DIY ruský sporák se sporákem | Tipy od BroilClub
Ruský sporák (neboli trouba) je jedinečná konstrukce vytvořená našimi předky, která má nejen schopnost ohřívat, ale také poskytuje možnost vařit jídlo, léčit a větrat místnost. I přes rozmanitost tvarových detailů zůstávají základní komponenty této trouby nezměněny.
- Stavba ruského (troubového) sporáku
- Nadace
- Těleso pece
Ještě před zavedením moderního systému měření byly tradiční rozměry ruských kamen měřeny v arshinech. 1 arshin je přibližně rovný 71 cm Šířka kamen byla 2 arshiny, délka byla 3 a výška hlavního tělesa kamen od základny kamen k lavici kamen byla 2,5 arshinů.
Stavba ruského (troubového) sporáku
V troubě jsou tři hlavní součásti:
Nadace
Naši předkové používali ke stavbě základů suťový kámen nebo ohřívané cihly. Aniž bychom se příliš vzdalovali tradicím minulosti, uvažujme o variantě sutinového betonového základu pro těleso pece.
Hloubka základu pro kamna závisí na vlastnostech půdy, na tom, zda je budova vytápěna v chladném období, a na hladině podzemní vody. V případě nerovnoměrného vytápění objektu je hloubka základové patky v nejchladnějším období zajištěna pod hloubkou promrzání půdy.
1 – základová podešev; 2 – suťové zdivo; 3 — hloubka záložky; 4 – hydroizolace; 5 — úroveň podlahy; 6 — pole pecí
Suťový beton se skládá z betonové směsi a suťového kamene. Pro založení postačí použít betonovou směs M200. Betonová směs M200 se získá s následujícím složením:
- cement M400 – 1 díl;
- písek – 2 díly;
- štěrk nebo drcený kámen frakce menší než 3 cm – 4 díly.
Pro výrobu betonu se odebírá písek s minimálním množstvím organických, jílových, prachových a slídových nečistot, které výrazně snižují pevnost a mrazuvzdornost betonu.
K suché směsi cementu, písku a štěrku se postupně přidává voda za stálého míchání přísad, dokud není dosaženo požadované pohyblivosti směsi. V tomto případě je objem vody přibližně stejný jako objem odebraného cementu.
Základ pece lze zhotovit bedněním nebo bez bednění v hutných, nedrolících se zeminách a hloubce základu menší než 1,25 m. V případě zařízení bez bednění musí velikost jámy odpovídat velikosti základu. Pod základovou základnu musí být uložena vrstva zhutněné drti o tloušťce minimálně 10 cm.
Suťobetonové zdivo je proces zapuštění suťového kamene do vrstvy položeného betonu vysoké 20 cm Suťový kámen by měl být menší než 30 cm, ponoří se do vrstvy betonu do hloubky větší než 1/2 jeho výšky. Mezera mezi pokládanými kameny, stejně jako mezi kamenem a bedněním, je 4–6 cm Po úplném položení suti se položí další vrstva betonu a proces zapuštění kamene se opakuje.
Pro dosažení plné kvality betonářské práce jsou přestávky v procesu výstavby základů povoleny pouze tehdy, když jsou mezery mezi kameny vyplněny betonem poslední vrstvy. V suchém, větrném nebo horkém počasí, kdy jsou přestávky v práci déle než jeden den, aby se zabránilo rychlému vysychání, je betonový povrch pokrytý nějakým materiálem (je možná střešní lepenka) a navlhčen vodou 3-4krát denně. Před pokračováním v práci se povrch poslední vrstvy očistí od nečistot a navlhčí vodou.
Suťový kámen lze nahradit úlomky červených cihel nebo kusy betonu a plnivem betonové směsi může být cihlová suť. Kameny a úlomky cihel je nutné před ponořením do betonové směsi důkladně očistit od případných nečistot. Za suchého a horkého počasí, pokud se použijí rozbité cihly, se úlomky před pokládkou namočí do vody.
Doba, za kterou beton získá pevnost, závisí na jeho teplotě. Při teplotě 10 °C získá přibližně 10 % své plné síly za první den, přibližně 7 % za 60 dní a 28 % za 85 dní. Se zvyšující se teplotou betonu se zkracuje doba, za kterou beton plně získá pevnost. S pokládkou cihel na základovou plochu je nutné začít nejdříve po 14–28 dnech.
