Je pravda, že zelená rajčata jsou nebezpečná?

Odbornice na výživu Elena Solomatina varovala Rusy před následky konzumace nezralých rajčat.

Ukázalo se, že šlo o dusičnany. Navzdory mnoha prospěšným látkám v této zelenině mohou rajčata některým lidem způsobit velké škody.

“Rajčata jsou opravdu zdravá, ale jsou to lilie a mohou hromadit solanin, takže je důležité jíst pouze zralá,” “ podělil se lékař s Rádiem Sputnik.

Solanin je jed rostlinného původu, takže ti, kteří trpí gastrointestinálními chorobami, by měli omezit množství zralých rajčat ve své stravě. Tento seznam zahrnuje gastritidu, pankreatitidu a vředy.

“Lidé náchylní k urolitiáze by se neměli nechat unést rajčaty, protože obsahují kyselinu šťavelovou.”“ dodal odborník.

Vzhled zeleniny pomůže určit její výhody.

„Vždy se musíte podívat na řez rajčete: pokud je tam hodně tvrdých žilek, zvláště žlutých, pak je jasné, že rajče bylo krmeno dusičnany. Zpravidla jsou takové žíly umístěny blíže k ocasu, věnujte tomu pozornost,“ “ poradila Elena.

Dusičnany se stávají dusitany a zhoršují celkový zdravotní stav člověka. Tepelné zpracování přeměňuje dusičnany na nitrosamin, což je karcinogen. Když mluvíme o denní normě, Solomatina varoval, že porce jsou velmi individuální.

“Průměrná norma jsou tři rajčata denně, ale vše závisí na stavu člověka,” – uzavřela.

Připomeňme, že dříve jsme informovali, že farmakolog Zhuravleva uvedl seznam léků pro zemskou lékárničku.

Co jiného číst

„Vrchol událostí bude v březnu“: Generál Popov řekl, kdy nepřátelství skončí

Putin a Trump vytvářejí „kolektivního berana“: Analyzujeme sofistikovaný multi-tah vůdců Ruské federace a Spojených států

Každodenní konzumace oblíbeného snídaňového jídla spojená se sníženým rizikem rakoviny

V evropském městě hodil muž s útočnou puškou Kalašnikov do baru granát: mnoho zraněných

Trump hovoří o „produktivním“ rozhovoru s prezidentem Putinem a jednáních na Ukrajině

V regionech

Lidová znamení pro 12. února 2025: co nedělat v den Vasiljeva

Fotografie 10170 Ulan-Ude

Lidová znamení pro 13. února 2025: co nemůžete dělat na Den ohně Nikity

Fotografie 10160 Ulan-Ude

Vyšetřovací výbor identifikuje oběti lékařské nedbalosti v simferopolské porodnici

High-tech lékařská péče se stala pro obyvatele Pervouralska dostupnější

Co by měl nový prokurátor Čeljabinské oblasti Igor Dongauser vědět o svých podřízených z Kurčatovského okresu

Tajemství okresu Akhtubinsky: Proč jsou zde úředníci tak často vězněni

Zprávy z regionu

Apokalypsa přijde ostře a nemilosrdně: Vangina tajná předpověď pro rok 2025 byla odhalena

Jediné znamení zvěrokruhu s ideální genetikou s názvem: Šťastní lidé z nebe

Její nositelé mají smůlu: byla pojmenována nejslabší a nejzranitelnější krevní skupina

Zemřeme nebo ne: Otec odhaluje, zda Bůh dovolí jadernou válku

Zprávy

Zelenskyj svým jednáním rozzuřil Africkou unii

Maria Zakharova komentovala skandál s financováním agentury Reuters ze státního rozpočtu

Několik ukrajinských UAV bylo sestřeleno nad okresem Stary Oskol v oblasti Belgorod

