Hrášek celé léto. Výsadba, péče, pěstování. Fotografie — Botanichka

Zeleninovou plodinu, jako je hrách, najdete téměř v každé zahradě. Ale co o ní víme? Na to, že je to luštěnina, má tendenci hromadit dusík na uzlinách, ráda se svými tykadly drží na podpěrách. A to je snad vše! Tato kultura však není tak primitivní, jak se na první pohled zdá, a proto se hrách vyplatí nejen pěstovat, ale i experimentovat.

Jaké jsou hrášky?

Při zvažování hrachu stojí za zmínku, že se jedná o jednoletou rostlinu s jednoduchým nebo rozvětveným stonkem schopnou dosahovat délky až 250 cm, některé jeho odrůdy mají keřový (nebo standardní) tvar, jiné poléhající. Je rozdíl ve tvaru plodů, jejich velikosti a barvě. Pro nás zahrádkáře je ale nejzajímavější, že hrách umí odlupování (říká se tomu také zahrada) polocukr и cukr (nebo luštěniny).

Peelingové stupně Vyznačuje se přítomností tzv. pergamenové vrstvy uvnitř fazole, která způsobuje, že chlopně lusků jsou poměrně drsné a nevhodné k jídlu. Hrách tohoto typu však dobře praská, snadno se loupe, má hladký hrachový tvar, výborně se skladuje a proto se pěstuje ke konzervování a mrazení nebo jednoduše zelený hrášek.

У cukrové odrůdy není zde žádná pergamenová vrstva, v technické zralosti jsou lusky zelené barvy, obtížně se vymlátí, a proto se jedí celé. Navíc, čím masitější listy lusku, tím je hrášek cukernatější. Nejsladší z odrůd cukru jsou považovány za trpasličí, s malými čepelemi a velmi malým hráškem.

Hrášek s polovičním cukrem má také pergamenovou vrstvu, ale je slabě vyjádřená a patrná hlavně v plně vyzrálých fazolích.

Navíc je dobré vědět, že hrách se dělí na kolo, vrásčitý (cerebrální) a přechodný. Třetí skupina se vyznačuje stlačeným tvarem hrachu s vrásčitým nebo hladkým povrchem. Mozkový hrášek má nejvyšší obsah sacharózy – až 9%, z toho se získávají nejkvalitnější konzervované a mražené produkty.

Rozdíly jsou jak v časném zrání, tak v odolnosti vůči nízkým teplotám. Pokud chcete získat sklizeň hrachu brzy, měli byste se blíže podívat na extra rané hladkozrnné odrůdy. Jsou tak odolné vůči nepříznivým podmínkám, že je lze vysévat i v únoru. Navíc se jejich sazenice objevují nad povrchem půdy již při teplotě +4..+7 °C a snesou mrazy až – 6 °C.

Pokud chcete, aby byl hrášek větší a sladší, musíte si vybrat odrůdy mozkového typu. Přicházejí v různých obdobích zrání a lze je vysévat, takže je lze sklízet po celé léto. Obecně se hrách dělí na odrůdy superrané, rané a hlavní a pozdní sběr.

Pěstování hrášku

Než budeme mluvit o tom, jak dosáhnout sklizně hrachu po celé letní období, je třeba si uvědomit, že tato plodina má své vlastní zemědělské techniky pro pěstování.

Příprava na výsadbu

Prvním z nich je kontrola semen hrachu. Protože semena luštěnin jsou náchylná k napadení škůdci a často se prodávají poškozená, je třeba je před výsevem namočit. Tato jednoduchá technika vám nejen umožňuje identifikovat neživotaschopný hrách, zabraňuje množení nepříznivých „mimozemšťanů“ ve vašich záhonech, ale také stimuluje klíčení semenného materiálu. Zároveň byste neměli čekat, až se objeví kořeny, do země by měla být zasazena pouze zdravá semena hrachu, která se vylíhla, bez zjevných známek přítomnosti škůdců pod slupkou.

Výsadba hrášku v otevřeném terénu

Druhý. Navzdory skutečnosti, že hrách se nebojí chladného počasí a zahradníci vysévají některé druhy loupání do zmrzlé půdy, doporučuje se zasít cukrové odrůdy do půdy později – s nástupem stabilního teplého počasí, často koncem dubna – začátkem května ( v závislosti na klimatickém pásmu). Nemůžete však čekat na vysoké teploty, protože sazenice této plodiny netolerují teplo a trpí výraznými ztrátami.

