Dýňová šťáva: výhody, škody a obsah kalorií | Jídlo a zdraví

erid: 2VtzquWjKFCj Jak pomocí odšťavňovače a dýně potěšit lahodnou šťávou, voňavými sušenkami, želé sladkostmi a lahodnými placky? V tomto článku si povíme o tom, co se dá z dýně vyrobit a jak může být zdraví prospěšná.

Jak chutná čerstvě vymačkaná dýňová šťáva?

V dýňové šťávě ucítíte kyselé tóny jablka, sladkost meruněk a světlé odstíny medového zralého melounu. Chuť čerstvě vymačkané dýňové šťávy je velmi jemná, proto je často doplňována jinými, světlejšími přísadami. Míchají ho například s pomerančovým, jablečným či mrkvovým džusem nebo sladkost a kyselost originálního nápoje zvýrazní medem a citronem.

Jak vybrat dýni na šťávu?

Pro chutnou a sladkou čerstvě vymačkanou dýňovou šťávu je nejlepší volbou zralá sezónní dýně, jejíž dužina nevyschla ani se neuvolnila dlouhodobým skladováním. Chcete-li získat jasný a bohatý nápoj, vyberte si malou nebo středně velkou dýni (3-5 kg). Čím větší a starší dýně, tím méně koncentrovaná a sladká bude šťáva. Kůra zeleniny by měla být hladká, bez skvrn a poškození. Pamatujte, že čím jasnější je dužina dýně, tím více vitamínu A a karotenu obsahuje.

Jaké koření může doplnit chuť čerstvě vymačkané dýňové šťávy?

1. Skořice;
2. Kajenský pepř;
3. Muškátový oříšek;
4. Mletý zázvor;
5. Mletý hřebíček.

Jaké jsou výhody dýňové šťávy?

• Pomáhá očistit tělo od škodlivých látek. Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva je dobrým protizánětlivým prostředkem a také snižuje hladinu glukózy v krvi.

• Doplňuje nedostatek užitečných prvků v těle. Dýňová šťáva je bohatá na vitamíny skupiny B, fosfor, hořčík, vápník a železo.

• Obsahuje betakaroten, který příznivě ovlivňuje mozkovou činnost, zlepšuje paměť a zvyšuje koncentraci.

• Pomáhá v boji proti nespavosti a stresu díky svým sedativním vlastnostem.

• Zlepšuje metabolismus sacharidů a pomáhá kontrolovat váhu. Dýňová šťáva obsahuje málo kalorií – ne více než 30 kcal na 100 g.

Kontraindikace a poškození dýně pro tělo:

• Nedoporučuje se pít více než dvě sklenice čisté, čerstvě vymačkané dýňové šťávy denně, protože příliš mnoho může způsobit nadýmání, koliku a žaludeční potíže.

• U lidí s těžkou cukrovkou je lepší zdržet se pití velkého množství šťávy. Dýně má vysoký glykemický index a může způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi. V tomto případě se doporučuje smíchat čerstvě vymačkanou dýňovou šťávu s méně sladkými zeleninovými šťávami (například z okurky, cukety nebo celeru).

• Pokud trpíte individuální nesnášenlivostí (alergií), měli byste výrobek zcela zlikvidovat.

Udělejte dýňovou šťávu velmi rychle V domácnosti pomohou kvalitní domácí spotřebiče. Na chutnou a zdravou čerstvě vymačkanou šťávu potřebujete jen trochu dýně, vodu a dobrý korejský odšťavňovač.

K přípravě následujících receptů doporučujeme použít model Hurom H400. Díky zvětšenému předsekáčku můžete do přístroje ihned umístit velké kusy dýně a neztrácet čas dlouhou přípravou produktů. Odšťavňovač Hurom šetří váš čas, efektivně extrahuje čerstvou šťávu a samostatně odebírá dužinu do samostatné nádoby.

Nespěchejte, abyste se zbavili čerstvé dýňové dužiny, protože s jeho pomocí připravíte lahodné a aromatické cukroví, zdravé pečivo, polevu na kaši, palačinky nebo náplň do řízků.

Přečtěte si více o tom, jak vyrobit lahodnou dýňovou šťávu a co lze vyrobit z dužiny, v našich receptech níže.

