Kolik mléka dá kráva za den, obsah mléčného tuku, použití dojících strojů, jak správně dojit krávu, video

Mléko je dostupný a levný produkt, dar přírody. Kolik mléka vyprodukuje kráva denně a jaký počet hospodářských zvířat je potřeba k tomu, aby obyvatelstvo mnoha zemí poskytlo mléčné výrobky? Vytvoření vysoce užitkových plemen a podmínky pro chov dojného stáda umožňují získat až 80 litrů mléka od jedné krávy za ideálních podmínek krmení a chovu.

Na čem závisí produktivita krávy?

Chovat krávu ve své domácnosti znamená mít na stole 10 měsíců v roce mléko, tvaroh a zakysanou smetanu. Roční potomstvo poskytuje rodině maso. Zároveň je vybrána a vychována zdravá dcera, která nahradí stárnoucí a ztrácející se krávu. Dojivost a charakter zvířete se dědí. Sousedé jsou připraveni koupit jalovice od dobré krávy, aniž by šetřili.

Ve světě je známo několik zvláště produktivních plemen:

• Holštýn – denní dojivost do 110 kg;
• Yaroslavskaya – do 62 kg;
• Kholmogorskaya – do 78 kg.

Ale to je maximální dojivost jedince na vrcholu laktace v ideálních podmínkách. Produktivní plemena vyžadují speciální krmivo a údržbu. Pro domácí chov jsou vhodnější místní plemena, jsou méně produktivní, ale přizpůsobená klimatu regionu. Jakutská kráva je tedy malého vzrůstu s dlouhou hustou vlnou a žere hrubé krmivo a pase se, dokud není stabilní sněhová pokrývka. Kolik mléka dá taková kráva za den? Na 2 dojení 10 litrů mléka, v zimě přežije i na slámě ve studeném kotci.

Krávy Simmental jsou uznávány jako nejlepší na světě. Jsou majetkem Švýcarska. Při dojivosti 5000 l/rok mají tučnost 3,8-4%.

Známky vysoké mléčné užitkovosti při výběru kojenecké sestry budou:

• tělo je protáhlé a ze stran zploštělé;
• nohy jsou dlouhé, břicho je těsné, hlava je úhledná a lehká;
• krk tenká, složená kůže;
• hřbet je rovný, kosti jsou výrazné, žebra jsou šikmá;
• Vemeno krávy je hladké, bez zhutnění nebo prohlubní, kůže a struky jsou čisté, jsou zde záhyby, rezerva pro zvýšení při dojení.

Během vyšetření by kráva neměla kopat ani dusit. Nevrlá povaha zvířete nepřinese radost v komunikaci. Úzkost zvířete může být reakcí na bolest při dotyku, a to by mělo kupujícího upozornit.

Jaký druh krávy se považuje za dobrou pro usedlost

Hlavním ukazatelem bude, kolik mléka kráva za den vyprodukuje. Je důležité pochopit, že příroda začlenila laktaci do genetiky krav, aby krmila své potomky. Mléko, které získáváme, je určeno pro tele. Proto se dojivost krávy mění v závislosti na době otelení a na tom, zda nese další tele.

Neméně důležitá je chuť a obsah tuku v kravském mléce. Chuť závisí na podávaném krmivu. Obsah tuku v mléce se mění i během jednoho dojení. Nejprve se odsaje nízkotučné mléko. Nejtučnější, spodní mléko. To je to, co je vydojeno do poslední kapky, což nedovolí, aby se mastitida rozvinula ve stagnujících oblastech.

Slavné vologdské máslo nelze získat nikde kromě Vologdy. Místní bylinky dodávají mléku zvláštní chuť, kterou nelze zfalšovat.

Je známo, že čím produktivnější kráva, tím nižší je průměrný obsah tuku v mléce. V domácím prostředí závisí obsah tuku v mléce na dědičnosti, ale krmivo lze upravit. Zvyšuje obsah tuku u sena a pasoucího se dobytka na lesních pasekách, ve stepi se smíšenými travinami a záplavovými loukami. Pokud kráva dostává kvasnicový doplněk, otruby, drcené obilí a speciální krmné směsi, zvyšuje se obsah tuku a dojivost. Pro udržení rovnováhy krávy je nutný denní přídavek 70-90 gramů kuchyňské soli.

V Rusku by mělo být plemeno dojnic Bestuzhev považováno za produktivní. Produktivita plemene je 600-700 kg za rok. V domácím chovu býci váží až 700 kg. Plemeno je chováno v regionech Samara a Uljanovsk, Tatarstánu a Baškirsku.

