Dojná plemena krav – Ayrshire, Jersey, Holstein

Dojná plemena krav v zemědělství se pořizují, pokud je cílem získat chutné mléko a mléčné výrobky. Dojných plemen je mnoho a každé z nich má svá vlastní kritéria a vlastnosti.

Kritéria, kterým je třeba věnovat pozornost

Při nákupu krávy se musíte ujistit, že existuje dokumentace, která uvádí informace potvrzující plemeno. Ujistěte se, že máte pas pro zvíře a veterinární pas se známkami očkování a nepřítomnosti nemocí.

V případě nutnosti převozu budete potřebovat dohodu s prodejcem, potvrzení z veterinární kliniky a administrativy.

Při výběru jsou důležité i fyzické vlastnosti dojnice.

Vlastnosti živočišného mléčného směru:

1. Objemové vemeno je jedním z hlavních a důležitých faktorů, kterým je třeba věnovat pozornost. Jeho tvar by měl připomínat misku. Vemeno by nemělo být malé ani příliš převislé. Velká, nízká vemena mohou krávě ztěžovat pohyb a hrozí nebezpečí zranění. Při sondování rukama by měla být cítit zrnitost a drobivost, což svědčí o dobrém vývoji orgánu. Vsuvky by měly být bez prasklin a škrábanců, válcového tvaru a 6 až 8 cm dlouhé.
2. Trup má být soudkovitý a napnutý, mírně protáhlý. Hrudní kost je v zadní části užší. Obecně tělo dojnice připomíná trojúhelníkový tvar.
3. Rohy jsou správně nasazené, tenké.
4. Dojná plemena krav se vyznačují špatně vyvinutým osvalením a suchou postavou. V tomto případě by měly být končetiny široce postavené, silné a rovné.
5. Hřbet zvířete by měl mít širokou křížovou kost.
6. Protáhlé obratle svědčí o vysoké dojivosti.
7. Absence podkožního tuku při pohmatu krávy, stejně jako elasticita kůže.
8. Po dojení se vemeno dojnic stává elastickým a znatelně klesá.
9. Počet otelení by neměl být menší než pět, hlavní produktivity je dosaženo touto přítomností laktace.
10. Kráva má dobrou chuť k jídlu a cítí se vesele.

O vývoji vemene svědčí žíly umístěné na dně břicha a na mléčném orgánu. Měly by být dostatečně husté a elastické.

I přes společné znaky dojnic má každé plemeno svá kritéria a vlastnosti. Při výběru byste měli vždy věnovat pozornost výhodám a nevýhodám konkrétní odrůdy.

Plemena krav s vysokým obsahem tučného mléka

Plemen s mléčným směrem každým rokem přibývá. Ne každý se však může pochlubit vysokým obsahem tuku. Pořadí plemen s vysokým obsahem mléčného tuku, jejichž obsah tuku přesáhl hranici 4 %, je uvedeno níže.

holandské plemeno

První holandské krávy se objevily před více než třemi sty lety. Dobře se přizpůsobují klimatickým podmínkám a díky této kvalitě jsou běžné v mnoha regionech.

Barevné provedení plemene je bílé s velkými černými skvrnami.

Dospělé zvíře váží od 600 do 650 kg. Tělo je velké, mohutné, se silnou konstitucí.

Krávy holandského plemene splňují všechny kvality mléčného standardu. Miskovité vemeno je poměrně velké.

Hotel přiváží velká telata o hmotnosti až 45 kg.

Během roku je dospělý zdravý jedinec schopen vyprodukovat až 5000 litrů mléka, s obsahem tuku 4 % a obsahem bílkovin 3,5 %.

plemeno Ayrshire

Skotské krávy se poprvé objevily v 18. století. Výrazným znakem je červenobílá barva.

Plemeno je charakteristické:

• silná konstituce;
• přiměřená postava;
• tenký krk;
• široký hrudník;
• lehká hlava s velkými, dobře umístěnými rohy a protáhlým obličejem.

Hmotnost dospělých jedinců se pohybuje od 550 do 650 kg, novorozená telata váží do 40 kg.