Třetí. Pro výsadbu hrachu je nutné zvolit dobře osvětlené oblasti. Výsev se provádí podle principu dvouřádkového pásku, přičemž mezi páskami je ponechána vzdálenost asi 50 cm a mezi řádky – asi 40 cm u cukrových odrůd a asi 20 cm u loupacích odrůd. Zároveň mohou být semena umístěna docela těsně v řadě, ve vzdálenosti 4 cm, protože hrách je jednou z mála rostlin, které těží ze zahuštění, poskytující větší stabilitu rostlin a určité zastínění kořenového systému. Hloubka uložení osiva je 3 cm na těžkých půdách a až 5 cm na lehkých půdách.

Aby se prodloužilo načasování sklizně hrachu, zaprvé musí být výsev prováděn v 10denních přírůstcích (do konce května), zadruhé vybrat odrůdy s různou dobou zrání a zatřetí zajistit, aby plodina potřebovala včasnou zálivku a vysokou -kvalitní mulčování, protože zvýšené teploty v kombinaci s nedostatkem vláhy vyčerpávají rostliny a výrazně snižují velikost lusků a kvalitu úrody.

Péče o hrášek

Existují také požadavky na zalévání. Hrách potřebuje vláhu nejvíce v období květu, proto se v tuto dobu zalévá minimálně 2x týdně, případně i častěji, podle počasí. Před květem může být zalévání vzácné, ale vydatné – jednou za 7 dní. Po zálivce a silných deštích je třeba řádky hrachu uvolnit, aby se půda obohatila kyslíkem. A samozřejmě nezapomeňte na hnojení – zde může být nejlepší volbou divizna.

Velkou roli ve zvýšení výnosu produkce hraje také promyšlená podpora rostlin. Za prvé může být zajištěna prostřednictvím zahuštěných výsadeb, za druhé pomocí sousedních doprovodných plodin a za třetí může být poskytnuta ve formě speciálních podpěr vyrobených z mřížky, větví nebo větviček. To poskytuje hrášku přirozenou rychlost růstu a pomáhá mu cítit se pohodlně, což ovlivňuje výnos.

A samozřejmě ještě jedno pravidlo. Abyste zajistili, že váš hrášek nezpomalí tvorbu lusků, musíte je sklízet včas. Můžete to udělat nůžkami, lusky můžete opatrně odštípnout nehty, ale (!) bez čekání, až lusky úplně dozrají!

Odrůdy hrachu podle doby zrání

Extra rané odrůdy hrachu (vyseto koncem února – března):

• Dreams, Pioneer (odrůdy cukru);
• Little Marvel, Feltham First, Meteor, Kelvedon Wonder (odrůdy hladkého zrna s loupanými zrny).

Rané odrůdy hrášku:

• Ambrosia, Rané dětství, Miracle of Kelvedon, Oscar (cukrové odrůdy);
• Grasshopper, Onward, Honey cake, Hurst Green Shaft, Vera, Early Gribovsky 11 (loupání odrůd).

Hlavní plodina odrůdy hrachu:

• Zhegalova – 112, Sakharny 2, Nevyčerpatelný 195, Oregon, Sugar Oregon (odrůdy cukru);
• Alderman Senador, Usatiy 5, Havsky perly, moskevská delikatesa, Winner G-33, Fragment (loupané odrůdy).

Pozdní odrůdy hrachu (asi 90 dní před první sklizní, vyséváme velmi brzy):

• Telefon, Trojka (tzv. trup).

Malosemenné odrůdy hrachu:

• Waverex (odrůda cukru).

Všemi milovaní, hrách, který pěstujeme na naší zahradě, odborníci nazývají „cukrový hrách“ nebo „zeleninový hrách“.

Jeho hrášek, zrající v zelených lopatkách, je skutečně velmi sladký, jemný, no, chuťově prostě lahodný!

Děti ze všeho nejvíc milují hrášek v jeho mléčně-voskové zralosti. Plody v lusku se již vytvořily. Jsou velké, chutné, měkké a jemné.

Možná v Rusku není takový zahradník, který by na svém pozemku nepěstoval různé odrůdy hrachu.

Konzumuje se čerstvý, konzervovaný, přidává se do polévek a hlavních jídel. Ve starověké Rusi se vařilo hrachové želé. Pravdou je, že takový už asi neuvidíte.

V tomto článku si povíme o prospěšných vlastnostech hrachu, o jeho různých typech a odrůdách, a hlavně si řekneme, jak zasadit a pěstovat ty nejlepší odrůdy hrachu, se kterými vás seznámíme na konci článek.