Fyziologicky je obsah tuku v kravském mléce vyšší v prvním měsíci laktace, pak 2 měsíce klesá, ale mléka je více. Od 4. měsíce začíná dojivost postupně klesat, zvyšuje se obsah smetany v mléce. A to bude pokračovat, dokud sestra nevyrobí až půl litru mléka. Pak nastane kouzlo lásky. Období na sucho začíná obvykle 2 měsíce před otelením. Ale dokud je mléko, nemůžete přestat dojit, protože to může způsobit zánět mlékovodů.

Jak vybrat dojící stroj pro krávy

Pokud jsou v domácnosti 1-2 krávy, hospodyně se obejde bez speciálního dojicího stroje. Ruční odstranění mléka z vemene je těžká práce. Svaly prstů a rukou se unaví. Je nezbytné podojit vemeno, nemůžete přeskočit dobu dojení, jinak bude při příštím dojení méně mléka. Pro usnadnění práce proto vznikl dojicí stroj. Během dojení pulsuje bradavky, aby vyvolalo pocit sání telete, a shromažďuje mléko do kbelíku.

Existují dva způsoby, jak extrahovat mléko z vemene: odsávání a vymačkávání. Metoda třítaktního mačkání je fyziologicky podobná sání telete nebo ručnímu dojení. Způsobuje menší trauma bradavkám. Všechny dojící stroje jsou hlučné. Proto je nutné dát krávě čas, aby si na zařízení zvykla, a při ručním dojení stroj předem zapnout. Účinnost instalace se posuzuje podle výsledků:

• rychlost a úplnost dojení;
• spolehlivost fixace pohárků na bradavkách;
• stupeň a povaha hluku.

Cena dojicího stroje pro krávy závisí na typu instalace a její konfiguraci. Ne vždy kvalita výrobků odpovídá ceně.

Záhada dojení mokré sestry

Čistě oblečená, se zástěrou uvázanou kolem krku a kbelíkem na dojení se v kotci objeví hostitelka. Pohladí krávu, řekne jí milá slova, omyje jí vemeno teplou vodou a otře ji hrubým ručníkem. Poté provede masáž, hladí vemeno a masíruje je plynulými, jemnými pohyby. Kráva se uvolnila, břicho jí kleslo a majitel se s důvěrou usadil poblíž nohy ošetřovatelky.

Jak podojit krávu, aby dala všechno mléko? Tajemství komunikace mezi zvířetem a člověkem by nemělo být narušeno cizími rozhovory s rodinnými příslušníky. Hosteska pomalu a jemně osvobozuje vemeno od břemene mléka. Vytírá se ručníkem, bradavky jsou mazány technickou vazelínou bez vůně. Kráva se pohladí a dostane kbelík chutného nápoje s moučnou kaší nebo otrubami. Kolik mléka kráva za den vyprodukuje, závisí také na jejím kontaktu s majitelem.

Denní dojivost se liší od krávy ke krávě. Některé krávy se vyznačují vysokou produkcí mléka, zatímco jiné produkují velmi málo mléka. Produktivita skotu závisí na mnoha faktorech a pod jejich vlivem se může v průběhu života měnit.

Začátek laktace u krav

Kráva začne dávat mléko a být dojena během několika hodin po prvním otelení. Obvykle je tele krávě odebráno ihned po narození. Tato praxe je rozšířena nejen na velkých farmách, ale i na soukromých farmách. To pomáhá dojit krávu správně a získat dobrou denní dojivost. S nástupem laktace jsou krávy převedeny na zvýšené krmení a voda by měla být neustále v napáječce. Množství čerstvé pitné vody přímo ovlivňuje produkci mléka. Normální laktace u krávy trvá devět měsíců. Tři měsíce před otelením kráva přestane dojit. Toto období se nazývá start a je nezbytné, aby si zvíře odpočinulo a nabralo sílu. Po novém otelení se laktace obnoví.

Prvních pět až sedm dní není kravské mléko vhodné pro lidskou spotřebu. Je příliš tučné a je určeno ke krmení telete. Ale i přes to musí být vemeno zcela podojeno.

Švýcarské mléčné plemeno

Denní dojivost krav

Dobré podmínky umožňují kravám žít až třicet let. Ale obvykle je průměrná délka života krávy asi 20 let. Během této doby porodí až 15 telat. Ve věku 16-18 let krávy ztrácejí schopnost reprodukce a přestávají produkovat mléko. Stará zvířata jsou obvykle poražena nebo odeslána do masokombinátu s odůvodněním, že jejich chov je nerentabilní.

Produktivita krávy závisí na jejím plemeni a životních podmínkách.

Zvíře bez rodokmenu neprodukuje více než 5000 16 litrů mléka za laktaci. Z tohoto ukazatele můžete snadno vypočítat, kolik litrů mléka kráva denně vyprodukuje – asi XNUMX.

