Dýně: výsadba a péče. Druhy a odrůdy dýně

Dýně se na Rusi objevila v 16. století a široce se používá dodnes. Pro naši rozlehlou zemi je to univerzální kultura díky tomu, že ji lze pěstovat téměř ve všech regionech. Dýně našla široké uplatnění na stole prostého muže na ulici. William Pokhlebkin jí dal samostatné čestné místo ve své Encyklopedii kulinářského umění.

• zdravá a chutná semena, jejichž olej je málo alergenní a je protizánětlivým a regeneračním prostředkem;
• příjemná dužina, která obsahuje řadu důležitých vitamínů včetně vzácného vitamínu T (normalizující metabolismus).

Při slově „dýně“ si mnoho z nás okamžitě představí poměrně velký zaoblený plod jasně žluté nebo oranžové barvy.

Mnozí si okamžitě představí poměrně velké ovoce jasně žluté nebo oranžové barvy.

Ale ve skutečnosti je řada dýní extrémně rozmanitá ve tvaru, barvě a chuti. Existuje mnoho nejedlých, okrasných odrůd.

Dýně jsou velmi rozmanité ve tvaru a barvě.

Ne každý ví, že známé cukety a tykve jsou, jak se ukázalo, také dýně. V tomto článku se však zaměříme na ty nejběžnější jedlé, které známe: dýně obyčejná (tvrdá kůra), dýně muškátová a dýně velkoplodá.

výsadba dýně

• Při výsadbě dýně je důležité pochopit, že se jedná o kulturu jižního melounu, která má hlavní dlouhý kořen a mnoho rozvětvených malých kořenů umístěných blíže k zemi než hlavní kořen, asi 40–50 cm, proto důležitá je pro ni plodná svrchní vrstva.

• Dýně se může větvit, může růst jako keř, jedním slovem je potřeba jí poskytnout prostor. To znamená, že se doporučuje zasadit rostliny ne blíže než 50 cm od sebe.

• Dýně by měla být vysazena na slunném místě, na jihu Ruska jsou pro ni přiděleny celé melouny, v místech, kde je celý den slunce. Ve středních zeměpisných šířkách si musíte vybrat nejslunnější a jižní stranu. +25 °С je optimální teplota pro růst dýně, při +14 °С se růst zastaví.

• Dýně lze zasadit do jakékoli půdy, ale pouze úrodná půda vám může dát velkou dýni.

• Na podzim se při kopání aplikují organická a minerální hnojiva. Je žádoucí aplikovat do půdy fosforečná-draselná hnojiva. V kyselé půdě, stejně jako u většiny zahradnických plodin, se musí aplikovat popel nebo vápno. Můžete také přidat humus, popel a superfosfát bezprostředně do jámy těsně před výsadbou. Čerstvý hnůj této plodině velmi vyhovuje. Navíc v oblastech s chladným klimatem se dýně vysévá na hromady kompostu a přidává písek a trochu bahnité půdy. Jsou dobře prohřáté sluncem a bohaté na živiny.

Dýně lze zasadit přímo do země, nebo můžete použít metodu sadby. Výjimkou je dýně muškátová, aby tento druh mohl dozrát ve středních zeměpisných šířkách, vysazuje se pouze sazenicemi.

Sadební metoda je vhodná i pro pěstování dýní.

• Prekurzory dýně mohou být: lilek, řepa, mrkev, luštěniny, paprika, rajčata, brambory, zelí, cibule.
• Nehodí se pro roli předchůdců souvisejících kultur: okurky, tykve, cukety.

Výsadba dýní do země

Semena před výsadbou nejprve se zahřejte po dobu 9 hodin při teplotě +40 °C a namočte do roztoku popela a vody po dobu až 12 hodin (1 polévkové lžíce popela se přidají na 2 litr horké převařené vody). To je nezbytné, aby dýňový klíček dýchal a mohl snadno prorazit slupku. Před výsadbou je babička zahřála v troubě, poté semena zabalila do gázy, srolovala do několika vrstev a namočila do roztoku popela, po nabobtnání semena připravila k výsadbě.

