Pěstování pastináku ze semen v otevřeném terénu, péče, video

Pěstování pastináku je snadné. Tato užitečná a nenáročná zelenina se skladuje po dlouhou dobu a snese i mráz. Chutnají jak jeho šťavnaté listy, tak zralé kořenové plodiny. Zelenina se dusí, smaží, suší, přidává se jako koření, používá se k vynucení zeleně v zimě. Je známý pro své blahodárné vlastnosti a vitamínové složení. Promluvme si o tom, proč je chutná kořenová plodina na záhonech tak vzácná, a také zvažte pravidla pro výsadbu a péči o pastinák na otevřeném poli.

obsah

pastinák lze snadno pěstovat na zahradě. Má dlouhou trvanlivost a dobře snáší mráz. Foto pixabay/ulleo

Popis pastináku

Až do XNUMX. století byl pastinák oblíbenou a tradiční plodinou na našich polích. Zelenina se pěstovala spolu s tuřínem, ředkvičkami a rutabagou, ale s rozšířením brambor se na to začalo zapomínat. Brzy se brambory staly druhým chlebem a ostatní okopaniny zmizely ze stolu. Potkat pastinák dnes na zahrádce není tak snadné, nicméně mnoho letních obyvatel se vrací k tradicím a snaží se zpestřit si jídelníček zdravou a chutnou zeleninou.

• Listy;
• Topy;
• Kořenová zelenina;
• Semena.

Pastinák obsahuje vitamíny B1, B2, C, minerální soli, živiny, éterické oleje. Je bohatý na karoten, draselné soli, vlákninu, cukry (až 11 %).

Poznámka

Při sezónním kašli pomáhají nálevy a odvary z kořenů a listů. Vývar s přidáním kořenové plodiny pomůže obnovit sílu po vážné nemoci.

Výsadba pastináku a péče o zeleninu na otevřeném poli

Pastinák se pěstuje bezsemenným způsobem, po namočení a vyklíčení semen. Vysazujeme v říjnu nebo dubnu až květnu na dobře větraných a osvětlených místech.

1. Země na lůžkách je uvolněna a pokryta filmem pro vytápění;
2. Půda, do které se sazenice „stěhují“, se od podzimu hnojí humusem, rašelinou nebo kompostem;
3. Pokud byl na záhony zaveden čerstvý hnůj, pastinák nelze vysadit okamžitě: umístí se jako druhá nebo třetí plodina po zelí, okurkách, cibuli a bramborách.

Často se pastinák doporučuje zasadit na podzim kvůli těsnému klíčení semen. Během zimy procházejí přirozenou stratifikací a na jaře společně raší.

Je to důležité,

Rostlinu nedávejte po mrkvi, kopru, celeru, kmínu, koriandru, fenyklu, libečku, petrželi.

Jsou příbuzní, takže se mezi nimi přes půdu přenášejí choroby a škůdci: výnosy plodin se znatelně snižují. Netolerují ani vzájemné sousedství.

Jak zasadit pastinák na zahradě: semena se vysazují do hloubky 2-3 cm, přičemž mezi nimi zůstává vzdálenost 5 cm (v uličkách – 30-40 cm). Po zasetí se půda na zahradě sroluje.

Výhonky se objeví za 2-3 týdny. Teplota pro pohodlný růst a vývoj je 6 stupňů Celsia.

Před výsadbou sazenic musí být půda na záhonech uvolněna. Fotografie pixabay/terimakasih0

Jak se starat o pastinák

Když se objeví první pár pravých listů, výsadby se prořídnou, mezi sazenicemi zůstane 5–6 cm, postup se opakuje ve fázi 5–7 listů, ponechá se až 10 cm.

Pastinák se zalévá zřídka, ale hojně, aby kořenové plodiny nepraskaly a neohýbaly se. Po celý červen se lůžka často kypří. Během sezóny se krmí dvakrát: poprvé ve fázi plného rozvoje výstupu organickým hnojivem (divizna, bylinná infuze atd.), Podruhé – za měsíc, pouze s použitím fosforečných a draselných hnojiv.

Ochrana proti muchám mrkve

Larvy mrkvových much poškozují kořenové plodiny na zahradě a poté ve skladu. Pro prevenci se semena vysévají před zimou a brzy na jaře se střídáním plodin, mimo ovocné plantáže, cibule a aromatické byliny se vysazují v sousedství.
Po zasetí se na záhony položí oblouky a nahodí se případný krycí materiál. Úkryt je ponechán do konce června: do té doby rostlina zesílí a hmyz nebude mít čas položit larvy.

• Popel;
• Tabákový prach;
• Lopuch;
• Pepř.