Multijuice z dýně, mrkve a jablek

Dýňová multijuice je nápoj se zajímavou sladkokyselou chutí a příjemnou vůní. Obsahuje mnoho živin, které pozitivně působí na organismus a posilují imunitní systém.

Složení:

1. Dýně – 250 g;
2. Mrkev – 2 ks .;
3. jablko – 1 ks;
4. Citronová šťáva – 1 polévkové lžíce. l.;
5. Med – 1 lžička.

Příprava:

• Omyjte a oloupejte mrkev a dýni.

• Odstraňte z dýně semínka a zeleninu nakrájejte na velké kousky, které se vejdou do předstruhovače odšťavňovače H400.

• Jablko v případě potřeby nakrájejte na polovinu nebo na čtvrtky. Kráječ jablek Constar vám pomůže rychle se s tímto úkolem vyrovnat.

• Vložte ovoce a zeleninu do odšťavňovače Hurom H400 a zapněte zařízení, které si samostatně poradí s nápojem na jedno kliknutí.

• Med rozpustíme v malém množství teplé vody a přidáme do připravené lahodné dýňové šťávy.

• Vše promíchejte. Pokud se vám zdá nápoj příliš bohatý, přidejte ještě trochu vody.

Bonbóny s dýňovou šťávou

Překvapte své blízké přírodními a barevnými dýňovými želé bonbony.

Složení:

1. Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva – 200 ml;
2. Cukr – 1 lžíce;
3. Želatina – 25 g;
4. Voda – 50 ml;
5. Citronová šťáva – 50 ml.

Příprava:

• Dýni oloupejte, zbavte semínek, dužinu nakrájejte na velké kousky a vložte do předdrtiče odšťavňovače Hurom H400. Spusťte cyklus odstřeďování.

• Želatinu dejte do malého hrnce a zalijte vodou. Nechte, dokud nenabobtná.

• Nabobtnanou želatinu zahřejte na mírném ohni, dokud se nerozpustí (nepřiveďte k varu).

• Citron oloupejte, abyste se vyhnuli hořké chuti. Z citrusů vymačkejte šťávu a nalijte ji do kastrůlku.

• Do citronové šťávy přidejte cukr a vařte na mírném ohni. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

• Do zahřátého citronového sirupu přidejte roztok želatiny a dýňovou šťávu. Důkladně promíchejte.

• Budoucí marmeládu nalijte do formiček (můžete použít i silikonové misky nebo formičky na led).

• Vložte bonbony na 3 hodiny do lednice.

• Hotovou marmeládu podávejte vychlazenou.

Dýňové kukuřičné koláče

Voňavé dýňové placky doplní každé teplé jídlo. Lze je použít i jako lehkou svačinku, pokud čerstvou zeleninu a sýr zabalíte do mazanice.

Složení:

1. Kukuřičná mouka – 1 polévková lžíce;
2. celozrnná pšeničná mouka – 1 polévková lžíce;
3. Sůl – 1 lžička;
4. Vejce – 1 ks .;
5. Dýňová šťáva – 1 polévková lžíce;
6. Rostlinný olej – pro mazání rukou.

Příprava:

• Smíchejte celozrnnou mouku s kukuřičnou a přidejte sůl.

• Vytlačte dýňovou šťávu pomocí odšťavňovače H400 a smíchejte ji s vejcem.

• Přidejte dýňovo-vaječnou směs k mouce.

• Uhněteme elastické těsto, při hnětení ho po malých kouscích šleháme po stole.

• Namažte si ruce rostlinným olejem a rozdělte těsto na porcované kuličky.

• Máslovýma rukama hněteme koule z těsta a vyválejte z nich placky.

• Dýňové koláče pečte na suché, dobře vyhřáté pánvi z každé strany dozlatova.

Ovesné sušenky s dýní

Jednoduchý recept na lahodné ovesné sušenky z dýňového koláče, které osloví nejen dospělé, ale i děti.

Složení:

1. Dýňový koláč – 100 g;
2. Ovesné vločky – 200 g;
3. Rostlinný olej – 60 ml;
4. Vejce – 1 ks;
5. Cukr – 130 g;
6. celozrnná pšeničná mouka – 170 g;
7. prášek do pečiva na těsto – 1 lžička;
8. Mletá skořice – ½ lžičky;
9. Mletý zázvor – ½ lžičky;
10. Sůl – 1 špetka

Příprava:

• Smíchejte dýňovou dužinu s cukrem, olejem a kořením.

