Recenze
Plemena dobytka – Ruwiki: Internetová encyklopedie
Plemena domácích býků – plemena domestikovaných zvířat rodu skutečných býků (lat. Bos) druh Bos taurus, obvykle řazený jako poddruh domácích býků ( Bos taurus taurus ) [~ 1]. Jedná se o samostatné skupiny blízce příbuzných a navenek podobných domácích býků, majících charakteristické rysy, které jsou získávány selekcí a udržovány lidmi.
Na počátku 1080. století bylo v chovu skotu více než 300 plemen skotu, z toho asi 1 plemen nejvíce využívaných [2000]. Podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství zmizelo v letech 2014 až 99 2015 plemen skotu a do roku 800 bylo na světě asi 2 plemen s různými cennými vlastnostmi [XNUMX] .
Historie chovu[editovat | upravit kód]
O původu domácích býků, stejně jako u koz nebo ovcí, je těžké říci něco určitého: lze si jen myslet, že skot ve všech 3 částech Starého světa neměl jednoho společného, ale několik různých předků. Je také známo, že ve starověkém Egyptě a Indii již v raných dobách existovala různá plemena hospodářských zvířat. Následně některé zcela zmizely nebo se změnily k nepoznání, jiné si naopak zachovaly všechny své podstatné rysy.
Klasifikace plemen skotu [editovat | upravit kód]
Na základě různých vlastností se plemena skotu dělí do několika skupin. Existují 3 klasifikace plemen hospodářských zvířat:
- kraniologické,
- ekonomické,
- zeměpisné.
Kraniologická klasifikace [upravit | upravit kód]
Kraniologická klasifikace vychází z rozdílů ve stavbě lebky. Rozlišují se tyto druhy skotu:
- úzkoprsý – holandský, cholmogorský, šedý ukrajinský, Jaroslavl, Tagil, červený step a další plemena;
- čelo – Simmentál a všechna plemena z něj odvozená;
- krátkorohé – švýcarské, Jersey, Kostroma, Lebedinskaya atd.;
- krátkohlavý – tyrolský, herefordský, červený gorbatov, kazašský bělohlavý atd.;
- rovnorohý – plemeno Kalmyk, mongolský skot;
- polled – všechna bezrohá plemena severní Evropy.
Ekonomická klasifikace [upravit | upravit kód]
| Směr produktivity | popis | Původ | Jméno plemene |
|---|---|---|---|
| Specializovaná mléčná plemena | Dobytčí mléko používá lidstvo k jídlu již více než šest tisíc let. Dnes je podíl kravského mléka na celkovém množství zkonzumovaných mléčných výrobků 95 %. | ||
| Ayrshire | |||
| Trikot | |||
| Holštýnsko | |||
| červená dánská | |||
| švýcarský | |||
| černobílé | |||
| červená step | |||
| Tagil | |||
| Kholmogory | |||
| Jaroslavl | |||
| Specializovaná masná plemena | |||
| Plemena masných krav byla vybírána za posledních 300 let. Cílem těchto výběrů je vytvořit zvířata, která dokážou nejefektivněji přeměnit krmivo na vysoce kvalitní hovězí maso. Masné krávy také produkují mléčné výrobky, ale jejich množství je udržováno na úrovni, která zajišťuje pouze krmení mladých zvířat. Je to dáno tím, že fyziologické procesy spojené s tvorbou mléka a masa jsou zcela odlišné. Tradičně nejběžnějším a nejoblíbenějším masným skotem byla britská plemena vytvořená v XNUMX. a XNUMX. století. Právě tato zvířata se stala základem produkce masa v Americe, Austrálii, některých oblastech Asie, východní a jižní Afriky, kontinentální Evropě, na území bývalého SSSR a Japonska. | Britský původ | aberdeen angus | |