Semena můžete také okamžitě zasadit do země, aniž byste je zahřívali nebo namáčeli, což ovlivňuje načasování klíčení.

1. V připravené dobře vyhnojené půdě označte řádky.
2. Po vytvoření otvorů o velikosti asi 30 cm je vylijte.
3. Do jamky zasaďte asi 3 semínka (zkuste je prohloubit asi o 5-6 centimetrů a ne všechna dohromady, ale do různých částí jamky).
4. Mezi řádky nechte mezeru ne méně než 2 m, mezi samotnými rostlinami – asi 1 m. Mnoho zahradníků vysazuje dýně šachovnicově, aby si rostliny navzájem nepřekážely.
5. Rostliny by měly být vysazeny pouze na teplém hřebeni a před klíčením je můžete zakrýt filmem.
6. Když se na povrchu vytvoří krusta, nezapomeňte ji uvolnit.
7. Když rostliny vyraší, nechte v jámě ne více než dva. Zbytek se zaštípne, aby nedošlo k poranění kořenového systému ostatních výhonků.

Výsadba dýňových sazenic

Nejčastěji se muškátová dýně vysévá do sazenic.

• V pozdním dubnu semena se vysévají do připravené úrodné půdní směsi. Je vhodné je ihned vysít do nádoby o objemu asi 0,5 litru. Můžete krmit několikrát minerálními hnojivy, zalévat teplou vodou.
• Ne dříve než za 30 dní po zasazení semen, někde na konci května, se sazenice zasadí do skleníku nebo pod fólii, také se vzdáleností mezi rostlinami asi 1 m.
• Pokud v noci hrozí zamrznutí, nezapomeňte zakrýt film.
• Abychom měli čas získat dobrou úrodu v našich zeměpisných šířkách, musí se vytvořit dýňové řasy. V muškátové dýni na jedné rostlině je vhodné nechat 2 vaječníky, zbytek se zaštípne 40-50 cm nad samotným plodem. Jak na to, se dozvíte z videa:

péče o dýně

Hlavní péčí je pletí, kypření a zálivka, zejména v období růstu plodu. Neměli byste však zalévat, když je vaječník menší než pěst, jinak rostou hlavně listy a ovoce získává málo užitečných látek. Také byste měli přestat zalévat, když je dýně zralá, aby si lehla a nabrala cukry v dužině.

1. První vrchní obvaz – před květem, organická (divizní infuze) a fosforečná a draselná hnojiva.
2. Druhý lze provést během kvetení, s použitím dřevěného popela na 10 litrů vody.

Sklizeň

1. Ořešák dýně je lepší sbírat v září, ponechat si stonek. Při správném čištění za suchého slunečného počasí může dýně ležet asi rok. Velmi oblíbenou metodou dozrávání dýní je, když jsou plody teplé, něčím zakryté (jako zelená rajčata), měly by být ve světlé místnosti, ale tak, aby bylo vyloučeno přímé sluneční světlo.

2. Tvrdá a velkoplodá dýně sklízí se také na podzim, kdy nať začíná zasychat a kůra tvrdne. Často se stává, že odrůdy velkoplodé dýně nestihnou dozrát, to se stává již během skladování. Po sklizni dýně je potřeba ji ještě týden uchovat v teple, aby se odpařila přebytečná vlhkost, dužina uložila více cukrů.

Přečtěte si více o načasování sklizně a pravidlech skladování dýňových plodin v publikacích Kdy sklízet dýni a Jak dýni skladovat?

Druhy a odrůdy dýně

Jak bylo uvedeno výše, budeme hovořit o třech hlavních typech dýně pro naše zeměpisné šířky: dýně obyčejná (tvrdá kůra), dýně muškátová a dýně velkoplodá.

