Plemeno Yakut: fotografie mini krávy, vlastnosti mléka a masa, telata, jak a kde koupit, recenze.

Jakutské plemeno krav je nenáročné zvíře, které produkuje chutné mléko a mramorované maso.

Barva masa a mléka, přizpůsobená drsným životním podmínkám, je považována za jednu z nejcennějších v naší době. Nevyžaduje speciální ucho, málo jí, dává mastné mléko a může dokonce žít na ulici.

Obsah skrýt

1. Původ, rozšíření a pěstování plemene Jakut
2. Charakteristické znaky jakutské krávy
3. Vnější rysy jakutské minikrávy
4. Účtování a hodnocení dojivosti
5. Jakost masných výrobků
6. Zvláštnosti údržby plemene
7. Jak a čím krmit chlupatou krávu
8. Znaky telení u plemene Jakut
- 8.1. Tele
- 12.1. A. I. a V. M. Mironov
- 12.2. Alexandr Semenovič
Původ, rozšíření a pěstování plemene Jakut

Severní kráva se objevila před 6-7 stoletími v severovýchodní Asii. Pocházel z mongolské skupiny skotu a oni zase z primitivního divokého býka – zubra.

Historické údaje říkají, že v roce 1929 začala masová umělá inseminace zvířat. Jako základ byla vzata plemena Kholmogory a Simmental.

V dnešní době se chov zvířat provozuje nejen v centru Jakutska, ale také v Centrální jakutské nížině, známé lučními stepi. Smíšená populace přežila také na ostrově Čirikov v Tichém oceánu. V 18. století sem byl přivezen dobytek, aby nakrmil ruské kolonisty mléčnými výrobky.

Ve své čisté formě jsou plemena Yakut chována v domovině zvířat – v Eveno-Bytantaysky národním ulus republiky Sakha. Celkem zde není více než 2,5 tisíce kusů hospodářských zvířat.

A čistokrevná zvířata jsou ve školkách a kolektivních farmách Sibiřského výzkumného ústavu v Novosibirsku.

Charakteristické rysy jakutské krávy

Charakteristickým rysem plemene je jeho nenáročnost v péči. Potřebují pouze vodu, seno a krmné směsi. A v teplém období jim stačí samotná tráva. Hnůj je podobný koňskému hnoji a nemá výrazný zápach, takže se mnohem snadněji čistí.

Krávy dobře snášejí horko i mráz, prakticky nejsou náchylné k tuberkulóze, leukémii nebo jiným infekčním chorobám typickým pro skot. Jsou klidní na velké hromadění hmyzu.

Zvířata lze chovat v nevytápěných místnostech. Ale je lepší postavit střechu, protože jakutské ženy nejsou fanoušky deště. Ke svým majitelům jsou velmi přátelští a věrní, milují děti a potrpí si na jejich hry.

Oblek má ale i některé nevýhody. Patří mezi ně přítomnost chlupů na vemeni a malých bradavkách. Tato vlastnost neumožňuje dojení jalovice pomocí strojů. Někteří jedinci dovolí, aby se k nim dojička přiblížila pouze v přítomnosti telete, které se aplikuje před a po zákroku. Aby k tomu nedocházelo, měla by být samice chována ihned po otelení.

Další nevýhodou je fakt, že jakutská plemena nevítají umělé oplodnění. Jsou ochotni se pářit pouze s plemenným býkem. A konečně mají takovou vlastnost, jako je zvýšená schopnost skákání. Umožňuje jí přeskočit jeden a půl metrový plot. To je zvláště nebezpečné pro zdraví během těhotenství.

Průměrná délka života skotu je 15-20 let.

Vnější rysy jakutské mini-krávy

Jakutka má výrazně nízký vzrůst, proto je často nazývána minikrávou, a kudrnatou srst černé, bílé nebo červené barvy, někdy s bílými nebo černými skvrnami. Existují i jedinci s leopardím zbarvením. Podívejte se na fotografii pro různé barvy jakutských krav.

Hustota a délka vlasů je přibližně třikrát větší než u standardu. A blíž k zimě se to prodlouží 6krát. To umožňuje zvířatům snáze snášet silné mrazy. Na jaře, blíže k létu, línají a svlékají svůj „kožich“.

Vyznačují se následujícím popisem:
- působivý krk;
- velká hlava;
- vypouklost;
- úzký, povislý zadek;
- krátké nohy, přední jsou umístěny správně a zadní jsou mírně blíže k sobě;
- nízký vzrůst – od 110 do 120 cm v kohoutku;
- široké čelo;
- různé tvary a směry rohů;
- tlustá kůže.
Jakutská mini kráva má schopnost trávit hrubou potravu – kůru stromů, starou trávu, větve. Tato vlastnost je jí dána kvůli anatomickým rysům trávicího traktu.

