Pěstování ředkviček pro podzimní-zimní spotřebu

Pěstování ředkviček pro konzumaci na podzim a v zimě umožňuje zajistit členům rodiny nepřetržitý přísun vitamínů a mikroelementů. Zemědělská technologie pro zimní pěstování ředkviček je poněkud odlišná od běžné.

Anisimov A.M. ⏳ 05-18-2015 06-24-2021

Na rozdíl od letních ředkviček se ředkvičky pro podzimní-zimní spotřebu vysazují v létě. Ano, v létě, kdy se zkracuje denní světlo, blíže k červenci, se vysévají semena zimní ředkvičky. Ředkvičky pro zimní spotřebu rostou větší, chutnější, šťavnatější a skladují se téměř do konce zimy. Co není argumentem ve prospěch tohoto způsobu pěstování ředkviček?

Mezi zkušenými zahradníky je ředkev považována za nenáročnou rostlinu a může růst i na těžkých půdách, ale vysoké výnosy poskytuje pouze na lehkých, úrodných půdách.

Pro pěstování ředkvičky je nejvhodnější lehká hlinitá nebo hlinitopísčitá půda s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. Čím nižší je hladina podzemní vody v oblasti určené pro ředkvičky, tím lépe, protože ředkvička nesnáší stagnující vlhkost. Hloubka orné vrstvy by měla být alespoň 25 cm Pro pěstování ředkvičky nejsou vhodné těžké hlinité a kyselé půdy.

Nejlepšími předchůdci ředkvičky jsou brambory, okurky, mrkev, řepa, rajčata, luštěniny, dýně, cuketa, cibule a zelená zelenina. Pokud je vaše zahrada malá, můžete použít zhutněné setí, protože ředkvička je dobře kompatibilní s bramborami, okurkami, cibulí a rajčaty. Na zahradě se obvykle umisťuje k ředkvičkám a tuřínu.

Ředkvičky nelze pěstovat dva roky po sobě na jednom záhonu, a také setí po ředkvičkách a jiné brukvovité zelenině.

Ihned po sklizni rostlinných zbytků z předchozích plodin přidejte na 1 m 2 záhonu 1 polévkovou lžíci humusu nebo rozloženého kompostu. lžíce superfosfátu a síranu draselného, ​​1 čajová lžička močoviny. Bude také velmi užitečné přidat sem půl sklenice dřevěného popela. Poté se půda zryje, urovná a udělají se na ní rýhy.

Čerstvý hnůj nelze přidávat, protože v tomto případě bude chuť kořenové zeleniny špatná a dužina ztmavne.

Agrotechnika pro pěstování ředkvičky

Pro podzimní-zimní konzumaci ředkvičky zasít na konci června. Při dřívějším výsevu zimní odrůdy produkují mnoho kvetoucích rostlin. Faktem je, že pokud zasejete dříve, když je denní světlo velmi dlouhé, semena rychle vyraší. Ale místo toho, aby tvořily kořenovou plodinu, rostliny „udělají maximum“, aby květní stonek vyrostl. A s výsevem byste neměli příliš otálet, protože. Odrůdy ozimé ředkvičky vysévané koncem července nemusí dozrát.

Aby byla kořenová plodina ředkvičky velká, krásná a měla správný tvar, musí být opatřena dostatečnou krmnou plochou.

Zimní odrůdy s velkou růžicí listů se obvykle vysévají na záhon, když je nedostatek půdy ve 3 řadách se vzdáleností 30 cm mezi nimi, ale lepší sklizeň bude získána ze stejného záhonu při výsevu semen ve 2 řadách se vzdáleností 40 cm mezi nimi.

Při letním výsevu se semínka ředkvičky zahrabávají do hloubky 3 cm. Často jsou umístěny v hnízdech, po jednom, se vzdáleností mezi hnízdy 15 cm Semena mohou být suchá nebo klíčivá.

Před výsevem je třeba zamýšlené brázdy zalít z konve bez síta a po výsevu a zasypání semen zeminou řádky uválcovat, čímž se urychlí vznik přátelských výhonů. Poté je vhodné drážky mulčovat rašelinou nebo humusem. Před klíčením, pokud se vytvoří povrchová kůra, musí být půda uvolněna.