• Do směsi přidejte vejce, ovesné vločky, prášek do pečiva a mouku.

• Smíchejte všechny ingredience a nechte těsto, dokud ovesné vločky nenabobtnají.

• Pečicí papír potřete olejem a lžící na něj naneste těsto.

• Vložte dýňové sušenky do předehřáté trouby a pečte 20 minut. při teplotě 180 °C.

• Hotové sušenky vychlaďte a podávejte.

Pokud máte rádi dýni a chcete se dozvědět ještě více o tom, co lze z této zdravé zeleniny připravit, doporučujeme věnovat pozornost následujícím článkům:

• Šťávy s dýní – ještě více receptů na dýňové, ovocné a zeleninové šťávy pro zdraví.

• Recepty s dýní – od voňavých dýňových řízků po jemný koláč a jemný dýňový pudink. Zjistěte, co můžete vyrobit z dýňové dužiny a šťávy.

Reklamní. IP Chilikin Viktor Olegovič. DIČ 780156938226.

Medicína a farmaceutický průmysl nás každoročně těší novými objevy, léčebnými metodami a léky. Ale není lepší naučit se, jak co nejlépe využít léčivé vlastnosti našich obvyklých potravin? Ne nadarmo mají ájurvédští specialisté tak rádi staré indické přísloví: „Pokud jíte správně, nepotřebujete léky, a pokud jíte špatně, nepomohou vám.“

Dýňové koláče, smoothies, lasagne a dušená jídla jsou zdravé a chutné. Ale během vaření se vitamíny obsažené v zelenině ničí. Proto, aby se zachovala maximální užitečnost produktu, je lepší jíst dýni syrovou. Můžete ho přidat do salátů, udělat si svačinku v podobě dýňových brček (skvěle se hodí ke zakysané smetaně nebo rajčatové omáčce). Svůj jídelníček si také můžete zpestřit domácím nebo koupeným dýňovým džusem, který můžete pít před jídlem, během jídla nebo po něm.

Jaké jsou výhody dýňové šťávy?

Jablko a pomeranč, mrkev, třešeň a grapefruit, hroznové víno a dokonce i hruška, mandarinka a banán – tyto šťávy nikoho nepřekvapí. Šťáva z obyčejné dýně ale není příliš oblíbená. Ale stálo by to za to, protože obsahuje celou řadu užitečných látek, zlepšuje zdraví, příznivě působí na vzhled a navíc má neskutečnou chuť. Pojďme si povědět něco více o dýňovém džusu.

Výhody dýňové šťávy pro vzhled

Mnoho zeleniny, ovoce a bobulovin lze nejen jíst, ale také používat jako kosmetiku nebo lék pro vnější použití. Stát se krásnější a zdravější s pomocí přírodních darů je skutečné. A v tom je dýně skvělým pomocníkem a důkazem toho jsou následující skutečnosti [1] [2]:

1. Živá zelenina obsahuje betakaroten a také vitamíny A, E a C, které přímo ovlivňují stav pokožky, vyhlazují vrásky, činí ji hladkou, svěží a zářivou. Do pleťových masek lze tedy přidávat šťávu i dužinu. Dýňová dužina smíchaná s jogurtem, medem, citronovou šťávou nebo rostlinnými oleji pomůže v péči o různé typy pleti.
2. Dýně je bohatá na zinek, který pomáhá zmírňovat záněty, hojí rány a kousnutí. Šťáva z této zeleniny má chladicí vlastnosti, takže dýňové obklady budou velmi užitečné při popáleninách.
3. Kromě vitamínu A obsahuje dýně vysokou koncentraci draslíku a tato kombinace aktivně bojuje proti vypadávání vlasů a stimuluje růst nových.

Pijte každý den po dobu jednoho měsíce jednu sklenici čerstvé dýňové šťávy ráno a sami uvidíte, jak dobrý je tento produkt pro zlepšení vašeho zdraví a vzhledu.