Dýně obyčejná

Týká se jednoletých bylin. Plody jsou nejčastěji kulatého tvaru, velké, hladké, obvykle žluté barvy, ale tyto údaje se mohou lišit v závislosti na odrůdě. Dozrává v září. Semena jsou asi 3-4 cm, bílé nebo nažloutlé barvy, s hustou slupkou. Dá se skladovat celou zimu až do jara.

К stolní odrůdy Tento typ zahrnuje následující:

• ‚Špagety‘. Raná odrůda, od vyklíčení do plné zralosti to bude trvat asi 2 měsíce. Dužina této dýně se po uvaření rozpadne na dlouhá vlákna, díky nimž odrůda získala své jméno. Mohou se jíst studené v salátu nebo horké jako špagety.

‚Špagetová‘ dýně. Fotografie z webu nakhodka-betta.ru

• ‚keř pomeranč‘. Dýně této odrůdy mají jasně oranžovou barvu, hmotnost ovoce je asi 5 kg. Dužnina je sladká a měkká. Odrůda má dobrou udržovací kvalitu.

Dýně ‚Bush orange‘

• ‚Gribovskaya Bush 189‘. Velmi oblíbená raně dozrávající odrůda. Roste ve formě keře, na kterém bývají asi 2 dýně o velikosti 6-7 kg. Tvar dýně je ve tvaru kapky, na bázi stopky je sotva znatelné žebrování. Když dýně dosáhne plné zralosti, její barva je jasně oranžová se zelenými skvrnami. Dužnina je hustá, velmi šťavnatá a sladká, jasně oranžové barvy.

‚Gribovskaya Bush 189‘. Foto: Nina Makeeva, img-fotki.yandex.ru

• ‚Altajská 47‘. Vztahuje se na odrůdy univerzálního účelu, rané zrání, od klíčení po zrání po dobu asi dvou měsíců. Plody jsou oranžově žluté se světle žlutými nebo žlutohnědými pruhy. Kůže je tvrdá. Hmotnost plodů od 2 do 5 kg. Dužnina samotná nemá sladkou výraznou chuť, spíše vláknitou a středně velkou. Pokládka, doprava, odolnost vůči nízkým teplotám a také dobré výnosy.

‚Altajská 47‘. Fotografie z webu dacnye-hitrosti.ru

Dýňová semínka si vždy vyberete na našem trhu, kde je prezentováno zboží z různých internetových obchodů.

Pumpkin Drop, 6 ks. 77 rublů
seedpost.ru
Sladká zimní dýně, 2 g 39 rublů
seedpost.ru
Oříšková dýně Neapolský obr, 5 ks. 135 rublů
seedpost.ru
Velkoplodá dýně Zimní sladká 35 rublů
Agrofirm Search

Muscat dýně

Máslová dýně je jednou z nejlahodnějších, ale extrémně teplomilných. Je osázena sazenicemi, má vlastnosti jak dýně s tvrdou kůrou, tak velkoplodé. Tvar dýně je různý, barva plodů je žlutá nebo hnědorůžová. Jejich hmotnost může být také různá. Podélné světlé skvrny na slupce. Oranžová nebo jasně oranžová dužina tohoto druhu má svou zvláštní chuť a vůni, hustou texturu, ale jemnou. Semena jsou malá šedobílá s tmavým okrajem kolem okrajů. Kořenový systém je silný, kořen má cca 2 metry, možná i více. Má poddruh – turbanovitou dýni (tvar plodů tohoto poddruhu je ve tvaru turbanu).

Ořešák dýně. Fotografie z gusiyabloni.com

• ‚Muškátový oříšek‘. Pozdní zrání, dlouho popínavé. Plody váží od 4 do 6,5 kg, se sladkou, hustou, šťavnatou pomerančovou dužinou.