Plemeno není nijak zvlášť těžké. V průměru dosahuje 300-330 kg, přičemž maximum je 350 kg. Ani býci nejsou těžké váhy – od 400 do 500 kg.

Účetnictví a hodnocení dojivosti

Přestože je jakutská kráva masné a mléčné plemeno, nemůže se pochlubit přemírou mléka. V průměru tak za 365 dní v roce vyprodukuje více než 2 litrů mléka. To je přibližně 200-5 litrů denně, zatímco ostatní zvířata dávají nejméně 7 litrů.

Produkty jsou však vysoce kvalitní a díky vysokému obsahu bílkovin a nutričních hodnot jsou považovány za jedny z nejlepších na světě. Zvláštní pozornost si zaslouží i obsah tuku v mléce – 5,6 %. Jsou ale jedinci, u kterých dosahuje 11 %. Má lehce nasládlou chuť. Je ideální pro výrobu tvarohu, zakysané smetany, sýrů a dalších kysaných mléčných výrobků.

Kvalita masných výrobků

Při porážce zvířete je výstupem cca 60 % kvalitního masa s nízkým obsahem kostí. Výrobek se vyznačuje jemnou konzistencí s stejnoměrnými úzkými vrstvami tuku, proto je považován za mramorovaný, přestože jakutská minikráva není krmena ničím umělým a není chována ve zvláštních podmínkách. Maso obsahuje prvky, které zabraňují vzniku škodlivého cholesterolu.

Vlastnosti obsahu plemene

Zvířata jsou považována za nejvíce připravená na silné nachlazení. Nebojí se mrazů pod 50 stupňů, protože jsou opatřeny vrstvou tuku a hustou srstí. A v létě snadno snášejí horko a svlékají srst.

Jakutští koně se mohou živit potravou na pastvinách, ale ve stáji se nevyvíjejí hůře. Na jaře a v létě si bez problémů vystačí s lučinou a vodou z nádrží, v zimě se vyplatí přidat do jídelníčku trochu krmných směsí a sena.

Není nutné stavět speciální zateplenou boudu. Je ale vhodné mít stříšku, která zvíře ochrání před srážkami v podobě deště a sněhu. Jejich imunita je také záviděníhodná: nebojí se mnoha infekčních nemocí běžných u jiného skotu.

Jak a čím krmit nadýchanou krávu

Zkušení chovatelé doporučují krmit plemeno Jakut krmnými směsmi, senem, ale i krmnou řepou, mrkví, rutabagy a tuřínem. Tato zelenina podporuje laktogenní působení. Před krmením je třeba plody očistit od nečistot, umýt, shnilé části vyříznout a nakrájet. S mraženou řepou buďte opatrní. Způsobuje nadýmání, koliku a u těhotných žen může způsobit potrat. Je lepší počkat, až rozmrzne.

Zvíře potřebuje pouze 1 kg zeleniny denně.

Můžete také zavést vršky řepy, které se také očistí, nakrájí a smíchají s hlavním jídlem. Ale ne více než 5-7 kg za den. Jakutské minikrávy jsou často krmeny bramborami. Ale jsou zde některé nuance: zelenina obsahuje solanin, který může poškodit jejich střeva. Před podáváním proto kořenovou zeleninu dobře povařte a po uvaření slijte vodu.

V létě je kráva spokojená s trávou, kterou dostává z pastviny.

Žere málo, někdy jí stačí jen 6 kg sena. V republice Sakha je považován za produktivní a bezodpadový.

Vlastnosti telení u plemene Yakut

Mladé jalovice a býci jsou připraveni k páření ve věku 7-8 měsíců. Porod je však vhodnější naplánovat pro zvíře do dvou let.

V průměru trvá těhotenství jakutské ženy asi 285 dní. Pár týdnů před porodem se mohou objevit příznaky blížícího se porodu, jako je povislé bříško, otoky a zarudnutí genitálií a zvětšené vemeno kvůli naplnění mlékem.

Jakutská plemena krav mají dobrou produkční kapacitu a produkují zdravá telata. Den před otelením se zvíře chová neklidně: někdy si lehne, někdy vstane, dupe nohama a bučí. V létě může dobytek odmítat chodit s jinými zvířaty, skrývat se v roklích a hledat klidné místo.

Když se mezi jejími pánevními kostmi vytvoří mezera o šířce dlaně, je čas připravit se na otelení. Je potřeba uklidit pokoj, vydezinfikovat ho i nastávající maminku, umýt ji roztokem manganu, vyměnit lůžkoviny za čisté.

Během porodu by zvíře mělo ležet na boku nebo stát. Tele většinou chodí předníma nohama, na kterých má položenou hlavu. Ale je zcela normální, pokud chodí po zadních. V průměru trvá telení půl hodiny.