Léčba dýňovým džusem

1. Čerstvě vymačkaný dýňový nápoj je užitečný při stagnaci žluči způsobené cholecystitidou, stejně jako při bolestech při exacerbaci pyelonefritidy nebo jiných onemocnění ledvin. Lidem se závažnými ledvinovými problémy se doporučuje, aby se před zahájením této terapie poradili se svým lékařem.
2. Pálení žáhy, zánět žaludku se zvýšenou kyselostí žaludku, vředy, diabetes mellitus 3. typu, pankreatitida nebo jiná onemocnění slinivky břišní jsou také důvodem, proč zařadit dýňovou dužinu nebo šťávu do svého jídelníčku [4][XNUMX]. Tento přípravek dokonale snižuje kyselost a podporuje hojení sliznic.
3. Pravidelná konzumace dýňové šťávy snižuje pravděpodobnost infarktu, riziko rozvoje aterosklerózy a srdečních onemocnění, normalizuje krevní tlak a udržuje elasticitu cév [5]. To je možné díky vysoké koncentraci antioxidantů v nápoji.
4. Dýně působí projímavě, což znamená, že dokáže odstranit zácpu a „pobídnout“ „líná“ střeva (se slabou peristaltikou) k práci.
5. Dýňová šťáva zlepšuje činnost močového systému: snižuje koncentraci kyseliny močové a léčí vředy.
6. V některých případech může dýně nahradit uklidňující pilulky. Osoby trpící nespavostí by měly zkusit vypít večer před spaním sklenici dýňového džusu s trochou medu, aby uklidnili své nervy [6] .
7. Dýňová šťáva pomůže zbavit se ranní slabosti. A v těhotenství je to opravdový záchranář proti ranní nevolnosti.
8. Díky přítomnosti aktivních čistících složek je dýňová šťáva užitečná při otravách a otocích.
9. Čerstvá dýně čistí játra. To je dokonce uznáváno oficiální medicínou: tato zelenina je předepisována jako povinný produkt ve stravě pacientů s hepatitidou A, cirhózou, cholelitiázou a dalšími onemocněními žlučníku, a to i po jeho odstranění (cholecystektomie) [7][8].
10. Dýně, stejně jako šťáva z této zeleniny, je užitečná při plánování rodiny: zvyšuje pravděpodobnost početí (podporuje růst endometria), posiluje potenci u mužů a zlepšuje kvalitu spermií. Dýňová šťáva je také indikována při onemocněních prostaty [6].
11. Tradiční medicína tvrdí, že nápoj z této barevné zeleniny dokonce léčí rakovinu v raných stádiích vývoje, oficiální onkologie pro to ale nemá žádné důkazy.

Chemické složení dýně je velmi rozmanité, přičemž prospěšné látky jsou ideálně vyváženy pro maximální vstřebatelnost lidským tělem.

Výhody dýňové šťávy pro děti

V období aktivního růstu potřebuje dětský organismus především pravidelný přísun vitamínů a minerálů. 1-3 sklenice džusu denně stačí, aby dítě přijalo určité množství vlákniny a lví dávku denní potřeby vitamínů A, B, C, K. Navíc dýně obsahuje hodně pektinu, který má silná čistící vlastnost (odstraňuje toxiny, pesticidy, radionuklidy). Pektin také normalizuje střevní motilitu a zlepšuje srážlivost krve.

Mohu pít dýňový džus při kojení?

Kojení (BF) je období, které významně upravuje jídelníček ženy. Mnoho oblíbených jídel musí být opuštěno kvůli riziku alergií nebo plynatosti u novorozence. Koneckonců, veškerá potrava, kterou matky během laktace jedí, se s mlékem přenáší na jejich děti. Dýně však není zakázanou potravinou při kojení [9]. Právě naopak: nezpůsobuje alergie, pomáhá vyrovnat se se zácpou a kolikou a také posiluje imunitní systém – naprostá výhoda. Ale v každém případě je důležité vědět, kdy přestat, aby nedošlo k poškození zdraví dítěte.

Jak vyrobit dýňový džus

Důvěra v čerstvost a kvalitu produktu a všech jeho složek je možná pouze tehdy, pokud si šťávu připravíte sami. Naštěstí je to docela snadné udělat doma. Důležité je pouze zajistit, aby dýně byla plně zralá, bez známek hniloby, plísní, plenkové vyrážky nebo nemoci.

