INVERTOROVÁ NEBO KONVENČNÍ MIKROVLNNÁ TROUBA

Mikrovlny se liší cenou, značkou, spotřebou energie a velikostí. Hlavním kritériem výběru je však princip fungování. Ale jsou v tom nuance.

Princip činnosti invertorové mikrovlnné trouby

Název „střídač“ zná mnoho lidí. Proto pochopíme vlastnosti takových zařízení a zjistíme, jak funguje invertorová mikrovlnná trouba. Hlavním rozdílem od klasického modelu je přítomnost stejného měniče, který mění stejnosměrný proud na střídavý proud s nepřetržitým napájením. To znamená, že zařízení začne pracovat na maximální výkon a postupně jej sníží na minimum.

Invertor dodává proud do magnetronu, který vysílá elektromagnetické vlny přes vlnovody do komory pece. Všechny potraviny obsahují určité množství vody. To je základem principu vytápění u invertorových modelů. Vysokofrekvenční záření (2450 GHz) ovlivňuje molekuly vody, které se začnou aktivně pohybovat. Při procesu jejich tření dochází k tepelnému efektu. Čím více molekul, tím více tepla.

S největší pravděpodobností jste se setkali se situací, kdy se jídlo uvnitř ohřívá lépe než venku. Je to způsobeno tím, že ve středu talíře je více jídla než na okrajích, a tedy více vody. Další příklad: když ohříváte pizzu, okraje budou méně horké kvůli suché kůrce. Není v něm prakticky žádná vlhkost, takže tepelný efekt nebude tak intenzivní.

Při provozu mikrovlnné trouby s invertorem se neotáčí stojan na talíře, ale samotný magnetron. Může být umístěn na boku, nahoře nebo dole. Tok záření se odráží od stěn a dopadá na potraviny ze všech stran.

Výhody invertorového provozu mikrovlnné trouby

Přišli jsme na to, co je to invertorová mikrovlnná trouba a její mechanismus. Co je na něm zvláštního a proč se tak doporučuje Argumenty jsou uvedeny níže.

Invertor je lehčí než transformátor používaný v jednoduchých mikrovlnných variacích. Jeho velikost umožňuje vytvoření menších spotřebičů s větší komorou, jako je LG NeoChef Smart Inverter MH6595GIH. Jeho objem je 25 l.

Další výhody technologie jsou následující:

1. postupné snižování výkonu mikrovln zabraňuje přehřátí a připálení pokrmů;
2. struktura molekul zůstává nezměněna;
3. produkty si zachovávají o 30 % více svých vnějších kvalit, chuti a živin než klasické přístroje;
4. úkoly jsou dokončeny dvakrát rychleji;
5. díky změně výkonu se ušetří 28 % elektrické energie;
6. potraviny si zachovají dostatečné množství vlhkosti, takže je vyloučeno přesušení nádobí;
7. funkce rychlého rozmrazování ušetří 2x více času ve srovnání s běžnou mikrovlnnou troubou, navíc proces probíhá jemně, postupně, což má příznivý vliv na stav a vzhled výrobku;
8. nehlučnost;
9. je možné nastavit sílu proudu;
10. jídlo se ohřívá rovnoměrně.

Jedinou nevýhodou invertorové trouby je její cena, která je vyšší než u jednodušších zařízení.

Chcete-li otestovat účinek dvou typů mikrovln na jídlo, můžete si upéct jablko. V invertorové troubě si zachová tvar, v běžné troubě se mírně srazí. Na příkladu ryby můžete vidět, kolik kapaliny každé záření odebere.

Jak funguje běžná mikrovlnná trouba

V jednoduché mikrovlnné troubě, jako je Panasonic NN-SD38HSZPE, je magnetron hlavní komponentou, kterou transformátor dodává. Do komory vstupuje přerušovaně se stejnou maximální silou proudu. Na konci ohřívacího cyklu se intervaly mezi mikrovlnnými pulsy zkracují a pauzy mezi nimi se prodlužují.

