Hrozny praskají: proč bobule praskají a co dělat? Proč hrozny v srpnu hnijí a praskají?

Mnoho zahradníků si všimne, že během období plodů hroznů některé bobule rostoucí na výhoncích praskají. Abyste neztratili svou sklizeň, musíte okamžitě pochopit důvod tohoto jevu.

Vysoká vlhkost

Nejčastěji hrozny praskají kvůli vysoké vlhkosti.

Pamatuj si to 2-3 týdny před dozráním bobulí se hrozny nezalévají, protože plody mohou prasknout a začít hnít.

Často se také vyskytuje praskání po dlouhém suchu. Pokud hrozny delší dobu nedostávají potřebné množství vláhy, réva se následně aktivně nasytí vodou. Kvůli tomu bude do bobulí proudit vlhkost, která pod jejím tlakem začne bobtnat. Postupem času začne slupka takových bobulí praskat. Plody, které jsou nasycené příliš velkou vlhkostí, nemají obvyklé bohaté aroma. Navíc jsou nejčastěji bez chuti.

Aby bobule nepraskaly kvůli nadměrné vlhkosti, je třeba hrozny v období sucha pravidelně zalévat.

Pokud v období plodů neustále prší, je třeba půdu pod keři dobře mulčovat. K tomu je třeba použít suchou organickou hmotu. Zpravidla, V létě se keře mulčují slámou, posekanou trávou nebo dřevěnými hoblinami.

Byla vybrána špatná odrůda

Existuje řada odrůd révy vinné, jejichž plody téměř vždy praskají, bez ohledu na podmínky, ve kterých rostou. Pro zachování sklizně je třeba takové keře pečlivě sledovat. Plody by se měly sbírat z keřů ihned po dozrání. Bobule odrůd jako „Demetra“, „Amirhan“, „Krasotka“ atd. praskají bez důvodu. Obecně jsou odrůdy révy vinné s velkými zelenými plody náchylnější k praskání.

Začínající zahradníci by měli věnovat pozornost odrůdám, jako je Isabella a Autumn Black. Bobule rostoucí na větvích takových keřů mají silnou kůži. Proto nepraskají.

Nesprávné krmení

Včasné a správné hnojení má také značný vliv na stav úrody. Hnojiva obsahující dusík by se měla používat pouze na jaře. Používání takových hnojiv v létě vede k akumulaci vlhkosti v rostlinách. Plody rostou příliš velké a kůže, která nemá čas natáhnout se na požadovaný objem, praskne. Tyto bobule mají také nepříliš příjemnou chuť.

Ale draselná a fosforečná hnojiva naopak dělají pokožku pružnější.

Ale příliš mnoho takového hnojiva v půdě způsobuje, že bobule kandují a také vede k jejich příliš rychlému zrání.. Po odkvětu hroznů se vyplatí přidat do půdy malé množství hnojiva s fosforem a draslíkem. Začátečníci mohou ke krmení hroznů používat komplexní hnojiva. Obsahují všechny látky, které keře v různých fázích vývoje potřebují.

Léčba nemocí

Nemoci mají také negativní dopad na stav sklizně. Pokud rostlinu postihne padlí nebo oidium, začnou její plody také praskat a následně hnít. K ochraně vinice se keře ošetřují fungicidy. Zahradníci často do roztoku obsahujícího chemický přípravek přidávají malé množství dřevěného popela. Keře je třeba rosit, než hrozny přinesou ovoce.

Pokud rostlina během plodování uhnije nebo uschne, stačí odstranit napadené větve a plody.. To by mělo být provedeno ostrými zahradními nůžkami nebo zahradnickými nůžkami.

Po zpracování hroznů je třeba nástroje dezinfikovat.

Abyste nemuseli ztrácet čas řešením takových problémů při sklizni, je potřeba o rostlinu náležitě pečovat již od útlého věku. Hrozny, které rostou v dobrých podmínkách a pravidelně dostávají potřebné množství hnojiv, jsou odolnější vůči různým chorobám.

Další důvody

Pokud hrozny prasknou v srpnu nebo září, je dost možné, že jsou prostě přezrálé. Proto je velmi důležité sbírat bobule z keřů ihned, když dozrají. V tomto případě budou ztráty ovoce zcela zanedbatelné. Popraskané bobule je nutné sbírat opatrně a snažit se nedotýkat se zdravé části trsu. K odstranění ovoce je nejlepší použít ostré nůžky.

Kvalitu sklizně ovlivňuje i druh půdy, na které hrozny rostou. Bobule keřů rostoucích na černozemě praskají velmi zřídka. Mnohem častěji se to stane, pokud byly hrozny vysazeny ve špatné písčité půdě.