Objeví se výhonky ředkvičky přes , a při výsevu do teplé a vlhké půdy s naklíčenými semeny – skrz

V této době Hlavním nepřítelem ředkvičky je blešivka brukvovitá.. Škůdce vážně poškozuje listy, odežírá malé oblasti tkáně, což způsobuje vysychání listů. Pokud jsou listy poškozeny brzy, rostliny mohou zemřít.

K odpuzování škůdců v této době je nutné systematicky opylovat (po zaschnutí rosy) sazenice tabákovým prachem s popelem nebo vápnem ve stejných dílech nebo dřevěným popelem.

Ředkev nesnáší zahušťování. Proto je nutné, aby od prvních dnů vzejití sazenic byla vzdálenost mezi rostlinami alespoň 2 cm, protože sazenice ředkvičky reagují ostře negativně na nadměrnou hustotu setí.

Proto ve fázi pravých listů dochází k prořídnutí rostlin, zbývají nejprve skrz naskrz silnější a u velkoplodých pozdních odrůd ještě více. Pokud tak neučiníte, zahuštěná výsadba se zašroubuje a vytvoří kvetoucí stonky.

Při opětovném ředění je nutné odstranit všechny slabé a poškozené rostliny. Ale také nemá smysl nechávat mezi rostlinami příliš velkou vzdálenost, protože. získáte velmi velkou kořenovou zeleninu na úkor její kvality.

Péče o ředkvičky spočívá v pravidelném zavlažování a kypření půdy. V prvních dnech vegetace není vhodné plodiny zalévat, aby rostliny dobře zakořenily. Pak je nutné zajistit stálou dostatečnou vlhkost půdy, zejména v prvním období růstu.

Dospělé rostliny využívají vláhu ze spodních vrstev půdy a zálivku potřebují pouze při déletrvajícím suchu. Takové zavlažování však musí být prováděno v několika fázích, aby byla půda nasycena vodou do celé hloubky kořenů.

Porušení režimu dodávky vlhkosti prudce zvyšuje výnos kořenových plodin s vnitřními dutinami nebo vede k korkování tkání okopanin.

Ředkvička je velmi citlivá na vzhled půdní krusty, proto po dešti nebo zálivce je nutné záhon kypřít, zvláště na těžkých jílovitých půdách.

Nejlepší oblékání. Na chudých půdách a se slabým růstem rostlin je v první polovině vegetačního období nutné přihnojit nitrofoskou (1 polévková lžíce na 10 litrů vody) nebo zapracovat do půdy po dešti či zálivce. Při druhém a třetím krmení by měla být aplikována pouze fosforečná a draselná hnojiva.

Neměli byste se nechat unést aplikací dusíkatých hnojiv, která způsobí rychlý růst vrcholů na úkor sklizně. Při absenci minerálních hnojiv můžete rostliny krmit popelem. 3 týdny před sklizní by měla být zastavena zálivka a hnojení ředkvičky.

Aby měla kořenová zelenina správný tvar, oni mírně rockovat. V tomto případě jsou horní boční kořeny odtrženy. Poté je třeba rostliny mírně nahrnout, pak bude dužina kořenové zeleniny křehčí.

Odrůdy střední a pozdní sezóny ředkvičky

Grayvoronská – prastará pozdně dozrávající odrůda, která vyžaduje kyprou půdu s hlubokou ornicí. Kořenová zelenina je dlouhá, šedá, se zelenkavou hlávkou, váží až 500 g Dužnina je bílá, šťavnatá, tvrdá. Chuť je ostřejší než u jiných odrůd ředkviček. Kořenové plodiny mají dlouhou trvanlivost.

Zimní kulatá bílá – odrůda střední sezóny. Kořeny jsou ploché zaoblené, bílé, se světle zelenou hlávkou, o hmotnosti do 300 g a více, dobře se skladují v zimě. Dužnina je bílá, šťavnatá, středně ostrá.

Zimní kulatá černá – nejběžnější mezisezónní výnosná odrůda. Kořeny jsou ploché zaoblené, s černou slupkou, hmotností i více a dobře se skladují v zimě. Dužnina je bílá, šťavnatá, s ostrou, vzácnou chutí.