Poznámka

V suchém horkém počasí uvolňují listy pastináku esenciální oleje, které způsobují popáleniny a dermatitidu. Proto by měly být otevřené oblasti těla při práci s rostlinou zakryty a je lepší provádět pečovatelské činnosti v zatažených dnech, ráno nebo večer.

nesazujte pastinák vedle jiné kořenové zeleniny, jako je mrkev. Příbuzní zeleniny na sebe mohou přenášet choroby a škůdce. Foto pixabay/zoosnow

Sklizeň a skladování pastináku

Aby byla zelenina dlouho skladovatelná, musí být sklizena před příchodem mrazů a vydatných srážek. Pastinák se vykopává vidlemi, aby se nepoškodil. Listy jsou řezány, kořeny jsou očištěny od země, sušeny na vzduchu. Celé, zdravé, nepoškozené plody se zasílají ke skladování. Optimální podmínky skladování jsou 0 stupňů a vlhkost 90–95 %.

• Na Sibiři – od 1. do 15. září;
• Ve středním pruhu – od druhé poloviny září do konce října;
• V jižních regionech se lhůty prodlužují až do listopadu.

Pro vynucení zeleně v zimě lze použít kořenové plodiny nevhodné pro skladování. Vysazují se do květináčů o objemu 2–2,5 litru a posypávají se zeminou až po hrdlo. Poté zalijte a dbejte na to, aby půda nevyschla. Opětovný růst listů začíná rychle: po několika týdnech můžete jíst šťavnatou vitamínovou zeleninu.

Přečtěte si další zajímavé články o pěstování okopanin:

Pěstujete na zahradě pastinák? Podělte se o své zkušenosti v komentářích!

Pastinák na zahradních záhonech nelze vždy najít, protože kvůli nízké klíčivosti semen většina zahradníků dává přednost nákupu kořenové plodiny již „připravené“. A je to úplně marné, protože pěstování pastináku ze semen je poměrně jednoduchý postup. Esenciální oleje v semenech samozřejmě nijak nezlepšují jejich výsadbové vlastnosti. Pastinák je zároveň jednou z rostlin nejvíce odolných vůči chladu, takže s ním v této věci nebudou žádné problémy. Znáte-li složitost procesu setí a zvláštní péči o rostlinu, je docela možné získat dobrou sklizeň. A také – zajistit si osivo na další sezónu. Jak vypěstovat zdravý pastinák ze semínek? Dnes o tom budeme hovořit podrobně.

Jak zvýšit klíčivost a připravit semena k setí

Semena této kultury se vyznačují velmi nízkou klíčivostí. Stává se, že vyklíčí jen 50 % plodin, nebo jsou dokonce záhony prázdné. V druhém případě se to stane, pokud byla k výsadbě použita „stará“ semena. A to už je loňský materiál. Mimochodem, pokud je to možné, je lepší si semínka připravit – budete si tak jisti jejich „čerstvostí“. Ale jako semena skladu si nemůžete být jisti.

Pro pěstování kořenového pastináku musíte vzít pouze čerstvá semena. Ve druhém roce skladování jejich klíčivost prudce klesá.

Pro dosažení maximálního výsledku se doporučuje semena před výsevem několik dní namočit. Můžete to udělat dvěma způsoby pomocí:

1. Obyčejná voda.
2. Roztok popela (20 g na litr vody).

Na konci postupu je třeba semena znovu opláchnout a rozložit do sucha. Nyní jsou připraveny k setí.

Kdy zasadit pastinák

Přestože se pastinák nebojí chladu a nestará se o zpětné mrazy, je důležité dodržovat doporučení týkající se termínů výsadby. Příliš brzké nebo pozdní přistání může anulovat veškeré úsilí. Ve studené půdě semena zmizí a hnijí dříve, než se objeví klíčky.

Země se zahřála až na 10 °C, což znamená, že nastal čas, kdy lze pastinák vysévat do otevřené půdy.

Co se týče pěstování sazenic, tento způsob není pro pastinák příliš vhodný. Ne, semena jsou schopná a vyklíčí i doma, ale přesazování pro sazenice může skončit neúspěchem. Krásný a rovnoměrný tvar páteře je v důsledku tohoto postupu deformován. Ale je to ona, kdo je hlavním cílem zahradníka.

Pokud jde o konkrétní načasování setí v půdě, závisí na přání zahradníka a trochu na místním klimatu. Obecně to lze provést jak brzy na jaře, tak před zimou. Na jaře lze pastinák vysévat brzy, když se půda zahřeje na výše uvedenou míru. V závislosti na pěstitelské oblasti to může být v dubnu nebo květnu. Poslední možnost se týká severních oblastí, protože tam teplo přichází později. Nemělo by se to dělat dříve. Semena sice pomalu klíčí a leží v zemi minimálně 3 týdny, ale během této doby mohou bez tepla zmizet.

Sázení pastináku před zimou začíná koncem září. Termín podzimního setí je druhá dekáda října. Semena budou na zahradě dobře přezimovat a na jaře bude nutné sazenice pouze proředit.