BIOLOGICKÉ VLASTNOSTI HRACHU

Cukrový hrách je bylinná rostlina, která patří do rodiny luštěnin. Roste v křoví – poléhání nebo standardní. V každém případě je lepší jej přivázat k podpěrám nebo treláži.

Stonky hrachu jsou duté, obvykle se větví s jemnými, přilnavými úponky, které mu umožňují růst nahoru, přilnou k jiným rostlinám nebo oporám. Na výšku mohou keře hrachu dosáhnout 2,5 m. Ale v průměru dorůstají až 1,5 m.

Listy jsou světle zelené, složené, obvykle sestávají ze dvou až tří párů lístků. Na koncích jsou poměrně silné antény.

Kořenový systém hrachu je kůlový, vysoce rozvětvený, vybavený četnými uzlíky bakterií fixujících dusík, které dokážou absorbovat dusík ze vzduchu a akumulovat jej v kořenové vrstvě.

Květy jsou bílé, světle růžové nebo bělavě fialové, tvarem připomínají krásné můry. Objevují se z paždí listů jeden po druhém – dva květy na silné stopce. Kvetení hrachu trvá od 15 do 32 dnů (v závislosti na odrůdě).

Hrách je samosprašná rostlina. U zahuštěných plodin je možné křížové opylení odrůd. Proto je vhodné je vysazovat na samostatné záhony.

Plody hrachu jsou fazole ostřelování nebo cukr typ.

Zahradníci obvykle pěstují cukrový hrášek, protože je křehčí, sladší a chutnější. Odrůdy loupané jsou tužší, protože na křídlech jejich fazolí je tenká vrstva pergamenu. Proto je nelze jíst.

Proto se hrách na loupání používá téměř výhradně ke konzervování.

Semena hrachu jsou poměrně velká. Dodávají se ve dvou typech – hladké a zaoblené (cukrový hrášek) a nepravidelný, nerovnoměrný tvar (mozkový hrášek). Klíčivost se udržuje po dobu 5 let.

Hrách je nejrychleji rostoucí luštěnina. Nejintenzivnější růst pokračuje od začátku rašení až do konce květu.

Podle doby zrání se hrách dělí na: brzy (připraveno k použití 38 – 45 dní po vyklíčení, např. První F1, Dakota); v polovině období (dozrává po 50 – 60 dnech, např. Ženeva, sladká perla); pozdě (dozrává po 65 – 80 dnech, např. Cukr Flash, šampione).

Hrách je neobvykle bohatý na vitamíny a užitečné látky a především vysoce stravitelné a užitečné bílkoviny. Kromě toho obsahuje celou řadu vitamínů a také takové důležité stopové prvky pro normální růst a vývoj lidského těla, jako jsou: draslík, fosfor, dusík, železo, zinek, jód, hořčík, draslík, vápník, germanium, selen, bor.

Hrách obsahuje antioxidanty, přírodní antibiotika, škrob, aminokyseliny, cukry, přírodní heptoprotektory a další velmi potřebné složky.

ZELENINOVÝ HRÁŠEK: TROCHU HISTORIE

Hrách je jednou z nejstarších zeleninových plodin na Zemi. Podle archeologických expedic a starověkých kronik se zjistilo, že hrách jedly staré kmeny Sumerů a Arkády.

Hrách se pěstoval ve starověké Číně a starověké Indii, v celém východním Středomoří, na americkém kontinentu, ve starověké Rusi.

Dnes je hrách jednou z hlavních průmyslových luštěnin ve více než 60 zemích Evropy, Asie, Severní a Jižní Ameriky, Afriky a Austrálie.

Ve vyspělých zemích dosahuje průměrný výnos této plodiny 4 t/ha.

HRACH: VÝSADBA A PÉČE

Hrách je jednou z nejvíce mrazuvzdorných zeleninových plodin v našich zahradách. Jeho semena začínají klíčit na zahradě při teplotě + 2 stupně.

Hrách se nebojí návratů jarních mrazů a krátkodobě vydrží poklesy teploty až -7 stupňů.

Obecně platí, že optimální teplota pro pěstování hrášku na otevřených záhonech je + 19 . + 23 stupňů.

Hrách je zelenina dlouhého dne, proto mu klima středního pásma a severnějších oblastí naší země velmi vyhovuje.

Nejlepší odrůdy hrachu nevyžadují velkou péči, takže je snadno vypěstuje každý začínající zahradník.

Čas výsevu. Hrách zasejte, když se půda na zahradě zahřeje na +6 stupňů. Obvykle se to v severních oblastech děje začátkem května.

