důvod 3. Špatné krmení

Asi netřeba vysvětlovat, že rajčata potřebují hnojivo stejně jako vláhu. Ale nesprávné krmení může přinést ne dobré, ale poškození vyvíjejícímu se plodu – rajčata na keřích začnou praskat. Jak správně krmit rajčata?

• Rajčata v období růstu potřebují zálivku dvakrát měsíčně. Hnojení je nutné kombinovat se zálivkou. Ve fázi tvorby plodů zažívají rajčata největší potřebu draslíku. Fosfor a dusík v této době již lze vyloučit.
• Pečlivě sledujte koncentraci aplikovaných přípravků dusíku, fosforu a draslíku. Pokud jste rajčata krmili koncentrovaným hnojivem, spíše než zředěným vodou, plody mohou prasknout. Ve skleníku by měla být koncentrace ještě nižší než na otevřeném poli, protože kvůli vysoké vlhkosti se živiny vstřebávají rychleji a rostlina je prostě nestihne vstřebat.
• Nezapomínejte ani na stopové prvky, které jsou pro rajčata v období dozrávání plodů zvláště nezbytné. Na jejich nedostatek mohou poukazovat například zažloutlé nebo pokroucené listy u rostlin.

Jak krmit rajčata ve skleníku pro dobrou sklizeň
Tajemství správného hnojení rajčat pěstovaných ve skleníku.

Důvod 4. Nadměrné svírání a odstraňování listů

Když se na keřích rajčat již vytvořilo dostatečné množství plodů, mnoho letních obyvatel zaštípne vrcholy keřů a odstraní přebytečné boční výhonky. Snaží se tedy využít všech sil keře k dozrání ovoce. Tato medaile má ale i stinnou stránku. Po ztrátě velké části zelené hmoty dává keř veškerou vlhkost, která šla do listů, plodům. S jeho přebytkem se mohou na rajčatech objevit praskliny.

Celá pravda o štípání a štípání rajčat
Odhalujeme tajemství správného zaštipování a zaštipování rajčat.

Proč jsou prasklá rajčata nebezpečná

Kvůli prasklinám ztrácejí rajčata atraktivní vzhled, nejsou vhodná pro konzervování. Ale to je jen polovina problémů. Hlavním nebezpečím tohoto jevu je, že se trhliny stávají branami, kterými snadno pronikají různé infekce. Prostřednictvím otevřené rány pronikají patogeny do plodu, což způsobuje plíseň a hnilobu produktu. Popraskané rajče se tak stává zranitelným vůči chorobám.

Jak se vyhnout praskání rajčat

Aby nedošlo k praskání rajčat ve skleníku a na otevřeném poli, musíte si pamatovat pravidla pro pěstování rajčat.

• Zalévání rajčat by mělo být prováděno systematicky: v horkém létě – každé 3 dny, v zatažené době – ​​jednou za 5-7 dní. Nejlepší možností je vytvořit systém kapkové závlahy, který bude udržovat konstantní úroveň vlhkosti v půdě.
• Mulčování ochrání půdu před rychlým vysycháním. Jako mulč je vhodná i posekaná tráva, sláma a další materiály.
• V horkém počasí nezapomeňte skleník větrat. Neustálá otevřená okna a v případě potřeby dveře sníží nadměrnou teplotu. V této situaci může pomoci i zastínění keřů například spunbondem, který se táhne u střechy a ochrání rostliny před spalujícím sluncem.
• Vybírejte odrůdy, které jsou odolné proti praskání. Nejznámější z nich jsou Naše Máša, Podmoskovny, Favorit, Vasilievna atd.

Podívejte se pozorně na svá popraskaná rajčata. Možná jste právě udělali nějakou chybu v zemědělské technologii, takže praskly? Doufáme, že naše tipy vám pomohou se tomuto problému v budoucnu vyhnout.