Popis práce kuchyňského pracovníka v předškolní vzdělávací instituci: vzorek | Informační portál

Redakce System Education vypracovala pracovní náplň pro pracovníka v kuchyni v předškolním vzdělávacím zařízení. Chcete-li stáhnout vzorový dokument s hotovým zněním, aktivujte zkušební přístup do Systému. Platí 3 dny. Během této doby se stihnete seznámit se Systémem, najít aktuální doporučení, stáhnout dokumenty a mnoho dalšího.

⚡83 hotových popisů práce pro pracovníky mateřských škol Stáhněte si zdarma
⚡83 hotových popisů práce pro pracovníky mateřských škol Stáhněte si zdarma

Obecní rozpočtová vzdělávací instituce
“Vzdělávací centrum č. 1”
(Vzdělávací centrum MBOU č. 1)

SOUHLASENO

Zápis z jednání odborového výboru
Vzdělávací centrum MBOU č. 1
ze dne 03.02.2022 č. 3

Potvrzuji

Ředitelka Vzdělávacího centra MBOU č. 1
Ivanova A.B. Ivanova
03.02.2022

Náplň práce kuchyňského pracovníka v předškolním vzdělávacím zařízení

1. Obecná ustanovení

1.1. Pozice pracovník v kuchyni je klasifikována jako dělník.

1.2. Pracovníka kuchyně jmenuje a odvolává vedoucí vzdělávací organizace (dále jen OO).

1.3. Pracovník v kuchyni musí vědět:

• název kuchyňského náčiní, zařízení, nářadí a jejich účel;
• pravidla a způsoby otevírání nádob, plechovek, odvíčkování sudů;
• pravidla pro přesun výrobků a hotových výrobků ve výrobě;
• pravidla pro zapínání a vypínání elektrických kotlů, elektrických sporáků, elektrických skříní, elektrických kotlů a jiných typů topných zařízení;
• Pravidla pro zapalování kamen na tuhá a kapalná paliva.

2. Odpovědnosti

Pracovník v kuchyni plní následující pracovní povinnosti:

• svědomitě plní své pracovní povinnosti, které mu ukládá pracovní smlouva;
• dodržuje vnitřní pracovní předpisy;
• udržuje pracovní kázeň;
• splňuje stanovené pracovní normy;
• vyhovuje požadavkům BOZP;
• v případě potřeby absolvuje školení bezpečnosti práce
• šetrně zachází s majetkem zaměstnavatele (včetně majetku třetích osob nacházejícího se u zaměstnavatele, pokud zaměstnavatel odpovídá za bezpečnost tohoto majetku) a ostatních zaměstnanců;
• neprodleně informuje zaměstnavatele nebo přímého nadřízeného o vzniku situace, která ohrožuje život a zdraví osob, bezpečnost majetku zaměstnavatele (včetně majetku třetích osob v držení zaměstnavatele, pokud zaměstnavatel odpovídá za bezpečnost tohoto majetku);
• dodává polotovary a suroviny do výrobních dílen;
• otevírá sudy, krabice, sáčky s potravinami, otevírá skleněné a plechové plechovky a zajišťuje bezpečnost produktů v nich;
• vykládá produkty z kontejnerů;
• provádí vnitroobchodní přepravu surovin, polotovarů, výrobků, nádobí, zařízení, kontejnerů;
• plní kotle vodou;
• dodává hotové výrobky k distribuci;
• nakládá funkční kontejnery produkty pro externí síť, nakládá je na transport;
• zahrnuje elektrické a plynové kotle, sporáky, skříně, kotle;
• umísťuje podnosy na dopravník při balení obědů;
• pokládá příbory, chléb, talíře se studenými předkrmy, sklenice s nápoji na podnosy, přikrývá talíře a hrnce pokličkou;
• sbírá potravinový odpad;
• je na pracovišti v čistém hygienickém oděvu a obuvi stanoveného standardu;
• informuje vedoucího veřejné organizace o zvýšení teploty během pracovního dne, výskytu příznaků gastrointestinálních a jiných infekčních onemocnění, hnisání, řezů, popálenin a také o všech případech střevních infekcí.

Na konci pracovního dne pracovník kuchyně:

• připraví pracoviště, vybavení, inventář na další pracovní den;
• ukládá do skladu nespotřebované suroviny, polotovary, neprodané potravinářské výrobky;
• odstraní hygienický oděv, obuv a uloží je do skladu.

3. Práva

3.1. Pracovník v kuchyni má právo:

• podílet se na řízení veřejných organizací, chránit jejich profesní čest a důstojnost;
• předkládat návrhy k otázkám své činnosti k posouzení vedoucímu veřejné organizace;
• přijímat od manažerů a specialistů veřejných organizací informace nezbytné k výkonu jejich činností;
• požadovat od vedení veřejné organizace poskytnutí pomoci při plnění jejich služebních povinností.

3.2. Pracovník v kuchyni má také právo na pracoviště, které splňuje požadavky bezpečnosti práce, a právo na spolehlivé informace od zaměstnavatele o podmínkách a ochraně práce na pracovišti.

4. Odpovědnost

Pracovník v kuchyni může v souladu s právními předpisy Ruské federace podléhat následujícím typům odpovědnosti:

• disciplinární;
• materiál;
• správní;
• občanské právo;
• zločinec

Přečetl jsem si tyto pokyny:

Dostal jsem jeden výtisk do svých rukou a zavazuji se, že si ho ponechám na svém pracovišti.