Oříšková dýně odrůda ‚Vita‘. Fotografie z americanfoodroots.com

• ‚Perla‘. Pozdně zrající odrůda s tmavě zelenými plody. Hmotnost plodů je asi 7 kg. Dužnina je sytě oranžová a velmi šťavnatá.

Oříšková dýně ‚Pearl‘. Fotografie z webu chasogorod.narod.ru

• ‚Vitamín‘. Odrůda je pozdní zrání, od vyklíčení až po úplné dozrání si budete muset počkat minimálně 130 dní. Tmavě zelené dýně se žlutými pruhy. Samotné plody jsou malé, kolem 7 kg. Dužnina je jasně oranžová. Vhodné pro stolní a krmné účely.

Máslová dýně ‚Vitamin‘. Fotografie z webu sadogorodsad.ru

Velkoplodé dýně

Ve srovnání s předchozími druhy jsou plody tohoto druhu největší. Barva plodů velkoplodých dýní je bílá, šedá nebo růžová. Na válcovité stopce je kulovitý plod. Slupka druhu je měkká, dužnina je vláknitá a drobivá. Tento druh se používá jako krmivo na farmách již mnoho let. Velká semena bílé nebo krémové barvy se sotva znatelným okrajem.

• „Gribovská zima“. Odrůda je pozdní zrání, tvar dýně je kulovitý nebo mírně zploštělý, slupka je šedá, dužina je hustá a šťavnatá oranžová nebo světle žlutá. V zimě lze skladovat asi 7 měsíců. Velmi produktivní odrůda i v mimočernozemních oblastech.

Obří dýně odrůda ‚Gribovskaya winter‘. Fotografie z webu samenural.ru

• „Povolžská šedá“. Středněsezónní odrůda vhodná pro pěstování v centrální černozemní oblasti. Dýně jsou zploštělé, slupka je hladká, světle šedé barvy, váží asi 10 kg a více. Dužnina je poměrně hustá, široká, vaječně žluté barvy s oranžovou, moučkovou texturou a má příjemnou sladkou chuť. Výhodou odrůdy je její udržitelnost a produktivita.

Dýně ‚Volga šedá‘. Fotografie z webu cadowod.ru

• Listopadová zelenina – dýně
• Nastal čas dýní!
• Dýňová dužina je můj parametr výběru odrůdy
• Kdy sklízet dýni
• Jak skladovat dýně?
• Skladování dýní v zimě. Sběr a úprava ovoce
• Tajná tajemství přípravy dýní na zimu
• 7 zdravotních výhod dýně, o kterých jste možná nevěděli
• Jak jsem vypěstoval největší dýni v Rusku

Šťavnatá zralá dýně, plná cenných vitamínů a mikroprvků – v kuchyni pro ni najde uplatnění každá hospodyňka. Přestože je tato zelenina poměrně nenáročná, při nesprávném pěstování může „odmítnout“ nést ovoce! Nezlobte se, téměř všechny „problémy“ lze snadno napravit a stále můžete získat sklizeň na podzim. Dnes v článku budeme hovořit o tom, co brání dýni přinášet ovoce a jak to opravit.

Proč nejsou vaječníky?

Někdy se zdá, že ovoce se přece jen objeví, stačí trochu počkat, zvláště pokud dýně potěší kvetením. Čas však plyne a sklizeň není v dohledu a existuje pro to několik důvodů:

1. Výsadba materiálu

Nikdo není v bezpečí před špatnými semeny. Abyste neohrozili svou sklizeň, zasaďte několik odrůd dýně od různých výrobců. Všimněte si také, že loňská semena obecně vytvářejí méně samičích květů. Pro pěstování je lepší zvolit 2-3 roky starý výsadbový materiál. Před výsadbou do země nezapomeňte zkontrolovat klíčivost a proveďte předseťovou přípravu.

