Pijte kávu, jezte krevety. Co se smí a co nesmí v postní době | Argumenty a fakta

Postní doba je pro ty, kdo jej dodržují, obtížným obdobím. Vyvstává mnoho otázek – je například možné jíst med nebo pít kávu? A co jíst krevety a chobotnice? Je možné péct kuřecí prsa bez oleje – je to libové? Podívejme se blíže na to, které potraviny lze během půstu konzumovat a které nikoli.

Maso a drůbež

Je to zakázáno. Maso savců a ptáků, tedy teplokrevných zvířat, je považováno za rychlé občerstvení, a proto by se nemělo objevit na stole těch, kteří se postí celých 48 dní.

Zákaz se vztahuje i na droby, játra, srdce atd., zvířecí kosti (to znamená, že jsou zakázány i vývary, želé, aspik, pokrmy s želatinou) a sádlo, jehněčí ocásek a tak dále. A zakázáno je samozřejmě i libové maso.

Рыба

Je to možné, ale s omezením. Ryby jsou postním jídlem, ale jejich konzumace je omezena pouze na určité dny půstu. Totiž prázdniny. Rybí pokrmy mohou být umístěny na stůl 7. dubna na Zvěstování a na Květnou neděli 12. dubna.

Kaviár

Také štíhlý produkt, ale jen na určité dny. Může se konzumovat ve stejné dny jako ryby, 7. a 12. dubna, a také v sobotu Lazara – 11. dubna.

Krevety a další mořské plody

Situace s mořskými plody je nejednoznačná, protože tyto produkty nebyly v Rusku konzumovány, když se formovaly tradice pravoslavného půstu. Naše církev a řecká církev k nim mají různé postoje.

Řecká tradice tedy klade rovnítko mezi kraniodermy, tedy měkkýše, mušle, ústřice, olihně, s mořskými rostlinami. A nezakazuje jejich použití o svátcích, víkendech nebo ve dnech, kdy je povolen rostlinný olej.

Stanovy ruské pravoslavné církve přímo nezakazují konzumaci mořských plodů. A různí kněží mají různé názory. Někteří věří, že mořské plody jsou přijatelné o víkendech, jako v řeckých klášterech, zatímco jiní přirovnávají mořské plody k rybám.

Většina duchovních souhlasí s tím, že „mořští plazi“ by se neměli jíst každý den během půstu, ale věřícím radí, aby si tento problém vyřešili se svým zpovědníkem.

mléko

Mléko a výrobky z něj (sýry, zakysaná smetana, tvaroh, kefír atd.) nelze během půstu konzumovat. Jedná se o živočišné produkty obsahující tuk z teplokrevných živočichů. Proto se bez nich budete muset obejít.

Vejce

Stejně jako mléčné výrobky jsou během půstu zakázány. Neměly by se konzumovat žloutky ani bílky.

Máslo

Máslo, dokonce i ghí, ze kterého se taví mléčné bílkoviny, je ve dnech půstu zakázáno. Jedná se o ryze šetřící produkt a na stůl jej lze dát pouze o Velikonocích.

Rostlinný olej

Je to možné, ale s omezením. Rostlinný olej, nazývaný také olej, je povolen během půstu o sobotách a nedělích, stejně jako o svátcích, na Zvěstování a na pátý čtvrtek postní, na stanici Panny Marie Egyptské.

Chléb

Je potřeba se podívat na složení chleba. Pokud bylo při pečení použito mléko nebo vejce, nejedná se o libový chléb a neměl by se jíst. Chléb, zejména černý chléb, je nejčastěji libovým produktem. K jeho přípravě použijte vodu, mouku, droždí, trochu soli a cukru. Někdy se do chleba přidává trochu slunečnicového oleje, takže je třeba pečlivě číst etiketu, zvláště pokud držíte půst podle všech pravidel, dodržujete dny suchého stravování a teplého jídla bez oleje.

Makarony

Je potřeba se podívat na složení. Pokud se těstoviny skládají z vody a mouky, mohou se jíst během půstu. Vejce se často přidávají do těstovin, zejména na domácí nudle nebo italské těstoviny. A takové těstoviny se dají připravit jen na Velikonoce.

víno

V postní době můžete pít trochu vína. O víkendech je povolena pouze jedna sklenka červeného vína k udržení síly postící se osoby. Víno můžete pít i o svátcích, například na Zvěstování.