Zahradníci, kteří se potýkají s popraskanými bobulemi, se také musí rozhodnout, co dělat se zkaženým ovocem.

Zpravidla, pokud nejeví známky hniloby nebo plísně, slouží k přípravě různých přípravků. Zkažené ovoce, které není vhodné ke konzumaci, se obvykle jednoduše zničí.

Na keřích byste neměli nechávat bobule. To může vést k hnilobě jak popraskaného, ​​tak zdravého ovoce. Sladká vůně bobulí navíc přitáhne vosy. Mohou také poškodit zdravé hroznové hrozny.

Pokud se o vinici řádně staráte a bobule sbíráte včas, nebudou se sklizní žádné problémy.

Hrozny z různých důvodů praskají, ale je možné zabránit praskání bobulí. K tomu stačí dodržovat agrotechnické požadavky, dbát na zavlažování, aplikovat správná hnojiva a předcházet chorobám. Musíte vědět, že existují odrůdy, které jsou náchylné k praskání.

Příčiny praskání hroznů nesouvisí s chorobami

Existují faktory, které přispívají k praskání hroznových bobulí a zcela nesouvisí s chorobami a jinými patologickými procesy v rostlinách. Nejčastěji je to způsobeno porušením zemědělské technologie hroznů.

Porušení zavlažovací techniky

To je nejdůležitější a nejběžnější důvod, protože podmáčení půdy přímo souvisí s vodnatelností ovoce. Na druhou stranu má suchost také negativní vliv na pružnost kůry, proto dochází k praskání.

Pokud není dostatek vlhkosti, růst a vývoj rostliny se zastaví, ale hojné zalévání je vyžadováno pouze před květem. Po něm se vlhkost výrazně sníží a po vytvoření vaječníků se zase zvýší.

Existuje názor, že v létě hrozny nepotřebují tekutinu (bobule jsou vodnaté a neslazené), ale to je zásadně špatné.

Nedostatek vlhkosti vede k nedostatečnému proudění mízy v bobulích, a pokud začne pršet, plody vytáhnou veškerou vlhkost, což způsobí jejich přeplnění a natažení. Ale ne kůže, což vede k prasknutí.

Nedostatek živin

Fosfor dodává hroznům pružnost. Nelze opomenout aplikaci fosforečných hnojiv. Důležitý je také draslík, který přispívá k zahušťování a síle slupky. Navíc dochází k rovnoměrnému růstu kůže a vnitřní výplni, která eliminuje praskání.

To se děje ze 2 důvodů:

• draslík je regulátor vlhkosti v ovoci (rovnoměrně distribuuje vodu);
• fosfor způsobuje buněčné dělení uvnitř bobule a ve skořápce.

Od začátku tvorby květů se doporučuje zavádět draselná a fosforečná hnojiva. Hnojení ukončete po dozrání bobulí.

Nesprávné používání hnojiv

Nejmocnějším nepřítelem slupek hroznů je dusík, protože má následující účinky:

• snižuje obsah cukru;
• zvyšuje nadměrný růst zelené hmoty;
• hromadí vlhkost v tkáních;
• zvyšuje objem buničiny kvůli nerovnováze vody;

Jednoduše řečeno, slupka se ztenčí, a když se bobule naplní šťávou, nevydrží to a praskne.

Odrůdy hroznů náchylné k praskání

Existuje obrovské množství odrůd, které jsou zpočátku náchylné k praskání i při splnění všech požadavků. Je to způsobeno vysokým tlakem uvnitř ovoce a tenkou slupkou. Jaké jsou tyto odrůdy:

• Rizamat;
• Hadji Murat;
• Elf;
• Ruswen;
• Victoria;
• Tomaisky;
• karmakód;
• Strašenskij;
• Podzimní černá;
• Arcadia;
• Azos;
• Říz;
• Laura;
• chasselas;
• Amirkhan;
• Doufám

Aby se předešlo praskání, zkušení vinaři doporučují věnovat zvláštní pozornost zemědělským postupům a sklizni v přesně stanoveném časovém rámci pro konkrétní odrůdu.

Hrozny praskly kvůli nemoci

Při napadení keře vinné révy infekcí v mnoha případech nedochází k praskání bobulí. Existují pouze 3 hlavní nemoci, u kterých je to pozorováno. Chcete-li takovou příčinu rozpoznat, věnujte pozornost dalším příznakům konkrétní nemoci.