Domácí dýňový nápoj pomocí odšťavňovače

Nejjednodušší způsob přípravy dýňové šťávy je následující: zeleninu důkladně omyjte, plody oloupejte od semínek a slupky a nasekanou dužinu protlačte odšťavňovačem. Ale pozor: ujistěte se, že váš model domácího spotřebiče zvládne tvrdou zeleninu (o tom se dozvíte v návodu k zařízení).

Odšťavňujte bez odšťavňovače

Pokud nemáte domácí odšťavňovač, není to důvod, abyste si odpírali možnost vychutnat si zdravé dobroty. Přijměme druhou metodu.

Tři připravené dýně (omyté a oloupané od semínek a slupky) na nejmenším struhadle, které máte. Vzniklou hmotu vymačkejte přes gázu. Dort zbylý po uvaření lze použít jako potravinu (jako součást do pečení, k přípravě želé, polévek, gulášů, zeleninových řízků a dokonce vína) nebo jako kosmetickou přísadu do masky či zábalu.

Pokud se vám tato metoda zdá příliš pracná, zkuste si připravit pyré z uvařené dýňové dužiny. K tomu budete muset připravit dýni, jak je popsáno výše, nastrouhat ji (můžete použít hrubou) a spařit vodou. Doporučuje se přijímat tekutiny v poměru 1 litr na každé půl kilogramu dýňové dužiny. Když ovoce změkne, rozšlehejte směs do hladka pomocí mixéru nebo protřete přes síto. Tento nápoj obsahuje méně vitamínů, ale mnohem více vlákniny a pektinu, takže je také velmi dobrý pro zdraví.

Uvařenou dýňovou šťávu s dužinou připravíte ještě snadněji: připravené kousky dýně stačí spařit s malým množstvím vody (100-200 ml na 1 kg zeleniny), změklou hmotu rozšlehat mixérem nebo protřít síto.

To jsou všechny vlastnosti domácího dýňového nektaru. Nápoj z této zeleniny bude zdravou svačinkou, kterou si snadno vezmete kamkoliv s sebou.

Jak zlepšit chuť dýňové šťávy

Pokud se vám chuť čistého dýňového nápoje zdá příliš asketická, použijte přísady, které do něj vnesou nové chuťové a aromatické tóny.

Zde je několik lahodných kombinací s dýní:

• dýně a citron;
• dýně, jablko, mrkev;
• dýně, kokosové mléko, vanilka;
• dýně, maliny, mléko;
• dýně, banán, jahoda;
• dýně a hruška;
• dýně a pomeranč;
• dýně, mléko, med, muškátový oříšek;
• dýně a ananas;
• dýně, černý čaj, zázvor.

Šťáva z dýňového koření

Dýňový nektar sám o sobě nemusí být zrovna chutný a ne každému vyhovuje jeho specifická vůně. Výhodou čerstvé dýně ale je, že se dá pít buď se sladkými přísadami, nebo v kombinaci se zeleninovými šťávami, solí a kořením. Chutné jsou mléčné a jogurtové koktejly s přídavkem dýně.

Jaké koření použít, rozhodněte sami na základě osobních zkušeností a preferencí, ale nejčastěji se do dýňových koktejlů přidává kardamom, koriandr, skořice a vanilka.

Nejjednodušší recept na dýňový koktejl je jogurt. K jeho přípravě budete potřebovat 100 ml dýňové šťávy, 100 ml mrkvové šťávy, 200 ml bílého jogurtu, 3 polévkové lžíce. l. cukr, smetana. Smíchejte všechny přísady a mixujte v mixéru po dobu 3-4 minut. Nápoj podávejte posypaný sušenými a drcenými dýňovými semínky nebo ořechy.

Mrkvovo-dýňový nápoj

Dýně se k mrkvi velmi hodí, proto určitě vyzkoušejte následující recept: smíchejte 150 ml čerstvé dýně se 100 ml mrkvové šťávy, přidejte lžíci smetany (pro libovou verzi použijte rostlinný olej).

Dýňové latte

Pro milovníky originálních kávových nápojů je vhodný následující recept:

1. Uvařte 50 g dýně a 100 ml smetany, rozšlehejte mixérem nebo přeceďte přes síto.
2. Z 50 g cukru udělejte tmavý karamel a svařte ho s dýňovo-smetanovou směsí.
3. Uvařte várku kávy. Nejprve nalijte dýňovou omáčku (50 g na šálek) do šálku a na to – 200 ml zahřátého mléka (volitelně) a kávu.