Těleso pece
V ruské chýši byla kamna instalována v rohu u dveří. Ustoupili přibližně 20 cm od jedné stěny a přibližně 1 metr od druhé, kde se nacházely vstupní dveře. Na tomto místě často zařizovali spíž, kde skladovali potraviny a kuchyňské náčiní.
Na povrchu základu, který získal pevnost, jsou položeny 2 vrstvy hydroizolačního materiálu (střešní lepenka, střešní lepenka atd.). Dále je položena základna kamen (opechye). V klasických ruských kamnech minulosti se k tomuto účelu používal dřevěný trám nebo poleno.
1 — pod troubou; 2 – podsada; 3 – šestý; 4 — pod; 5 – sprcha; 6 — překrytí; 7 — poloviční dveře; 8 — ventil; 9 – komínová trubka
Pod kamna se ukládalo kuchyňské náčiní, do sporáku bylo uskladněno sporákové vybavení (kahany, pohrabáče, pánve). V dnešní době je tato část pece vyskládána převážně z cihel (obyčejné hlíny). Navíc musíte použít pevnou. Cihly mohou být lícové nebo obyčejné. Obkladový se používá na obklad, obyčejný na vnitřní zdivo kamen. Pro povrchy ve styku s otevřeným ohněm je nutné použít šamotové cihly, které snesou teploty nad 1300 °C.
Hlině-písková malta
Množství písku v jílově pískové maltě se určuje v závislosti na obsahu tuku v jílu (tuk – 2-4% písku, střední – 15% písku, chudý – 30% písku). Pro dosažení nejvyšší kvality zdiva je nutné odebírat písek prosátý přes síto s buňkami 3×3 mm.
Poměry jílovito-pískové malty:
- Tuková hlína: 1 kbelík hlíny, 2,5 kbelíku písku.
- Střední hlína: 1 kbelík hlíny, 1,5 kbelíku písku.
- Libová hlína: 1 kbelík hlíny, 1 kbelík písku.
K přípravě roztoku vložte několik kbelíků drcené hlíny do nádoby a naplňte ji vodou po dobu 24 hodin. Poté se do namočené hlíny po částech přidává potřebné množství písku za stálého míchání, dokud není dosaženo homogenní konzistence.
Nástroje pro práci v peci
1 – čtverec; 2 – krumpáč; 3 – buchar pece; 4 — úroveň; 5 – pravítko; 6 – hladítko; 7 — olovnice
materiály
Samotná konstrukce strážnice je z obyčejné hliněné cihly na cementově pískovou maltu na bázi cementu M400 v poměru: 1 díl cementu a 3 díly písku. Požadovanou pohyblivost roztoku lze zkontrolovat přiložením jeho části na čepel lopaty pod úhlem 45°. V této poloze by hotový roztok neměl téci. Před pokládkou se cihly namočí pro lepší přilnavost k maltě.
Celá konstrukce pece si vyžádá přibližně 1500 2500 až 80 XNUMX cihel včetně ohnivzdorných v závislosti na výšce místnosti a střešní konstrukci. Spotřeba jílu a písku v roztoku je asi XNUMX kbelíků. Jsou zapotřebí následující kování pro kamna: klapky, západky a polodvířka.
Klapka je instalována mezi ústím a potrubím, aby blokovala průchod horkých plynů z pece a udržovala teplo v peci. V místě instalace klapky je vytvořen otvor pro instalaci polodvířek, které lze využít i jako přirozené větrání místnosti.
K zakrytí ústí jsou nutné klapky pece, které regulují tepelný proces v peci.
Klapka se instaluje nad klapku, aby regulovala tah v potrubí a zabránila studenému vzduchu z potrubí sestupovat dolů.
Objednávky
První řada se pokládá na základovou hydroizolaci. V rozích jsou použity cihly velikosti 3/4 a cihly zkosené pro lepší vazbu následných řad zdiva. Celá konstrukce přístřešku je položena na cementově pískovou maltu.
Druhá řada je začátek pokládky stěn jámy.
Třetí řada. Stavba stěn strážnice pokračuje z cihel o velikosti 3/4.
Čtvrtá řada je vyskládána podle daného zadání a zahrnuje použití zkosených cihel pro podpěru (patu) oblouku pod kamny.