Plemena s vysokým obsahem mléka mají různé ukazatele. V průměru krávy vyprodukují od 9 000 do 14 000 litrů ročně. V přepočtu na denní dojivost je to asi 30 litrů. V naší zemi jsou nejoblíbenější mléčná plemena:

• holštýnsko,
• Černý pestrý,
• Trikot,
• Ayshirskaya,
• Jaroslavskaja,
• Kholmogorskaya,
• Step.

Na užitkovost krávy má vliv i roční období. V teplých měsících jara a léta, kdy je hodně čerstvé trávy obsahující vitamíny a esenciální mikroelementy, je dojivost vždy vyšší. Rozdíl mezi denní letní a zimní dojivostí je 5–7 litrů.

Dalším důležitým faktorem je věk krávy. Bez ohledu na plemeno jalovice obvykle vyprodukují kolem deseti litrů denně. Množství mléka, které jedna kráva za den vyprodukuje, závisí také na zdraví a správném krmení.

Při nedostatečném krmení a během nemoci i vysoce užitkové krávy snižují produkci mléka o více než třetinu.

Nejvyšší denní dojivost mají krávy z Izraele, Dánska a USA a absolutní rekord – denní dojivost padesát šest litrů – patří krávě z Izraele.

Na množství mléka, které kráva za den vyprodukuje, má kromě výše uvedených faktorů vliv i kondice krávy a dodržování základních pravidel dojení. Důležitou roli hrají také pravidelné veterinární prohlídky, běžné očkování a péče o paznehty.

Kolik mléka kráva za den dá, závisí také na správném krmení. V období laktace je potřeba krávu krmit předem, to znamená podávat jí větší množství krmiva. Šťavnaté jídlo a voda hrají v každodenní stravě obzvláště důležitou roli. Je žádoucí mít ve stáji nainstalovanou automatickou napáječku. To by zvířeti zajistilo volný přístup k vodě.

Záznamy o užitkovosti mléka

Vysoce užitkové krávy se vyskytují u všech plemen. V mlékárenském průmyslu je povinné počítat nejen denní dojivost krav, ale i roční. Absolutní rekord v roční dojivosti patří krávě z Kuby Ubra Blanca. V roce 1981 vyrobila 41 673 litrů mléka. Ubre Blanche nebyla čistokrevná, ale kříženec místní hrbaté zebu krávy a holštýna. Ruské krávy také vytvořily dva rekordy a obsadily třetí a páté místo ve světovém žebříčku. V roce 1941 Vena plemene Jaroslavl vyprodukovala 30 869 litrů mléka a v roce 1973 Rossiyanka černobílého plemene 19670 XNUMX litrů.

Plemeno Ayrshire – držitelé rekordů v mléčné užitkovosti

Výběr krávy s dobrou dojivostí

Pro farmáře je produkce kravského mléka klíčová, ale koupě jalovice, byť od vysoce užitkové prasnice, nemusí vždy vyústit v dojnici. Určení produkce mléka podle vnějších znaků je důležité nejen při nákupu jalovice. Pokud je kráva v období sucha nebo právě začala dojit, vemeno bude mít mnohem menší objem, což znamená, že její produktivita musí být určena jinými vlastnostmi.

Kráva s vysokým obsahem mléka má mírně soudkovité a protáhlé tělo se silnými kostmi a dobrým osvalením. Zvíře by mělo mít rovné a silné nohy, postavené široce od sebe. Hrudník vysoce užitkové krávy je široký a hluboký. Tento tvar hrudní kosti ukazuje na správný vývoj plic a srdce. Mezižeberní prostor by měl být také široký a žebra by měla svírat úhel vzhledem k páteři. To také ukazuje na vyvinuté plíce a dobře vytvořený trávicí systém.

Dalším důležitým bodem je široký a rovný, ne povislý zadek. Dobře vyvinutá křížová kost usnadňuje proces telení.

Zvláštní pozornost by měla být věnována vemene krávy. Velká velikost vemene ukazuje na vysokou produktivitu (neplést s visícím vemenem. Pokud vemeno visí, je to mínus, protože kráva na něj šlápne a zraní ho). Vemeno se dělí podle tvaru na:

• jako v koupelně,
• Koza,
• Miskovitý tvar.

Kozí vemeno je převislé, málo vyvinuté, s tlustými a těsně umístěnými struky. Kráva s takovým vemenem nebude dobrý výkon. Dobré vemeno je vemeno s rovnoměrně vyvinutými čtvrtkami bez hlubokých rýh mezi nimi. Optimální délka bradavek je asi sedm centimetrů. Kratší struky nejsou vhodné při dojení a delší struky naznačují, že kráva se obtížně dojuje.