Jak uchovávat dýňovou šťávu

Čerstvě vymačkané šťávy mají velmi omezenou trvanlivost – je lepší je konzumovat v prvních 2-3 hodinách po přípravě. Pokud je však potřeba uchovat nápoj déle než toto období, je třeba dbát na to, aby byly jeho výhody co nejvíce zachovány.

Zmrazení

Tato metoda umožňuje zachovat chuť i vitamíny produktu. Dýňové pyré se doporučuje zamrazit ve formách na led nebo ve formách na výrobu domácí zmrzliny. Mimochodem, slazené nektarové nanuky z dýně by byly skvělou letní pochoutkou pro děti. Ovocný led lze bezpečně skladovat v mrazničce několik měsíců, nelze jej však znovu zmrazit. Tento způsob přípravy je nejjednodušší, proto doporučujeme zásobit se nejen mraženými kousky dýně na dušení nebo kastrol, ale také dýňovou šťávou.

Konzervace

Pokud se rozhodnete uchovat dýňový džus ve sklenicích na zimu, bude nutná sterilizace, to znamená, že šťáva bude muset být vařena. K dispozici je zde také několik možností.

První způsob je uvařit šťávu v odšťavňovači

Pokud má vaše kuchyně takového pomocníka, jako je odšťavňovač, stačí dýni připravit a nakrájet, umístit ji do horní nádoby hrnce a spodní část zařízení naplnit vodou po značku. Poté se nádrž uzavře a zapálí. Na straně odšťavňovače je trubka, kterou bude protékat hotový výrobek, pod něj umístěte pánev nebo sklenici, abyste sbírali šťávu.

Asi po půl hodině si všimnete, že se objeví první šťáva. Pokud chcete čerstvou šťávu bez dužiny, počkejte, až přestane vytékat z trubice a sundejte pánev z plotny.

Pokud chcete nápoj s dužinou, otevřete víko odšťavňovače a uvařenou dýni důkladně promíchejte (do té doby bude úplně měkká). Rozdrcená dužina vyteče slámou stejně jako předtím šťáva.

Druhým způsobem je dýňový nektar s dužinou bez odšťavňovače

Chcete-li připravit dýňovou šťávu bez použití odšťavňovače nebo odšťavňovače, vezměte rendlík nebo hlubokou kovovou misku, vložte do ní připravenou a nakrájenou dýni a přidejte vodu v poměru 200 ml na každý kilogram suroviny. Poté hrnec přikryjte a vařte na středním plameni, dokud kousky dýně úplně nezměknou. Změklou hmotu rozšlehejte mixérem (mixérem) nebo protřete přes síto. V případě potřeby lze výsledné pyré smíchat s cukrem. Zeleninu můžete také vařit v pomalém hrnci – je to ještě pohodlnější: můžete ji večer na 2-3 hodiny přepnout do režimu „Stew“ a jít klidně spát a ráno protřít již vychladlé pyré. síto.

Nejlepší obsah měsíce

• Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
• Nejčastější „kancelářské“ nemoci
• Zabíjí vodka koronavirus
• Jak zůstat naživu na našich silnicích?

Poté nalijte hotovou šťávu do čistých připravených sklenic, sterilujte 30 minut, srolujte víčky a zabalte na 12 hodin (do úplného vychladnutí sklenic). Dýni se doporučuje skladovat ve skleněných nádobách na chladném a suchém místě bez přímého slunečního záření. Jak vidíte, na domácím zavařování není nic složitého.

Normy použití

Pro léčebné účely se dýňový nápoj pije nalačno (na lačný žaludek). Dávkování pro dospělého se může pohybovat od 1 do 3 sklenic denně [10]. Vyplatí se začít s menší dávkou, aby si tělo mohlo zvyknout na zvýšené množství vlákniny a pektinu.

Nezapomínejte ale, že džusy, zejména ty konzervované s cukrem nebo v kombinaci s ovocnými a bobulovými nektary, jsou poměrně kalorické. Nezapomeňte si tedy spočítat svůj denní příjem kalorií, abyste během džusové terapie nepřibírali na váze.