Pátá řada je položena pomocí cihel o velikosti 3/4 v rozích kamen a zkosených cihel na podporu oblouku. Zde je také vyskládán oblouk kamen. Dřevěná šablona je vyrobena předem a vložena do otvoru pod sporákem.
Šestá řada je rozložena podle daného pořadí. Dřevěná šablona klenby je předem vyrobena a vložena do vnitřní části zdiva. Při výrobě šablony je nutné zajistit její snadnou demontáž po dokončení pokládky klenby oddělení. Aby šablona těsně přiléhala ke zděným stěnám, jsou ve spodní části zaraženy 1–2 distanční podložky.
Sedmý řádek zahrnuje položení oblouku a další řádek. Klenba se začíná vyskládat z obou stran, postupně se pohybuje směrem ke středu. Poslední cihla se nazývá keystone, její úlohou je vytvářet tlakové napětí v patě klenby, které zajistí pevnost takové konstrukce. V tomto ohledu se poslední cihla vkládá do mezery menší než 1/4 cihly pomocí paličky. Cihly v klenbě se kladou co nejblíže k sobě, takže švy na dně jsou co nejmenší a horní mezery jsou stejně velké, do kterých lze pokud možno zapouštět úlomky cihel.
Osmá řada počítá s jednou vrstvou zdiva stěn kamen dle daného zadání s uspořádáním plošiny studených kamen.
Devátá řada. Kromě jedné řady stěn jsou vyskládány i stěny kamen.
Desátá řada dokončuje pokládku zdí opatrovnictví. Pro lepší izolaci studené části pece od její horké části je vnitřní prostor až po horní hranici této řady vyplněn suchým páleným pískem.
Jedenáctá řada zcela pokrývá hřeben pomocí přídavných a zkosených cihel. Od této řady je cemento-písková malta nahrazena hlinito-pískovou maltou.
Dvanáctou řadou začíná stavba horké části kamen (podstavce, topeniště). Proto všechny plochy, které přicházejí do styku s ohněm, musí být z ohnivzdorných cihel, jejichž rozměry se shodují s rozměry běžných cihel. Povrch topeniště musí být rovný. K tomu se leští pomocí jemného písku a cihel, čímž se odstraní všechny nerovnosti ve zdivu. Navíc pro snadnější vynášení uhlí z ohniště je jeho povrch vyroben se sklonem směrem k ústí.
Třináctá řada obsahuje varnou komoru a topeniště. Je zde instalován i ústní oblouk z tvrzeného kovu. K ní připevněný kalený ocelový drát se pokládá do zdiva.
Čtrnáctá, patnáctá a šestnáctá řada lemuje stěny pece a topeniště.
Sedmnáctá řada je poslední ve zdivu ústí s obloukovou klenbou. V této fázi se vyskládají patky z fazetových cihel, které slouží jako podpěry pro cihelnou klenbu varné komory a dále se vkládá bednění pro klenbu varné komory.
Osmnáctá řada je vytyčena podle obloukového principu popsaného v sedmé řadě pomocí hlinitopískové malty a pálené cihly.
Devatenáctá řada zahrnuje stavbu zdí a oblouku šesté.
Dvacátá řada pokračuje ve stavbě stěn a také částečně zakrývá otvor nad sloupem a ponechává kanál pro příčnou trubku. Vnitřní prostor nad varnou komorou je vyplněn suchým páleným pískem.
Dvacátá první řada pokrývá pec. Kanál příčné trubky je poněkud zmenšen, aby se do ní vešel výstupek, který zabraňuje pronikání jisker z varného prostoru do trubky. Zde začíná pokládka kanálu samovaru.
Dvacátá druhá řada doplňuje střešní konstrukci. V kanálu samovaru je instalován odvzdušňovací ventil. Ocelový drát na jeho objímce je zapuštěn do zdiva.
Dvacátá třetí řada zahrnuje položení kanálu potrubí a samovaru. Větrací otvor je zde připevněn pomocí tvrzeného ocelového drátu. V této řadě je vytvořen malý otvor pro odstranění sazí z římsy kanálu, která je pokryta 1/2 cihlou položenou na jejím okraji a pokrytou hliněnou maltou. Při čištění se tato cihla vyklepne a po dokončení čištění se vymění za novou. V dnešní době se místo cihly často instaluje speciální kovová zátka.