Oidium

Onemocnění je považováno za houbové (způsobené Oidium tuckeri) a často se vyskytuje na vinicích. Hlavním důvodem rychlého šíření je sucho a nadměrně horké počasí. Jak pochopit, že rostlina je nemocná oidium:

• tvorba práškového povlaku na listech zpočátku bělavého, poté šedého odstínu;
• žloutnutí a matování listů, které však neopadávají, ale zůstávají pevně na stonku;
• zčernání výhonků;
• sušení a opadávání květů, které jsou pokryty povlakem připomínajícím mouku;
• totéž se děje s bobulemi ve fázi zelené zralosti;
• pokud jsou plody již zralé, po prasknutí hnijí.

Je přísně zakázáno jíst ovoce s touto chorobou. Nemůžete vyrobit víno a džus, protože nápoj bude mít plesnivou chuť.

Eskorióza

Původcem houbového onemocnění je Phomopsis viticola. Dalším názvem je černá skvrnitost. Vzhledem k tomu, že houba vykonává životně důležitou činnost v živých i mrtvých tkáních, hrozny zcela odumírají a keře vyžadují okamžité spálení.

Infekci podporuje chladné počasí (asi 5 °C), mráz a kapající vlhkost. Chcete-li nemoc rozpoznat, věnujte pozornost dalším příznakům:

tvorba hnědočerných teček se žlutým okrajem na listech a květenstvích;

Anthracnóza

Viníkem onemocnění je houba Gloeosporium ampelophagum. Antraknóza se projevuje následovně:

• tvorba šedohnědých skvrn na listech, které časem zčernají;
• tvorba černých a fialových skvrn na stoncích a plodech;
• praskání nejen bobulí, ale také výhonků;
• smrt květenství;
• hnijící bobule.

Co dělat, když už bobule praskly?

Pokud vám hrozny praskají a nejsou z odrůdy náchylné k praskání, zamyslete se nad důvodem. Pokud je to kvůli nemoci, okamžitě odstraňte všechny zasažené prvky a spálte je. Pokud k tomu dojde v důsledku nesprávné péče, prořezejte také, abyste ochránili zbývající plodinu:

1. Vezměte si ostré zahradnické nůžky (neřezejte nožem, neřežte pilou ani neodtrhávejte rukama).
2. Odřízněte všechny trsy, na kterých jsou bobule popraskané o více než 30–40 %.
3. Pokud slupka praskne v menším procentu, odstraňte zkažené bobule pomocí nůžek, které mají tupé konce (aby nedošlo k poškození zdravých plodů).
4. Pokud spadnou na zem, odstraňte je, protože přitahují škůdce a dokonce způsobují houbová onemocnění.
5. Zkontrolujte kartáče – nenechte na nich zůstat popraskané bobule. To vede k hnilobě a infekci všech shluků.
6. Spolu s tím prořezávejte staré a suché větve.
7. Keře ošetřete koloidní sírou. Pokud příčina spočívá v houbovém onemocnění, zřeďte 10 g síry v 80 litrech vody, což je norma pro boj se všemi druhy plísní.
   Pokud se postřik provádí pro preventivní účely, vyžaduje se 10-50 g látky na 55 litrů vody. Toto množství produktu je určeno pro 55-60 metrů čtverečních. m

Po postřiku nejméně 5-6 dní hrozny nesbírejte ani nejezte.

Proč nemůžeš nechat praskající bobule na keři?

Je zakázáno nechávat popraskané bobule na hroznových keřích a existuje několik hlavních důvodů:

• Vede k nemoci. To je důležité, protože praskající prvky hnijí a způsobují houbová a hnilobná onemocnění. Někdy zamoří celou vinici a farmář přijde nejen o úrodu, ale i o keře, které nelze obnovit.
• Přitahuje hmyz. To platí zejména pro vosy, mouchy, včely, klíšťata, válečky listové, třásněnky atd. Nejenže šíří infekce, ale také zabírají velká území, požírá jak postižené, tak zcela neporušené bobule.
• Externí ukazatele. Tento aspekt je důležitý pro vinaře, kteří pěstují hrozny na prodej. Pokud na trsu nejsou žádné plody, nikdo je nekoupí a výrazně se zkrátí trvanlivost.
• Produktivita. Praskání plodů snižuje výnos 2 nebo vícekrát, zvláště pokud nejsou okamžitě přijata opatření.

Prevence praskání

Abyste zabránili praskání bobulí hroznů a jejich dalšímu praskání, důsledně provádějte všechna agrotechnická opatření. Věnujte pozornost podmínkám konkrétní odrůdy. Toto pravidlo je povinné.

Režim hnojiva

Hrozny vyžadují minerální a organická hnojiva. Musí být vyvážené – minimum dusíku, maximum fosforu a draslíku.