Čerstvě vymačkaná přírodní dýňová šťáva bez přísad vaší postavě vůbec neškodí, protože 100 g nápoje obsahuje v průměru 38 kcal [11]. Ale obsah kalorií se může lišit v závislosti na druhu zeleniny: krmné odrůdy obsahují méně cukru a mají nižší obsah kalorií, zatímco stolní odrůdy (zejména sladký muškátový oříšek) mají vyšší obsah kalorií.

Pití dýňového džusu je povoleno od šesti měsíců věku (při absenci lékařských kontraindikací) [10]. Takový nápoj by tedy měl být zaveden do dětské stravy od nejnižší dávky – 10 ml, postupně zvyšovat na 60 ml denně, ředit sladkou vodu vodou v poměru 1: 1. Dítě ve věku 3 až 7 let může vypít 100 ml dýňového džusu denně a denní příjem tohoto nápoje pro děti starší 14 let je 300 ml [12].

Může být dýňová šťáva škodlivá?

V obchodech je snadné najít průmyslově vyráběnou konzervovanou šťávu v plechovkách. Koupit si ho je samozřejmě jednodušší než si nápoj připravit doma. Myslete však na toto: při nákupu produktu z obchodu nebudete moci zkontrolovat kvalitu surovin, dodržování výrobní technologie a složení. A výrobce myslí především na svůj vlastní prospěch, a ne na vaše zdraví. Do hotových šťáv lze přidat například konzervanty, regulátory kyselosti, příchutě nebo dokonce barviva, aby nápoj vypadal jasnější a chutnější. Ale slovo „homogenizované“ na obalu by vás nemělo vyděsit: to znamená, že šťáva byla dovedena k homogenitě. Rekonstituované nektary lze jen stěží nazvat užitečnými. A nezapomeňte na vysoký obsah cukru v takových nápojích. Takže pokud je to možné, je lepší odmítnout šťávu z obchodu.

Čerstvá šťáva vyrobená vlastníma rukama je mnohem lepší, ale stojí za to si uvědomit, že to není všelék, a pokud se použije nesprávně, může způsobit škodu.

Dýňová šťáva je kontraindikována u lidí s nemocemi doprovázenými nízkou kyselostí žaludku nebo střevními záněty. Navíc by se neměl užívat na průjem, protože nápoj z této zeleniny oslabuje, což znamená, že stav jen zhorší [12]). Pokud je tento choulostivý problém způsoben otravou, lze dýňovou šťávu použít k očistě organismu smícháním s přípravkem, který posiluje: borůvky, banány, hrušky, arónie.

Pokud máte zvýšenou citlivost střev, je lepší dýňový džus zředit vodou nebo syrovátkou v poměru 1:1.

O dýni je známo, že je bezpečná i pro alergiky, ale pokud máte sklony k alergickým reakcím, vybírejte lehce zbarvené odrůdy.

1. ↑ Kolpáková A.V. – 30+. Péče o obličej.
2. ↑ Danikov N.I. – Léčivá dýně.
3. ↑ GastroTract.ru. – Dýně na pankreatitidu.
4. ↑ GastroTract.ru. – Konzumace dýně na žaludeční vředy.
5. ↑ Taťána Litvinová. – Dýně ze 100 nemocí.
6. ↑↑ Okresní nemocnice Shpakovskaya (lékařský portál). – Jak je dýně užitečná pro muže?
7. ↑ Malý V.P. Virová hepatitida A / Journal “Clinical Immunology. Alergologie. Infektologie“. – 2013 – č. 1 (60). – s. 40-49
8. ↑ Zdravotní ústav „10. městská klinická nemocnice“. – Dieta po odstranění žlučníku (cholecystektomie).
9. ↑ Baby.ru. – Je možné, aby kojící matka měla dýni?
10. ↑↑ Městská klinika Togliatti č. 2. – Dýňová šťáva: výhody a škody, chemické složení a energetická hodnota, skladování a příprava.
11. ↑ Calorizator.ru. – Dýňová šťáva.
12. ↑↑ Ženský magazín Cleo.ru. – Výhody a poškození dýňové šťávy.

Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Editor článku:
Miroshničenko Inna Vladimirovna

Specializace: filolog, učitel anglické a světové literatury.

Obecné zkušenosti: 4.

Vzdělání: Chersonská státní univerzita.