2. Zelení, které jsou příliš husté

To je jeden z hlavních důvodů nedostatku úrody. Velké zelené listy na jedné straně potěší zahradníka, ale na druhé straně stíní květy a boční výhonky a zastavují vývoj plodů. To není překvapivé, protože všechny síly rostliny jdou přesně na zvýšení zelené hmoty.

3. Chyby ve vzoru výsadby

I když máte malou plochu, zkuste každému keři přidělit plochu 1 m². Menší odrůdy lze umístit blíže k sobě, podle vzoru 50 x 100 cm.

4. Žádné opylení

Pokud na liáně uvidíte hnijící vaječníky, je to známka toho, že samičí květy nebyly opyleny. Často se to děje kvůli deštivým létům, kdy hmyz prakticky nelétá. Naštěstí je situace zcela řešitelná. Každé ráno (před 11-12 hodinou) sbírejte samčí květy, opatrně odstraňte jejich okvětní lístky a přitiskněte je k otevřeným blizím rozkvetlých samičích poupat.

5. Špatné místo přistání

Pro pěstování dýní není vhodná plocha ve stínu. Je světlomilný a při nedostatku slunečního záření začíná chřadnout a může se u něj objevit padlí. Kromě toho hmyz nemá příliš rád místo ve stínu, což znamená, že plodina bude špatně opylována.

Pro výsadbu dýní není vhodná ani kyselá půda – při pěstování na ní nebudou žádné plody.

6. Špatné zalévání

Pokud budete rostlinu zalévat ve stejných intervalech, pak je docela možné, že v horkém počasí bude vláhy nedostatek a v zataženém a deštivém počasí jí bude přebytek. To se dýni moc nehodí. Miluje mírnou vlhkost s teplou vodou, ne u kořene, ale v prstencové rýze kolem stonku. Nezapomeňte vzít v úvahu vlastnosti půdy. Pokud je například jílovitý a hustý, pak časté zalévání a nedostatečné větrání téměř jistě povede k hnilobě vaječníků.

7. Nedostatek živin

Dýně je plodina, která potřebuje krmení. O jejich nedostatku vám napoví zažloutlé listy, padající vaječníky a malé, špatně se vyvíjející plody. Aplikujte komplexy s fosforem a draslíkem pod keře a zaryjte vinnou révu, abyste zvýšili výživu.

Aby dýně plodila.

Nejprve je třeba odstranit staré a nemocné listy a poté vytvořit keře samotné. Na hlavním výhonu ponechte 3-4 vaječníky, zaštípněte růstový bod nad pátým listem po zbylém posledním pupenu. Omezte také růst bočních výhonů. Pokud si přejete, můžete ponechat jen pár nejsilnějších řas, kromě hlavní, a zbytek odstranit. Taková opatření stimulují rostlinu k vývoji ovoce.

Pamatujte, že příliš hustá zeleň zastíní květiny a naruší jejich opylení. Měli byste však odstranit pouze ty listy, které pokrývají pupeny. Zaštipování a odstraňování výhonků se nejlépe provádí brzy ráno za oblačného počasí, aby se úroda do druhého dne zotavila.

Listy je vhodné zředit dvakrát:

• poprvé v období květu (současně odstraňte poškozené a nemocné výhonky);
• podruhé během nasazování plodů (současně odstraňte všechny vadné vaječníky).

Řez zeleně provádějte za slunečného počasí, do večera pak řezané plochy vyschnou. Po každé proceduře ošetřete dýni stimulanty, jako je Bud nebo Ovary. Zvýší imunitu plodiny a umožní lepší sklizeň.

Nechcete, aby půda příliš rychle ztrácela vláhu a rostl na ní plevel? Poté ji zakryjte mulčem. A aby se pod mulčovací vrstvou nehromadila přebytečná vlhkost, stačí ji čas od času vyměnit.

Nyní znáte důvody, proč dýně neplodí, a většinu problémů můžete také odstranit. Tým internetového obchodu Becker vám přeje vysoké výnosy a lahodné dýňové pokrmy!