Kolik kyseliny citronové je potřeba pro třílitrovou sklenici okurek: tipy pro ženy v domácnosti: novinky, recepty, okurky, kyselina citronová, přípravky, kuchyně, Minsk

Nakládané okurky se sice lépe skladují, ale obsahují ocet, což není moc zdravé. Jako alternativní konzervační prostředek lze použít kyselinu citronovou. Ne každý zná tento recept. Řekneme vám, kolik citronu musíte přidat, abyste uzavřeli jednu třílitrovou sklenici okurek.

Na marinádu budete potřebovat:

• střední okurky – 2 kg;
• 1 lžičky kyselina citronová;
• 2-3 st. l. sůl;
• cukr – 3 polévkové lžíce. XNUMX;
• voda – 1,5 l;
• křenové listy;
• česnek.

Jak se připravit

Na třílitrovou sklenici budete potřebovat alespoň 1 lžičku. kyselina citronová (5 g) a zbytek je věcí chuti.

1. Vezměte pouze čerstvé okurky stejné velikosti. Vložte je do sklenice celé nebo nakrájené na plátky, nezapomeňte na listy křenu a česnek.

2. Naplňte kastrol vodou a rozpusťte 1 lžičku kyseliny citronové a 2–3 lžíce soli. Solanku přiveďte k varu.

3. Po úplném rozpuštění soli a citronu promíchejte marinádu a horkou ji nalijte do sklenice, aby byly okurky zcela pokryty.

4. Sklenici uzavřete, obrobek sterilizujte v pánvi s horkou vodou (80-85 stupňů Celsia) po dobu 10-15 minut.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů

poslední novinky

Jaký je dnes svátek: 14. února 2025

Proč banky v Rusku nepřijímají „staré“ dolary

Toto nádobí nikdy nevkládejte do mikrovlnné trouby: dostanete otravu jídlem

Odborník na výživu pojmenovává potraviny a nápoje, které zhoršují spánek

Hlavní novinky

V Bělorusku ráno 13. února dolar klesl: téměř o 8 kopejek

Až 15 stupňů pod nulou a žlutý stupeň nebezpečí: co překvapí Bělorusy v počasí 14. února 2025

Nikdy to nedělejte při stříhání svého psa: Škodlivé rady

Co dělat, když má váš pes lupy: jedna návštěva veterináře nestačí

Novinky dnes

Proč se dolar promění v prach: Tajemství Fedu odhaleno

Urychleně připravte tuto zeleninu k setí: svou první úrodu sklidíte v dubnu

Tajní agronomové mlčí: Jak pěstovat obří jahody s běžnou jedlou sodou

Proč banky v Rusku nepřijímají „staré“ dolary

Copyright © 2012-2024, LLC „Media News“ UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Báječné okurky s lahodným křupáním! Nakládané okurky s kyselinou citronovou jsou křupavé, sladkokyselé, lehce pikantní a dobře se hodí do salátů a jako příloha k jídlům. A hlavní je, že neobsahují ani gram octa!

Křupavé nakládané okurky s kyselinou citronovou na zimu

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 4 g
GI: 50 / / 50

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 h PT1H
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak nakládat okurky kyselinou citronovou? Připravte si všechny ingredience, abyste se při vaření nemuseli bát odměřovat. Vyberte si odrůdu moření (pichlavé) a zkuste je vybrat stejně velké pro krásu. Místo deštníku kopru postačí lžička koprových semínek. Aby byly okurky co nejkřupavější, můžete je předem namočit na 2 hodiny do studené vody. Sklenice omyjte a sterilizujte, víčka zalijte vroucí vodou.

Krok 2:

Okurky důkladně omyjte pod tekoucí vodou a na každé straně odřízněte pár milimetrů konců. Okurky tak budou rychleji marinovat.

Krok 3:

Budu mít 2 plechovky po 1.5l. Můžete si ale vzít jeden třílitrový. Do sterilizovaných sklenic dejte třešňové listy (4 kusy každý), deštník kopru, nasekaný česnek, hřebíček a kuličky feferonky.

Krok 4:

Umístěte okurky do sklenic co nejtěsněji. Obvykle je spodní vrstva okurek umístěna svisle a poté je horní část sklenice náhodně naplněna, ale tak, aby bylo co nejméně volného místa.

Krok 5:

Do sklenic nalijte vroucí vodu, sklenice zakryjte víčky a nechte 15 minut odstát.

Krok 6:

Poté opatrně nalijte vodu ze sklenic do pánve. Přidejte 2 naběračky přefiltrované vody (nechte si vařit) a na středním plameni přiveďte lák k varu.

Krok 7:

Jakmile se voda vaří, přidejte cukr a sůl. Buďte opatrní: přidávejte cukr po troškách. Pokud přidáte vše najednou, může dojít k prudké varu a solanka se může vylít na sporák. Solanku vařte další 3 minuty.

Krok 8:

Do každé sklenice nalijte lžičku kyseliny citronové. Hraje zde roli dodatečného konzervantu, místo octa.

Krok 9:

Horkou marinádu nalijte do sklenic. Vlivem kyseliny citronové mi vrchní okurka “zrezivěla” :) To je naprosto normální, tuto “nakládanou” barvu pak vezmou všechny okurky, ale rovnoměrně.

Krok 10:

Sklenice zašroubujte nebo srolujte víčka. Otočte se a zabalte do teplé přikrývky. Sklenice by tedy měly stát, dokud úplně nevychladnou na pokojovou teplotu. Poté jsou odstraněny pro uskladnění.

Poprvé jsem nakládal okurky s kyselinou citronovou. Moje ruka byla v pokušení přidat lžíci devíti procent do každé sklenice :)

Pokud ale uděláte vše správně, měly by vydržet celou zimu.

Pro každý případ doporučuji takové přípravky skladovat v lednici.

Chuť okurek je rozhodně křupavější než u receptů s dlouhodobou sterilací a méně kyselá než s přídavkem octa.

Dobrou chuť!

Pamatujte, že koření jako sůl, cukr, ale i ocet a jeho náhražky se v receptech na zimní přípravy používají nejen pro chuť, ale především jako konzervanty. Proto v žádném případě nesnižujte koncentraci soli a cukru, stejně jako nahrazujte ocet (esenci) slabšími koncentracemi, než je uvedeno v receptu, jinak ocet (sůl / cukr) neprojeví své konzervační vlastnosti a obrobek bude poškozen.

Pokud používáte hotové směsi koření, určitě si přečtěte složení na obalu. Mnohdy je sůl již v takových směsích přítomna, mějte to na paměti, jinak riskujete přesolení pokrmu.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby