Pěstování melounů – jak začít od nuly

Pruhované pouzdro. Obchod s melounem ve střední části Ruské federace od začátku do konce

6 2024 сентября

Před pěti lety vyměnil Alexey Markin svůj oblíbený džíp za pruhovaný symbol ubíhajícího léta. S využitím výnosů založil jako první v regionu obchod s melouny na 7 hektarech kurské půdy. Markin přiznává, že si tehdy nebyl úplně jistý: roste meloun v Kurské oblasti? Za těch pár let se podnikateli podařilo spustit unikátní logistický model: nedodává zboží spotřebiteli ani do obchodního řetězce. Do jeho továrny na vodní meloun Kursk chodí nakupovat sami klienti.

Od veterináře k podnikateli

V roce 1999 Alexey Markin promoval na Kurské zemědělské akademii v oboru veterinární lékařství.

— Byla to doba, kdy se platy nevyplácely. Pracoval jsem ve své specializaci a vystřídal tři zaměstnání za rok,“ vzpomíná Alexey. — Oženil se, měl dítě. Musel jsem hledat dětský kočárek. Pak jsem si uvědomil, že najít kočárek za přijatelnou cenu je nemožné. Na trhu se za přemrštěné ceny prodávaly pouze dovezené.

Tak přišel k podnikání Alexey Markin. „Nejprve jsem otevřela sekáč s kočárky, který se později rozrostl v síť obchodů Happy Baby,“ říká. “Byl jsem v obchodě 23 let, pak jsem to dal svému bratru Alexandrovi.” Jak Markin vysvětluje, byl unaven sedět ve své kanceláři: obchod byl odladěn, začal se nudit a byla touha vyzkoušet si zemědělství. Ne nadarmo studoval zemědělskou akademii, i když ne proto, aby se stal agronomem.

Alexey Markin

„ Nebylo jasné, zda v Kurské oblasti bude meloun růst .“

Nápad pěstovat vodní melouny se zrodil díky stejnému bratrovi Alexandrovi. V roce 2018 přivezl Alexander na vyzkoušení vodní melouny z Voroněžské oblasti. V té době se v regionu Kursk nikdo nezabýval melounem v průmyslovém měřítku. Alexey navrhl, že bude poptávka po místním melounu.

Poté, co Markin prodal svůj milovaný džíp, koupil 7 hektarů půdy. Na obdělávání půdy si najal traktor. Zakoupil jsem semena, filmy, zařízení pro kapkové zavlažování a zaregistroval jsem rolnickou farmu (nyní registrovaný jako samostatný podnikatel).

— Peněz bylo sotva dost, ale nebral jsem si půjčky. Už jen proto, že nebylo zcela jasné, zda meloun v Kurské oblasti poroste, nebo ne.

Meloun patří do čeledi dýňových. V Rusku byly tradičními regiony pro pěstování melounů regiony Astrachaň a Volgograd a nedávno se melouny začaly pěstovat v průmyslovém měřítku na území Krasnodar. Vodní melouny se pěstují ze semen. V tradičních teplých oblastech se semena vysévají na připravené záhony. Vegetační období melounu je od 90 do 100 dnů. Předpokládá se, že pro správný růst a vývoj by se teplota měla pohybovat mezi +25 °C a 32 °C.

V chladnějších oblastech se sazenice získané ze semen vysazují na záhony a vyhánějí ve sklenících. Při pěstování vodních melounů v průmyslovém měřítku se k pokrytí hliněného hřebene používá film. Na něj se následně vysadí sazenice. Fólie pomáhá udržovat teplo a zvyšuje teplotu půdy, což podporuje časný růst a vývoj vodních melounů, snižuje odpařování vlhkosti, což šetří vodu, a chrání před plevelem a chorobami.

Melounové pole za ostnatým drátem

V roce 2019 vysadil začínající pěstitel melounů semena melounu na 2 hektarech. Letos je už asi 6 hektarů porostů melounů. Celková plocha pozemku je nyní 14 hektarů. Sedm je ve vlastnictví, sedm je pronajatých.

