Nejoblíbenější plemena krav

Ve světě je známo více než tisíc plemen skotu. Jen v zemích SNS je jich více než 70 Při výběru krávy pro vaši osobní farmu byste se měli v první řadě zaměřit na plemena, která jsou ve vaší konkrétní oblasti nejčastější.

Stávající plemena skotu se tradičně dělí do tří skupin: dojná, masná a kombinovaná, tzn. maso a mléčné výrobky.

Nedá se říct, že některá plemena jsou dobrá a některá špatná. V každém případě je každé plemeno výsledkem mnohaleté lidské práce. Proto jsme v tomto článku neporovnávali plemena mezi sebou, ale pokusili jsme se stručně popsat přednosti těch nejběžnějších z nich.

Dojné krávy.

• Holštýnské plemeno krav
• Černostrakaté plemeno krav
• Plemeno krávy Jersey
• Simmentální plemeno krav
• Ayshir plemeno krav
• Holštýnské plemeno krav

Masná plemena krav

• Červené stepní plemeno krav
• plemeno krav Hereford
• Jaroslavl plemeno krav
• plemeno Kholmogory
• Holandské plemeno krav

Nejoblíbenějším plemenem vyvinutým v Americe a Kanadě je holštýn. Později se pro své blahodárné vlastnosti stala populární v Německu. Jedná se o nejrozšířenější plemeno mléčného skotu na světě. Živá hmotnost krávy může dosáhnout 600 kg. Mléčná užitkovost plemene je 6500-7000 kg mléka s přibližným obsahem tuku 3,7 %. Pro větší produktivitu se kříží s černobílým plemenem, které zvyšuje dojivost na 200 litrů. Dnes se býci chovají především pro zušlechtění plemene.

Černostrakaté plemeno krav

Černobílé plemeno bylo vyvinuto v SSSR křížením holandských černobílých plemen s místními. Pokud jde o počty zvířat v Rusku, je na druhém místě po skotu Simmental a Red Steppe. Popularita plemene je dána bohatou produkcí mléka a dobrými vlastnostmi masa. Plemeno se vyznačuje protáhlým, velkým tělem, hlubokým hrudníkem a širokými bedry. Hmotnost telat při narození dosahuje 35 kg. Plemeno se vyznačuje vysokou dojivostí (v nejlepších stádech – 5500-6000 kg mléka na krávu za rok) a nízkým obsahem tuku (asi 3,5%). U černobílého plemene se provádějí šlechtitelské práce za účelem zvýšení užitkovosti a obsahu tuku. Při chovu černobílých krav je třeba vzít v úvahu, že vzhledem k poměrně velké velikosti vyžadují více krmiva.

Plemeno krávy Jersey

Jerseyské plemeno krav je jedním z nejstarších. Byl vyšlechtěn v Anglii a původně byl místními úřady zakázán vývoz, aby byla zachována jeho čistota. V současné době se krávy tohoto plemene nacházejí v různých zemích světa a dobře snášejí jakékoli klima. Jersey krávy jsou poměrně agresivní, ale pokud je o ně postaráno, budou učenlivé a klidné. Plemeno není nejlepší z hlediska užitkovosti, ale v mléce je hodně tuku a bílkovin. Mléko je nažloutlé, s velkými tukovými kuličkami. Roční dojivost jedné krávy je 3000-3500 kg mléka a obsah tuku může někdy dosáhnout 7 % (průměrně 5-6 %). Smetana z takového mléka okamžitě vyplave na hladinu a vytvoří jasnou hranici.

Simmentální plemeno krav

Švýcarsko je rodištěm krav plemene Simmental. Díky hojnosti bujných trav na alpských loukách se toto plemeno stalo univerzálním. Dnes je to nejběžnější plemeno krav v Rusku. Kromě vynikající mléčné užitkovosti je na vysoké úrovni i kvalita masa. Za jeden rok tak můžete získat až 5000 4 kg mléka se 9000% obsahem tuku. Toto plemeno je oblíbené zejména v černozemské oblasti, Saratovské a Voroněžské oblasti a ve východních oblastech Ukrajiny. Produktivita mnoha krav může přesáhnout XNUMX XNUMX kg mléka za rok. Doporučuje se pro domácí chov hospodářských zvířat, protože je nenáročný na krmení a údržbu.

