Neuvěřitelně lahodné okurkové lečo na zimu. Dobré recepty na lízání prstů

Konečně všechna zelenina a ovoce na zahradě dozrály a je čas udělat neuvěřitelně chutné přípravy na zimu. Patří mezi ně slavný salát, který zná každý v Evropě, patří k maďarské kuchyni – lečo. Ale tentokrát navrhuji udělat to neobvyklým způsobem, a to udělat to z okurek. Samozřejmě vezmeme i zralá rajčata nebo použijeme rajčatovou šťávu, aby svačina byla šťavnatá a velmi chutná.

Obecně se brzy sami přesvědčíte, jak se říká v televizi – nevypínejte. Jinak přijdete o super jednoduché recepty. A abyste o ně nepřišli, klikněte na tlačítko sociální sítě a sdílejte informace se všemi nebo si článek přidejte do záložek prohlížeče.

Nezapomínejte ani na další zeleninové dobroty, které se dobře uchovávají i v dóze, jako jsou okurkové přesnídávky nebo chcete-li cuketu či lilek. Dělejte saláty z rajčat nebo zelí, řepy. Obecně platí, že existuje spousta variant, jak můžete vidět. Naplňte si sklep kompoty, džemy a okurkami.

No, nastražit uši, vyhrnout rukávy a hurá do kuchyně vytvářet kulinářské mistrovské kousky. A pak vyprázdníme sklenice. Ten poslední je asi nejpříjemnější). Pusťme se tedy do vaření, vyberte si recept, který se vám líbí, a doporučuji začínajícím hospodyňkám, aby se zastavily u prvního.

Lečo z okurek a rajčat na zimu – neuvěřitelně chutný recept na přípravu

Poměrně jednoduchý a snadný recept, který doporučuji hned zapsat do sešitu nebo poznámkového bloku. Okurky jsou středně slané a křupavé. Určitě chcete tuto přípravu vyzkoušet bez čekání na sněhovou bouři a chlad. Vyrobte si tedy více, aby toho bylo dost pro všechny.

Tajemství vaření zde spočívá v tom, že vezmete zralá a šťavnatá rajčata a dáte je přes mlýnek na maso, to znamená, že si vyrobíte vlastní domácí rajčatovou šťávu. V tom je celé kouzlo a lahodnost svačiny. Vše přírodní z naší vlastní zahrady.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Připravte si tedy všechnu zeleninu na nadcházející práci. Rajčata omyjeme, odřízneme stonky a nakrájíme na malé kousky. Dále zapněte mlýnek na maso a kousky umelte na rajčatovou směs.

2. Dalším krokem je oloupání česneku. Bude to trvat asi jednu hlavu. Musíte také vzít červenou nebo zelenou chilli papričku a odříznout stonek a odstranit semínka, pokud máte rádi pálivější, pak je nechat. Všechnu tuto zeleninu umelte s rajčaty.

3. Poté nastrouhejte 300 g čerstvé mrkve na hrubém struhadle.

4. Nakrájejte papriku na proužky a spojte s mrkví. Smažte zeleninu na pánvi s rostlinným olejem. Nejprve smažte 2-3 minuty, poté přidejte sladkou papriku, na středním plameni vařte za stálého míchání 10 minut. Nechte je vychladnout.

5. Mezitím nakrájejte omyté okurky na čtyři části a poté každou část na kousky.

Rajčatový protlak s opečenou mrkví a paprikou dejte do hrnce. Přidejte nakrájené okurky.

6. Přidejte půl sklenice krystalového cukru, 1 polévkovou lžíci soli a půl sklenice rostlinného oleje. Rozruch.

7. Salát dusíme na středním plameni, a když se začne vařit a prudce bublat, stáhneme plamen a vaříme dále.

Důležité! Svačinku pravidelně míchejte, vařte 30 minut.

8. 10 minut před koncem vaření přidáme 9 ml 100% octa a vaříme dalších 5 minut. Poté vezměte čisté, suché, sterilní sklenice a nalijte do nich pamlsek. Našroubujte sterilní víčka, otočte sklenice dnem vzhůru víčky nahoru, položte na ně teplé oblečení a počkejte asi 1 hodin. Okurkové lečo skladujte na chladném místě, jako je sklep nebo lednice. Užijte si své objevy!

Recept na lečo s okurkami, rajčatovým protlakem, lízání prstů dobré

Zajímavý recept takříkajíc narychlo. Protože v tomto případě se místo rajčat používá hotová rajčatová pasta, která se u jiných způsobů vaření doporučuje zkroutit v mixéru nebo mlýnku na maso.

Výhodou této kulinářské úpravy je, že můžete použít okurky jakékoli velikosti, dokonce i přerostlé, protože je bude potřeba nakrájet na tyčinky (čtvrtky).

Potřebujeme:

Etapy:

1. Takže okurky nakrájejte ostrým kuchyňským nožem na malé kousky ve formě proužků, nebo nakrájejte na kolečka.

2. Přidejte sůl, cukr, rostlinný olej a půl litru rajčatového protlaku. Promíchejte a nechte 15 minut.

3. Po uplynutí doby přivedeme celou zeleninovou hmotu k varu a vaříme 5 minut a minutu před koncem vaření přidáme oloupané stroužky celé hlávky česneku.

