Nejlepší plemena koz s popisy a fotografiemi: mléčné výrobky, maso, prachové peří a vlna

Nejoblíbenější kozí plemeno na světě. Kvalita jejich mléka je lepší než u krav, má příjemnou, jemnou, smetanovou chuť. Doba laktace trvá až 11 měsíců, ale při průmyslovém chovu může být 25–30 % stáda v prodloužené (bez přestávky po jednom jehni) laktaci až 4–5 let. Za dobu laktace (do 11 měsíců) jsou schopny produkovat 1200 kg mléka s obsahem tuku 3,0–3,5 % a obsahem bílkovin 2,9–3,4 %.

Z hlediska mléčné užitkovosti zaujímají tyto kozy ve srovnání s jinými domácími plemeny přední postavení. Délka laktace je do 10 měsíců, v tomto období kozy produkují až 1200 kg mléka s obsahem tuku 4,0–5,5 % a obsahem bílkovin 3,6–3,8 %, ale do 6. měsíce období laktace mléko produktivita je patrný pokles.

Jedna z nejlepších z hlediska hrubé užitkovosti kozího mléka na světě. Alpské kozy mají dobře vyvinuté vemeno se správným umístěním a tvarem bradavek. Jejich mléko má relativně nízký obsah tuku, což je výhoda pro výrobu zmrzliny, sýra a mýdla. Během období laktace mohou vyprodukovat 1050 kg mléka s obsahem tuku 3,4–3,5 % a bílkovin 2,9–3,0 %.

Vemeno koz je výborně vyvinuté a je vhodné pro strojové dojení. Doba laktace trvá přibližně 270 dní, za tuto dobu mohou kozy vyprodukovat 1000 kg mléka s obsahem tuku 3,0–3,2 % a bílkovin 2,0–2,7 %. Ukazatele kvality mléka ve srovnání s jinými dojnými plemeny jsou nízké.

Jejich mléko má příjemnou nasládlou chuť. Délka laktace se může pohybovat od 275 do 308 dní, za toto období kozy vyprodukují 1000 kg mléka s obsahem tuku 3,9–4,0 % a obsahem bílkovin 2,9–3,0 %. Oberhasli genetika přispěla k vytvoření alpského plemene.

Vyznačují se výbornou produkcí mléka. Jejich mléko je chutné a zdravé. U koz tohoto plemene je běžná prodloužená laktace (až 2 roky). Vemeno je objemné, což svědčí o jejich dobré produkci mléka. Produkují 950 kg mléka s obsahem tuku 3,5–4,0 % a obsahem bílkovin 3,0–3,2 %. Jedinečnou vlastností La Mancha jsou její malé uši. Z důvodu velikosti uší se u tohoto plemene stalo značkování nemožné, jsou značkové.

Mají vynikající velká vemena, která se přizpůsobí mechanizovanému dojení. Dokážou produkovat až 3–5 litrů mléka/den a s každým dalším jehnětem se dojivost zvyšuje (produkují více než 830 kg mléka). Núbijské mléko navíc obsahuje vysoké procento tuku (4,7–4,9 %) a bílkovin (3,5–3,7 %). Jejich mléko se často používá k výrobě sýrů.

Vzniklo křížením plemen saanen a toggenburg s různými místními plemeny koz bývalého SSSR. Mají výrazný mléčný typ. Jejich vemena jsou dobře definovaná, jejich čtvrtky jsou proporcionálně vyvinuté a jejich struky jsou nasazeny daleko od sebe, což přispívá ke strojovému dojení. Během období laktace mohou vyprodukovat 800 kg mléka s obsahem tuku 4,2–5,3 % a bílkovin 2,9–3,4 %.

Je zaznamenána relativně nízká dojivost, ale mléko má dobré chuťové a dietetické vlastnosti a také vysokou stravitelnost v lidském těle a používá se k výrobě jogurtů a sýrů.

Frekvenci dojení lze snížit na 2/4 dny, průměrná denní dojivost bude 2–700 kg. Toto plemeno má prodlouženou laktaci (až 3,5 roky). V období laktace produkují 4,0 kg mléka s obsahem tuku 2,8–3,0 % a bílkovin XNUMX–XNUMX %.

Jsou chováni v suchém a horkém klimatu. Vemeno je velké se správně umístěnými struky. Za 210 dní laktace produkují vysoké mléčné výnosy (615 kg) s vysokým procentem tuku (5,6–5,8 %) a bílkovin (3,6–3,8 %). Mléko se používá k výrobě jogurtů a sýrů. Známé pro své vysoké chovné rekordy v intenzivních průmyslových systémech a nepřekonatelnou adaptabilitu na pastvu a otevřené a polointenzivní průmyslové systémy.