Ayshir plemeno krav

Ayrshire je plemeno dojnic skotského původu. Mléko je dobře vyvážené a obsahuje malé tukové kuličky. Při relativně malé hmotnosti (živá hmotnost prvotelek je 430-450 kg, dospělých jalovic – 500-520 kg) může jedna kráva produkovat přibližně 4000-5000 kg mléka s obsahem tuku 4,0-4,3% za laktaci. Krávy dobře snášejí drsné podmínky, takže se dobře adaptovaly na severozápadní a centrální oblasti, ale nedaří se jim dobře v horkém podnebí. Barva je červená a pestrá, ale existují jedinci s malými červenými skvrnami. Charakteristickými znaky jsou krátká, jemná srst a mohutné, zkroucené rohy. Plemeno brzy dospívá. Jednoroční ayrshire býci, chovaní na maso, dosahují 350-450 kg.

Červené stepní plemeno krav

Plemeno krav Red Steppe pochází z jihoukrajinských stepí a je známé svou vytrvalostí a dobrou přizpůsobivostí přírodním a klimatickým podmínkám. Z hlediska počtu obyvatel je v Rusku na druhém místě. Má různé odstíny – od světle červené až po tmavě červenou. Mohou se také vyskytnout bílé znaky, hlavně na dolní části těla, hlavě a dolních končetinách. Typ těla je mléčného typu. Průměrná hmotnost dospělých krav je 500-520 kg. Dojivost nejlepších chovných stád dosahuje 4500-5000 kg. Masné vlastnosti tohoto plemene nejsou dostatečně vyvinuty. Proto je nyní plemeno červené stepní vylepšováno, aby se zvýšil obsah mléčného tuku, zlepšila se stavba těla a tvar vemene. Krávy jsou kříženy s býky Angler.

plemeno krav Hereford

Nejoblíbenějším masným plemenem na světě je Hereford. Dobytek je dobře krmen a vykrmován a produkuje vysoce kvalitní „mramorové maso“. Krávy jsou nenáročné, dobře snášejí klimatické změny a jsou schopné dlouhých cest. Plemeno se vyznačuje klidnou povahou a dlouhou životností (až 18 let). Produkce mléka je nízká – krávy se nedojí a mláďata jsou odchována kojením. Hmotnost dospělých býků se může pohybovat od 900 do 1350 kg, jalovice – 650-850 kg.

Jaroslavl plemeno krav

Yaroslavskaya je jedním z nejlepších domácích plemen mléčného skotu. Skot tohoto druhu má převážně černou barvu s bílou hlavou a „brýlemi“ kolem očí. Krávy mají výrazný mléčný typ a hranaté tvary, se špatně vyvinutým osvalením. Charakteristickým znakem tohoto plemene je postavení bradavek – přední jsou širší než zadní. Kvalita masa krav je uspokojivá, mláďata začínají brzy ukládat tuk, což jim umožňuje získat výživné maso v raném věku. Vyznačuje se vysokou dojivostí (až 5000 kg) a obsahem tuku (přes 4 %). Má jedinečnou schopnost přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám.

plemeno Kholmogory

Plemeno Kholmogory patří do mléčného typu, důraz je kladen na množství vyrobeného mléka za rok a procento tuku. Plemeno bylo vyvinuto v oblasti Archangelsk, je dobře přizpůsobeno klimatickým podmínkám severních oblastí (chuje se i v Jakutsku a oblasti Magadan) a je nenáročné na údržbu. Má nejen vynikající mléčnou produkci, ale také vynikající vlastnosti masa. Při dobrém krmení mohou krávy tohoto plemene produkovat více než 6000 550 kg mléka ročně. Hmotnost dospělých jedinců přesahuje XNUMX kg.

Holandské plemeno krav

Holandské plemeno skotu je prastaré a vysoce produktivní ze všech plemen, chované ve 33 zemích. Zvíře je kompaktní, širokého těla, s dobře vyvinutým svalstvem. Moderní typ vznikl na počátku 20. století dlouhodobým zušlechťováním místního holandského skotu. Předpokládá se, že gen tohoto plemene je přítomen u všech plemen mléčného skotu. Mléčná užitkovost holandských krav přesahuje 4000 kg mléka ročně s obsahem tuku do 4 %. Skot se vyznačuje ranou zralostí. Telata váží při narození 35-40 kg, živá hmotnost dospělých krav dosahuje 550 kg, býci – 900 kg.

meatinfo novinky – čtěte v našem telegramovém kanálu Odebírat