Ovesná palačinka: 3 nejlepší recepty na zdravé stravování s fotografiemi krok za krokem – Mistrovství
Ovesné placky byly oblíbené již ve starověku a připravovaly se z ovesné mouky. Různé země mají své vlastní tradice jejich přípravy. Například ve Skotsku se pokrm připravuje z droždí a podává se s máslem a cukrem. V Rusku používají mléko nebo kefír.
Ovesné placky jsou zdrojem vlákniny, bílkovin, vitamínů a minerálů. Pomáhají zlepšovat činnost trávicího traktu, snižují hladinu cholesterolu v krvi a posilují imunitní systém. Pokrm navíc obsahuje málo kalorií, takže je vhodný pro lidi, kteří si hlídají postavu.
Základní suroviny pro výrobu ovesných palačinek
- Ovesné vločky jsou hlavní složkou, která dává palačinkám jejich chuť a texturu.
- Mléko nebo kefír je tekutina, která pomáhá spojit všechny přísady dohromady.
- Vejce jsou spojovacím prvkem, díky kterému jsou palačinky pružnější.
- Sůl a cukr dodávají chuť.
Klasický recept na palačinky z ovesných vloček
Ovesné palačinky
Foto: istockphoto.com/Sergey Pakulin
- 4 polévkové lžíce ovesných vloček;
- 1 vejce;
- 4 polévkové lžíce mléka;
- špetka soli a cukru (podle chuti);
- olej na vaření na smažení.
Místo ovesných vloček můžete použít ovesnou, pohankovou nebo kukuřičnou mouku.
- Ovesné vločky umelte v mixéru, dokud se z nich nestane mouka.
- Smíchejte ovesnou mouku, mléko, vejce, sůl a cukr do hladka.
- Zahřejte pánev a namažte ji rostlinným olejem.
- Těsto nalijeme do pánve a rozetřeme po celé ploše.
- Smažte palačinku z každé strany do zlatova.
Existuje mnoho variant receptu na ovesné palačinky. Do těsta můžete přidat ovoce, bobule, ořechy, čokoládu a další ingredience, které vašim palačinkám dodají novou chuť.
Ovesné palačinky se podávají s různými náplněmi: medem, zakysanou smetanou, džemem, zavařeninami, kondenzovaným mlékem nebo jakoukoli jinou polevou. Nádobu lze také použít k výrobě sendvičů nebo rohlíků.
Variace receptu na ovesné palačinky
Ovesná kaše s banánem
Foto: istockphoto.com/im fotograf a umělec
- 4 polévkové lžíce ovesných vloček;
- 1 vejce;
- 4 polévkové lžíce mléka;
- Banán 1;
- špetka soli (podle chuti);
- olej na vaření na smažení.
- Ovesné vločky umelte v mixéru, dokud se z nich nestane mouka.
- Smíchejte ovesnou mouku, mléko, vejce, sůl a cukr do hladka.
- Banán oloupeme a rozmačkáme vidličkou do hladka. Do těsta přidáme banánové pyré a důkladně promícháme.
- Zahřejte pánev a namažte ji rostlinným olejem.
- Těsto nalijeme do pánve a rozetřeme po celé ploše.
- Smažte palačinku do zlatova.
Ovesná palačinka s čokoládou v troubě
Foto: istockphoto.com/Liudmila Chernetska
- 3 polévkové lžíce ovesných vloček;
- 50 ml mléka;
- 1 vejce;
- špetka soli;
- 10 g čokolády.
- V misce rozšleháme vejce se solí.
- Přidejte mléko a míchejte.
- Přidejte ovesné vločky a nechte 10-15 minut, aby trochu nabobtnaly.
- Čokoládu nastrouháme na jemném struhadle.
- Přidejte čokoládu do směsi ovesných vloček a dobře promíchejte.
- Těsto z ovesných vloček dejte do kulaté formy vyložené pečicím papírem a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 10–15 minut.
Užitečné tipy pro výrobu a skladování ovesných palačinek
Ovesné palačinky jsou chutná a zdravá snídaně, která je vhodná pro lidi všech věkových kategorií. Snadno se připravují a lze je upravit podle chuti.
- Ke zkrácení doby vaření používejte rychle vařené ovesné vločky.
- Upravte množství cukru podle vašich preferencí.
- Experimentujte s různými náplněmi, abyste našli svou oblíbenou možnost.
- Aby byl pokrm dietnější, použijte na smažení méně cukru, sladkých přísad a oleje.