Silný alkohol

Postní doba je odříkáním se zábavy a časem sebeovládání. To také zahrnuje vzdát se silného alkoholu. Takže vodka a jiné silné nápoje, stejně jako šampaňské, likéry, koktejly a další nápoje s výjimkou červeného vína jsou zakázány.

Cukroví

Dezerty přicházejí v různých variantách – některé nepoužívají rychlé občerstvení, jako je mléko nebo vejce. A mohou se jíst v postní době. Musíme si ale pamatovat, že půst není dieta skládající se z určitého souboru potravin, ale doba dobrovolného omezení v požitcích. Sladkosti jsou obvykle klasifikovány jako excesy, které je třeba omezit.

Existují sladkosti vyrobené výhradně z libových produktů, které lze jíst během půstu.

Čokoláda. Kakaové boby jsou produktem výhradně rostlinného původu, stejně jako kakaové máslo z nich získané. Během půstu proto můžete jíst hořkou (nebo, jak se také říká, hořkou) čokoládu. Pokud se ale do čokolády přidá mléko, pak se taková tyčinka smí jíst jen o Vánocích. Pokud se do hořké čokolády přidávají ořechy a rozinky, pak jde také o libový produkt. Pokud je čokoládová tyčinka vrstvená pralinkou, přestává být štíhlá, protože všechny druhy sladkostí obsahují mléčné tuky.

Marmeláda. Jedná se o želírovanou ovocnou šťávu s cukrem. Pro zahuštění šťávy se do ní přidává želatina nebo agar-agar. První zahušťovadlo je živočišného původu, získává se z kostí a druhé je extrakt z řas, je rostlinného původu. Proto lze agar-agarovou marmeládu bezpečně konzumovat během půstu. Dalším rostlinným zahušťovadlem je pektin. Sladkosti na jeho základě lze konzumovat i během půstu.

Bonbón. Bohužel je dost těžké přečíst složení na bonbonech. Je psána drobným písmem, na boku a dokonce skrytá za okrajem obalu bonbonu. Většina bonbonů s čokoládovou náplní ale používá mléčné výrobky a do čokoládové polevy se přidává i smetana a máslo. Proto bychom nedoporučovali jíst čokolády v postní době.

Výjimkou může být sušené ovoce v čokoládě, grillage, chalva v čokoládě (ale je potřeba se podívat na složení čokoládové polevy).

Med. Živočišné produkty jsou během půstu zakázány. Takže si myslíme a pochybujeme, že med se dá jíst, protože ho produkuje hmyz, a to jsou zvířata. Ale to není úplně správné, protože půst ukládá omezení na produkty obsahující tuk z teplokrevných zvířat. Proto jsou ryby považovány za libový produkt. A povolen je i med. Můžete ho jíst i ve dnech suchého stravování – nejpřísnějších dnech půstu.

Káva

Kávová zrna a voda dokonale zapadají do kánonů postní doby, ale nejsou vhodné pro dny suchého stravování. Pokud ale dáváte přednost kávě s mlékem, budete se jí muset zdržet. Nebo nahradit kravské mléko rostlinným mlékem, například kokosovým nebo ovesným.

Přechod z postní stravy na běžnou by měl začít kysanými mléčnými výrobky – kefírem a kysaným pečeným mlékem, přijatelný je i malý kousek velikonočního tvarohu. Informovala o tom tisková agentura města Moskvy Vedoucí léčebně-diagnostického oddělení Vědecko-praktického centra intervenční kardioangiologie na Sechenovské univerzitě, PhD v oboru lékařství, kardioložka Elena Yarnykh.

„Nejlepší je přerušit půst kysanými mléčnými výrobky. Můžete začít kefírem, kysaným pečeným mlékem, jogurtem, dokonce sníst malý kousek velikonočního tvarohu – a je to. Pak můžete postupně přejít na plnotučné mléko, tvaroh, smetanu, máslo a sýr. Lidé se slabým trávicím systémem budou muset s takovým jídlem ještě pár dní počkat. V těchto dnech je velmi užitečné jíst zeleninu a ovoce, užívat probiotika a jakékoli fermentované mléčné výrobky. Můžete dokonce použít přípravky s bifido- a laktobacily. Po ukončení půstu se snažte nepřibrat.“ ona řekla Yarnykh.