Dvacátá čtvrtá řada je pokračováním zdiva výše zmíněných žlabů.
Dvacátá pátá řada. V tomto řádku je přidělen kanál pro instalaci klapky.
Dvacátá šestá řada zahrnuje vybudování odvzdušňovacího kanálu, poté se zablokuje kanál příčného potrubí a nainstaluje se klapka.
Dvacátá sedmá řada je uspořádána tak, jak je znázorněno na diagramu řádků. Pro přístup ke klapce jsou naproti ní instalovány poloviční dveře.
Dvacátá osmá, dvacátá devátá a třicátá řada zahrnuje další pokládání kanálů s úpravou švů.
Třicátá první řada podle objednávky spojuje průduch a potrubí úzkým průchodem.
Třicátá druhá řada zakrývá průduch a kanál spojující průduch s potrubím. Zde je ventil pro trubku instalován nad kanálem potrubí.
Třicátá třetí a další řada až ke stropu zahrnují položení kanálu potrubí.
Tři řady před dosažením stropu se provede řez pro zvýšení tloušťky zdiva. Tím se zvyšuje požární bezpečnost dřevěných konstrukcí stropu a střechy. Dále se položí stoupačka potrubí ve stejných rozměrech jako před řezáním. Aby se zabránilo hromadění kondenzátu na stěnách potrubí, je stoupačka potrubí omítnuta přes kovovou síť. Když potrubí prochází dřevěnými střešními konstrukcemi, zvyšuje se také tloušťka stěn kanálu. Horní část potrubí musí být chráněna před srážením kovovým uzávěrem. Vnější část trubky je položena pomocí cementově pískové malty. Pro trvanlivost může být omítnuta.
1 – řezání; 2 — překrytí; 3 – izolace; 4 — stoupací potrubí; 5 – plech; 6 – vydra; 7 — hrdlo trubky; 8 — hlava; 9 – kovový uzávěr
Výška vnější části komína pro zlepšení trakce závisí na jeho vzdálenosti od hřebene střechy.
Pecní topeniště-sušička
Před úplným použitím sporáku je nutné jej vysušit. První výpal se provádí po dobu 2 hodin s malým množstvím paliva. Pokud kamna produkují hodně kouře, pak se na klapce zapálí malý oheň, když zhasne, klapka se úplně otevře. Poté se kamna znovu zapálí bez uzavření komína přes noc. Proces vypalování-sušení trvá asi týden.
Kolik cihel je potřeba k položení kamen?
Počet cihel potřebných pro stavbu kamen závisí na jejich velikosti a provedení. Pro stavbu malé domácí trouby budete obvykle potřebovat asi 500-600 cihel standardní velikosti (250 mm x 120 mm x 65 mm).
Větší kamna, jako jsou krbová kamna, však mohou vyžadovat výrazně více cihel. Počet cihel může také záviset na dalších faktorech, jako je tloušťka stěn kamen, přítomnost komína a další konstrukční prvky.
V každém případě je před zahájením pokládky kamen důležité vypracovat jejich design a plán, aby bylo možné určit požadovaný počet cihel a dalších materiálů.
Abyste si mohli vyrobit skutečný ruský sporák vlastníma rukama, v ideálním případě byste měli absolvovat školení se zkušeným výrobcem kamen, ale i když jste žádný nenašli, vše lze opravit. Abychom vám pomohli, existují objednávky, výkresy, pokyny a doporučení od specialistů.
Před zahájením práce je nutné prostudovat všechny pokyny, aby nedošlo k chybám při pokládce. I jedna nesprávně položená cihla může vést k poruše celé jednotky. Často se vyskytly případy, kdy byl tah příliš silný nebo zcela chyběl, a pak bylo nutné kamna přestavět. Pokud se rozhodnete vyzkoušet pravý kamnářský kostým, pečlivě dodržujte všechna doporučení a kupte si kvalitní materiál.
Hlavní rozdíl mezi ruským sporákem a jeho protějšky na tuhá paliva spočívá v tom, že se vždy jedná o topný a varný sporák s troubou a lavicí. Než začnete sestavovat ruský sporák vlastníma rukama, měli byste se seznámit s jeho designem.
Foto 1 Schéma pece
Základní balíček obsahuje následující prvky:
- Sklad palivového dříví – v této sekci se skladuje palivové dříví pro dosušení před vypálením; nenesou velkou funkční zátěž, proto nejsou instalovány ve všech pecích.