S jakým mléčným plemenem jste pracoval?

Při nákupu koz pro chov se nejprve rozhodněte o konečném cíli. Jaký je účel zvířete? Možností je několik. Někteří chovatelé se zaměřují na masná plemena, jiní se zajímají spíše o produkci mléka nebo produkci vlny. Článek popisuje oblíbená plemena pro určité účely a význam jejich pořízení.

Mléčná plemena

Pokud chovatel očekává chutné, čerstvé mléko, musí se rozhodnout pro mléčné plemeno kozy. Hlavními hodnotícími kritérii jsou vysoká dojivost, snadná péče a údržba a nepřítomnost specifického zápachu z domácího mazlíčka a jeho produktů. Níže jsou nejoblíbenější plemena.

Vědci tvrdí, že kozí mléko odstraňuje příznaky otravy, léčí alergie a urychluje pozitivní dynamiku u tuberkulózy. Kromě toho poskytuje spolehlivou ochranu proti ozáření.

Zaanenské

Jedná se o evropské plemeno koz pocházející ze švýcarských Alp. Volaná zvířata dosahují 85 cm v kohoutku a váží 75-80 kg. Jsou známy případy, kdy hmotnost saanenských koz dosáhla 90 kg. Zástupci plemene mají proporcionální tělo, široce nasazené končetiny, krátký ocas a vztyčené uši. Barva krátké srsti je sněhově bílá, jsou možné případy výskytu černých skvrn.

V průměru koza ročně vyprodukuje až 700 kg mléka s obsahem tuku 3,5–7 %. Jsou známy rekordní roční dojivost – 2 kg. Koza rodí 000-2 mláďata najednou, což je považováno za vysoký ukazatel plodnosti.

• laktace po celý rok;
• nepřítomnost specifického zápachu z mléka;
• vysoká plodnost, produktivita;
• silná imunita.

• pečlivost ohledně životních podmínek;
• vysoká cena;
• mrazová intolerance.

Megrelian

Kozy pocházejí z Gruzie. Charakteristickým rysem plemene je jeho kompaktní velikost. V kohoutku zvíře dosahuje 60 cm a váží ne více než 30 kg. Trpasličí koza má silnou hruď, dlouhé tělo, vztyčené uši, prodlouženou tlamu a krátký ocas. Zvíře má krátkou srst a barvu srsti má všechny odstíny hnědé. Existují i ​​bílí jedinci.

Během období laktace (200 dní) vyprodukuje koza megrelianská 350 litrů mléka bez zápachu s obsahem tuku 3,2 %. V zimě se produkce mléka snižuje, což je způsobeno nutričními vlastnostmi. Během jehněte samice rodí až 2 mláďata.

• silná imunita;
• dobrý adaptivní výkon;
• vysoká životaschopnost;
• mléko bez zápachu;

• mírná dojivost;
• vysoká cena plemene;
• obtížnost nákupu.

Toggenburgskaya

Další plemeno koz pocházející ze Švýcarska. Zvíře patří k masnému a mléčnému plemeni – kromě mléka poskytuje chovateli chutné, dietní maso. Jedná se o hladkosrsté, bezrohé kozy se vztyčenýma ušima, prodlouženou tlamou a vousy (u samců). V kohoutku zvířata dosahují 70 cm a váží 50 kg.

Toggenburgské kozy jsou hnědé s bílými znaky a existují také dlouhosrsté varianty plemene. Produkce mléka je 500-1000 l za rok. Mléko nemá žádnou specifickou vůni.

• vysoký výnos mléka;
• silná imunita;
• dobrý adaptivní výkon.

• vysoká cena;
• obtížnost nákupu.

Ruská bílá

Jedná se o evropské mléčné plemeno s vysokou užitkovostí. Kozy mají mohutné tělo, krátké nohy, odsazené uši a krátkou bílou srst. Existují jedinci s rohy a vousy, nebo bezrohí. V kohoutku zvíře dosahuje 60 cm a váží až 30 kg.

Ruská bílá koza je známá svou vysokou dojivostí. Během období laktace můžete získat až 800 litrů mléka s obsahem tuku 5-6%. Denní dojivost – 3-5 l.

• vysoká úrodnost;
• cenná kůže;

• degenerace plemene;
• kozy mají konfliktní povahu;
• riziko onemocnění.

Gorkij

Jedná se o evropské kozy – mix plemen saanen a toggenburg. Zvířata mají kompaktní tělo, dobře vyvinuté svaly, malé rohy a ocas a široce rozložené končetiny. Stejně jako jejich rodiče jsou Gorky kozy sytě bílé barvy, až 70 cm v kohoutku a váží 50-60 kg.