Plemeno přitahuje chuťovými kvalitami mléka a vysokou mléčnou užitkovostí.

Krávy ayrshire dávají až 7000 4,5 litrů ročně a jsou to plemena s vysokým obsahem mléčného tuku, který je XNUMX %.

Plemeno Tagil

Plemeno, vyšlechtěné na konci 18. století na Uralu, se vyznačuje pestrostí barev. Nejčastěji se vyskytují zvířata černobílé a černé barvy, méně často červenobílé a červené barvy.

Krávy Tagil se vyznačují protáhlým tělem, střední výškou, dlouhým, rovným krkem a střední hlavou. Svalstvo skotu je nedostatečně vyvinuté, nastavení nohou je nesprávné. Hmotnost dospělého člověka se pohybuje od 600 do 750 kg.

Předností plemene je vysoká dojivost a dobrá adaptace na drsné klimatické podmínky.

Mléčná užitkovost jedné krávy Tagil je až 4500 litrů za rok, obsah tuku v mléce cca 4,2 %, obsah bílkovin v rozmezí 3,3-3,5 %.

Nejužitkovější plemena krav

Počet dojivosti závisí nejen na stravě krav a kvalitě péče, ale také na plemeni. Vysoce užitkové krávy zpracovávají více než 70 % krmiva na mléko, na rozdíl od jiných plemen. Nejlepší mléčné výnosy jsou uvedeny níže.

holštýnské plemeno

Mezi mléčnými plemeny je toto považováno za nejčastější. Holštýnské krávy se poprvé objevily v polovině 19. století. Holandsko je považováno za vlast, plemeno si získalo zvláštní oblibu poté, co se objevilo v Kanadě a USA.

Klíčové vlastnosti:

• miskovité vemeno s výraznými, tlustými žilkami;
• nedostatečně vyvinuté svaly těla;
• silná konstituce;
• široký hrudník a zadní část těla;
• tělo je natřeno bílou barvou s černými skvrnami.

Mladé krávy váží do 650 kg, dospělí do 800 kg.

Kráva dá ročně až 7500 litrů mléka s obsahem tuku do 3,8 % a obsahem bílkovin do 3 %.

Podle pozorování chovatelů skotu ovlivňují dojivost klimatické podmínky a kvalita krmení.

Červené dánské plemeno

Červené krávy s bílými skvrnami. Do šlechtění plemene se zapojily čtyři odrůdy: Shorthorn, Ballum, Angler a North Schleswig.

Charakteristickými rysy dánských krav jsou:

• velká velikost hospodářských zvířat;
• široké tělo se silnou konstitucí;
• dlouhý tenký krk a lehká hlava.

Dospělý jedinec přibere až 800 kg živé hmotnosti.

Jedinci plemene Red Danish rychle rostou a snadno se přizpůsobují klimatickým podmínkám.

Vysoká dojivost – až 5000 litrů, obsah tuku do 5 % a obsah bílkovin do 3,8 % činí plemeno oblíbené zejména mezi chovateli skotu.

Plemeno Jersey

Jersey krávy patří mezi nejstarší odrůdy dojných plemen. První zástupci se objevili v Anglii. Klidní a přátelští jedinci se dokonale přizpůsobí drsnému klimatu Ruska.

Plemeno je zastoupeno hnědými a červenými barvami s bílými znaky. Zástupci mají silnou konstituci a hranatou postavu. Hlava je malá, lehká, mírně zkrácená.

Charakteristickým rysem Jersey krav se stala malá hmotnost. Dospělé krávy přibírají v průměru až 450 kg živé hmotnosti.

Vysoký obsah bílkovin a tuku v mléce se stal hlavní předností tohoto plemene.

Přes svou velikost dosahuje roční produkce mléka 4500 litrů. Mléko může získat nažloutlý odstín díky vysokému obsahu tuku 7 % a vysokému obsahu bílkovin 4,5 %.

Kromě těchto plemen je mezi vysoce užitkové plemeno řazeno i plemeno Kostroma, které dává až 10000 XNUMX litrů mléka ročně.