Automobily LADA jsou na sekundárním trhu v Rusku uznávány jako nejlikvidnější

Nejčtenější

Skinned the Leopard: Drone Operator mluví o nedávné Combat Trophy ve SVO

“Hurikánová” palba: raketové posádky ničí pozice ukrajinských ozbrojených sil

Ozbrojené síly Ukrajiny chtějí novou „ofenzivu“: byly pojmenovány dva nebezpečné směry

automatický vzhled

Avito Spetstekhnika oznámila partnerství s týmem KAMAZ-master

Éra velkých bloků: Trump oživuje svalové vozy a osvětluje ICE Muscle Cars

Začarovaný kruh: Jak úřady země posilují ruský automobilový trh, zatímco pro něj kopají díru

žena hit

“Královna maratonu” Blinovskaya by mohla jít na šest let do vězení

Metrové podpatky: Mariah Carey, znehybněná, odnesena z jeviště asistenty

Dzhigan “vyrostl” luxusní bílé vlasy: Samoylova ukázala svého manžela Zeuse

Hunters.ru

Výběr přípravku není snadný úkol

V Primorye nebyly nalezeny žádné nebezpečné radioaktivní ryby

Pytlák se vážně připravil na rybolov

Moskevské comsomolety

• Autoři
• Tiskové středisko
• Fotoreportáže
• Ankety
• Блоги
• Galerie Alexeje Merinova
• Průzkumník
• Propagační kódy Yandex Market
• Promo kódy Aliexpress
• Медицина
• MK. Ruský regionální týdeník
• Jobs
• Kontakty

Pro čtenáře

• Předplatné
• Přihlaste se k odběru nejnovějších zpráv
• Promo kódy
• Zásady ochrany osobních údajů

Pro inzerenty

• reklama
• RIA “O’Key”
• Agentura MK
• MK.Media-Service
• Servis MK
• Agentura MK-Press Promotion Agency

Soulad s autorskými právy:

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách www.mk-mari.ru náleží editorům a jsou chráněna v souladu s legislativou Ruské federace.

Použití materiálů zveřejněných na webových stránkách www.mk-mari.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz by měl být umístěn přímo v textu reprodukujícím původní materiál www.mk-mari.ru, před nebo za citovaný blok.

Inzerent odpovídá za správnost informací v materiálech zveřejňovaných na komerční bázi.

Pro čtenáře:

V Rusku jsou organizace FBK (Nadace pro boj s korupcí, uznávaná jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti nelegálnímu přistěhovalectví, uznány jako extremistické a zakázány. “, “Pravý sektor”, UNA-UNSO, UPA, “Trizub pojmenovaný po. Stepan Bandera“, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí „Artpodgotovka“, hnutí LGBT, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory „Azov“ a „Aidar“.

Uznáno jako teroristické a zakázáno: Hnutí Taliban, Kavkazský emirát, Islámský stát (ISIS, ISIS), Jabhad al-Nusra, AUM Shinrikyo, Muslimské bratrstvo, Al-Káida v zemích islámského Maghrebu “, “Network”, “Columbine” .

V Ruské federaci jsou aktivity Open Russia, publikace Project Media, považovány za nežádoucí. Mediálně-zahraniční agenti jsou uznáváni: TV kanál “Rain”, “Medusa”, “Důležité příběhy”, “Hlas Ameriky”, rádio “Freedom”, The Insider, “Mediazona”, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Rusku zakázány kvůli extremismu.

Informační zdroj využívá technologie doporučení.

Online publikace „MK v Mari El“ mk-mari.ru

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).

Registrační číslo hromadných sdělovacích prostředků El No. FS 77-76963, datum rozhodnutí o registraci 11.

Zakladatel médií – JSC “Redakční kancelář novin” Moskovsky Komsomolets “

Redakce médií – MediaPotok LLC

Adresa redakce: 424033, Republic of Mari El, Yoshkar-Ola, Voskresensky Ave., 1, apt. 137

Šéfredaktor: Terekhov Konstantin Michajlovič

Телефон: +7 960-099-53-81

E-mailem e-mailem: [email protected]

Světlana Bychková z Orekhovo-Zuevo nedaleko Moskvy se ptá: mohou být zelená rajčata skutečně smrtelná – prý obsahují toxický solanin? Za prvé, pojďme zjistit, kde se tento strach vzal.

Rajčata spolu s lilkem a paprikou patří do čeledi lilek. Patří sem také skutečně jedovaté drogy a slepice. A – brambory, bobule, které mohou být také otráveny. A záludnost nočníků se neomezuje jen na toto.