Míra produkce mléka je mírná. V období laktace koza vyprodukuje 500-600 litrů mléka s 5% obsahem tuku. Hodnota produktu spočívá v absenci specifické vůně a vysoké koncentraci bílkovin ve 100 g produktu.

• rychlá aklimatizace;
• estetika plemene;
• silná imunita;

• mírná mléčnost;
• nesnášenlivost tepla;
• nebezpečí klíšťat, blech a jiných parazitů.

lamancha

Historickou vlastí La Mancha je starověká Persie. Charakteristickým rysem zvířat je absence uší, což jim dává neobvyklý, dekorativní vzhled. Kozy mají silnou stavbu těla a dodávají se v široké škále barev, včetně skvrnitých. V kohoutku dosahuje La Mancha 95 cm a váží až 65 kg.

Koza denně vyprodukuje až 8 litrů mléka s 5-6% obsahem tuku. La Mancha má jemné, dietní maso a podestýlka může obsahovat až 4 mláďata. Chov tohoto plemene koz je ziskový, ale vznikají potíže s podmínkami péče a údržby.

• vysoká úrodnost;
• silná imunita;
• dekorativnost plemene;
• vysoký výnos mléka;
• tučné mléko.

• obtížnost nákupu;
• vysoká cena;
• pečlivá péče.

Alpská mlékárna

Toto plemeno mléčné kozy pochází z Francie. Zvířata jsou velké velikosti, dosahují 90 cm v kohoutku Samice váží 60 kg, muži – 80 kg. Tyto kozy mají atraktivní zbarvení – nerovnoměrně rozložené všechny odstíny hnědé až černé.

Alpské kozy ročně vyprodukují 700–800 litrů mléka bez specifického pachu, ale najdou se i rekordmani – až 1000 litrů. Obsah tuku ve výrobku je 4-7% v závislosti na dietních vlastnostech.

• vynikající exteriér;
• vysoký výnos mléka;
• mrazuvzdornost;
• stížný charakter;
• odolnost vůči chorobám.

• citlivost na nekvalitní vodu;
• vysoká cena;
• obtížnost nákupu.

kamerunský

Jedná se o trpasličí plemeno koz. V kohoutku zvířata dosahují 45 cm, samice váží do 15 kg, samci – 25 kg. Čistokrevní jedinci mají světle hnědou srst se ztmavnutím v různých oblastech těla. Najdou se také černé kamerunské kozy.

Za jeden den můžete získat 2 litry mléka s obsahem tuku do 6 %. Neexistuje žádný specifický zápach, ale užitečnost nápoje je obtížné přeceňovat. Mléko obsahuje fosfor, vápník, draslík a železo.

• kompaktní velikost;
• klidný charakter;
• silná imunita;
• vysoké mléčné výnosy.

• nesnášenlivost vůči vlhkosti a průvanu;
• agresivita ve stresových situacích;
• nuda růst sám.

Česká hnědá

Toto je nejoblíbenější plemeno v ruském zemědělství. Kozy dobře snášejí chlad a produktivita se s měnícími se klimatickými podmínkami nesnižuje. Mladá zvířata rychle přibývají na váze. Z českých hnědých koz se vyrábí nejen tučné mléko, ale i masné výrobky.

Denní dojivost je od 3 do 5 kg s obsahem tuku 5-6 %. Mléčná produkce českého plemene je udržována celoročně v závislosti na podmínkách chovu a krmných vlastnostech koz.

• vysoká produktivita;
• výživné mléko, dietní maso;
• vyrovnaný charakter;
• zvíře má vysokou inteligenci.

• nesnášenlivost tepla;
• nebezpečí škodlivého hmyzu;
• riziko onemocnění.

Malagueña

Vzácné plemeno koz získané křížením maltézského a pyrenejského plemene. Výška zvířat v kohoutku dosahuje 75 cm, hmotnost – 65-80 kg. Malagueña je krátkosrstý, hnědě zbarvený, bezrohý pes.

Doba laktace trvá 310 dní. Výnosy mléka jsou 1350 kg za rok. Mléko je zdravé, s obsahem tuku 4 až 7 %. Kozy mají vysokou plodnost – až 4 kůzlata na jehně.

• estetika plemene;
• snadná péče;
• vysoká míra produktivity;
• silná imunita;
• rychlá aklimatizace.

• obtížnost nákupu;
• vysoká cena;
• málo informací o plemeni.

Srovnávací tabulka dojných koz

Při výběru dojných koz věnujte pozornost následujícím ukazatelům produkce mléka. Velký význam má nejen roční dojivost, ale také obsah tuku v mléce a prospěšnost přírodního produktu.