Princip ohřevu, kterým se ohřívá voda v potravinách, zůstává nezměněn. Pouze „nárazový“ mechanismus, který zahrnuje působení proudu s konstantním maximálním výkonem, způsobuje větší poškození molekulárního složení produktů. Mohou proto změnit svůj vzhled, být přesušené nebo přehřáté, o chuti nemluvě.

Elektromagnetické vlny vstupují do komory pod stejným úhlem a odrážejí se od vnitřních povrchů na desku. Stojan vespod se otáčí, takže se jídlo také rovnoměrně ohřívá.

Nezapínejte mikrovlnnou troubu, aniž byste do ní vložili jídlo nebo jen s malým množstvím jídla. V tomto případě nebude nic, do čeho by se elektromagnetické vlny mohly absorbovat. To může způsobit jiskry, které poškodí magnetron. Abyste tomu zabránili, musíte dodatečně umístit nádobu s obyčejnou vodou.

Výhody klasické mikrovlnné trouby

Otázka údajně nebezpečného záření z mikrovlnných trub byla vždy aktuální. Často si lidé ze strachu o své zdraví odpírali potěšení z používání tohoto zařízení. Pro ochranu svých zákazníků vytvořili výrobci speciální sítě a vylepšenou ochranu pouzdra.

Dosáhli tak toho, že se záření ze zapnutého zařízení nešíří dále než 20 centimetrů.

V prodeji jsou varianty s dotykovým a tlačítkovým ovládáním.

Běžná mikrovlnná trouba má několik výhod, které již mnozí znají:

• Moderní mikrovlnné trouby mají další užitečné funkce: napařovač, gril a další, jako Samsung MG23K3575AS/BW. Rozšiřují rozsah použití zařízení;
• malé rozměry, díky kterým trouba nezabírá mnoho místa, takže je snadné najít, kam ji umístit;
• Snadné použití spočívá v automatizaci práce. Například nainstalované programy již mají vestavěné nastavení času a napájení. Nemusíte ztrácet čas výběrem každého parametru;
• Software může obsahovat některé režimy vaření, které lze použít k přípravě konkrétních pokrmů;
• rychlá příprava nebo ohřev jídla ušetří čas, aniž by vás odváděl od práce;
• jídlo není třeba míchat ani přidávat olej – nepřipálí se, jak se může stát na pánvi;
• Dětská pojistka je užitečná možnost, která spočívá v zablokování ovládacího menu nebo dveří;
• Zvukový signál vám nedovolí zmeškat čas konce programu. U některých modelů jej lze dočasně vypnout, například aby nevzbudilo dítě.

Náklady na mikrovlny bez invertorové technologie jsou nižší, takže si můžete vybrat variantu pro téměř jakékoli finanční možnosti.

Která mikrovlnná trouba je nejlepší pro domácí použití?

Jaký je rozdíl mezi invertorovou a běžnou mikrovlnkou Viz tabulka:

Při výběru mikrovlnné trouby věnujte pozornost dalším funkcím, které se vám mohou hodit.

Důležitým faktorem je pokrytí kamerou zařízení. Smalt a nerezová ocel jsou levné materiály. Ocel časem zmatní, ale zachová si své kvality, zatímco smalt ztrácí pevnost, ale snadno se čistí. Za nejlepší povlaky se považuje keramika a biokeramika, jako u modelu SAMSUNG ME88SUG/BW. Vyžadují opatrné zacházení, protože jsou náchylné k praskání. Případné nečistoty lze ale bez námahy smýt.

Shrneme-li vlastnosti obou typů mikrovln, můžeme říci, že invertorové mikrovlny předčí klasické v několika vlastnostech. Ale každý si vybírá zařízení podle svých přání a financí, někdy chybí informace o technologii nebo výrobci. Sami si určete, co je nejdůležitější, pak budete mít naprostou jistotu, že jste své peníze nevyhodili.