Jedy charakteristické pro pupalky chrání jejich výhonky, listy a hlavně nezralé plody před škůdci. A podobnou obranu mají i rajčata – jde o tomatin, který je příbuzný solaninu.

Obecně platí, že mnoho lidí jí zelená rajčata a většinou se ničeho nebojí. Právnička z Kostromy Světlana Kulikova má dokonce staré rodinné recepty! Její matka nakládá zelená rajčata a Světlana z nich dělá náplň do pečení.

Nezralá rajčata se také používají v kuchyních Latinské Ameriky a Spojených států. Americká spisovatelka Fannie Flagg má dokonce knihu s názvem „Smažená zelená rajčata v kavárně Stop Station“. A někteří z nás dělají džem – kterým jsem se snažil zmást televizní moderátorku a kulinářskou blogerku Niku Ganich. A udělal jsem to!

Ano, rajčatový džem není jen tak ledajaký jahodový! Chuť nám ale chutnala. A tradiční nakládané lze přidat do salátů: dodají nevšední pikantnost.

Mimochodem, zelená rajčata ne vždy znamenají nezralé: existují takové odrůdy. Ve sbírce Larisy Ganievové je několik – celkem má více než šest set druhů rajčat. S manželem Sabirem se přestěhovali do moskevské oblasti z Magadanu a Larisa okamžitě začala pěstovat tuto konkrétní zeleninu – zvláště na severu jí byl nedostatek. Její oblíbené odrůdy jsou „Frog Princess“, „Green Sausage“ a „Risen Star Fighter VeTe-16“ (to byla představa chovatele) – všechny zůstávají zelené, i když jsou zralé.

Tato rajčata jsou ještě sladší než červená a jejich neobvyklá barva je dána množstvím přírodního chlorofylu. No a co ty jedy v nezralých rajčatech? Laboratorní rozbor potvrdil, že neobsahují solanin. A příbuzný tomatin je obsažen, ale ne v nebezpečných dávkách. Navíc, jak nám vysvětlili odborníci, tato látka se rychle ničí při jakémkoli kulinářském zpracování – nejen smažení, ale i solení.

Samozřejmě byste se neměli přejídat syrovým, nezralým ovocem. Ale zase ne kvůli jedům. Jde jen o to, že obsažené polysacharidy zvyšují střevní aktivitu a to může vést k rozrušení. Úplné vzdát se rajčat a jiných lilek má smysl pouze v případě, že máte vážné zdravotní problémy, říká revmatolog Alina Shklyarova. Aminokyseliny charakteristické pro tyto rostliny zvyšují hladinu kyseliny močové a její soli se ukládají v nemocných kloubech.

Děkujeme našim přátelům a partnerům za pomoc při přípravě tohoto příběhu:

Country klubu ARTILAND za pomoc při organizaci natáčení. Na území country klubu se nachází jezdecký klub, SPA komplex, bazén, grilovací domy a altány pro venkovní rekreaci a rybářské domy. Country Club ARTILAND je ideální pro obchodní jednání a konference, stejně jako pro pořádání rautů nebo rodinných oslav.

Ředitel Botanické zahrady Moskevské státní univerzity pojmenované po M. V. Lomonosovovi, Vladimir Chub, za úžasný příběh o rostlinách z čeledi lilek.

Náš pravidelný expert, hostitelka kulinářského programu Nika Ganich, pro ochutnávání jídel z nezralých rajčat.

Sběratelka rajčat Larisa Ganieva za svůj příběh o zelených odrůdách rajčat. Mimochodem, na blogu Larisa můžete nejen získat cenné rady o péči o vaši zahradu, ale také si koupit semena těch nejneuvěřitelnějších odrůd rajčat.

Revmatolog, Národní lékařské centrum CDC „Arbatsky“ pojmenované po. N.I. Pirogov, Alina Shklyarova, za příběh o účincích nočních stínů na zdraví kloubů.

Stálému odborníkovi a příteli našeho programu, potravinářskému chemikovi Alexandru Skorodumovovi, za pomoc při provádění výzkumu.