Levina – nová mezisezónní odrůda. Kořenová zelenina je černá, hladká, váží až 500 g Dužnina je bílá, šťavnatá, sladce kořenitá. Skvělé skladování v zimě.

Mnichovské pivo – střední sezóna, velmi produktivní odrůda. Bílá kořenová zelenina, hmota zcela ponořená v půdě. Vyznačují se ostro-sladkou dužinou, která dodává svěžím salátům pikantnost. Dobře se skladuje v zimě.

Černá žena – pozdně dozrávající odrůda ředkve. Kořenová zelenina je kulatá, mírně podlouhlá, o hmotnosti do 300 g, s černou slupkou. Dužnina je bílá, šťavnatá, příjemné chuti. Dobře se skladuje v zimě.

Skvirskaja bílá – odrůda střední sezóny. Kořeny jsou ploché zaoblené, váží až 400 g Dužnina je bílá, hustá, šťavnatá, s poloostrou chutí. Udržování kvality je velmi dobré.

Skvirskaya černá – odrůda střední sezóny. Hmotnost okopanin je až 300 g Vyčnívají nad půdu a snadno se vytahují. Dužnina je hustá, bílá, šťavnatá a má vynikající chuť. Udržovací kvalita okopanin je dobrá.

Černovka — nová pozdní odrůda, od klíčení až po technickou zralost Kořeny jsou kulaté, černé, o hmotnosti do 300 g, méně než z poloviny zapuštěné v půdě. Dužnina je bílá, šťavnatá, dobré chuti. Udržovací kvalita okopanin je dobrá.

Čištění a skladování

Načasování sklizně ředkviček pro zimní skladování závisí na stavu kořenových plodin a povětrnostních podmínkách. Pokud je suché počasí, musíte s čištěním chvíli počkat., protože kořenové plodiny sbírané brzy jsou v zimě špatně skladovány.

Obvykle se sklízejí pozdní odrůdy ředkvičky dní před příchodem mrazů, protože zmrazené okopaniny se špatně skladují. Je nutné sklízet za suchého počasí, kdy jsou kořenové plodiny čisté a nenasycené vlhkostí.

Při sklizni je třeba dávat pozor na poškození, protože poškození slupky způsobuje velké odpařování vlhkosti a snižuje kvalitu okopanin. Listy kořenových plodin vytažených z půdy se odříznou a řapíky zůstanou dlouhé

Zdravá kořenová zelenina se po lehkém provětrání uloží do krabic, navrství pískem, popráší popelem nebo křídou. Tato technika je chrání před šířením hnilobných onemocnění, jako je fomóza, slizniční bakterióza a vaskulární bakterióza. Ředkvičky se skladují v suterénu při teplotě +1-2°C.

Náš telegramový kanál @delsov. Přidejte se k nám!

Zdroje:

1. Ředkvičky pro zimní spotřebu – Farmer.ru
2. Ředkvičky – Wikipedie

• Pěstování okurek v sudu a na filmu
• Srpen: práce na zahradě

V rodině ředkviček existuje mnoho odrůd. Patří sem dokonce i ředkvičky. Odrůdy se liší stupněm ostrosti dužiny, tvarem a velikostí a barvou slupky. Společné je, že skoro všechny jsou uvnitř sněhově bílé a dužina šťavnatá.

Černá zima

Nejznámější druh v Rusku, střední a pozdní zrání. Kořenová plodina je kulatá nebo protáhlá. Černá ředkev má sněhově bílou dužinu a výraznou hořkou chuť. Tato odrůda předčí ostatní v obsahu základních složek.

Oblibu ředkviček s černou slupkou umožňuje i to, že je lze celou zimu skladovat v zeleninové jámě nebo ve sklepě.

Bílá zima

Ředkvička tohoto typu není v poptávce nižší než černá ředkev. Dorůstá do velkých rozměrů, má protáhlý tvar a slupka je bílo-zelená. Díky mírně štiplavé chuti bílé ředkve se často objevuje ve stravě. Dobře se skladuje v chladném období. Vhodné pro lidové receptury, přípravu studených i teplých jídel.

zelená ředkev

Tato kořenová zelenina je známá jako čínská nebo margelanská ředkev nebo ředkev Lobo. V současné době se často vyskytuje v supermarketech v zimě, letní obyvatelé také začali pěstovat zelenou odrůdu na svých zahradách. Dužnina je lila nebo načervenalá, s bělavými žilkami.