Z organických hnojiv dejte přednost kompostu nebo hnoji, ale vždy shnilému. Jak správně krmit hroznové keře, aby plody nepraskaly:

• Poprvé. Hnojte brzy na jaře, ihned poté, co se réva začne probouzet. Aplikujte minerální hnojiva. Do 10 litrů vody přidejte draselnou sůl (5 g), superfosfát (20 g) a ledek (10 g).
  Toto množství se počítá na 1 dospělý keř. Nalévejte pouze u kořene, vyhněte se kontaktu se zelenou hmotou a stonky.
• Podruhé. Doba hnojení je před květem (7-10 dní). Naneste stejné složení jako poprvé.
• Potřetí. Hnojte, když bobule dozrají. Aplikujte komplexní hnojiva na bázi fosforu a draslíku. Ledkem nemůžete hnojit, protože se skládá z dusíku, což má negativní vliv.

Jak zavlažovat?

Plody hroznů nepraskají, pokud dodržujete následující pravidla:

• Pro udržení normální úrovně vlhkosti v půdě nezapomeňte mulčovat (rozprostírat slámu, čerstvě posekanou trávu, rašelinu atd. v kořenové zóně). Dělejte to po celou vegetační sezónu.
• Pokud se očekávají vydatné deště, nejprve naneste na půdu a zavlažte monofosfátem draselným (10 polévková lžíce na 1 litrů vody).
• Vyhněte se stojaté vodě a tvorbě suché krusty.
• Večer trsy postříkejte teplou vodou. Nikdy to nedělejte ráno nebo odpoledne, protože sluneční paprsky a horké počasí vedou k popáleninám.
• Postačí zálivka 1-2x měsíčně. Aplikujte 10 až 20 litrů vody v závislosti na stáří keře.

V srpnu nezalévejte odrůdy rané a středně zralé, povoleny jsou pouze odrůdy pozdního zrání.

Jak se chránit před nemocemi?

Agronomové vyvinuli hlavní pravidla pro ošetření hroznových keřů proti chorobám, které vedou k praskání bobulí. Věnujte jim pozornost:

• vyberte si zónované odrůdy – ty, které jsou určeny pro pěstování v chladném klimatu, nevydrží horké počasí, začnou onemocnět a jejich plody praskají;
• odrůdy rostlin, které jsou odolné vůči antraknóze, escorióze a oidium;
• vyčistěte kořenovou zónu z trosek, to znamená, že ji udržujte zcela čistou;
• včas odstranit a zničit spadané listí a ovoce;
• nezahušťujte vinici – keře tak budou mít oslabenou imunitu a nebudou schopny odolat plísním;
• pokud celé léto prší, zakryjte keře plastovou fólií, ale tak, aby nedocházelo ke kondenzaci.

Nezapomeňte ošetřit fungicidními prostředky. Skvělé pro toto:

• Sokol;
• albit;
• Novosil;
• Narcis;
• Topaz;
• Bordeauxská kapalina;
• Vectra;
• Byleton;

Pečlivě si přečtěte pokyny a dodržujte dávkování uvedené v nich.

Jak snížit negativní účinky dusíku a zvýšit pozitivní účinky fosforu a draslíku?

Dusík se ve velkém množství nachází v kuřecím trusu. Používejte pouze před obdobím květu, aby keře vytvořily zelenou hmotu.

Draslík a fosfor jsou užitečné pro praskání bobulí, ale jejich přebytek vede k negativním důsledkům – vývoj zeleně je pozastaven. Při tvoření bobulí je přivádějte ve větší míře.

Pokud je půda obohacena, přidejte minerální hnojiva jednou za 1-2 roky.

Lze použít nalámané hrozny?

Pokud hrozny prasknou kvůli infekci houbovými patogeny, je jejich konzumace a zpracování přísně zakázáno. Takové bobule podléhají zničení. Aby zabili infekci, jsou spáleni.

Pokud je na bobulích koncentrace hmyzu a škůdců, vyhoďte také tyto plody, protože okřídlení milovníci sladkého nesou patogenní mikroorganismy.

Je povoleno zpracovávat bobule na šťávu a ještě lépe – na víno, pouze ty plody, které praskly kvůli nesprávné péči. Sbírejte je ihned po prasknutí bobulí. Nenechávejte je dlouho.

Abyste nasbírali potřebné množství pro výrobu vína, můžete hrozny na chvíli zmrazit.

Pokud zjistíte, proč hrozny praskají, okamžitě zakročte, ale ještě lépe dodržujte agrotechnická pravidla, nezapomínejte na správné krmení a keře a plody alespoň 2-3x týdně prohlédněte, zda nejsou problémy.