Volba místa. Hrách potřebuje pro rychlý růst otevřené, slunné místo. Jen tam můžete získat brzkou sklizeň. Nejlepší odrůdy hrachu vysévejte pouze na vysoké záhony s ohledem na silný rozvětvený systém rostliny, který zasahuje hluboko do spodních vrstev půdy.

Vezměte prosím na vědomí, že hladina podzemní vody by se neměla přiblížit k povrchu země než 1,8 m. Jinak se dusík nebude moci upevnit na kořeny rostliny.

Půdy. Nejlepší odrůdy hrachu mají rády úrodné, lehké, volné, organické půdy s neutrální reakcí (pH 7,0). Při vytváření postelí pro ně na 1 čtverec. m na kopání přidejte: kbelík kompostu, shnilý hnůj, písek a půl kbelíku dřevěného popela.

Kromě toho přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného, ​​stejně jako sklenice dolomitové mouky.

Pokud jsou půdy ve vaší oblasti kyselé, musí být neutralizovány dolomitovou moukou v množství 2 kg na 5 metrů čtverečních. m záhonů alespoň 3 týdny před výsevem.

Pečlivě roztřiďte zemi rukama a vyberte všechny kořeny plevele. Všechny hrudky dobře rozlámejte, záhony urovnejte hráběmi (výška jednoho záhonu je minimálně 50 cm), polijte teplou vodou a přikryjte černou fólií, aby se země propadla.

Sejení. Dva dny před výsevem musí být semena hrachu namočena v roztoku “Zircon” a “Cytovit” (4 kapky na sklenici vody).

Nejlepší je vyskládat je na silně namočený ubrousek a ten samý přikrýt i nahoře, aby hrášek nebyl úplně ponořený ve vodě. Jinak se udusí. Ujistěte se, že jsou ubrousky neustále velmi vlhké.

Po 2 dnech záhony otevřete a udělejte na nich dvě řady o hloubce 4 cm. Vzdálenost mezi řadami je 30 cm. Na konci každé takové řady zapíchněte kůly vysoké alespoň 1 m. Když hrách začne růst, natáhne lana a přiváže k nim rostliny .

Semena vysévejte do řádků ve vzdálenosti 10 – 15 cm (v závislosti na výšce odrůdy).

Vysetý hrách po výsevu dobře posypeme kompostem a lehce zhutníme rukama. Poté nalijte teplou vodu (1 konev na 1 m9) a zakryjte plodiny nahoře průhlednou fólií. Poté se výhonky objeví již 10. – XNUMX. den.

Pokud to neuděláte, hrášek se zvedne nejdříve za dva týdny.

Po vyklíčení film odstraňte.

zalévání. Hrách je velmi vlhkomilná plodina, zejména v počátečním období růstu.

Je potřeba ji zalévat každé 2-3 dny (v závislosti na počasí). Po zálivce doporučujeme záhon mulčovat slámou nebo senem. To pomůže udržet vlhkost v půdě a zabránit růstu plevele.

Pamatujte, že půda na záhonu by měla být vždy velmi vlhká, ale bez stojatých louží na povrchu.

Hnojiva. Vzhledem k tomu, že hrách je plodina vázající dusík, není pod ním dusík potřeba.

Pro dobrý růst krmte hrách dvakrát superfosfátem a síranem draselným (ve fázi pučení a po začátku tvorby čepelí) ve stejných dávkách jako při výsadbě.

Sklizeň. Když špachtle dosáhnou délky 6 – 7 cm, můžete je použít do salátů, polévek, zeleninových jídel. Dejte je dětem (jsou velmi sladké, chutné a zdravé).

Začněte sklízet fazole dva týdny poté, co se objeví.

Nejlepší předchůdci pro hrášek – řepa, mrkev, brambory, okurky, dýně, zelí. Na jednom místě pěstujte nejlepší odrůdy hrachu ne déle než čtyři roky. Po něm půjde velmi dobře zelenina, která potřebuje hodně dusíku, například okurky.

NEJLEPŠÍ ODRŮDY HRACHU Z NAŠÍ SBÍRKY

Nyní, když jsme vám řekli, jak správně pěstovat hrášek na vaší zahradě, chceme vám představit ty nejlepší odrůdy z naší kolekce.

Naše kolekce:

Naše novinka:

Více o těchto odrůdách si můžete přečíst na našem webu nebo v katalogu SEEDS 2021.

A na jarní výsev si je můžete koupit nebo objednat už dnes!