Nutriční poradkyně vysvětluje, proč je nebezpečné jíst zelenou část melounu a melounu | Volgogradská pravda

Nutriční specialistka Antonina Starodubovová varovala obyvatele Volgogradu před škodlivými účinky kůry z melounu a vodních melounů. Faktem je, že se právě v ní hromadí škodlivé látky.

Pokud byly bobule pro rychlý růst napumpovány dusičnany, pak se jich většina koncentruje v blízkosti slupky. Odborník doporučuje konzumovat plody dříve, než se stanou zelenými, píše RIA Novosti.

Hlavní nutriční specialistka moskevského ministerstva zdravotnictví Antonina Starodubová dále poznamenala, že je vhodné vybírat drobné ovoce. Meloun a meloun je nejlepší jíst najednou. A pokud jste si museli nějaké nechat, pak je třeba bobule zakrýt a dát do lednice.

Volgogradskaja Pravda.ru dříve psala o pravidlech pro konzumaci vodních melounů a melounů v nemoci. Lékaři doporučují zařadit toto ovoce do jídelníčku při anémii, ateroskleróze, hypertenzi a dalších onemocněních.

Anastasia Pronechkina. © Foto: ID “Volgogradskaja Pravda” / Sergey Kashirsky.
Přečtěte si Volgogradskaya Pravda.ru v:

Sdílejte na sociálních sítích:

V 15.07 23 48:
V 15.07 23 30:
V 15.07 22 48:
V 15.07 22 27:
V 15.07 22 00:
V 15.07 21 26:
V 15.07 21 07:
V 15.07 20 46:
V 15.07 20 25:

Slavný ruský spisovatel a veřejná osobnost dorazil do hrdinského města na Volze s účastníky projektu „Kulturní přístav 45/25“, jehož trasa vedla městy Povolží.

Incidenty

V 24.02 03 05:
V 05.10 13 55:
V 18.09 16 02:
V 11.09 21 54:
V 17.11 19 57:

Politika

Společnost

V 25.06 12 40:
V 13.01 13 05:
V 30.12 15 14:
V 10.01 08 02:
V 29.12 23 05:

ekonomika

V 01.09 16 17:
V 14.08 13 35:
V 13.07 00 29:
V 17.06 17 31:

Sport

V 05.07 11 32:
V 06.06 06 10:
V 31.08 21 43:
V 11.08 11 08:
V 05.07 09 55:

Kultura

V 27.03 00 19:
V 27.02 12 57:
V 12.02 18 27:
V 03.11 16 00:
V 06.09 15 56:

© 2025 LLC “ID” Volgogradskaja Pravda “(18+) Volgograd.

Online publikace „Volgogradskaja Pravda.ru“ je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo: EL č. FS77-72702 ze dne 23. dubna 2018.

Zakladatelé: Správa Volgogradské oblasti, Výbor pro územní celky, vnitřní a informační politiku Volgogradské oblasti, společnost s ručením omezeným „Volgogradskaja pravda“.

Úřadující šéfredaktor: Ekaterina Valentinovna Golod.

E-mail a telefonní číslo redakce: (8442) 43-60-49, [email protected]; reklamní oddělení: (8442) 43-61-24; příjem reklam a oznámení (8442) 43-61-12, +7-937-563-71-85, [email protected], [email protected]. Adresa redakce a vydavatele: 400131, Volgograd, ul. Krasnoznamenská, 7, (8442) 43-60-49.

Kontaktní telefonní číslo: +7(937)714-46-33

Všechna práva vyhrazena ©OOO ID Volgogradskaja Pravda. Podmínky použití informací: pro texty – s povinným uvedením zdroje („Volgogradskaja Pravda“ nebo vpravda.ru) a hypertextovým odkazem, pro fotografie, videa – pouze s písemným souhlasem redakce.

Kliknutím na tlačítko „Odeslat“ nebo „Uložit“ potvrzujete, že jste si přečetli Zásady ochrany osobních údajů a zároveň souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Dopisy čtenářů nejsou recenzovány a nevraceny. Publikované materiály ne vždy odrážejí redakční stanovisko. Redakce nenese odpovědnost za přesnost reklamních informací. Veškeré inzerované zboží a služby mají potřebné licence a certifikáty. Materiály označené nadpisy *Vizitka, *Aktuální, jsou publikovány na placeném základě a jsou reklamní.

Vodní meloun je skvělá letní pochoutka, ale k jeho výběru je třeba přistupovat zodpovědně. Znalost těchto pěti šokujících signálů vám pomůže vyhnout se nebezpečí a užívat si pouze kvalitních, chutných a bezpečných bobulí, informuje Sports.kz s odkazem na Rbc.ua.