Farmář nyní vlastní dva traktory: jeden mini, druhý s veškerým potřebným taženým zařízením. Například vrstva filmu. Koupil si pickup, aby nahradil prodaný džíp.

“Nebylo snadné začít,” poznamenává Alexey. — Děj je na mé louce. Nedaleko máme vesnici – v okolí je spousta koní, ovcí a krav. Louka musela být oplocena: obehnána ostnatým drátem. Aby všichni tito živí tvorové nehltali a nešlapali budoucí stojící melouny.

Došlo k mnoha chybám se spotřebním materiálem. Položili jsme například fólii, ale ta má slabou ultrafialovou ochranu. Fólie se rozsypala na kousky, shromáždila se tak, aby nespadla do půdy. Chyby byly i se zálivkou: buď přelévání, nebo podlévání.

Markin objednává semena melounu z Holandska, Itálie, USA, Koreje, Thajska, Japonska a Číny. Na 1 hektar potřebujete 6 až 7 tisíc semen.

“Pěstuji to už pět let a pořád jsou tam chyby,” usmívá se podnikatel. — Není možné se od někoho naučit, jak pěstovat meloun v Kurské oblasti. Musíte se poučit ze svých chyb.

Jedinými stálými zaměstnanci na Markinově farmě jsou ostraha, zbytek si najímá na sezónní práce.

— Spolu s ochrankou je to 15 lidí. Prakticky zde nejsou žádní místní – pracují většinou z městských oblastí, z Kurska,“ říká Markin. „Letos přišli na pole s melounem ti, kteří už pracovali. Většinou studenti.

“Všechno je dobré, když je zralé.” Naše rodina miluje meloun. Lidé ale sotva vědí, že bio meloun spolu s tím, že je výborným diuretikem, při prvním použití také slábne. A pravidelným používáním se vše vrátí do normálu.

Jako experiment jsme na meloun vysadili vodní meloun Kursk a černé melouny z Japonska. Markin neskrývá skutečnost, že se první palačinka ukázala jako hrudkovitá; Počasí je příznivé pro růst jednoho druhu melounu, zatímco jiný meloun kvůli takovému počasí chřadne.

„ Kurský meloun “ se objevil na sociálních sítích

Markinův melounový podnik lze nazvat rodinným podnikem. Syn Alexey poskytuje neocenitelnou pomoc v boji proti vránám. Jeho úkolem je odstrašit ptáky od rostliny melounu.

— Letos je hodně vran. Máme speciální plynové zbraně, které střílí slepými rány. V melounovém plácku je strašák, ale to nepomáhá. Dnešní vrány se nedají zastrašit strašákem.

Do Kurska pro meloun

Podle Alexeye na zahájení melounové sezóny přišlo nejméně tisíc lidí. Byly to opravdové prázdniny. Prostranství u melounárny bylo vyzdobeno, pozváni animátoři, organizovány soutěže a loterie, jejichž vítězové dostali za odměnu meloun.

Nejen obyvatelé Kurska, ale i Moskvané chodí na meloun. Lidé unavení betonovým a dusným městem přicházejí do přírody. Místa kolem vesnice Klyukva jsou báječná: rybník (mimochodem odtud čerpají vodu na zalévání vodních melounů), svěží tráva na trávnících, pohodlná místa se stoly k řezání a konzumaci šťavnatého zralého melounu ihned po zakoupení.

“Meloun nabízíme pouze za poplatek,” říká Alexey Markin. – Všechno ostatní je zdarma.

Melounová záplata má speciální místa pro oblíbené focení: svítící houpačky, balíky sena, na kterých se dá sedět, stůl u jezírka s konopím místo židlí. A v polovině srpna byli obyvatelé Kurska pozváni na výsadbu melounů ne přes den, jako obvykle, ale večer. Poslouchat písně s kytarou v podání samotného Alexeyho Markina kolem ohně.