Podle specialistky byste po půstu měli jíst každé dvě až tři hodiny a objem jedné porce by měl být přibližně 300–400 g.

“Zejména nNeměli byste jíst hodně tučných, smažených, marinovaných nebo nakládaných potravin. Jsou škodlivější než ostatní pro ty, kteří mají žlučové kameny. Je důležité, aby byl příjem potravy doprovázen dostatečným příjmem tekutin, protože proces trávení probíhá v tekutém prostředí. Je lepší jíst tímto stylem tři až čtyři dny po půstu.“ – vysvětlil specialista.

Přechod na plnohodnotnou „předpostní“ dietu by neměl nastat dříve než za týden, dodal lékař. „U těch, kteří mají žaludeční vřed nebo dvanáctníkový vřed, cholecystitidu nebo pankreatitidu, by se tato doba měla prodloužit na dva týdny,“ uzavřela. Yarnykh.

304 [TIMESTAMP_X] => 2025-02-04 15:57:01 [IBLOCK_ID] => 21 [NAME] => URL zdrojového článku [AKTIVNÍ] => Y [ŘADIT] => 500 [KÓD] => zdrojová_url [DEFAULT_VALUE] => [POČET 1_POLU] => [POČET 30_POLU] => SEZNAM [POČET 304_POLU] => ] => L [VÍCE] => N [XML_ID] => 5 [TYP_SOUBORU] => [MULTIPLE_CNT] => 0 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 1 [WITH_DESCRIPTION] => N [VYHLEDAT] => N [NFILTOVATELNÉ] => [JE_POŽADOVÁNA] => N [VERZE] => 0 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => a:1381105:<> [RADA] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 3205471 [VALUE] => https://www.mskagency.ru/materials/3205471CRIPTION]>VALUE_NUM_VALUE_VALUE_NUM_ _SORT] => [~VALUE] => https://www.mskagency.ru/materials/XNUMX [~DESCRIPTION] => [~NAME] => URL původního článku [~DEFAULT_VALUE] => ) —>

Odkaz na publikaci: mskagency.ru

Vložte kód na web

Přechod z postní stravy na běžnou by měl začít kysanými mléčnými výrobky – kefírem a kysaným pečeným mlékem, přijatelný je i malý kousek velikonočního tvarohu. Informovala o tom tisková agentura města Moskvy Vedoucí léčebně-diagnostického oddělení Vědecko-praktického centra intervenční kardioangiologie na Sechenovské univerzitě, PhD v oboru lékařství, kardioložka Elena Yarnykh.

„Nejlepší je přerušit půst kysanými mléčnými výrobky. Můžete začít kefírem, kysaným pečeným mlékem, jogurtem, dokonce sníst malý kousek velikonočního tvarohu – a je to. Pak můžete postupně přejít na plnotučné mléko, tvaroh, smetanu, máslo a sýr. Lidé se slabým trávicím systémem budou muset s takovým jídlem ještě pár dní počkat. V těchto dnech je velmi užitečné jíst zeleninu a ovoce, užívat probiotika a jakékoli fermentované mléčné výrobky. Můžete dokonce použít přípravky s bifido- a laktobacily. Po ukončení půstu se snažte nepřibrat.“ ona řekla Yarnykh.

Podle specialistky byste po půstu měli jíst každé dvě až tři hodiny a objem jedné porce by měl být přibližně 300–400 g.

“Zejména nNeměli byste jíst hodně tučných, smažených, marinovaných nebo nakládaných potravin. Jsou škodlivější než ostatní pro ty, kteří mají žlučové kameny. Je důležité, aby byl příjem potravy doprovázen dostatečným příjmem tekutin, protože proces trávení probíhá v tekutém prostředí. Je lepší jíst tímto stylem tři až čtyři dny po půstu.“ – vysvětlil specialista.

Přechod na plnohodnotnou „předpostní“ dietu by neměl nastat dříve než za týden, dodal lékař. „U těch, kteří mají žaludeční vřed nebo dvanáctníkový vřed, cholecystitidu nebo pankreatitidu, by se tato doba měla prodloužit na dva týdny,“ uzavřela. Yarnykh.