„Tyto vodní melouny nejsou jedlé! Šokující příznaky naznačující zdravotní riziko,“ zní titulek článku na webu Rbc.ua.

Jak se vyhnout nebezpečnému melounu a koupit si dobrý – přečtěte si v článku RBC-Ukrajina.

Znak č. 1: Nepřirozeně jasná, „chemická“ barva buničiny a vlákniny

Když krájíte meloun, první věc, na kterou byste si měli všímat, je barva jeho dužiny.

Bohatá, ale nepřirozená růžová nebo červená barva

Zdravý, zralý meloun má zářivou, šťavnatou růžovočervenou barvu, ale vždy vypadá přirozeně. Pokud je dužina příliš intenzivní, „chemická“, téměř neonově červená nebo růžová, může to být známkou dusičnanů nebo barviv. Dusičnany, ačkoli jsou součástí přirozeného cyklu dusíku v půdě, se v nadměrném množství stávají toxickými. Zemědělci je někdy používají k urychlení růstu plodu.

Žlutá vlákna, ne bílá

U normálního melounu by vlákna směřující od jádra ke slupce měla být bílá. Pokud vidíte, že tato vlákna mají intenzivní žlutý, oranžový nebo dokonce namodralý odstín, je to velmi alarmující signál. Tato změna barvy často naznačuje nadměrné hromadění dusičnanů. To je jeden z nejjistějších znaků nebezpečného melounu.

Znak č. 2: Hladký, lesklý řezný povrch a žádná zrnitost

Řez melounu vám může hodně prozradit o jeho vnitřním stavu.

Povrch buničiny je příliš hladký, jako by byl leštěný.

Dužnina zralého melounu by měla být zrnitá, křehká, šťavnatá a na řezu mírně drobivá. Pokud povrch vypadá podezřele hladce, jako by byl vyleštěn, může to znamenat použití stimulantů růstu nebo chemických hnojiv. Takové melouny často vypadají „dokonale“, ale ztrácejí svou přirozenou texturu.

Absence charakteristického „křupání“

Když krájíte zralý meloun, měli byste slyšet charakteristické křupnutí a samotná dužina by se měla snadno lámat. Pokud se meloun krájí bez větší námahy a dužina vypadá vodnatě, ochablá, s malým množstvím „zrnitých“ částic, může to znamenat, že byl špatně vypěstován.

Nadměrná vodnatost nebo nadměrná tvrdost

Dužnina by měla být šťavnatá, ale ne „rozprostřená“ od přebytečné vody. Také pokud je nadměrně hustá a tvrdá, může to být známkou nezralosti nebo použití chemikálií pro umělé „zrání“.

Znak č. 3: Podezřelý zápach a chuť

Meloun by měl vonět svěže, letně a vlastně jako meloun. Jakákoli odchylka od této vůně je alarmujícím signálem.

Kyselý nebo „chemický“ zápach

Pokud z krájeného melounu cítíte nepříjemný, kyselý, „kvašený“ nebo zjevně chemický zápach, neměli byste to ignorovat. Kyselý zápach může naznačovat začínající hnilobné nebo fermentační procesy uvnitř ovoce, zejména pokud byl nesprávně skladován. „Chemický“ zápach může být důsledkem nadměrného množství dusičnanů nebo jiných agrochemikálií.

Hořká nebo kovová chuť

Důležitým ukazatelem je také chuť. Zralý meloun by měl být sladký a osvěžující. Pokud cítíte hořkost, kovovou nebo jinou nepřirozenou chuť, je to přímý signál, že meloun je nebezpečný. Neriskujte to – okamžitě ho vyhoďte.

Znak č. 4: Absence nebo neobvyklá žlutá strana

Tato vlastnost se týká vzhledu melounu.

„Místo zrání“

Každý meloun, který roste na zemi, by měl mít na jedné straně nažloutlou nebo krémovou skvrnu. Jedná se o tzv. „zrací místo“ – místo, kde meloun ležel na zemi a nedostával sluneční světlo. Čím žlutější a větší je toto místo, tím je pravděpodobnější, že je meloun zralý a dozrál přirozeně.

Absence žluté skvrny nebo její zelené zbarvení

Pokud taková skvrna vůbec není, nebo je bílá či zelená, může to znamenat, že meloun byl sklizen předtím, než byl plně zralý, nebo byl pěstován s použitím stimulantů růstu, které mu neumožnily přirozené dozrání.