Vodní melouny se do středního Ruska obvykle dovážely z Astrachaňské oblasti nebo Krasnodarského kraje. Dříve se prodávaly přímo z nákladních aut, nyní však ve specializovaných pavilonech. V důsledku dlouhé přepravy se kůra melounu pokryje toxickým prachem a mikroorganismy, které se dostanou do mikrotrhlin nebo vtlačených míst. Často má taková bobule, krásného vzhledu, uvolněné jádro a může způsobit otravu jídlem.

Tomu všemu se samozřejmě dalo předejít, kdybyste vodní melouny nevozili 1,5–2 tisíce kilometrů po ruských silnicích pod spalujícím sluncem. Mnoho farmářů ze střední části Ruska se je pokoušelo pěstovat už v 19. a 20. století, ale bez úspěchu.

Od té doby se toho hodně změnilo. A „ďábel není tak hrozný, jak je malován“. Klima se oteplilo, objevily se nové odrůdy, herbicidy a hnojiva. A už dobrý tucet let hlásí své úspěchy pěstitelé nově vypěstovaných melounů z Moskevské oblasti, Voroněžské a Tambovské oblasti. Nyní vám prozradíme, jak obstáli v konkurenci slavných astrachaňských melounů.

Výběrové úspěchy

Vlastně rostoucí melouny a melouny jsou považovány za úděl zemědělců na jihu Ruska. Ti, kteří melouny pěstují dlouhodobě, říkají, že je obtížné vypěstovat velký meloun v centrální zóně. Nemá dostatek slunce a jeho průměrná hmotnost nepřesahuje 6 kg. Na druhou stranu kupující preferují melouny této hmotnosti: 6-8 kg, aby se daly sníst na jedno posezení. „Vůči velkým plodům, ať už jde o okurky nebo vodní melouny, nyní panuje mnoho předsudků,“ řekl prodávající Ajdar Mamedov. „Lidé to vnímají jako genetickou modifikaci.“ Navíc i v lednici se ovoce nebo bobule nakrájené na kousky rychleji kazí.

Tak či onak, ale obecný názor účastníků fóra, kteří pěstují vodní melouny ve střední části Ruska, je, že není nutné získat bobule o hmotnosti 20 kg. Hlavní je, aby byl meloun sladký a aromatický. Mnoho farmářů hlásilo úspěšné pěstování vodních melounů v Moskevské oblasti. Zejména kamarád z fóra napsal: „Pěstoval jsem vodní melouny jako sazenice (jihovýchodně od Moskevské oblasti). Cukrová baby (až 3 kg) dobře dozrála.“ A zde je další příklad, který vyprávěl Moskvan Andrey V.: „Dva roky jsem úspěšně pěstoval odrůdu Super Early Dyutina.“

Zkušenosti s takovým pěstováním melounů jsou popsány v knize T. K. Gorové a A. V. Kuzemenského „Jak pěstovat meloun a vodní meloun v centrálním Rusku“. Odborníci také hovoří o úspěších šlechtění v pěstování melounů. Dříve byly našimi prvními vodními melouny raně zrající hybridy s kulatými plody odrůdy Crisby. Nikdy nebyly chutné. Ale v poslední době odrůdy jako Dumara, Producer, Victoria, i když se pěstují v kelímcích, dávají bobule s velmi slušnou chutí. To znamená, že s nižším celkovým PAR (fotosynteticky aktivním zářením) se získávají velké a chutné vodní melouny.

To vše naznačuje, že v posledních letech se melouny postupně přesouvají na sever. Nižší výnosy ve srovnání s jižními regiony jsou více než kompenzovány dopravní dostupností pro spotřebitele. Není žádným tajemstvím, že dodávky vodních melounů ze stejné Astrachaňské oblasti komplikují četné vydírání po cestě.

Při hledání spotřebitele

O ziskovosti tohoto podnikání se vyprávějí legendy. „Projížděl jsem Saratovem zrovna v sezóně melounů (začátek září),“ napsal Barmaley, člen fóra z Tulské oblasti. „Prodávali je z Gazel a přívěsů podél silnice. Cena se pohybovala kolem 2-3 rublů za kilogram, po Tule 12 rublů. Když jsem jel kousek dál, viděl jsem inzerát „tam melounová zahrada“ a cena byla 1,20 rublu. Takže 1000 procent je v tomto druhu podnikání normální.“ Ve skutečnosti to není všechno tak růžové. Pěstování je jen polovina úspěchu. Ještě je musíte prodat!