4. Poté okurky přendejte do sklenic (a zalijte marinádou (bez česneku vyhoďte), kterou předem sterilujte a přišroubujte speciálním klíčem nebo použijte šroubovací víčka. Nádoby otočte dnem vzhůru a nechte pod dekou vychladnout. Veselé objevování!

Okurkové lečo s rajčaty, paprikou a cibulí

Výborný recept, a co je nejdůležitější, všechny poměry jsou snadno zapamatovatelné, pečlivě si prohlédněte ingredience. Zde se všechna zelenina bere v poměru jedna ku jedné, ani si to nemusíte pamatovat. Tento způsob vaření také nepoužívá česnek, ale pro pikantní kopání můžete přidat feferonku.

Zeleninovou přesnídávku připravenou tímto způsobem lze navíc skladovat i v bytě a samozřejmě ve sklepě. Mějte to na paměti.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Zeleninu nakrájejte jako na salát, jen trochu více. Okurky na půlkolečka, rajčata na čtvrtky, papriky na nudličky, cibule na půlkolečka.

2. Všechny ingredience dejte do velké mísy a čistýma rukama nebo stěrkou promíchejte. Nalijte rostlinný olej bez zápachu, 9% stolní ocet, 5 lžiček soli, 5 zarovnaných lžic cukru. Znovu promíchejte a ochutnejte, pokud je to chutné, pak je vše skvělé, pokud něco chybí, přidejte sůl nebo cukr podle chuti. Nechte 2 hodiny pustit, aby se uvolnila aromatická šťáva.

Poraďte! Mimochodem, co se týče octa, nalijte nejprve 150 ml, pokud je kyseliny málo, přidejte dalších 50 ml.

3. Poté pomocí nálevky rozprostřete zeleninovou hmotu do sklenic a zakryjte víčky. Bylo z toho 7 půllitrových zavařovacích sklenic.

4. Umístěte polotovary do nádoby, položte na dno ručník a naplňte studenou vodou až po ramena. Položte na sporák a sterilujte 15 minut od varu vody v hrnku.

5. Poté vyjměte každý kus z vody a zajistěte jej speciálním klíčem, otočte a zkontrolujte, zda nedochází k úniku. Salát nechte 24 hodin vychladnout pod dekou a poté jej vyndejte do spíže nebo sklepa k dlouhodobému uskladnění. Hodně štěstí!

Okurkové lečo s česnekem na uchování na zimu. Recept přes mlýnek na maso bez sterilizace

No a teď bych chtěl zase navrhnout okurkové lečo zavařit a použít všechnu zeleninu najednou, včetně rajčat, okurek, papriky, cibule a česneku. Ano, to je taková lahodná idylka. Zde je ale trik jiný, totiž že paprika se naseká společně s rajčaty.

Potřebujeme:

Etapy:

1. Papriky libovolné barvy nakrájejte na plátky, rajčata a oloupané stroužky česneku nakrájejte na kousky a protáhněte mlýnkem na maso s jemným strouháním.

2. Do vzniklé husté hmoty přidáme vrchovatý cukr a sůl. Promícháme a přivedeme k varu.

3. Mezitím nožem nakrájejte okurky libovolné velikosti na kolečka nebo půlkroužky, podle jejich délky a šířky. Můžete to udělat ručně nebo použít kráječ zeleniny nebo struhadlo. Cibuli také nakrájejte na půlkolečka.

4. Rajčatová směs by se měla v tuto dobu již dobře provařit a 10 minut provařit. Přidejte okurky a cibuli, zamíchejte a vařte přesně 7 minut. A minutu před koncem vaření zalijte 9 ml 60% octa. A dobře promíchejte.

5. Sklenice musí být sterilní a víčka také. Naplňte je až po vrch pamlsky. Utáhněte víčka pomocí švového klíče. Mám 8 půllitrových sklenic. Zkontrolujte, zda každý z nich netěsní, otočením kusů, ale nezakrývejte je ručníkem, měly by jen vychladnout na stole.

Skladujte konzervy ve sklepě nebo doma. Rád jsem pomohl, užijte si své kuchyňské práce!

Okurkové lečo na zimu – neuvěřitelně chutná příprava v rajčatové šťávě

No a na závěr bych chtěl, abyste se podívali ještě na jeden díl, který jsem našel na YouTube. Snad se někomu tato možnost bude hodit a jako základ použije tento jednoduchý recept.

Ode mě je to vše, moc vám děkuji, že jste se mnou byli a přečetli si můj vzkaz. Pokud máte nějaké dotazy, napište a kontaktujte mě. Budu rád za jakoukoli zpětnou vazbu! Vyrobte si lečo z okurek, nebo něco jiného, ​​jako vždy je mnoho variací, abyste měli v zimě čím potěšit své blízké.

Říkám, že se všichni brzy uvidíme, určitě se zase uvidíme na tomto blogu. čau čau.