Chuť je méně pikantní než u běžné ředkvičky. Ale z hlediska obsahu minerálních solí, vitamínů a vlákniny je čínská odrůda také výborná. Netrvá dlouho.

Daikon

Japonská sladká ředkev získala naše uznání nedávno. Kořenová plodina je uvnitř i venku sněhově bílá. Roste velký a dlouhý. Daikon má nasládlou chuť a velmi šťavnatou dužinu. Používá se do dětské výživy a salátů. Není určeno ke skladování.

Rozdíly v době zrání

Velmi důležitá vlastnost ředkvičky, která určuje následující:

• Kdy je třeba rostliny
• Bude okopanina dobře skladována a je k tomu určena?

Podle délky vegetačního období existují:

• Rané (letní) odrůdy. Do technické zralosti dorostou za 42–55 dní. Patří mezi ně odrůdy Mayskaya, Odesskaya 5, Delikates, Karmina a Kitayskaya. Tyto druhy jsou ještě zdravější než známá ředkvička a navíc váží více, takže se vyplatí pěstovat.
• Mezisezónní ředkvičky. Doba zrání je od 65 do 110 dnů. Takovou kořenovou zeleninu lze konzervovat již několik měsíců, její chuť se příliš nezmění. Řadíme sem četné odrůdy černých a bílých zimních ředkviček, Dragon, Elephant Tusk.
• Středně pozdní odrůdy dosahují technického zrání za 120 dní. Jedná se o druhy bílé a také černé ředkvičky, například Gaivoronskaya.

Kdy zasadit semena ředkvičky

Lidová znamení! Středosezónní a pozdně dozrávající ředkvičky se vysévají ihned po Trinity, ale brzy dozrávají, když kvetou vrby a narcisy.

Ředkvičky se vysazují v závislosti na jejich účelu. Pokud se budou jíst v létě, pak se vysazují na jaře. Takové odrůdy nejsou vhodné ke konzervaci. Jsou salátové, jemně pikantní nebo sladké. Budou dobré pro získání vlákniny. Odrůdy raného zrání na Uralu a ve středním pásmu lze vysadit dvakrát – na konci dubna nebo na začátku května a také na konci července.

Ředkvičky, které budou uskladněny v zimě, by se na Uralu neměly vysévat brzy. Optimální doba by byla druhých deset červnových dnů, ne později. Jaká jsou nebezpečí pozdního příchodu? Především je to ztluštění stonku a kvetení, stejně jako praskání a sušení dužiny.

Důležité! Ředkvičky vysazené na vrcholu léta, kdy je denní světlo příliš dlouhé, vyblednou. Kvetení je největší problém, který zahradníky trápí.

Pěstování černé ředkve

Ve skutečnosti je ředkev nenáročná plodina dodržujte pravidla a budete odměněni. Jaké faktory, kromě načasování, je třeba vzít v úvahu.

Kulturní prekurzory

Ředkev je brukvovitá rostlina a snadno absorbuje jejich nemoci. Proto by se za žádných okolností nemělo vysazovat na místo, kde dříve rostlo zelí, ředkvičky a mrkev.

Pokud jste loni pěstovali na zahradě rajčata, okurky, hrách, fazole a cukety, velmi dobře. Ředkvička po nich urodí ušlechtilou.

Půda

Vhodné jsou sypké hlíny a úrodné půdy neutrálního nebo mírně zásaditého složení. Pokud je půda na zahradě kyselá, přidejte při rytí popel, humus nebo kompost. Tím se zlepšuje složení půdy a její odolnost vůči vodě.

zalévání

Ředkev je vlhkomilná plodina, takže potřebuje vydatnou a včasnou zálivku. Vhodná je jak kořenová, tak listová závlaha.

Výsadba ředkvičky

Podle dat uvedených na obalu se semena ředkvičky vysévají přímo do volné půdy.