Ale tady, podle přehledu obchodních fór, neexistují žádné zvláštní problémy. Můžete jej předat prodejcům a snadno získat svůj stoprocentní zisk. Nebo můžete svůj produkt prodat sami. Zkušení pěstitelé melounů většinou prodej zpestřují. Některé dostanou spekulanti, některé se prodají sami.

Vysoké zisky a nedostatek kontroly nad objemy prodeje vedly tento trh na mnoho let do stínu. Nyní je příležitost podnikat civilizovaně. Ukazuje se, že si můžete pronajmout obchodní prostory v supermarketech a prodávat tam melouny. Nebo můžete najít kupce přes internet. Jistý Vitalij Viktorovič na jednom webu inzeroval: „Hledám partnery na prodej vodních melounů na rok 2012.“ Soudě podle počtu zhlédnutí bude jeho nabídka jistě využita v různých koutech republiky.

A zkušenost je synem těžkých chyb

Egor Perepelkin z Voroněžské oblasti si loni pronajal 10 hektarů půdy. Věděl, že v této oblasti roste pšenice a také to, že před dvěma lety byla aplikována hnojiva. Koupil semena odrůd “Krymské“A”Tavrian” Poslední jmenovaný je považován za nejlepší z hlediska poměru výnos/chuť. Se zaléváním nebyly žádné zvláštní problémy, protože klima má požadovaný počet deštivých dnů.

Výsev proběhl mezi 5. a 12. květnem. Na poli již byla tráva, a tak farmář postříkal půdu herbicidem Roundup. To mělo požadovaný účinek, tj. když se objevil plevel, nebyl žádný. Nebylo tedy nutné provádět první pletí, které je pro výnos nejničivější. Brzy se však na 2 hektarech (samostatný pozemek) objevila šíritka. Navzdory boji s ní byl nakonec výnos na tomto pozemku dvakrát nižší než na sousedním. Při častých deštích hrozilo, že vodní melouny budou napadeny padlím a měďákem. Tomu se podařilo zabránit. Musely být postřikovány roztokem síranu měďnatého (0,5 %). Jegor Perepelkin pečlivě sledoval kvalitu rostlin a ty, které začaly hnít, byly zničeny.

Pole zalil pouze jednou, když začaly žloutnout centrální listy. To signalizovalo nedostatek vody. Objem vody byl 100 metrů krychlových na hektar. Sklizeň na 8hektarovém pozemku činila průměrně 17 tun na hektar a 9 tun na 2 hektary. Celkem 154 tun. Farmář umístil inzerát: „Prodávám meloun velkoobchodně, předběžně 6000 7000–4800 700 rublů za tunu, osobní odběr.“ Kupujících bylo několik. Po smlouvání byla cena v průměru 390 30 rublů. Celkový příjem tedy činil něco málo přes XNUMX tisíc rublů. Po odečtení všech výdajů, včetně nájemného a poplatků za vodu, farmář za sezónu vydělal XNUMX tisíc rublů. Podle něj to bylo úzkostné a zajímavé období; příští rok si již pronajal XNUMX hektarů půdy. Obává se však příliš deštivého léta.

***
To znamená, že podnikání s melounem Ve střední části Ruska by mohl být úspěšný a vysoce ziskový a přítomnost průmyslových center v blízkosti zajišťuje jeho konkurenceschopnost ve srovnání s melounovými poli v Astrachaňské a Rostovské oblasti. Jen kdyby nás nezklamalo počasí.

Alexandr Sitnikov
Fotografie z telegraph.co.uk, privet.ru, kp.ua

Autor článku: Victor Morozov

Obchodní specialista, 25 let praxe

Datum zveřejnění: 19.04.2012 15:32:42