- Studený sporák – přihrádka na ukládání nádobí; Dříve byla povinnou součástí, dnes se používá jako dekorativní prvek.
- Sporák je část před ohništěm, kde je umístěno nádobí, aby jídlo zůstalo déle horké.
- Spodní strana je spodní část varné desky, která je pečlivě broušena; určeno pro pokrmy s již připraveným jídlem.
- Varná deska – v tradičním sporáku se zde umisťuje dříví a teplo se využívá k vaření jídla. Dno a varná deska jsou vždy vyrobeny pod mírným úhlem (do 150), aby se teplo akumulovalo v horním rohu a ohřívalo sporákovou lavici.
- Příčná trubka je zdrojem komínové trubky.
- Samovarnik je další „relikt“ starých kamen, do kterých byla zabudována samovarová trubka; jde přímo do komína. Dnes se neinstaluje ani jako dekorace.
- Tepelná trubice.
- Klapka je malé okénko s dvířky, kterými se nastavuje poloha klapky v komíně. V moderních pecích není potřeba klapka, lze ji úspěšně nahradit litinovým ventilem.
- Otvor pro klapku (viz výše)
- Lehátko je tradiční místo k odpočinku na ruském sporáku, který byl stejně velký jako standardní postel.
Moderní ruský sporák, jehož pořadí bude uvedeno níže, ztratilo mnoho svých dílů, které byly časem nahrazeny funkčnějšími. Dnes jsou povinnými prvky varná deska, někdy nádrž na ohřev vody, funkce pro ohřev sekce topeniště, která umožňuje rychlejší zahřátí kamen a zvýšení koeficientu prostupu tepla.
Rozdělení na několik oddělení pomocí tzv Letní klapka umožňuje v létě používat kamna výhradně k ohřevu vody a vaření, v zimě naplno. Jedná se o troubu, varnou desku, ohřev vody, vytápění domu a ohřev lavice sporáku.
Foto 2 Model moderního ruského sporáku
Ale zároveň, jak vidíme, navenek se tato kamna jen málo liší od starých ruských, protože je důležitá její barva, která vyjadřuje ducha doby.
Nástroje, uspořádání, schéma a výkresy
Nejprve se rozhodněte o umístění budoucí struktury. V ideálním případě jsou kamna postavena současně s domem a základ je monolitický. Pokud ne, nemůžete kamna jednoduše nainstalovat na stávající základ, budete muset udělat samostatný. Jak – dále v textu.
Aby kamna vytápěla více místností současně, umisťují se do vnitřního otvoru.
Je přísně zakázáno používat jako otvor nosnou zeď.
Chcete-li to provést, vyklepněte otvor vhodný pro kamna, vyklepněte kus stěny, po obvodu nainstalujte ohnivzdornou azbestovou desku a položte obyčejné cihly. Tloušťka otvoru: od 200 mm.
Potřebné nástroje a materiály
Pokládka jakéhokoli sporáku začíná přípravou nástrojů a materiálů. Budete potřebovat následující nástroje:
Foto 3 Základní nástroje pro práci v peci
- Stěrka – slouží k namíchání malého množství malty, nabrání a položení na cihly; K odstranění přebytků je také vhodné použít stěrku.
- Krumpáč – nutný k tomu, aby cihly získal požadovaný tvar; Dnes jej lze úspěšně nahradit malým mlýnkem.
- Rozšíření – nutné pouze v případě, že se neplánuje finální úprava kamen kachlemi nebo kachličkami; Prošívání vytváří určitou mezeru mezi svislými a vodorovnými řadami, což dodává estetický vzhled.
- Kotevní lano je analogem kování a montážní úrovně, které jsou nezbytné pro kontrolu rovnosti rohů a přímosti řady.
- Řada po řadě – pro kontrolu vertikální úrovně a vzdálenosti mezi švy.
- Olovnice – pro kontrolu vertikální úrovně, snadná instalace.
- Vodováha je jednoduché a levné zařízení pro kontrolu přímosti. Měli by zkontrolovat každý řádek.
- Pravidlem je zkontrolovat úroveň základů.
- Lopata na míchání zdicí malty.
Názvy materiálů a prvků
Velikost v mm
Množství (ks, kg nebo m)
Tvrzená červená cihla M-200