• Semena lze předem namočit na několik hodin do vody nebo vysévat nasucho;
• Postel je vykopaná, vyrovnaná, její šířka může být od několika centimetrů do metru;
• Velké prohlubně jsou vytvořeny napříč nebo podél postele, každých 20-30 centimetrů. Nedoporučuje se umístit řádky blíže, pokud jsou potřeba velké kořenové plodiny;
• Brázdy se zalévají vodou z konve;
• Semena se umístí ve vzdálenosti 2-3 centimetrů do prohlubní a poté se posypou volnou půdou.

První listy se objeví za 3-5 dní a ředkev raší i při nepříliš vysokých teplotách. Rané odrůdy jsou poměrně mrazuvzdorné.

Rada! Ředkev miluje prostor a dobře roste podél okrajů záhonů s jinými plodinami: brambory, česnek a cibule, rajčata, fazole.

péče

Skládá se z ředění, kypření, plení a zalévání. Měl by být pravidelně navlhčen, protože v suché půdě a v blízkých výsadbách hrozí ředkvičkám vykvétání a praskání.

Hlavním problémem brukvovité zeleniny (zelí, ředkvičky, ředkvičky) jsou stejnojmenní blešivci. Je třeba s nimi bojovat již od vzcházení sazenic, protože jsou velmi škodlivé a rychle ničí mladé plodiny. Poprášení popelem, tabákem, postřik nálevem z česneku, rajčatové natě. Lék Fitoverm se používá jako nejšetrnější bioinsekticidní prostředek.

Měli byste vědět! Můžete minimalizovat počet brukvovitých brouků nebo se jich úplně zbavit hlubokým vykopáním záhonů, dodržováním termínů výsadby a střídání plodin. Na úrodné půdě se méně často objevují i ​​blešivci.

Čištění a skladování

Raná letní ředkev se začíná jíst, když doroste do průměru 5-6 centimetrů. Pokud je ponecháte delší dobu v zemi, ztratí šťavnatost a chuť a poroste.

Středně pozdní černé a bílé ředkvičky v oblasti Uralu a Moskvy se pěstují 110-120 dní. Sklizeň se provádí na podzim, před mrazem. Aby zelenina vydržela dlouho konzervovat a neztratila chuť a štiplavost, musí být správně skladována.

• Čistěte za suchého počasí odříznutím vršků a vysušením;
• Před uložením ředkviček do suterénu je oloupejte a osušte z půdy;
• Ke skladování vybírejte pouze zdravou, nepoškozenou kořenovou zeleninu;
• Zelenina by měla být v zimě uchovávána v tenké vrstvě ve sklepě a v 1-2 kilogramových sáčcích v lednici.

Jaké jsou výhody ředkvičky?

Prastará plodina patří do čeledi zelí. Lidé ji dlouho uctívali jako chutný a výživný produkt. Zelenina je součástí mnoha lidových receptů. Léčí nachlazení, problémy s dýcháním, trávením a vylučovacím systémem. Pro svou schopnost dráždit pokožku se dužina ředkvičky používá při protizánětlivé terapii, léčbě ischiasu a revmatismu.

Ředkvičce dodávají její štiplavost éterické oleje (fytoncidy). Vznikají v důsledku rozkladu glykosidů hořčičného oleje. Právě tyto látky dodávají charakteristickou palčivou chuť. Co dalšího je zahrnuto:

• Celulóza;
• Vitamín B, C (56 mg na 100 gramů);
• Sacharidy, organické kyseliny, lipidy, bílkoviny, cukry, aminokyseliny, enzymy;
• Soli železa, vápníku, hořčíku, fosforu a zejména draslíku;
• Cukr;

Obsahem biologicky aktivních látek předčí ředkev většinu známých druhů zeleniny. Nízký obsah kalorií (36 kcal na 100 gramů) kořenové zeleniny pomáhá v boji s nadváhou.

Závěr

Každý letní obyvatel může pěstovat ředkvičky, stačí znát a dodržovat následující podmínky:

• Zimní černá ředkev roste za 100-120 dní, jedná se o středně a pozdě dozrávající plodinu;
• Na Uralu a ve střední zóně země musí být semena zaseta nejpozději do poloviny června;
• Ředkvičky se sázejí řídce a často se zalévají. To je nezbytné, aby stonek nerostl a kořenová plodina neztuhla.

Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu TelegramTatmedia

Nechte reakce

Bohužel reagovat lze pouze jednou :)
Pracujeme na zlepšení našich služeb