Po narození miminka je nutné čistým hadříkem odstranit porodní hlen z úst a nosu, přestřihnout pupeční šňůru 10 cm od žaludku, vytlačit z ní krev a místo nástřihu namazat jódem.

Po porodu by měla matka dostat čas na odpočinek, ale nejprve by se měla omýt teplou mýdlovou vodou a důkladně osušit. Podestýlka by se měla znovu vyměnit.

Po dobu jednoho a půl měsíce musí tele zůstat s krávou. A teprve potom, až plně zesílí, může být přemístěn do samostatného stání.

Telata

Potomstvo jakutské jalovice není velké, ale silné a zdravé. Míra přežití dosahuje 98 %, navzdory někdy drsným podmínkám. Úmrtnost je 2-3%. Jejich míra přežití dosahuje 98%. Průměrná hmotnost novorozence je asi 20 kg. To je dobře, protože při porodu netraumatizuje rodičku a porod se vyrovnává sama.

Každý den přiberou 800 g a to vše díky tučnému mléku své matky, která je krmí až 8 měsíců. Poté se přenesou do běžného objemného krmiva. Někdy se tak děje dříve, vše záleží na přání chovatele a reakci telete.

Ve věku jednoho a půl roku váží mladý býk nebo jalovice asi 300 kg.

Nákup severní krávy – tipy na nákup

Plemeno Jakut je mezi chovateli velmi oblíbené. A není to bezdůvodné – je nenáročný, málo jí, prakticky nikdy neonemocní, nevyžaduje zvláštní podmínky chovu, produkuje tučné mléko a chutné maso. Existuje však překážka v podobě vysokých nákladů na jednotlivce. Cena za čistokrevnou samici se pohybuje mezi 500-600 tisíc rublů.

Majitelé mini krav se shodují, že do barvy se vyplatí investovat a vrátí se za pár let.

Než si jalovici pořídíte, musíte ji důkladně prozkoumat. Zvláštní pozornost by měla být věnována:
- Stav rohů, zejména přítomnost kroužků na bázi. Každému z nich odpovídá počet otelení nebo stáří zvířete.
- Zuby jsou zdravé a nejsou uvolněné. Telata jich mají jen 4, mladé krávy 20, dospělí 30 a desetileté jen pařezy.
- Kůže by měla být hladká, elastická a sliznice vlhké a růžové.
- Kopyta jsou rovná, směřující rovnoběžně s tělem, bez zakřivení, dovnitř nebo ven.
- Vemeno je vyvinuté, elastické, široké. Před nákupem je vhodné jalovici podojit. Mléko by mělo vytékat stálým proudem, ale v žádném případě samovolně.
- Klouby. Pokud jedinec kulhá, mohou nastat problémy s klouby.
Je vhodné zakoupit jakutského psa pro ty regiony, kde to bude nejpohodlnější – Sibiř, Ural.

Onemocní nadýchané mini krávy?

Jakutský skot má dobrou imunitu a prakticky není náchylný k tuberkulóze, brucelóze, leukémii a dalším nemocem běžným u jiného skotu. Studie prokázaly, že jakutské ženy mají velmi vysoký obsah hemoglobinu v krvi, a proto mnohem intenzivněji probíhají různé procesy vázání kyslíku a oxidační procesy.

Které školky prodávají severní krávy?

Vzhledem k tomu, že počet plemen Jakut je v současnosti zanedbatelný, platí již delší dobu zákaz jeho porážky. To je důvod, proč lidé usilovně pracují na obnově druhu a chovu k prodeji.

Čistokrevná zvířata lze zakoupit v Jakutské republice, ale jak již bylo uvedeno výše, ceny letecké dopravy těžce zasáhnou vaši kapsu.

V Rusku chov srsti provádějí soukromníci, ale nikdo kromě chovatelů neví, jak čistá je populace.

Je známo, že mini-krávy se prodávají v regionech Jaroslavl, Moskva a Leningrad. Cena za hlavu: od 50 tisíc rublů a více. Zatímco skutečná čistokrevná samice z Jakutska stojí ne méně než 10 tisíc dolarů.

Recenze obsahu

A. I. a V. M. Mironov

„Naše rodina chová krávu a býka tohoto plemene. Chovají se jako skutečná rodina. Sotva ji opustí na jediný krok. Nedávno se jim narodilo jedno mládě. Co se týče mléka, je opravdu chutné. Není to moc, ale pro naši rodinu (5 lidí) to stačí. Občas z toho udělám zakysanou smetanu a máslo. “Všem se to moc líbí.”

Alexandr Semenovič

„Během let chovu dobytka jsem si uvědomil, že jakutský skot vyžaduje zvláštní péči. Když ho na chvíli pustíte z očí, rozdupe zahradu a sežere veškerou výsadbu. Ale můžu říct, že je to velmi ekonomické. Potřebuje trochu sena a ani krmné směsi jí moc neholdují.“