| beefbuild | |||
| Galloway | |||
| Hereford | |||
| devonský | |||
| dexter | |||
| Lincoln | |||
| Longhorn | |||
| Sussex | |||
| Vysočina | |||
| Shorthorn | |||
| Francouzský původ | limuzína | ||
| muži-anjou | |||
| Salerská | |||
| lehká Akvitánie | |||
| Charolais | |||
| Italský původ | Kian | ||
| Markjan | |||
| piemontský | |||
| Romagnola | |||
| Středoasijský původ | Kazašský bělohlavý | ||
| kazašština (kyrgyzština) | |||
| Kalmyk | |||
| šedá ukrajinština | |||
| Plemena hybridního původu | Afrikán | ||
| hovězí mistr | |||
| bouřka | |||
| barzona | |||
| Bosmara | |||
| braman | |||
| brangus | |||
| bruslil | |||
| Santa Gertruda | |||
| shabrai (čabrai) | |||
| Volyňské maso | |||
| Kombinovaná plemena hospodářských zvířat | Masná a mléčná plemena | simmentální | |
| Montbéliarde | |||
| Kostroma | |||
| Yakut | |||
| Alatau | |||
| Bestuževskaja | |||
| Hnědé Karpaty | |||
| červená Gorbatovská | |||
| červený Tambov | |||
| Lebedinskaya | |||
| modrá kráva | |||
| Suksunskaya | |||
| Sychevskaja | |||
| hnědý švýcarský | |||
| Yurinskaya |
Zeměpisná klasifikace[upravit | upravit kód]
Podle geografické klasifikace se rozlišují plemena hospodářských zvířat:
- nížina – hlavně mlékárna;
- horský – tyrolský, švýcarský;
- step – ukrajinská step, červená step atd.
Hlavní plemena [ upravit | upravit kód]
| Plemeno | Poddruh, původ, období výskytu | specializace | Barva, hmotnost (kg), rohy | Země nebo oblast původu | |
|---|---|---|---|---|---|
| Aberdeen Angus, Angus v USA sdílejí: Černý Angus и Červený Angus | bos taurus taurus, výběr místních tažných zvířat, kon. XVIII-XIX století | maso | černá nebo červená, krávy: 500-550 (do 600-650), býci: 750-950 (do 1000), vol. | Severovýchodní Skotsko (Aberdeen a Angus) | |
| Abigar | bos taurus taurus | Mléčné výrobky (4-5 l za den) | bílé nebo šedé, často s červenými nebo černými skvrnami | Východní Afrika (Jižní Súdán, Etiopie) | |
| Ayrshire | bos taurus taurus, výběr místního skotu a křížení s jinými plemeny, 19. stol. | Mléčné výrobky (6000-7000 litrů za laktaci) | červená a bílá, krávy: 450-500 (do 700), býci: 800 (do 1000), rohy | Jihozápadní Skotsko (Ayrshire) | |
| Akaushi, japonská hnědá (Jap. Akage Washu, neboli Ushi) | kříženec: místní plemeno + Hanwu + Simmental | maso (jedno ze 4 plemen hovězího masa Kobe) | hnědé, obě pohlaví jsou rohatá | Japonsko | |
- Anglerskaya;
- Ayrshire:
- Lesnovskaja;
- Novoladoga [3] ; Vyznačují se vytrvalostí, nenáročností, vysokou produktivitou a mají obrovský potenciál. Dojivost je 8-10 tisíc litrů mléka, mléko je speciální kvality, má vysoké chuťové a nutriční vlastnosti.