Při zimním setí by se semena neměla namáčet.

Agrotechnika pro pěstování pastináku: kde a jak zasít

Tato rostlina je necitlivá na chlad a přesto miluje teplo a slunce. Místo pro něj je lepší vybrat tak, aby tam bylo přes den slunečno. Při dostatečném osvětlení budou plody větší. V extrémních případech však můžete zasít semena v polostínu. Sklizeň, i když ne tak bohatá, se tam dá získat.

Výběr místa pro pastinák

V ideálním případě, pokud na místě, kde se plánuje pěstovat pastinák, rostly před ním:

Ale záhony s příbuznými plodinami (mrkev, petržel, celer) mohou pastinák „odměnit“ chorobami. Nemělo by se vysazovat na místo těchto rostlin.

Pro pastinák nejsou vhodné příliš kyselé a vlhké půdy. A nejlépe se cítí na rašelině a hlinitopísčité půdě a v hlíně.

Pěstování pastináku v otevřeném terénu také zajišťuje předběžnou přípravu půdy. I během podzimního kopání se na místo přidávají organické látky a minerály. Z organických hnojiv je dobré použít humus nebo kompost. Z „chemie“ pro pastinák je vhodný komplex zahrnující ledek (10 g), draselnou sůl (25 g) a superfosfát (30 g) na 1 mXNUMX. m

Čerstvý hnůj jako hnojivo pro pastinákové záhony je absolutně nemožné. Z ní začnou kořeny tvořit boční větve.

Technika výsadby pastináku

Někteří zahradníci dělají samostatné otvory ve vzdálenosti 10 cm a rozkládají tam několik semen. Bude však mnohem pohodlnější zasadit je do dlouhých řad, zatímco výsev by měl být hustý, „v rezervě“. Vzhledem k nízké klíčivosti to pomůže vyhnout se dutinám v zahradě a další sazenice lze vždy proředit. Současně by mezi řadami mělo být ponecháno 30 až 50 cm, aby bylo vhodné se o rostliny starat.

Vzhledem k tomu, že plevel zaplní záhony dříve, než se objeví sazenice, lze pastinák vysévat ředkvičky. Rychle raší a označí místo výsevu, což usnadňuje odstraňování plevele. A ve chvíli, kdy pastinák sám vyklíčí, lze ředkvičky vytáhnout na salát.

Péče o pastinák na zahradě: od klíčení po sklizeň

Výsev a péče o pastinák je jako pěstování mrkve a obecně tomu tak je. Agrotechnika těchto plodin je téměř stejná. Na rozdíl od mrkve však kořeny pastináku dobře zimují na otevřeném poli a dokonce se stávají chutnějšími. Po potěšení z ovoce v prvním roce budou rostliny, které zůstaly v zahradě, dávat semena ve druhém roce života.

Péče o pastinák pěstovaný ze semen zahrnuje následující postupy:

1. ztenčování. Když semenáčky vytvoří pár listů, udělají prostor pro vývoj kořene. K tomu se ve vzdálenosti 5 cm vylomí další výhonky.Pokud je země velmi výživná, budete potřebovat dvakrát tolik prostoru (až 10 cm). Pokud je to nutné, provede se druhé zředění, když keře dorostou na 8 cm.
2. Plení a kypření. Aby plevel neucpal pastinák, vytrhává se včas. Vzdálenost mezi řádky by měla být uvolněna opatrně a po každém zalévání a dešti.
3. Zalévání. Jako všechny okopaniny i pastinák miluje vodu a je vybíravý na časté zalévání. V opačném případě začnou plody praskat.
4. Vrchní oblékání. Na bohaté a úrodné půdě se pastinák obejde bez nich, ale ne každý se může pochlubit takovou půdou. Pro dobrou úrodu je potřeba záhony přihnojit alespoň třikrát za sezónu. První dva vrchní obvazy jsou dusíkové, ve věku 2 a 6 týdnů po vyklíčení. Posledně jmenovaný je draslík-fosfor (ve formě roztoku), od druhé poloviny léta.

Pastinák se sbírá na podzim, od konce září do října. Opatrně se vyryje vidlemi, odřízne se vršky a usuší se. Poté mohou být plody přeneseny do sklepa ke skladování umístěním do krabice s pískem.

Pokud však není kam uložit, můžete vyhrabat jen část záhonů, zbytek nechat na zimu. Na jaře pak budou na stole čerstvé vitamíny – hlavní je mít čas plody vyhrabat, než začnou růst. Pak pastináku začne vyrůstat rozvětvený stonek na úkor chuti plodů. Ale v červnu vykvetou levé keře a bude možné sbírat vlastní výsadbový materiál, abyste mohli pokračovat v pěstování pastináku ze semen.