- sadovský typ, vytvořený metodou čistokrevného lineárního šlechtění za použití homogenního a heterogenního výběru, stejně jako liniového křížení,
- typ syna,
- uralský typ, vytvořený metodou čistokrevné plemenitby s využitím nejlepšího genofondu plemenných zvířat rozmnožovacích farem a kanadských plemenných býků rozšířeného typu s přísnou selekcí na exteriér, živou hmotnost a rychlost růstu (masná užitkovost zvířat);
- typu Kuban, vzniklý reprodukčním křížením krav červeného stepního plemene s býky holštýnského plemene červenobílé barvy v dalším šlechtění kříženců v sobě na pozadí přísného výběru zvířat (zvířata mléčného směru produktivita),
- typ Kulunda, vytvořený metodou reprodukčního křížení krav plemene červený step s býky plemene Angler a červenými dánskými (zvířata mléčného směru produktivity),
- sibiřský typ, vyšlechtěný metodou absorpčního křížení plemeníků holštýnského plemene ve stádech červeného stepního skotu v oblasti Omska a dále šlechtění dle typu reprodukčního křížení za použití přísného výběru zvířat požadovaného typu (zvířata mléčného směru produktivity);
- Voroněžský typ, vyšlechtěný čistokrevným chovem za použití přísné selekce a výběru hospodářských zvířat požadovaného typu po řadu generací;
- Transvolžský typ, vyšlechtěný čistokrevným chovem pomocí lineární selekce (polená zvířata se vyznačují dobrou masnou stavbou těla a silnou konstitucí;
- Zimovnikovského typu, vzniklého metodou čistokrevného lineárního šlechtění za použití homogenního a heterogenního výběru, dále křížením továrních linií a genealogických skupin (velká zvířata, stavba typická pro masný skot),
- jihouralský typ, vzniklý metodou čistokrevného lineárního chovu, křížením továrních linií a inbreedingem (zvířata pro produkci masa);
- Karavaevského typ;
- typ Borodino,
- Masný typ Bredinsky, vzniklý účelovým křížením děloh domácího plemene Simmental, plemeníků plemene Simmental německého a amerického výběru pro masnou užitkovost (zvířata s vysokou produkcí mléka a mírným ukládáním tuku);
- typ Pechora,
- severní typ, vyšlechtěný úvodním křížením s holštýnskými býky chovanými v USA a Kanadě a holštýnskými černobílými otci z Německa,
- tatarský typ, vytvořený metodou komplexního reprodukčního křížení plemen cholmogorského, černobílého a holštýnského s následným šlechtěním kříženců, za použití přísné selekce zvířat požadovaného typu, přizpůsobených technologiím intenzivní produkce mléka (zvířata mlékárny). masový směr produktivity),
- centrální typ, vzniklý na základě reprodukčního křížení cholmogorského a holštýnského plemene a dalším šlechtěním kříženců různých krevních linií (zvířata mléčného směru produktivity);
- leningradského typu, vzniklého metodou absorpčního křížení černobílých krav místní populace s býky holštýnského plemene selekce v USA, Kanadě a Německu (zvířata pro mléčnou a masnou užitkovost),
- Petrův typ,
- Barybinský typ, vytvořený pomocí holštýnských plemen evropského a severoamerického výběru (podle původce jsou zvířata velká, vysoká, výrazného mléčného typu),
- Bogorodského typu, vznikl introdukčním a reprodukčním křížením černobílých krav s holandskými a holštýnskými býky (vysoká dojivost),
- typ vologda, vzniklý na základě reprodukčního křížení černobílých krav s holštýnskými býky (zvířata mléčně-masného směru produktivity),
- typ Vjatka, vzniklý komplexním reprodukčním křížením s produkcí kříženců různého krevního poměru podle holštýnského plemene, dále přísnou selekcí a šlechtěním typických zvířat (zvířata mléčného směru užitkovosti),
- zadejte “Zarya”;
- irmenský typ, vyšlechtěný metodou absorpčního křížení černobílých krav s holštýnskými býky amerického a kanadského výběru pomocí outbrední selekce (zvířata mléčného směru užitkovosti),
- Uralský typ, vyšlechtěný metodou reprodukčního křížení černobílých krav s holštýnskými býky vybranými z USA, Kanady a holštýnskými černobílými otci z Německa s následným chovem křížených hospodářských zvířat (zvířata mléčného směru užitkovosti ),
- Moskevský typ je syntetický genotyp vytvořený pomocí holštýnských plemen evropských a severoamerických selekcí a holandského plemene ve stádech černobílého skotu v moskevské oblasti (zvířata výrazného mléčného typu),
- Nepetsinský typ, vytvořený metodou reprodukčního křížení využívající při selekci zvířat plemena Kholmogory, Jersey, Dutch, Holstein a Black-and-White domácího a německého výběru (zvířata pro mléčnou a masnou užitkovost),
- Priobského typu, vzniklý reprodukčním křížením černobílých krav západosibiřského výběru s holštýnskými býky evropského a severoamerického výběru v dalším šlechtění kříženců v sobě na pozadí přísné selekce zvířat pro vyrobitelnost a mléčnou užitkovost (zvířata mléčného směru produktivity),
- typ Samara, vzniklý reprodukčním křížením černobílých krav s holštýnskými býky a dalším šlechtěním kříženců různé krve (zvířata mléčného směru užitkovosti);
- kavkazského typu,
- Smolenský typ, vyšlechtěný komplexním reprodukčním křížením s využitím světového genofondu hnědých a Jersey plemen;
- Michajlovský typ, vyšlechtěný křížením krav plemene Jaroslavl s býky holštýnského plemene černé a bílé barvy (mléčný typ těla).
Viz také [upravit | upravit kód]
- Dobytek
- Stánek
- Napájecí jednotka
Poznámky [upravit | upravit kód]
- ↑ V biologické systematice existují další klasifikace těchto taxonomických řad.
- ↑Charakteristika plemen skotu pro produkci mléka(nespecifikováno) . The DairyNews (14. září 2009). Datum přístupu: 17. listopadu 2021.Archivováno z originálu 18. listopadu 2021.
- ↑ Genetika zvířat(nespecifikováno) . Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Datum přístupu: 17. listopadu 2021.Archivováno z originálu 18. listopadu 2021.
- ↑ V Leningradské oblasti byl vyšlechtěn nový typ plemene krav Ayrshire „Novoladozhsky“(nespecifikováno) . RBC (31. ledna 2006). Datum přístupu: 17. listopadu 2021.Archivováno z originálu 14. července 2021.
- ↑Ibragimov R. E., Chavtaraev R. M., Dzhalalov A. P.č. 6. – str. 22-24. – ISSN0235-2478.
- ↑Istobenskaya mléčné plemeno krav(nespecifikováno) . AgroPost (11. srpna 2012). Datum přístupu: 17. listopadu 2021.Archivováno z originálu 16. července 2021.
- ↑(nespecifikováno) . DIRECT.FARM. Datum přístupu: 17. listopadu 2021.Archivováno z originálu 3. října 2021.
- ↑(nespecifikováno) . Datum přístupu: 14. července 2021.Archivováno z originálu 14. července 2021.
- ↑Ruský pollock nelze ztratit(nespecifikováno) . Datum přístupu: 14. července 2021.Archivováno z originálu 14. července 2021.
- ↑(nespecifikováno) . Datum přístupu: 14. července 2021.Archivováno z originálu 14. července 2021.
- ↑(nespecifikováno) . Datum přístupu: 3. října 2021.Archivováno z originálu 3. října 2021.
- ↑VIDEO. Bull Men-anjou(nespecifikováno) . Datum přístupu: 3. října 2021.Archivováno z originálu 3. října 2021.
- ↑(nespecifikováno) . Datum přístupu: 14. července 2021.Archivováno z originálu 14. července 2021.
- ↑(nespecifikováno) . Datum přístupu: 14. července 2021.Archivováno z originálu 14. července 2021.
- ↑Sibiřka – nové plemeno krav
- ↑(nespecifikováno) . Datum přístupu: 14. července 2021.Archivováno z originálu 14. července 2021.
- ↑(nespecifikováno) . Datum přístupu: 14. července 2021.Archivováno z originálu 14. července 2021.
- ↑(nespecifikováno) . Datum přístupu: 14. července 2021.Archivováno z originálu 14. července 2021.
Literatura [upravit | upravit kód]
- Kostomakhin N. M. Plemena dobytka (Ruština) . — M.: Colossus, 2011. — 119 s. — ISBN 978-5-9532-0749-2 .
Odkazy [upravit | upravit kód]
- Historie vzhledu plemen skotu(nespecifikováno) . big-farmer.ru. Datum přístupu: 17. listopadu 2021.Archivováno z originálu 18. listopadu 2021.
- Plemena skotu // Encyklopedie „Krugosvet“.
- Plemena dobytka – článek z Velké sovětské encyklopedie.